Консервированный перец
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Заготовки на зиму из овощей
>
Консервированный перец
Материалы на тему "Консервированный перец"
Готовлю сладкий перец в томате ("Тёщин язык")
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Сегодня я решила сделать сладкий перец в томате - «Тёщин язык», благо перцев в этом году наросло слишком много, и надо их куда-то пристраивать.
Заготовка эта мне нравится своей универсальностью. Она хороша и как закуска «под водочку», и прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то макароны, рис, картошка или капуста. Тем более, что перец считается витаминным чемпионом, и очень полезен для здоровья... Читать далее»
Заготовка эта мне нравится своей универсальностью. Она хороша и как закуска «под водочку», и прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то макароны, рис, картошка или капуста. Тем более, что перец считается витаминным чемпионом, и очень полезен для здоровья... Читать далее»
+47
|
stbg1955 | 21 сентября 2022 года | 1429 | 35 | 39 |
Консервация продолжается... Консервируем очень вкусный и быстрый салат на зиму из перца - лечо! Готовится без стерилизации и из доступных ингредиентов. Зимой разнообразит ваше меню и порадует отличным вкусом! В видео показан подробный рецепт и пошаговый процесс приготовления лечо без стерилизации. Приятного вам аппетита и вкусной вам консервации!
Потребуется:
3кг – сладкий красный перец
1.5л – томатный сок (или 2кг – помидоров на мясорубке)
2ст. л. – соль
0.5 стак. – сахар... Читать далее»
Потребуется:
3кг – сладкий красный перец
1.5л – томатный сок (или 2кг – помидоров на мясорубке)
2ст. л. – соль
0.5 стак. – сахар... Читать далее»
+52
|
Азарова Яна | 7 сентября 2019 года | 3308 | 58 | 47 |
Заложить помидоры, пересыпая хреном (листья резаные и корень), залить рассолом (хорошо растворить), сверху 2 таблетки аспирина. Крышка капроновая, опустить в подвал или погреб.
Ещё делала перец фаршированный овощами.
Лук, морковь, капуста, помидоры, зелень, чеснок, острый перец, масло растительное... не даю рецепт, делаю по вкусу. Пожарить или потушить, можно отдельно или вместе. Перчик лучше брать небольшой, у меня в этом году есть такой
. Прошлые годы делала крупный, как раз с литровую банку... Читать далее»
Ещё делала перец фаршированный овощами.
Лук, морковь, капуста, помидоры, зелень, чеснок, острый перец, масло растительное... не даю рецепт, делаю по вкусу. Пожарить или потушить, можно отдельно или вместе. Перчик лучше брать небольшой, у меня в этом году есть такой
. Прошлые годы делала крупный, как раз с литровую банку... Читать далее»
+95
|
ларчик-узорчик | 2 октября 2018 года | 2758 | 94 | 45 |
Салат из болгарского перца. (Без уксуса!)
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Предлагаю вам "Откопанный" мною рецепт салата из болгарского перца без уксуса. Перец еще есть. Вон он, за Андрюшкой, на заднем плане
Откопала рецепт в книге, кучу которых (книг) отвезла на дачу...
Рецепт довольно таки простой.
Моем перец, чистим, еще моем. (А на этом фото на заднем фоне капуста квасится...)
Кипятим воду, опускаем перец в кипяток на 2-3 минуты, и сразу в холодную воду.
Режем перец соломкой.
Укладываем в мытые банки... Читать далее»
Откопала рецепт в книге, кучу которых (книг) отвезла на дачу...
Рецепт довольно таки простой.
Моем перец, чистим, еще моем. (А на этом фото на заднем фоне капуста квасится...)
Кипятим воду, опускаем перец в кипяток на 2-3 минуты, и сразу в холодную воду.
Режем перец соломкой.
Укладываем в мытые банки... Читать далее»
+53
|
lapkaa 2515 | 28 сентября 2017 года | 1791 | 53 | 23 |
Вот решила показать вам свою новую заготовку Если честно то делаю такую закрутку второй раз... точнее второй год в прошлом году где то прочитала рецепт и сделала на пробу. И вы знаете, нам так понравился такой перец, что в этом году я делаю уже побольше Рецепт очень простой и в приготовлении и в содержании
Нам понадобятся :перец, помидоры и чеснок. Всё произвольно (зависит от вместимости банок и от величины перцев.)Перчик лучше брать поменьше
Маринад:
На 1 л. воды
Масло - 1 ст... Читать далее»
Нам понадобятся :перец, помидоры и чеснок. Всё произвольно (зависит от вместимости банок и от величины перцев.)Перчик лучше брать поменьше
Маринад:
На 1 л. воды
Масло - 1 ст... Читать далее»
+100
|
Савинова Лена | 22 сентября 2017 года | 1241 | 111 | 43 |
Как растут перцы и помидоры я уже показывала, но повторюсь.
