Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Заготовки на зиму из овощей

Возможно, вас также заинтересует
заправка для супа на зиму

Материалы на тему "Заготовки на зиму из овощей"

Овощной салат с фасолью в томатном соке на зиму.
Сегодня я вам расскажу и покажу как приготовить очень вкусный и полезный салат из фасоли с овощами в томатном соке на зиму. Фасолевый салат очень сытный и его можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к другим блюдам. В данной консервации не используется ни уксус ни сахар, и салат прекрасно хранится не только в погребе, но и в квартире. Овощной салат с фасолью можно приготовить в любое время года, а также заготовить на зиму.
Потребуется:
2 стакана (390г) - фасоль... Читать далее»
+73
Азарова Яна 13 октября 2020 года 2085 76 28
Овощной салат с рисом.
Вспомнила тот случай и не стала комментировать рецепт овощей с рисом... чтобы не портить общую картину ролика.
Если в этот салат добавить уксус, он не просто консервирует продукт, но ещё и меняет вкус салата в кислую сторону. Как бы помягче высказать на что похож вкус и аромат настоявшегося салата... рвотная масса. Я нисколько не преувеличиваю, был у меня такой опыт.
Небольшое отступление:
Дело в том, что этот салат я делаю с томатами, которые уже переработанные, т. е... Читать далее»
+75
Татьяна... 18 сентября 2020 года 1084 57 30
Закуска на зиму из риса с помидорами и болгарским перцем. Видео рецепт • 350 гр. моркови
• 3 болгарских перца
• 0,5 стакана риса
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 3 зубчика чеснока
• 5 лавровых листиков
• 1 стакан растительного масла
• 1 ч. л. уксусной эссенции (70%)
Простой видео рецепт приготовления:
+8
Ольга... 8 сентября 2020 года 587 7 2
Консервируем на зиму салат из баклажанов с помидорами и болгарским перцем • 3 моркови среднего размера
• 2 большие луковицы
• 6 небольших помидор
• 3 болгарских перца среднего размера
• 3 зубчика чеснока
• 2 ч. л соли
• 1 ч. л. сахара
• 150 мл растительного масла
• 1/2 ч л. уксуса (70%)
+5
Ольга... 5 сентября 2020 года 527 3 0
Баклажаны (кабачки) со вкусом шашлыка
Накрыть тарелкой и поставить груз. Убрать в холодильник на 7-8 часов, а лучше на ночь. На этом этапе баклажаны уже можно есть так, а можно закатать на зиму. Для этого баклажаны разложить плотно по банкам, залить образовавшимся соком,
прикрыть крышками и поставить стерилизоваться. Закатать, укутать до полного остывания.
По такому же принципу готовятся кабачки.
У меня кабачки переросшие, взят чистый вес кабачков без кожуры и "внутренностей"... Читать далее»
+83
Татьяна... 2 сентября 2020 года 3020 87 37
Ананасы из кабачков
Ананасы из кабачков: кабачки 1 кг (очищенные и без сердцевины), ананасовый сок (магазинный) - 350 мл, сахар - 0,5 стакана, лимонная кислота - 2/3 чайной ложки, ванилин - на кончике ножа. Очищенные кабачки порезать кубиками или кольцами (если он не крупный). Кубики режу примерно 1,5х1,5 (можно мельче, можно крупнее, вообщем как рука захочет. В кастрюле смешиваем сок, сахар, лимонную кислоту и ванилин, ставим на огонь и доводим до кипения... Читать далее»
+43
yasa962 1 сентября 2020 года 1043 30 10
Вялим томаты в сушилке на сибирской даче.
Я хотела сделать такую заготовку, чтобы можно было хранить при комнатной температуре. Тут очень кстати пришёлся пост нашей землячки Маши Bestia, где она довольно подробно описывает процесс закатки таких помидоров. https://www.asienda.ru/post/55563/
В посте Маша пишет, что масло должно быть градусов 90 и слегка подшипивать.
