Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Перец горький. Дополнено

В этом году у меня неожиданно выросло много горького перца. Сорт Букет востока вырастила из семян и из купленной на рынке рассады сорта Цисак. Еще сеяла семена сортов Цисак и Колокольчик, которые мне прислала Татьяна Векленко, но здесь меня постигла неудача, ни взошел ни один росток. Но я наверно их запарила, поставила возле батареи (хотела как лучше, а получилось хуже).
Пришлось готовить перец по четырем рецептам.


1. Красные перцы и крупные зеленые консервировала в 1,5 л и 1 л банке по рецепту Caty_L https://www.asienda.ru/post/8769/. Один из Букета востока даже 1,5 л банку не влазил, пришлось укоротить

2, В центре перец по рецепту 2015Ira https://www.asienda.ru/post/20023/ - получилось 2 литровых баночки

3. Справа перец по рецепту, который принес муж, его угощали таким перцем.
1 кг перца цисак ( я взяла по 0,5 кг цисак и букет востока) разрезать от носика до семян, залить водой на 3 часа.
Маринад - 1 л масла, 2 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки 9% уксуса.
Закипятить маринад, положить перец, кипятить от 1 до 10 мин.
Складывать в баночки пересыпая чесноком и петрушкой, залить маринадом, закрыть капроновой крышкой.
Хранить в холодильнике.

4. Последний сделала по рецепту № 7 Татьяны Векленко https://www.asienda.ru/post/20419/
вот он квасится
В банки складывала в 2 этапа: первый пожелтел цисак, а букет востока еще 3 дня квасился.

Какой рецепт станет для нас основным покажет весна.
А пока зреет на семена цисак

Спасибо всем, кто посмотрел

Рецепты 3 и 4 уже опробованы.
Очень понравился перец по рецепту 3, буду делать еще, одну баночку ужу заканчиваем с помощью сына и невестки
Рейтинг поста:  +105 Не понравилось Понравилось
Lubov_Lp
Садовод 5 уровня
Кореновск
28 июля 2015 года
153
2413






Комментарии:

Написать комментарий

Кишинев
28 июля 2015 года
 
Вкусненько должно быть
А мы не любители перца, как то не прижилось у нас.

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
28 июля 2015 года
+2  
Я перец совсем не ем, а муж любит, но после свежего желудок болеть стал, он и попросил квашеного баночку, а получилось восемь и еще растет. Будем зимой курочек перцовкой поить

Кишинев
28 июля 2015 года
 
Сморти по 3 яичка начнут нести.в день
Я тоже не ем, а муж у меня любитель сладкого, горькое не очень.

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
28 июля 2015 года
+1  
Таня Векленко зимой в морозы добавляет перчик и мы попробуем

Кишинев
28 июля 2015 года
+1  
Во как , профилатика киринного гриппа . А горький перец действительно хорошо кровь разгоняет.

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
28 июля 2015 года
+2  

Будённовск
28 июля 2015 года
 
Столько рецептов в одном месте ты собрала
Забрала себе в избранное. Тоже буду закатывать на зиму. В этом году у меня получилось 2 куста цицак из семян, которые были в стручке . Да ещё купила готовой рассады 10 кустов. так что перца много. Буду солить. мариновать...

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
28 июля 2015 года
+1  
Вот и мы собрали много, пробуем разный. А я твой не вырастила, перестаралась с теплом. Хочу колокольчик посеять, посмотреть на него и будет комнатный зимний

Будённовск
28 июля 2015 года
 
У меня один кустик колокольчик растёт в огороде

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
28 июля 2015 года
+1  
Вот и я хочу посмотреть

Пермь
28 июля 2015 года
 
а можно у Вас купить семена цисака?

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
28 июля 2015 года
+1  
Как созреет я и так пришлю, пишите адрес в личку

Пермь
28 июля 2015 года
 
спасибо огромное!

29 июля 2015 года
 
Ответ для Lubov_Lp
а можно и мне напроситься на семена цицака?

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
29 июля 2015 года
 
Можно, пишите адрес

29 июля 2015 года
 
Ответ для харисса
а можно и мне напроситься на семена цицака?

Пермь
30 июля 2015 года
 
можно! но через год!

29 июля 2015 года
+1  
Ответ для харисса
извините, не туда написала.

Пермь
30 июля 2015 года
 
вот разведу и отправлю Вам.только надо подождать хотя бы годик.

31 июля 2015 года
+1  
ну я вообще то терпеливая, могу и годик подождать

Пермь
31 июля 2015 года
 
мы все тут терпеливые.правда? Посадим иногда чего-нибудь заморское.трясемся над ним. годами.чтобы листик выпустило..

Киев
29 июля 2015 года
 
Какие красавцы . Вот так, один перчик, а какое разнообразие

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
29 июля 2015 года
+1  
Будем пробовать все рецепты

Дедовск
29 июля 2015 года
 
Скажите, перец Цисак - это крупные острые перцы? Потом поделитесь, какой лучше рецепт использовать.

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
29 июля 2015 года
 
Самые крупные - это Букет Востока, он не очень острый. Цисак поменьше и потоньше, тоже не очень острый

Дедовск
29 июля 2015 года
 
Спасибо. Мы тоже покупаем перцы средней остроты.

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
29 июля 2015 года
 

Дедовск
29 июля 2015 года
 

Омск
29 июля 2015 года
 
А я и не знала,что острый перец можно заготавливать! А какой он на вкус? поделитесь кто-нибудь семенами. У меня на подоконнике растет перец Града триколор- маленькие острые перчики ,которые я использую при консервировании. аа большой острый перец я и не выращивала никогда!!!

Донецк
29 июля 2015 года
 

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
29 июля 2015 года
 

21 августа 2015 года
 
Девочки а подскажите сорта горького перца раннего . Все консервации уже почти закончены а перец ещё совсем не горький. Его много , Чилийская жара и венгерский жёлтый но совсем не горький.

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
21 августа 2015 года
 
Может сорта не очень горькие или поздно посадили.

21 августа 2015 года
 
Да нет сажала рассадой как всегда и во время

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
21 августа 2015 года
 
Сам сорт может не очень горький

Ипатово
16 октября 2016 года
 
Здравствуйте! Можно уточнить. В третьем рецепте маринад состоит из масла?

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
16 октября 2016 года
 
Да, из масла. Главное не передержать в кипящем масле

Ипатово
16 октября 2016 года
 
Спасибо!


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить