А залейте-ка острый перчик уксусом

Я заливаю 50/50 вода/уксус + 1 ч.л. меда. Каждый перчик обязательно накалываю. Храниться даже без холодильника до весны.

У меня хранится в доме всю зиму и без заморочек. Попробую сделать и по Вашему рецепту.

Покажите, пожалуйста, как это выглядит. Перец так же острым остаётся?

Надо попробовать...а то только сушу и измельчаю...
Прикинула...моим литровую надо

Ой не, поллитровых, штук, , побольше, чтоб хватило на всю зиму тягать из баночки .

Обязательно сделаю

я в этом году купила рассаду перца, а он весь оказался переопылённый. Чуть надрежешь- глаза выедает. Можно с ним такую процедуру сделать?Он же большой, мясистый. Только в литровую банку, Может нарезать его. А может и не стоит игра свеч? Всё равно спасибо за рецепт.

У меня немножко по-другому. Укладываю перец в банку, засыпаю сахаром и доливаю до верха уксусом. Закрываю капроновой крышкой. Получается кислосладкий маринад. Вкус перца замечательный.

Благодарю за рецепт. Нужно обязательно так заготовить,очень люблю остренькое.Всегда заливала перчик обычным соленым рассолом,в этот раз попробую и вашим рецептом.

Как раз вовремя рецептик. Такого ц меня ещё не было. Я солёным раствором заливала всегда , а тут что то новенькое! Надо попробовать

Спасибо, прям сегодня попробую. Мелочиться не буду сразу в трехлитровку. Урожай у меня перца острого.Три низки нанизала, в морозильную камеру в дырки между заморозками насунула, а его еще мамадорогая

Очень кстати ваш рецепт. Спасибо большое! Я как раз на рынке увидела перец - недорого. 50 рублей кг. На кг вышло -22 шт. Это меньше 3-х рублей шт. Перец крупный, красивый. Поместился в три литровые банки - стоя. В каждую банку 1 ложку меда и залила яблочным уксусом. Поставила в темное место. Ждем-с

подскажите, а дома хранить можно? или в холодильнике?

Стоит дома на кухне, при обычной температуре.

Спасибо за рецептик. В Этом году опробую. Мои домочадцы очень любят острый перец и вообще все острое. Правда заготавливала я его резанным. Вот по этому рецепту:
Ингредиенты:
перец острый, лук, чеснок;
для маринада - 1 стакан воды, 1 столовая ложка (с небольшой горкой) соли, 1 столовая ложка (с горкой) сахара, 1 стакан 9% уксуса. Лавровый лист, перец душистый, перец горошек, орегано.
Острый перец хорошо промыть и порезать колечками (около 5 мм), чеснок - тонкими пластинками, лук - полукольцами. Овощи смешать и уложить в баночки.
Готовим маринад:
В кипящую воду добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошек, орегано. затем влить уксус и горячим маринадом залить перец. Баночки закатать.
Получается перчик острый, но в меру. Конечно эта закусочка на любителя. Хорошо идёт к мясу, да и просто на бутербродик бросить несколько колечек вкусно.
Только готовить надо в перчатках. Фото 2016 года.