Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Перец рецепты

Возможно, вас также заинтересует
консервированный перец

Статьи на тему "Перец рецепты"

Перец такой разный: зелёный, жёлтый, красный…
В какой бы цвет ни нарядил Создатель жизни одноимённые плоды растений, отличающихся друг от друга ботаническими характеристиками, он обеспечил все эти разноликие плоды высокими питательными, вкусовыми, диетическими и лечебными качествами. Например, сладкий перец лидирует по содержанию витамина «С» среди таких общепризнанных витаминных рекордсменов, как заморские лимоны, мандарины и апельсины, а также наша доморощенная чёрная смородина. По крайней мере, так декларируют литературные ботанические опусы... Читать далее»
+22
ТатаДм 13 августа 2018 года 951 5 7
Дары осени и домашние заготовки. Часть 2
Для такой аджики, которую можно есть даже детям, потому что в ней нет красного жгучего перца, понадобится 3 кило томатов, которые нужно пропустить через мясорубку, добавить стакан растительного масла к ним и поставить на средний огонь. Томить на плите помидоры нужно, помешивая время от времени, три часа. Тем временем два кило сладкого болгарского перца также прокручиваем на мясорубке. Добавляем к помидорам и варим уже вместе с ними еще часа два на медленном огне... Читать далее»
+38
rufina74 28 сентября 2014 года 1939 79 0

Материалы на тему "Перец рецепты"

