Перец горький. Дополнено

В этом году у меня неожиданно выросло много горького перца. Сорт Букет востока вырастила из семян и из купленной на рынке рассады сорта Цисак. Еще сеяла семена сортов Цисак и Колокольчик, которые мне прислала Татьяна Векленко, но здесь меня постигла неудача, ни взошел ни один росток. Но я наверно их запарила, поставила возле батареи (хотела как лучше, а получилось хуже).
Пришлось готовить перец по четырем рецептам.


1. Красные перцы и крупные зеленые консервировала в 1,5 л и 1 л банке по рецепту Caty_L https://www.asienda.ru/post/8769/. Один из Букета востока даже 1,5 л банку не влазил, пришлось укоротить

2, В центре перец по рецепту 2015Ira https://www.asienda.ru/post/20023/ - получилось 2 литровых баночки

3. Справа перец по рецепту, который принес муж, его угощали таким перцем.
1 кг перца цисак ( я взяла по 0,5 кг цисак и букет востока) разрезать от носика до семян, залить водой на 3 часа.
Маринад - 1 л масла, 2 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки 9% уксуса.
Закипятить маринад, положить перец, кипятить от 1 до 10 мин.
Складывать в баночки пересыпая чесноком и петрушкой, залить маринадом, закрыть капроновой крышкой.
Хранить в холодильнике.

4. Последний сделала по рецепту № 7 Татьяны Векленко https://www.asienda.ru/post/20419/
вот он квасится В банки складывала в 2 этапа: первый пожелтел цисак, а букет востока еще 3 дня квасился.

Какой рецепт станет для нас основным покажет весна.
А пока зреет на семена цисак

Спасибо всем, кто посмотрел

Рецепты 3 и 4 уже опробованы.
Очень понравился перец по рецепту 3, буду делать еще, одну баночку ужу заканчиваем с помощью сына и невестки

Рейтинг поста:  +105