Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Рецепты блюд по ингредиентам
>
Блюда из овощей
>
Перец рецепты
>
Острый перец рецепты
Опубликовала Tawa Saenko
в личном дневнике
Острый перец.
В этом году я посадила СЛИШКОМ много горького перца. Когда сажала, не думала, что будет так много. Да еще просили рассаду, а потом не забрали. Пришлось высаживать)
Наросло перца много
Сначала я его мариновала
Часть раздала родственникам и знакомым)
Сделала острую аджику (рецепт вычилала здесь на асиенде) Из перца, чеснока, соль и растительное масло.
Ну а из остатков связала вот такие декоративный "косы" из перца.
И такие перечные букеты
Наросло перца много
Сначала я его мариновала
Часть раздала родственникам и знакомым)
Сделала острую аджику (рецепт вычилала здесь на асиенде) Из перца, чеснока, соль и растительное масло.
Ну а из остатков связала вот такие декоративный "косы" из перца.
И такие перечные букеты
| Рейтинг поста: +58 |
|
|
|
Комментарии:
Написать комментарийСама люблю острые перцы!
Можно дам совет...Перчинки, которые ты приготовила для просушки в этом состоянии могут не высохнуть, если их специально не продувать воздухом. Пролежни на перчиках приведут их к загниванию.
Перцы, которые будут сохнуть в естественных условиях надо развешивать так, чтобы как можно меньше соприкасались друг с другом.
А я не сажаю горький перец, а вот сладкого тоже рассаду насажала и на отца, а он не взял, отдала зятю, тот посадил и на следующий день заморозки были, перец у него и у отца померз, пришлось с отцом своей рассадой делится, вот и перца получилось мало, хоть и рассады было много.
У нас на рынке в этом году 1-на перчина острого перца стоила 3 грн., а кг сладкого 7 - 8 грн/кг. Так, что он мне в заготовках очень пригодился)
Я мою банки, складываю туда вымытый и проколенный ножом перец. В 0,5 л банку сыплю 1 ч.л. соли, 1 ст. л. меда. Заливаю 2/3 холодной кипяченной воды и 1/3 уксуса. Стоит в холодильнике.
один остался(кустик), так собрала штук 10, ну на заготовки хватило)
витаминок, видимо, жэнчине не хватает)))
По поводу цен на горький перец я тоже была в шоке в этом году... Золотой просто перчик!
Я тоже несколько декоративных пересадила, и поставила пока на лоджии. Пока не решила, дбуду оставлять на зиму или пойдут они в "букеты". Места на подоконниках не хватает для комнатных, а тут еще и перец)