«Кобра» на зиму
Я же-просто маньяк остроты! Добавляю острые перчики почти всюду!
Раньше варила кетчупы двух видов: острые для себя и обычные для остальных.
Старалась подписывать сразу же, но получалось это не всегда.
Поэтому частенько выбор кетчупа к ужину был похож на лотерею: попадается банка острая-значит мне повезло, неострая-остальным.
Поэтому всегда в холодильнике стояло по 2 открытых банки кетчупа, а иногда и по 3 и по 4!
Иногда мне так «везло», что попадалось подряд 2-3 банки острого... Читать далее»
+4
melesta05 19 июля 2023 года 484 2 0
Готовлю сладкий перец в томате ("Тёщин язык")
Сегодня я решила сделать сладкий перец в томате - «Тёщин язык», благо перцев в этом году наросло слишком много, и надо их куда-то пристраивать.
Заготовка эта мне нравится своей универсальностью. Она хороша и как закуска «под водочку», и прекрасно сочетается с любым гарниром, будь то макароны, рис, картошка или капуста. Тем более, что перец считается витаминным чемпионом, и очень полезен для здоровья... Читать далее»
+47
stbg1955 21 сентября 2022 года 1429 35 39
Горький перец маринованный в уксусе с базиком и сахаром, товарный вид Все мелко режу заправляю подсолнечным масло, солю и перцу.
А потом добавляю маринад и перемешиваю.
Вкус необычайный.
Слошные витамины.
Смачного!
+16
Нестеренко 46 22 августа 2021 года 900 7 10
Перец гоький маринованный в уксусе с базиликом и сахаром. На основе этих экстрактов приготовили маринованный перец по рецепту Любы.
Какие наши дополнения в каждую баночку положили мелко нарезанный чеснок, а сами перцы горькие порезали кусочками.
Так удобнее ложить в тарелки.
Сделали 8 баночек.
Будем еще делать покаместь есть горький перец!
+8
Нестеренко 46 22 августа 2021 года 809 2 5
И снова про перец... продолжение.
Захожу на кухню поставить чайник греться и глазами натыкаюсь на перец в пакете и сразу приходит осознание- хочу фаршированный перец! И желание такое острое, что сразу принимаешься за дело!
Фарш у меня был уже готовый, от котлет остался. Перец-вот он красавец- свой, накануне собранный. Конечно форма не очень подходящая для фаршировки, но если очень хочется, то можно нафаршировать всё, что угодно!
А были у меня перцы Апельсин, Леся, Сладкий шоколад и Куртовка Капия... Читать далее»
+35
Васильева68 4 сентября 2020 года 337 5 20
Острый перец в медовой заливке. 600 г острого перца, наколоть вилкой и жарить на сковороде с маслом раст.. ( сильно летят брызги, если в квартире аэрогриль или духовка).
В баночки : чеснок, душистый перец, зира, корица на кончике ножа. Листочек базилика и сельдерея. Столовую ложку уксуса бальзамического и соевого соуса.
Разложила перец по баночкам и в каждую получилось влить по 3ст ложки масла с соком перца.
Заливка: 200 грамм воды, 2 ст. ложки соли и сахара, яблочный уксус 50 грамм. Прокипятить и выкл... Читать далее»
+13
Gal Petr 19 июля 2019 года 798 13 16
Рецепты на зиму
Заложить помидоры, пересыпая хреном (листья резаные и корень), залить рассолом (хорошо растворить), сверху 2 таблетки аспирина. Крышка капроновая, опустить в подвал или погреб.
Ещё делала перец фаршированный овощами.
Лук, морковь, капуста, помидоры, зелень, чеснок, острый перец, масло растительное... не даю рецепт, делаю по вкусу. Пожарить или потушить, можно отдельно или вместе. Перчик лучше брать небольшой, у меня в этом году есть такой
. Прошлые годы делала крупный, как раз с литровую банку... Читать далее»
+95
ларчик-узорчик 2 октября 2018 года 2758 94 45
Ода о горьком перце аджика по грузински и абхазки 300 г своего свежего красного перца очень горького,
по 200 г петрушки и кинзы ( петрушку купил дорого, а кинза своя),
и добавляю любимый базилик зеленый и фиолетовый базилик по вкусу,
3-4 ложки столовой соли,
и конечно 100 г ядреного чеснока своего,
если есть можно добавить хмели-сунели две-три столовые ложки, в этом году мы не добавляли.
Приготовление[/b... Читать далее»
+130
Нестеренко 46 16 сентября 2018 года 2961 167 131
Варенье из... острого перца!
Варенье именно из острого перца!
Я, как любитель острого перца, снова получила отличный жгучий урожай.
Часть, как всегда засолила с уксусом и медом. Но урожай все равно поспевает... И вот мне на глаза попался рецепт сладкого соуса чили.
Решено! Надо делать!
300 г очищенного острого красного перца (половину заменила на сладкий);
3 зубчика чеснока;
300 мл столового уксуса 9%;
300 г сахара.
Острый перец (обязательно в перчатках... Читать далее»
+115
Tawa Saenko 13 сентября 2018 года 5140 114 82
А я острый перец на зиму, просто заливаю уксусом 9%. В чистые поллитровые баночки укладываю острый перчик с хвостиками (длинные - чуть обрезаю) "ставлю" один к одному плотненько. Наливаю уксус и под капроновую крышечку. Подходят разные баночки с закручивающимися крышками.
Быстро, не хлопотно, экономно -- уксуса идет мало, вкусно. Хорошо идет с борщем.
+95
Просто... 11 августа 2018 года 6942 96 37
ФАРШИРОВАННЫЕ ТОМАТЫ!
Открыла баночку вчера... такая прелесть!..
Нужно просто много и мелко резать... Начинить... Стерилизуем и всё.. После вчерашнего есть не хочется..., но помидорку такую с удовольствием...
