Асиенда.ру

Консервированный перец


Материалы на тему "Консервированный перец"

В этом году у нас выросло много замечательного сладкого болгарского перца.
Сегодня я делюсь с вами простым способом его маринования.
+85
Владимир Конев 29 сентября 2016 года 1319 96 9
Острый перец маринованный на зиму.
Острый перец ЦИЦАК люблю хоть квашеный, хоть маринованный. Делаю много, но только в период созревания перца. По разным рецептам закатывала на зиму - есть можно, но не нравился. Не было такого ощущения - АХ! это то что я люблю! И вот... в этом году я нашла на просторах интернета такой простой способ консервирования. Поверьте - ВКУСНО!!!
Как только появились первые красные перчинки я закрутила две баночки на пробу. Спустя месяц, достала из подвала попробовать... Читать далее»
+261
Татьяна... 22 сентября 2016 года 3280 327 180
Супер вкусные перцы Пишу, чтобы не потерять рецепт, который дала соседка. Мы без ума от этих перчиков!
Маринад:
Вода 1 литр+ 1,5 стакана
Сахар 1,5 стакана
Масло растительное 1 стакан
Соль 2 столовые ложки
Уксусная эссенция 1,5 столовые ложки
2 кг сладкого болгарского перца бросаем в кипящий маринад, через 10 минут добавляем 1 кг острого перца. Варим еще 5 минут и горячим закатываем в банки. Перец целый, не режем.
Можно уменьшать количество острого перца, но совсем без него не то... Читать далее»
+42
lorik1906 10 августа 2016 года 396 65 42
Перец фаршированный помидорами с чесноком. 1 Перец обдать горячей водой
2 Почистить помидоры, порезать их мелкими кусочками
3 Порезанный мелко чеснок
4 Соединить помидоры с чесноком и посолить по вкусу.
5 Перец нафаршировать помидорами с чесноком
6 Уложить в банки переложив кольцами лука
7 Залить рассолом и стерилизовать 20 минут.
И ВСЁ ГОТОВО
ПРИЯТНОГО ЗИМНЕГО ПОЕДАНИЯ если достоится -раньше зимы поедаем вкусно очень.
Всегда ваша Ёлка
+27
ЕЛЕНА 657 11 августа 2015 года 259 26 8
Перец. Рецепты. Заготовка. Консервирование.
1) Лечо - всем знакомое название популярного блюда венгерской кухни. Из Венгрии это блюдо перекочевало во многие страны мира. Основными ингредиентами любого лечо являются томаты и сладкий болгарский перец. А вот их пропорции и дополнение другими овощам бывают самыми разнообразными. И у каждой хозяйки они разнятся. Как делаю лечо я:
- 3 кг. помидор (перекрутить)
- 4 кг. перца болгарского (порезать крупно)
- 1 кг. моркови (натереть на тёрке)... Читать далее»
+433
Татьяна... 10 июля 2015 года 7642 590 180
Рецепт маринованного перца от мужа.
Всеми заготовками занимаюсь я, за исключением острого перчика. Любит мой муж с ним возиться. а мне и лучше. Дать мужчине зеленый свет так приятно. Это что-то! Знаю одного мужчину, который всю свою сознательную жизнь занимается консервированием. Жена ему помогает, они вместе урожай собирают. Она ему баночки помоет, а стерилизовать, укладывать, рассол готовить и закручивать его дело. Одним словом - хозяин! Вот какие мужчины бывают! Но мы ведь не об этом.
Рецепт от мужа, я на подтанцовке... Читать далее»
+176
2015Ira 3 июля 2015 года 2165 207 83
Маринованный стручковый или болгарский перец. Хочу рассказать как я закрываю на зиму маринованный стручковый сладкий, или острый перец. Способ очень легкий. Перец получается очень вкусный. Хранится прекрасно.
Этим способом хорошо получается мариновать болгарский перец тоже.
Берем 5 кг перца.
У стручковых перцев подрезать хвостики
Если будете закрывать болгарский перец, то надо его разрезать на 4 части, семена удалить.
На огонь поставить 5 литровую кастрюлю, немного больше, чем наполовину наполненную водой... Читать далее»
+84
ludun4ik 22 июня 2015 года 2951 115 40
Перец зелёный на зиму. Осенью есть возможность приготовить на зиму перец, это хорошее дополнение к первым блюдам. Сейчас многие консервируют по быстрее, что бы закатать в банки и забыть до зимы. Я вам предлагаю способ, который кроме того, что это вкусно, но и полезно. Процесс кисления естественный. Перед заморозками собираем перец с куста, моем и слаживаем в эмалированную или керамическую посуду. перестилая укропом, лавровым листом и т. д... Читать далее»
+45
nina... 4 декабря 2014 года 1552 97 36
Маринованный горький перчик Остренькое в моей семье очень любят. Пару лет назад остановилась на рынке у лотка с маринованным горьким перцем и несколько озадачилась его стоимость, мне она показалась слишком завышенной. Как говорится "не хочешь - не бери" и я не взяла, но решила, что в следующем году замариную сама.
Подруга поделилась проверенным рецептом, а я делюсь с Вами.
Все очень просто: покупаем (или выращиваем, но это уже сложнее ) горький перец любого цвета, который Вам будет доступен... Читать далее»
+107
Caty_L 23 ноября 2014 года 1819 179 71
Консервированный сладкий перец (очень вкусный и простой рецепт)
Сегодня с доченькой консервировали перец, поздновато конечно, но как говорится:" Лучше поздно, чем никогда".
Хочу поделится своим любимым и очень простым рецептом.
Продукты:
Сладкий перец - 5 кг;
чеснок - 4 головки;
чёрный перец горошек;
лавровый лист.
Для рассола:
масло растительное - 200- 300 мл;
яблочный уксус - 500 мл;
вода - 1 л;
сахар - 1 стакан;
соль - 3/4 стакана
Приготовление:
1... Читать далее»
+63
lena7504 13 октября 2014 года 1400 119 20
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ В МАСЛЕ. Болгарский перец (чем пестрее, тем аппетитнее) – сколько войдёт в банку.
0,5 головки чеснока
0,5 маленького острого перчика
1 ч. л. яблочного уксуса (у меня он только «готовится», поэтому брала винный). Думаю, можно и обычный.
0,5 ч. л. морской соли (конечно, можно и обычной, только не йодированной).
оливковое масло (или растительное без запаха) – сколько войдёт в банку
Сладкий перец разрезать пополам или нарезать полосками желаемого размера, но не мелко... Читать далее»
+43
аднеиса 18 августа 2014 года 1218 77 13
Очень люблю острое! Когда то давно жила в общежитии с девушкой, чья семья дружила с корейцами, так вот она привозила всякую острую вкусноту. Тогда в первый раз попробовала кимчи из китайской капусты, перец горький консервированный, тяй. Сидишь, пробуешь и ощущаешь себя драконом огнедышащим!
Собственно, вопрос: помню, что в банке помимо перца была морковь, а что еще не помню. Может, кто-нибудь здесь делает что-то подобное? Перец был не измельченный, а прямо целиком. Буду признательна за помощь!
+4
oksana7799 17 августа 2014 года 201 2 2