Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Вяленые кабачки и чипсы из кабачков

Кабачков в этом году "ну, просто завались", как говорил один мультяшный герой! ))) И икры наварила, и замариновала, и заморозила. И еще есть! Предлагаю приготовить вот такую заготовочку, так сказать два в одном. Часть завяленных кабачков уложила в 0,5 л баночку и залила горячим маслом (по аналогии с помидорками), а большую часть завяленных кабачков подсушила в микроволновке - получились вкусные, полезные, натуральные чипсы! Вкусно, и никаких магазинных снеков не нужно, домашние улетают на раз, два! )

Сначала покажу урожай.

Итак, нам потребуется :

Кабачки - 4 шт. ( 2,5 - 3 кг)
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л. + 1/2 стакана (для вяленых кабачков в банке)
Чеснок - 4 зубчика
Укроп - 1 ч. л. (нарезанного)

Подготавливаем продукты.


Кабачки моем и нарезаем тонкими кружочками. Выложить в большую чашку.


В чашечке смешать измельченный чеснок, соль, сахар, нарезанный укроп и 2 ст. л. растительного масла.

В чашку к кабачкам выложить подготовленную смесь.

Хорошо перемешать. Оставить на 1 час.

Затем откинуть кабачки на дуршлаг. Оставить на 30 минут.

Выложить кабачки на решетку, застеленную марлей.

Подсушить на солнце, накрыв одним слоем марли, или в хорошо проветриваемом месте. Можно высушить в электросушилке. Я подсушивала в течении 2 суток.

Вот такие вяленые кабачки получаются.)

Теперь часть кабачков укладываем в сухую и чистую баночку. Заливаем горячим растительным маслом. Укутываем до остывания, затем храним в холодильнике.

Оставшиеся вяленые кабачки подсушиваем в микроволновке. Делаем это таким образом - на тарелку выкладываем кружочки кабачков. Ставим тарелку в микроволновку на полную мощность на 1 минуту. Все готово! Можно хрустеть! )


Приятного аппетита! )
Рубрика: Урожай
Рейтинг поста:  +100 Не понравилось Понравилось
Челябинск
20 сентября 2017 года
108
1393




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Воронеж
20 сентября 2017 года
+2  
Спасибо! Очень интересно!
Я б, наверное, попробывала микс сделать, кабачки с помидорами...

alekstr (автор поста)
Челябинск
20 сентября 2017 года
+2  
Большое спасибо!

Москва
20 сентября 2017 года
+1  
Спасибо! На следующий год задумала много кабачков и тыкв посадить, целины на новом участке много, разработать не успею, а "прикрыть" землю надо! Вот рецепт и пригодится!

alekstr (автор поста)
Челябинск
20 сентября 2017 года
+1  
Большое спасибо! Надеюсь, что рецепт пригодится!!!))

Иркутск
20 сентября 2017 года
 
Ответ для mvolkova2010
делюсь планами))
у меня н участку есть сотка целины, там сосны растут по краям
в общем копать невозможно

жду когда авто будут переобувать - наберу штук 10-20 шин и посажу кабачки в шины
и копать не надо)))

Москва
20 сентября 2017 года
 
Гениально, надо будет приволочь из шиномонтажа! Я в прошлом году, подвергнувшись приступу гигантомании, полгазона засадила кабачками и тыквами (дети ругались не по-детски!), просто вырезая квадраты грунта, переворачивая их и чуть взрыхлив. Шикарный был урожай!

Москва
20 сентября 2017 года
+4  
Мариночка, не стоит использовать отработанные шины. Хоть и 4 класс, но все таки опасные отходы. Они должны быть утилизированы, а не использованы повторно и уж тем более на приусадебных участках. Это же нефтепродукт, потихоньку отдает всю гадость в почву, а оттуда попадает в выращиваемые растения и на стол. Оно Вам надо?

Москва
20 сентября 2017 года
+2  
пожалуй, не надо... Спасибо , Анечка!

Санкт-Петербург
20 сентября 2017 года
+1  
Спасибо за рецепт чипсов. А я делаю чипсики без сахара- то же нечего, и еще каждый кабачок смазываю маслом, но это трудоемко.Ваш рецепт лучше.

alekstr (автор поста)
Челябинск
20 сентября 2017 года
+1  
Спасибо, буду рада, если приготовите по-моему!)))


Оставить свой комментарий