А для времени поста это отличная еда с картошечкой, да хоть просто с хлебом!
+35
БАБУЛЬКА-2015 23 октября 2017 года 421 30 49
Острый перец.
В этом году я посадила СЛИШКОМ много горького перца. Когда сажала, не думала, что будет так много. Да еще просили рассаду, а потом не забрали. Пришлось высаживать)
Наросло перца много
Сначала я его мариновала
Часть раздала родственникам и знакомым)
Сделала острую аджику (рецепт вычилала здесь на асиенде) Из перца, чеснока, соль и растительное масло.
Ну а из остатков связала вот такие декоративный "косы" из перца.
И такие перечные букеты
+58
Tawa Saenko 6 октября 2017 года 1114 14 45
Салат из болгарского перца. (Без уксуса!)
Предлагаю вам "Откопанный" мною рецепт салата из болгарского перца без уксуса. Перец еще есть. Вон он, за Андрюшкой, на заднем плане
Откопала рецепт в книге, кучу которых (книг) отвезла на дачу...
Рецепт довольно таки простой.
Моем перец, чистим, еще моем. (А на этом фото на заднем фоне капуста квасится...)
Кипятим воду, опускаем перец в кипяток на 2-3 минуты, и сразу в холодную воду.
Режем перец соломкой.
Укладываем в мытые банки... Читать далее»
+53
lapkaa 2515 28 сентября 2017 года 1791 53 23
Сушка острого перца на зиму
Здравствуйте. В этом сезоне урожай у меня на острый перец.
Замариновала его, раздала друзьям... А он еще спеет и спеет.
Помню дед у меня всегда сушил его на зиму. Вот и я решила сделать именно так.
Вот собственно и грядка. Сажала всего 10 кустиков, 8 из них прижились. На сегодняшний день урожая сняла с них около 4 кг.
Все очень просто:
Собрала, смыла пыль, зеленые хвостики не обламываю
Беру х/б нить около 2-2,5м. Складываю ее пополам, делаю петельку и вкладываю в нее хвостик перчика... Читать далее»
+95
lapkaa 2515 26 сентября 2017 года 2145 19 36
Сезон заготовок 2017. А-ля лечо. 1 кг сладкого перца
спелые помидоры для сока
морковь и лук по-вкусу (по 200 г )
2 головки чеснока
1/2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. черного молотого перца
0,5 ч. л. чили
100 мл растительного масла
0,5 мл уксусной эссенции
Помидоры разрезаю пополам и натираю на терку (без кожуры). Поставить варит. Уварить вполовину.
Перец очистить и нарезать соломкой. Лук полу-кольцами. Морковь натереть на терку... Читать далее»
+12
Tawa Saenko 25 сентября 2017 года 440 4 9
Перец в маринаде
Сегодня я делала свою любимую заготовку... . перец в маринаде. Решила поделиться рецептом с вами. Многие наверное делают похожие. От куда этот рецепт пришёл ко мне я даже не помню.. . но делаю так уже лет 10. Рецепт очень лёгкий в приготовлении но при этом получается очень вкусно. Зимой с картошечкой или как закуска, а праздничный стол без такого перца у меня вообще не обходится. .. Маринад кисло-сладкий, пряный. .. вообщем вот рецепт.
Перец сладкий-4 кг.
Маринад:
Вода-2 л... Читать далее»
+79
Савинова Лена 18 сентября 2017 года 1983 104 43
Перец+помидора=ЛЕЧО (Самое простое)
Перца уродилось более чем достаточно.
И так как лечо желанный гость в нашем доме, и я его делаю всегда, то в этом году у меня получилось сделать не одну партию.
- Помидора 3кг
- Перец болгарский 2кг
- Сахар 140-150 гр
- Соль 2ст. л.
- Уксус 9% 120-140-мл. ( ориентируйтесь на свои вкусовые ощущения)
- Чеснок 4-5 зубчиков.
Помидору пропускаем через мясорубку.
Кипятим 5 мин.
Добавляем соль, сахар.
Выкладываем перец (Я режу на 4 части, не люблю соломкой... Читать далее»
+80
lapkaa 2515 11 сентября 2017 года 1278 68 25
Жареный перец в маринаде.
Как растут перцы и помидоры я уже показывала, но повторюсь.
Перцев у меня не очень много наросло, но всё что выросло пустила в любимую заготовку. А потом ещё и докупала что бы сделать ещё.
Перчик Леся присланый мне нашей асиендочкой вырос грудастый .
И я его дополнила немного, для настроения.
И ни смотря ни на что, просят мои домочадцы солений и маринований
У меня в семье лучше всего расходится закуска под названием... перец печёный в маринаде
Делаю её каждый год... Читать далее»
+227
Прокопыч 11 сентября 2017 года 7519 306 140
Острый перец маринованный
Уродился у меня острый перец... Всех угостила, да еще осталось прилично. Хотела посушить да смолоть... но решила сначала замариновать, а засушу позже, там на грядке его еще тьма...
Мужу всегда очень нравиться маринованный острый перчик. Да только не много у нас его было, вот только первый год достаточно. Конечно мужа будем радовать...
Вот так все начиналось:
Вот урожай после угощения коллег, отложила на аджику и осталось...
Нам понадобится:
Перец, у меня его получилось 323 гр... Читать далее»
+79
lapkaa 2515 5 сентября 2017 года 9347 98 19
Показать еще
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Перец рецепты"

6 ответов
Что можно сделать с этими остатками перца?  есть решение
Рубрика: Овощи   Автор: aprilnata   26 месяцев назад
7 ответов
Что делать с невызревшим горьким перцем?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Basma   99 месяцев назад
1 ответ
Перец-цисак, какой сорт?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Lubov_Lp   118 месяцев назад
3 ответа
Какие заготовки можно сделать из полуострого перца?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Zefiros   125 месяцев назад