Перцев у меня не очень много наросло, но всё что выросло пустила в любимую заготовку. А потом ещё и докупала что бы сделать ещё.
Перчик Леся присланый мне нашей асиендочкой вырос грудастый .
И я его дополнила немного, для настроения.
И ни смотря ни на что, просят мои домочадцы солений и маринований
У меня в семье лучше всего расходится закуска под названием... перец печёный в маринаде
Делаю её каждый год... Читать далее»
Перцев у меня не очень много наросло, но всё что выросло пустила в любимую заготовку. А потом ещё и докупала что бы сделать ещё.
Перчик Леся присланый мне нашей асиендочкой вырос грудастый .
И я его дополнила немного, для настроения.
И ни смотря ни на что, просят мои домочадцы солений и маринований
У меня в семье лучше всего расходится закуска под названием... перец печёный в маринаде
Делаю её каждый год... Читать далее»
+227
|
Прокопыч | 11 сентября 2017 года | 7521 | 306 | 140 |
В этом году у нас выросло много замечательного сладкого болгарского перца.
Сегодня я делюсь с вами простым способом его маринования.
Сегодня я делюсь с вами простым способом его маринования.
+85
|
Владимир Конев | 29 сентября 2016 года | 2064 | 97 | 9 |
Острые перцы по разным рецептам закатывала на зиму, но не было такого ощущения от вкуса... АХ! это то что я люблю! И вот... в этом году я нашла на просторах интернета такой простой способ консервирования. Поверьте - ВКУСНО!!!
Как только появились первые красные перчинки я закрутила две баночки на пробу. Спустя месяц, достала из подвала попробовать. Не получилось попробовать - съели обе баночки, вернее, перец в баночках.
Результат этого рецепта - 27 баночек... Читать далее»
Как только появились первые красные перчинки я закрутила две баночки на пробу. Спустя месяц, достала из подвала попробовать. Не получилось попробовать - съели обе баночки, вернее, перец в баночках.
Результат этого рецепта - 27 баночек... Читать далее»
+301
|
Татьяна... | 22 сентября 2016 года | 8011 | 384 | 181 |
*ПАЛЬЧИКИ
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
80 штук (примерно) сладкого перца, почистить, нарезать полосками (пальчиками).
В кипящие 3 л. томата добавить:
100 г. соли,
400 г. сахара,
0,5 л. подсолнечного масла,
100 г. уксуса 9%,
половинку горького перца (по желанию; делаю обычно без него),
Добавить нарезанный перчик, варить 15-20 минут с момента закипания.
Разложить по баночкам, добавляя заливку в которой варились. Закатать и под одеяло. Очень вкусно.
В кипящие 3 л. томата добавить:
100 г. соли,
400 г. сахара,
0,5 л. подсолнечного масла,
100 г. уксуса 9%,
половинку горького перца (по желанию; делаю обычно без него),
Добавить нарезанный перчик, варить 15-20 минут с момента закипания.
Разложить по баночкам, добавляя заливку в которой варились. Закатать и под одеяло. Очень вкусно.
+65
|
Просто... | 9 сентября 2016 года | 1620 | 85 | 15 |
Позорюсь, девочки и мальчики впервые за лет 10 своего огороднического опыта... не обессудьте, пожалуйста...
Что-то у меня в этом году не так пошло с урожаем помидор, то ли у Ируськи ручки из попуськи, то ли с головой проблемка, в общем, в этом сезоне как-то не сложилось у меня с помидорками размером "на баночку". Я отчитаюсь чуть позже чего я там нарастила... Читать далее»
Что-то у меня в этом году не так пошло с урожаем помидор, то ли у Ируськи ручки из попуськи, то ли с головой проблемка, в общем, в этом сезоне как-то не сложилось у меня с помидорками размером "на баночку". Я отчитаюсь чуть позже чего я там нарастила... Читать далее»
+347
|
Femida15 | 11 августа 2016 года | 8545 | 453 | 293 |
Пишу, чтобы не потерять рецепт, который дала соседка. Мы без ума от этих перчиков!
Маринад:
Вода 1 литр+ 1,5 стакана
Сахар 1,5 стакана
Масло растительное 1 стакан
Соль 2 столовые ложки
Уксусная эссенция 1,5 столовые ложки
2 кг сладкого болгарского перца бросаем в кипящий маринад, через 10 минут добавляем 1 кг острого перца. Варим еще 5 минут и горячим закатываем в банки. Перец целый, не режем.
Можно уменьшать количество острого перца, но совсем без него не то... Читать далее»
Маринад:
Вода 1 литр+ 1,5 стакана
Сахар 1,5 стакана
Масло растительное 1 стакан
Соль 2 столовые ложки
Уксусная эссенция 1,5 столовые ложки
2 кг сладкого болгарского перца бросаем в кипящий маринад, через 10 минут добавляем 1 кг острого перца. Варим еще 5 минут и горячим закатываем в банки. Перец целый, не режем.
Можно уменьшать количество острого перца, но совсем без него не то... Читать далее»
+44
|
lorik1906 | 10 августа 2016 года | 1258 | 74 | 42 |
Итак из расчета на 3 банки по 0,8 литра! 3 кг сладкого перца очистить, промыть, просушить и разрезать на 4 части. Для маринада понадобится 1 стакан подсолнечного масла,1,5 стакана уксуса (6%), 3 стакана воды, 1 стакан сахарного песка, 2 столовые ложки соли, перец горошком и лавровый лист. Все вскипятить, бросить туда дольки перца, варить 4 минутки после закипания... Читать далее»
+120
|
kits nata | 25 октября 2015 года | 1610 | 145 | 30 |
Банки наши не простые в них соленья дорогие!
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Рецепт Перчика Кубанского
Перец Кубанский
Компот из листьев малины, смородины, вишни и ягод черноплодной рябины
Перец Кубанский
Компот из листьев малины, смородины, вишни и ягод черноплодной рябины
+154
|
kits nata | 22 октября 2015 года | 1774 | 65 | 68 |
Здравствуйте, дорогие Асиендочки! Хочу поделиться с Вами рецептом перчика, который зимой я использую для фаршировки. Отвариваем перец в течении 5 мин, достаем и даём остыть. Складываем в стерилизованные банки и заливаем кипящим маринадом. МАРИНАД: на 1 литр воды-1 ст. ложку соли+0,5 ст. ложки сахара (закипятить) и добавить 1 ч. ложку лимонной кислоты, залить и закатать.
+199
|
бусинка5 | 29 августа 2015 года | 2780 | 296 | 66 |
1 Перец обдать горячей водой
2 Почистить помидоры, порезать их мелкими кусочками
3 Порезанный мелко чеснок
4 Соединить помидоры с чесноком и посолить по вкусу.
5 Перец нафаршировать помидорами с чесноком
6 Уложить в банки переложив кольцами лука
7 Залить рассолом и стерилизовать 20 минут.
И ВСЁ ГОТОВО
ПРИЯТНОГО ЗИМНЕГО ПОЕДАНИЯ если достоится -раньше зимы поедаем вкусно очень.
Всегда ваша Ёлка
2 Почистить помидоры, порезать их мелкими кусочками
3 Порезанный мелко чеснок
4 Соединить помидоры с чесноком и посолить по вкусу.
5 Перец нафаршировать помидорами с чесноком
6 Уложить в банки переложив кольцами лука
7 Залить рассолом и стерилизовать 20 минут.
И ВСЁ ГОТОВО
ПРИЯТНОГО ЗИМНЕГО ПОЕДАНИЯ если достоится -раньше зимы поедаем вкусно очень.
Всегда ваша Ёлка
+27
|
ЕЛЕНА 657 | 11 августа 2015 года | 597 | 27 | 8 |
1. Красные перцы и крупные зеленые консервировала в 1,5 л и 1 л банке по рецепту Caty_L https://www.asienda.ru/post/8769/. Один из Букета востока даже 1,5 л банку не влазил, пришлось укоротить
2, В центре перец по рецепту 2015Ira https://www.asienda.ru/post/20023/ - получилось 2 литровых баночки
3. Справа перец по рецепту, который принес муж, его угощали таким перцем.
