Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Острый перец рецепты


Материалы на тему "Острый перец рецепты"

«Кобра» на зиму
В моей семье никто не любит острые блюда.
Я же-просто маньяк остроты! Добавляю острые перчики почти всюду!
Раньше варила кетчупы двух видов: острые для себя и обычные для остальных.
Старалась подписывать сразу же, но получалось это не всегда.
Поэтому частенько выбор кетчупа к ужину был похож на лотерею: попадается банка острая-значит мне повезло, неострая-остальным.
Поэтому всегда в холодильнике стояло по 2 открытых банки кетчупа, а иногда и по 3 и по 4... Читать далее»
+4
melesta05 19 июля 2023 года 484 2 0
Острый перец в медовой заливке. 600 г острого перца, наколоть вилкой и жарить на сковороде с маслом раст.. ( сильно летят брызги, если в квартире аэрогриль или духовка).
В баночки : чеснок, душистый перец, зира, корица на кончике ножа. Листочек базилика и сельдерея. Столовую ложку уксуса бальзамического и соевого соуса.
Разложила перец по баночкам и в каждую получилось влить по 3ст ложки масла с соком перца.
Заливка: 200 грамм воды, 2 ст. ложки соли и сахара, яблочный уксус 50 грамм. Прокипятить и выкл... Читать далее»
+13
Gal Petr 19 июля 2019 года 798 13 16
Ода о горьком перце аджика по грузински и абхазки 300 г своего свежего красного перца очень горького,
по 200 г петрушки и кинзы ( петрушку купил дорого, а кинза своя),
и добавляю любимый базилик зеленый и фиолетовый базилик по вкусу,
3-4 ложки столовой соли,
и конечно 100 г ядреного чеснока своего,
если есть можно добавить хмели-сунели две-три столовые ложки, в этом году мы не добавляли.
Приготовление[/b... Читать далее»
+130
Нестеренко 46 16 сентября 2018 года 2961 167 131
Варенье из... острого перца!
Варенье именно из острого перца!
Я, как любитель острого перца, снова получила отличный жгучий урожай.
Часть, как всегда засолила с уксусом и медом. Но урожай все равно поспевает... И вот мне на глаза попался рецепт сладкого соуса чили.
Решено! Надо делать!
300 г очищенного острого красного перца (половину заменила на сладкий);
3 зубчика чеснока;
300 мл столового уксуса 9%;
300 г сахара.
Острый перец (обязательно в перчатках... Читать далее»
+115
Tawa Saenko 13 сентября 2018 года 5139 114 82
А я острый перец на зиму, просто заливаю уксусом 9%. В чистые поллитровые баночки укладываю острый перчик с хвостиками (длинные - чуть обрезаю) "ставлю" один к одному плотненько. Наливаю уксус и под капроновую крышечку. Подходят разные баночки с закручивающимися крышками.
Быстро, не хлопотно, экономно -- уксуса идет мало, вкусно. Хорошо идет с борщем.
+95
Просто... 11 августа 2018 года 6942 96 37
Острый перец.
Сделала острую аджику (рецепт вычилала здесь на асиенде) Из перца, чеснока, соль и растительное масло.
Ну а из остатков связала вот такие декоративный "косы" из перца.
И такие перечные букеты
+58
Tawa Saenko 6 октября 2017 года 1114 14 45
Сушка острого перца на зиму
Здравствуйте. В этом сезоне урожай у меня на острый перец.
Замариновала его, раздала друзьям... А он еще спеет и спеет.
Помню дед у меня всегда сушил его на зиму. Вот и я решила сделать именно так.
Вот собственно и грядка. Сажала всего 10 кустиков, 8 из них прижились. На сегодняшний день урожая сняла с них около 4 кг.
Все очень просто:
Собрала, смыла пыль, зеленые хвостики не обламываю
Беру х/б нить около 2-2,5м. Складываю ее пополам, делаю петельку и вкладываю в нее хвостик перчика... Читать далее»
+95
lapkaa 2515 26 сентября 2017 года 2144 19 36
Острый перец маринованный
Уродился у меня острый перец... Всех угостила, да еще осталось прилично. Хотела посушить да смолоть... но решила сначала замариновать, а засушу позже, там на грядке его еще тьма...
Мужу всегда очень нравиться маринованный острый перчик. Да только не много у нас его было, вот только первый год достаточно. Конечно мужа будем радовать...
Вот так все начиналось:
Вот урожай после угощения коллег, отложила на аджику и осталось...
Нам понадобится:
Перец, у меня его получилось 323 гр... Читать далее»
+79
lapkaa 2515 5 сентября 2017 года 9347 98 19
Любителям остренького (Америку не открываю)но идейка не плохая Сказать, что острая.. это промычать..
Так вот это я к чему. Собрала последний урожай перцев.. горьких. Думала, куда их.. солить надоело, мариновать не хочу.. И тут вспомнила про пасту.. и гугл в помощь.. вот и она
+91
Ольга Рощина 10 октября 2016 года 2788 72 37
Острый перец маринованный на зиму.
Острые перцы по разным рецептам закатывала на зиму, но не было такого ощущения от вкуса... АХ! это то что я люблю! И вот... в этом году я нашла на просторах интернета такой простой способ консервирования. Поверьте - ВКУСНО!!!