Муж сообразил использовать температурный щуп для мяса... Читать далее»
+89
Мяучелло 1 сентября 2020 года 2064 37 77
Борюсь с урожаем), сушу томаты.
Я, несмотря свое на твердое намерение не делать заготовки на зиму - не съедаются просто, уже спустила в подвал несколько маленьких баночек. Засолила все-таки.
Что же дальше?
Ох, слаба я стала. Даже жаба на меня влияние имеет)
Решила я немного посушить. Как на грех сушилка у меня сломалась. Но решение было принято и поэтому за дело!
Понятно, что сушить крупные мясистые помидоры смысла не имеет. Но у меня как раз мелких много.
Итак, что я делала?
Помидорки вымыла и дала им обсохнуть... Читать далее»
+35
handvera 31 августа 2020 года 848 2 30
Икра из кабачков на зиму домошнего приготовления Продукты для приготовления кабачковой икры:
• 3 кг очищенных кабачков
• 1 средняя морковка
• 0,5 кг лука
• 360 гр томатной пасты
• 250 гр майонеза
• 8 ст. л. растительного масла
• 0,5 стакана сахара
• 1,5-2 ст. ложки соли
• 1-2 лавровых листа
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
Видео рецепт приготовления икры из кабачков:
+14
Ольга... 22 августа 2020 года 684 8 7
Чипсы из кабачков
Думаю что прелести этого лета прочувствовали все, особенно многострадальные овощи и ягоды лета 2020, то было холодно, то жарко, то тропические ежедневные дожди и опять холодно. Часто думаю, как мы гуляли в молодости ночами, ведь летние ночи сейчас такие холодные? То ли кровь кипела, то ли температура ночами была выше. В памяти только самые теплые и светлые воспоминания, тепло, соловьи поют. А сейчас, поле 7 вечера высунуться на улицу можно только в куртке... Читать далее»
+54
yasa962 18 августа 2020 года 2030 16 38
Квашеные кабачки на зиму
Настало время консервации кабачков. Сегодня мы будем консервировать квашеные кабачки на зиму. Я подробно покажу и расскажу весь процесс сквашивания кабачков, а также покажу 2 варианта хранения заготовок. Каждый сможет выбрать себе вариант наиболее подходящий для своих условий.
Потребуется:
5 кг - кабачки
10 шт. - зонтиков укропа+палки
3 шт. - листья хрена+палки
10 см - корень хрена
5 шт. - лавр. лист
10 шт. - душ. перец
10 шт. - зубчик чеснока
250 г - соль каменная... Читать далее»
+40
Азарова Яна 5 августа 2020 года 1043 35 6
Квашеные огурцы холодным способом на зиму
Консервация в разгаре! Подошла очередь к консервации огурцов... Сегодня я вам покажу как очень просто и быстро заквасить огурцы на зиму! Будем заготавливать квашеные огурцы холодным способом на зиму. Это проверенный рецепт, которым я сама пользуюсь, и подходит он тем, кто любит именно квашенные огурцы, не хочет долго возится с ними и имеет в наличии погреб или прохладное место. Рецепт простой и быстрый! Всем Вкусной консервации и приятного аппетита!!!
Потребуется:
8 кг - огурцы
5 шт... Читать далее»
+75
Азарова Яна 12 июля 2020 года 2304 87 32
Начнем заготовку приправы?
Начинаются заготовки у меня в апреле, когда подрастает молодой чеснок
Вот первая партия душистого чесночка - почищена, тщательно вымыта, обсыхает от лишней воды.
Некоторые белые ножки у чесночка длинные.
Чеснок порезан произвольно, по 0,5-0,7 мм, выложен на поддон сушилки
Предварительно на поддон уложена капроновая ткань, марля не подойдет, за нее будут цепляться высушенные кусочки.
Первая партия высушенного чеснока.
Чеснок я сушила в апреле.