1 кг перца цисак ( я взяла по 0,5 кг цисак и букет востока) разрезать от носика до семян, залить водой на 3 часа... Читать далее»
2, В центре перец по рецепту 2015Ira https://www.asienda.ru/post/20023/ - получилось 2 литровых баночки
3. Справа перец по рецепту, который принес муж, его угощали таким перцем.
1 кг перца цисак ( я взяла по 0,5 кг цисак и букет востока) разрезать от носика до семян, залить водой на 3 часа... Читать далее»
+106
|
Lubov_Lp | 28 июля 2015 года | 2948 | 155 | 38 |
1) Лечо - всем знакомое название популярного блюда венгерской кухни. Из Венгрии это блюдо перекочевало во многие страны мира. Основными ингредиентами любого лечо являются томаты и сладкий болгарский перец. А вот их пропорции и дополнение другими овощам бывают самыми разнообразными. И у каждой хозяйки они разнятся. Как делаю лечо я:
- 3 кг. помидор (перекрутить)
- 4 кг. перца болгарского (порезать крупно)
- 1 кг. моркови (натереть на тёрке)... Читать далее»
- 3 кг. помидор (перекрутить)
- 4 кг. перца болгарского (порезать крупно)
- 1 кг. моркови (натереть на тёрке)... Читать далее»
+526
|
Татьяна... | 10 июля 2015 года | 13175 | 700 | 192 |
Всеми заготовками занимаюсь я, за исключением острого перчика. Любит мой муж с ним возиться. а мне и лучше. Дать мужчине зеленый свет так приятно. Это что-то! Знаю одного мужчину, который всю свою сознательную жизнь занимается консервированием. Жена ему помогает, они вместе урожай собирают. Она ему баночки помоет, а стерилизовать, укладывать, рассол готовить и закручивать его дело. Одним словом - хозяин! Вот какие мужчины бывают! Но мы ведь не об этом.
Рецепт от мужа, я на подтанцовке... Читать далее»
Рецепт от мужа, я на подтанцовке... Читать далее»
+182
|
2015Ira | 3 июля 2015 года | 3592 | 216 | 83 |
Хочу рассказать как я закрываю на зиму маринованный стручковый сладкий, или острый перец. Способ очень легкий. Перец получается очень вкусный. Хранится прекрасно.
Этим способом хорошо получается мариновать болгарский перец тоже.
Берем 5 кг перца.
У стручковых перцев подрезать хвостики
Если будете закрывать болгарский перец, то надо его разрезать на 4 части, семена удалить.
На огонь поставить 5 литровую кастрюлю, немного больше, чем наполовину наполненную водой... Читать далее»
Этим способом хорошо получается мариновать болгарский перец тоже.
Берем 5 кг перца.
У стручковых перцев подрезать хвостики
Если будете закрывать болгарский перец, то надо его разрезать на 4 части, семена удалить.
На огонь поставить 5 литровую кастрюлю, немного больше, чем наполовину наполненную водой... Читать далее»
+92
|
ludun4ik | 22 июня 2015 года | 7369 | 123 | 40 |
- Нет, теть Люсь, перцы...
- ХТО?
- Да перцев болгарских на даче выросло столько, что уже не знаю, что с ними и делать! И лечо закатала, "тройку", и аджику, и наморозила... Хоть компоты из них делай!
- Сейчас я тебе дам рецепт - ты меня потом всю жизнь добрым словом вспоминать будешь! Хотя нет, пойдем, сначала попробуешь!
И она вынесла мне на тарелочке несколько болгарских перчиков целиком, с хвостиками. Они были обжаренные, румяные, блестяще и умопомрочительно пахли чесночном... Читать далее»
- ХТО?
- Да перцев болгарских на даче выросло столько, что уже не знаю, что с ними и делать! И лечо закатала, "тройку", и аджику, и наморозила... Хоть компоты из них делай!
- Сейчас я тебе дам рецепт - ты меня потом всю жизнь добрым словом вспоминать будешь! Хотя нет, пойдем, сначала попробуешь!
И она вынесла мне на тарелочке несколько болгарских перчиков целиком, с хвостиками. Они были обжаренные, румяные, блестяще и умопомрочительно пахли чесночном... Читать далее»
+408
|
Ларри с тяпкой | 20 июня 2015 года | 11003 | 607 | 145 |
Показать еще
Страницы:
1
2
Следующая→