Как только появились первые красные перчинки я закрутила две баночки на пробу. Спустя месяц, достала из подвала попробовать. Не получилось попробовать - съели обе баночки, вернее, перец в баночках.
Результат этого рецепта - 27 баночек... Читать далее»
+301
Татьяна... 22 сентября 2016 года 8010 384 181
Девочки, угощали меня острым перчиком в томатном маринаде, очень мне понравился.
Поделюсь с вами рецептом.
Продукты:1 кг перца острого,2 кг помидор.2 гол. чеснока,1 пучок петрушки (средний),150 гр сахара,150 гр растит. масла (без запаха),1 ч. л. соли,1 ч. л уксусной эссенции.
Приготовление:Перец помыть, наколоть вилкой около плодоножки. Помидоры перемолоть и кипятить 15 минут... Читать далее»
+138
Георгиева... 24 августа 2016 года 3240 195 99
Любителям острого перца. Перец в маринаде.
На Кавказе без острого перца не обходится ни одна трапеза. Острый перец здесь любят. Его умеют готовить. Вкусовая ценность этой культуры заключается не в том, чтобы устроить пожар во рту. Особая прелесть острого перца в его послевкусии.
Для приготовления квашенного или маринованного перца я беру в меру острый и вкусный перец цицак. На армянском языке слово цицак означает - перец. Я не знаю что это за сорт перца, в семенных мгазинах перец с таким названием не видела... Читать далее»
+171
Татьяна... 9 ноября 2015 года 5485 240 98
А что вы готовите с острыми перчиками? Первый раз в жизни вырастила острые перчики. Они оказались тааааакими острыми, что даже милипусичку съесть невозможно ни в салате, ни в чем другом)) Мы любим запеченые острые перчики, но для этого нужен другой сорт, не такой острый.
Я приспособила эти перчики в сливовый пряный соус (типа ткемали), но вот думаю, куда их еще можно употребить? Их не так много, чтобы делать аджику, но и не мало
Буду рада советам!
+45
yulchikg 17 сентября 2015 года 1078 32 32
Перец горький. Дополнено
В этом году у меня неожиданно выросло много горького перца. Сорт Букет востока вырастила из семян и из купленной на рынке рассады сорта Цисак. Еще сеяла семена сортов Цисак и Колокольчик, которые мне прислала Татьяна Векленко, но здесь меня постигла неудача, ни взошел ни один росток. Но я наверно их запарила, поставила возле батареи (хотела как лучше, а получилось хуже).
Пришлось готовить перец по четырем рецептам.
1... Читать далее»
+106
Lubov_Lp 28 июля 2015 года 2947 155 38
Перец. Рецепты. Заготовка. Консервирование.
“Цицак” переводится с армянского языка, как “перец”, но в то же время это ещё и обозначение сорта острого перца. Он длинненький, тоненький, срывается в стадии светлого зеленовато-желтого цвета... На вкус – островатый, но не сильно жгучий! Его можно спокойно есть с борщом или мясом. Но опять же, это на любителя. Такой перец я заквашиваю. Он прекрасно хранится в холодильнике.
Рецепт заквашивания перца очень простой.
Сорванному перцу надо дать полежать пару дней. Чтобы немножечко подвял... Читать далее»
+526
Татьяна... 10 июля 2015 года 13170 700 192
Рецепт маринованного перца от мужа.
Всеми заготовками занимаюсь я, за исключением острого перчика. Любит мой муж с ним возиться. а мне и лучше. Дать мужчине зеленый свет так приятно. Это что-то! Знаю одного мужчину, который всю свою сознательную жизнь занимается консервированием. Жена ему помогает, они вместе урожай собирают. Она ему баночки помоет, а стерилизовать, укладывать, рассол готовить и закручивать его дело. Одним словом - хозяин! Вот какие мужчины бывают! Но мы ведь не об этом.
Рецепт от мужа, я на подтанцовке... Читать далее»
+182
2015Ira 3 июля 2015 года 3591 216 83
Маринованный горький перчик Остренькое в моей семье очень любят. Пару лет назад остановилась на рынке у лотка с маринованным горьким перцем и несколько озадачилась его стоимость, мне она показалась слишком завышенной. Как говорится "не хочешь - не бери" и я не взяла, но решила, что в следующем году замариную сама.
Подруга поделилась проверенным рецептом, а я делюсь с Вами.
Все очень просто: покупаем (или выращиваем, но это уже сложнее ) горький перец любого цвета, который Вам будет доступен... Читать далее»
+117
Caty_L 23 ноября 2014 года 3367 201 80
Конфитюр из острого перца эспелет
Сладкий и острый перец вымыть, очистить от зернышек. Нарезать произвольно. Будьте осторожны с острым перцем, с ним лучше работать в перчатках.
Измельчить блендером перцы. Не сильно, важно, чтобы остались мелкие кусочки.
Сахар смешать с соком лимона и 3-мя ложками воды. Подогреть на среднем огне до полного растворения сахара.
В получившийся сироп добавить измельченные перцы. Довести до кипения, снять пену. Затем варить на медленном огне в течении 45-50мин... Читать далее»
+130
Navely 2 июля 2014 года 4585 129 39

Ответы на вопросы по теме "Острый перец рецепты"

1 ответ
Перец-цисак, какой сорт?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Lubov_Lp   118 месяцев назад