Сливовый соус-джем

Сегодня я хочу поделиться рецептом замечательного соуса-джема из слив. Отлично дополнение к оладьям и блинчикам, вкусно и просто так с чашкой чая! ) Сливы выросли не на моем участке, наши вымерзли прошлой зимой, новые посадить пока не удалось. Эти сливы из сада хороших друзей. К сожалению, фото дерева нет, поэтому покажу Вам какая "красота" была у нас совсем недавно!)))


Итак, нам потребуется :
Сливы - 850 гр
Сахар - 850 гр
Вода - 1 стакан

Подготовим продукты.

В кастрюлю с толстым дном наливаем воду и высыпаем сахар. Ставим на огонь.

Промываем сливы. Разрезаем сливы на 2 части и удаляем косточку.

В кастрюле закипел сахарный сироп.

Закладываем в сахарный сироп подготовленные сливы.

Варим сливы после закипания 10 минут.

Снимаем кастрюлю с огня и воспользуемся погружным блендером.

Получается вот такое пюре.

Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим до кипения.

Варим 15 минут после закипания на медленном огне.

Разливаем соус-джем горячим в сухие и чистые баночки.

Закрываем банки крышками. У меня получилось 2 баночки по 0,5 л и небольшая чашечка соуса-джема к блинчикам.

Приятного аппетита!)

Рейтинг поста:  +79