Сейчас перо у чеснока уже грубеет... Читать далее»
+82
Наталья... 15 мая 2020 года 993 25 94
Яблоки на все случаи – и в будние дни, и на праздничный стол
Мелкие яблоки, которые приходится долго и кропотливо чистить – это не брак, а прекрасная возможность разнообразить свой стол мочеными плодами в кислой капусте. Для такой заготовки даже чистить плоды не нужно. Просто вымойте их хорошенько.
Для трехлитровой банки капусты с мочеными яблоками вам потребуется:
• вилок белокочанной капусты весом около 2 кг;
• 3-4 корнеплода морковки среднего размера;
• 1 ст. ложка поваренной соли;
• 1 ст. ложка сахарного песка;
• 1 л воды;... Читать далее»
+53
Tatyana Pronina 14 января 2020 года 1104 53 10
Хроники выходного дня.
До нового года осталось не так много времени, пора подумать и о подарках.
Так уж сложилось, что подарки я делаю не только вещами, но и так сказать продуктами.
Моя мамочка очень любит квашеную капусту, но так как живёт одна, то и квасить ей себе самой нет смысла.
Это делаю я, тем более, что у меня своя капуста, собственноручно выращенная.
Процесс занимает некоторое время и вот сейчас самое то, чтобы заняться этим... Читать далее»
+50
Васильева68 15 декабря 2019 года 686 8 63
Зеленые помидоры в зиму (салат) Последняя заготовка сезона - зеленные помидоры. Этот салат подойдет любителям кисло-сладкого вкуса.
1,5 кг зеленых помидор +1ст. л. соли
4 шт сладких перца
1 шт маленького острого перца ( по желанию)
маринад:
380 мл воды
100мл уксуса 9%
4 ст. л. сахара с горкой небольшой
1 ст. л. соли без горки
100мл масла
Помидоры помыть, сложить в кастрюлю, насыпать 1 ст. л. соли ( соль в маринад отдельно) залить кипятком на 4 часа... Читать далее»
+61
mirabellaa 3 октября 2019 года 1001 55 7
Салат из баклажанов в томатной заливке на зиму.
Сегодня я хочу поделиться очень вкусным рецептом приготовления салата из баклажанов в томатной заливке на зиму. Это простой и очень вкусный рецепт! Готовлю его на протяжении многих лет. Данный салат можно приготовить как острым так и нежным по вкусу, подойдет к любому блюду и разнообразит ваш рацион в зимнее время.
Рецепт на 1 порцию:
3 кг - баклажаны;
1,5 кг - помидоры;
0,5 кг - перец болгар.;
100 г - чеснок;
1 шт. - перец горький;
1 стак. - подс. масло;
4 ст. л - сахар;... Читать далее»
+62
Азарова Яна 28 сентября 2019 года 1369 84 22
? Удачная заготовка, которая должна быть в арсенале любой хозяйки, - это почти готовый борщ. Без стерилизации заполненных банок.
Ингредиенты:
* 1 кг репчатого лука,
* 1 кг моркови,
* 1,5 кг томатов,
* 1,5 кг капусты,
* 2 кг свёклы,
* 70 г соли,
* 100 г сахара,
* 10-12 горошин чёрного перца,
* 120 мл 9% уксуса,
* 180 мл растительного масла.
+67
Владимир Конев 19 сентября 2019 года 1621 55 48
Вяленые помидорки, часть 2, результат!
Спасибо всем кто поделился советами и опытом, что позволило мне решиться на изготовление этого чудеснейшего лакомства, тк едой это трудно назвать. Начало было тут https://www.asienda.ru/post/54475/
И то что получилось.
Я не претендую на оригинальность своего рецепта, просто кратко расскажу как дела я, может кому пригодится
Помидорки помыть, обсушить. Порезать вдоль на половинки или 3 части. Толщина должна быть ~1 см, иначе все высушится и будут чипсы... Читать далее»
+104
yasa962 9 сентября 2019 года 2364 78 58
Показать еще
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 19
Введите номер страницы: