Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Перец рецепты

Возможно, вас также заинтересует
консервированный перец

Материалы на тему "Перец рецепты"

Заготовка на зиму из перца
Сегодня я решила заняться перцем. собрала, помыла и почистила.
приготовила маринад :1 стакан 9%уксус, чеснок 1 головка почистила и порезала,3 ст. ложки соли и 1ч. ложка красного перца.
пожарила на подсолнечном масле с обоих сторон
переложила в тарелку пока другую партию ложила жарится
брала банки стерилизованные макала в маринад жаренные перцы и плотно складывала их в банку также добавляла чеснок с маринада
вот столько нахимичила я. Такой перец моим очень нравится.
+20
зайтуна 19 августа 2015 года 241 22 10
Перец фаршированный помидорами с чесноком. 1 Перец обдать горячей водой
2 Почистить помидоры, порезать их мелкими кусочками
3 Порезанный мелко чеснок
4 Соединить помидоры с чесноком и посолить по вкусу.
5 Перец нафаршировать помидорами с чесноком
6 Уложить в банки переложив кольцами лука
7 Залить рассолом и стерилизовать 20 минут.
И ВСЁ ГОТОВО
ПРИЯТНОГО ЗИМНЕГО ПОЕДАНИЯ если достоится -раньше зимы поедаем вкусно очень.
Всегда ваша Ёлка
+27
ЕЛЕНА 657 11 августа 2015 года 347 27 8
Глава - воспоминание. По страницам семейной кулинарной книги.
2 кг. перца болгарского
2 кг. помидор
2 ст. л. соли
3/4 ст. уксуса
400 гр. подсолнечного масла
0.5 ст. сахара
2 шт. горького перца
лавр. лист
Морковь чистим и трем на терке. Перец очистить от плодоножек и семечек - порезать кольцами, лук - так же. Помидоры крупно порезать. Уложить в кастрюлю слоями в записанном порядке не мешая!
После закипания перемешать от краев. Почему так - не спрашивайте не знаю.
Кипятить 15 минут... Читать далее»
+48
astrueva 6 августа 2015 года 429 36 41
Перцы.
Наросли у нас перцы.
Сегодня мы решили их приготовить.
Сделали фарш и зафаршировали.
Часть из них мы удачно потушили съели, а часть решили спрятать до зимы.
Убрали их в морозильник.
+32
Владимир Конев 3 августа 2015 года 406 5 25
Перец с листьями сельдерея (и на лето и на зиму)
Более 5-ти лет назад этим блюдом угостила меня моя гостеприимная соседка Аня, и долгое время мы так и называли его "перец от Ани".
Готовит его она, а теперь и я, со средины августа и до тех пор, пока сладкий перец (толстостенный) можно купить на рынке.
А в прошлом году мой супруг, поедая очередную порцию перчика спросил: "а его можно на зиму законсервировать?".
Я задумалась "наверное можно". И решила попробовать... Читать далее»
+169
Caty_L 24 июля 2015 года 5131 277 90
Перец. Рецепты. Заготовка. Консервирование.
1) Лечо - всем знакомое название популярного блюда венгерской кухни. Из Венгрии это блюдо перекочевало во многие страны мира. Основными ингредиентами любого лечо являются томаты и сладкий болгарский перец. А вот их пропорции и дополнение другими овощам бывают самыми разнообразными. И у каждой хозяйки они разнятся. Как делаю лечо я:
- 3 кг. помидор (перекрутить)
- 4 кг. перца болгарского (порезать крупно)
- 1 кг. моркови (натереть на тёрке)... Читать далее»
+489
Татьяна... 10 июля 2015 года 10567 653 190
Рецепт маринованного перца от мужа.
Всеми заготовками занимаюсь я, за исключением острого перчика. Любит мой муж с ним возиться. а мне и лучше. Дать мужчине зеленый свет так приятно. Это что-то! Знаю одного мужчину, который всю свою сознательную жизнь занимается консервированием. Жена ему помогает, они вместе урожай собирают. Она ему баночки помоет, а стерилизовать, укладывать, рассол готовить и закручивать его дело. Одним словом - хозяин! Вот какие мужчины бывают! Но мы ведь не об этом.
Рецепт от мужа, я на подтанцовке... Читать далее»
+181
2015Ira 3 июля 2015 года 2671 212 83
Маринованный стручковый или болгарский перец. Хочу рассказать как я закрываю на зиму маринованный стручковый сладкий, или острый перец. Способ очень легкий. Перец получается очень вкусный. Хранится прекрасно.
Этим способом хорошо получается мариновать болгарский перец тоже.
Берем 5 кг перца.
У стручковых перцев подрезать хвостики
Если будете закрывать болгарский перец, то надо его разрезать на 4 части, семена удалить.
На огонь поставить 5 литровую кастрюлю, немного больше, чем наполовину наполненную водой... Читать далее»
+90
ludun4ik 22 июня 2015 года 4819 122 40
- перец болгарский (красный, зеленый, желтый, вобщем любой, какой есть);
- лук репчатый;
- морковь
Все это запекается мин 30, затем выкладывается в глубокую посудину, соль, перец по вкусу, можно добавить измельченный чеснок, посыпаем поджаренным, на сухой сковороде, кунжутом и заливаем оливковым маслом, все взбалтываем потряхивая посудину (я не перемешиваю ложкой, а просто потряхиваю), посыпаем зеленью (укроп, петрушка, кинза (... Читать далее»
+69
Kupinna 22 июня 2015 года 1306 85 15
Перцы от тёти Люси - Нет, теть Люсь, перцы...
- ХТО?
- Да перцев болгарских на даче выросло столько, что уже не знаю, что с ними и делать! И лечо закатала, "тройку", и аджику, и наморозила... Хоть компоты из них делай!
- Сейчас я тебе дам рецепт - ты меня потом всю жизнь добрым словом вспоминать будешь! Хотя нет, пойдем, сначала попробуешь!
И она вынесла мне на тарелочке несколько болгарских перчиков целиком, с хвостиками. Они были обжаренные, румяные, блестяще и умопомрочительно пахли чесночном... Читать далее»
+387
Ларри с тяпкой 20 июня 2015 года 8851 578 141
1 кг. болгарский перец
05 кг. моркови
100 гр. чеснока
30 гр. соли
150 гр. сахара
1.5 кг молотых помидор
100 гр. 6% уксуса
300 гр. раст. масла
2-3 пучка зелени петрушки
горький перец по желанию
Сделать маринад из чеснока, постного масла, соли, сахара, помидор, уксуса, петрушки, горького перца, довести до кипения и сложить все овощи, тушить 40-45 мин и закатать в банки подготовленные и стерилизованные.
Продукт имеет свойство подгорать, чаще мешать... Читать далее»
+51
ruabiha 10 2 мая 2015 года 331 54 22
Я замораживаю перцы в обычных кульках для заморозки. Но есть большой минус - по всей морозилке запах перца, соответственно запах принимают и другие продукты. Как вы справляетесь, поделитесь, пожалуйста
+45
Светлпетровна 22 апреля 2015 года 4599 37 67
Моя аджика, обычная и сливовая 1-3 кг болгарского перца, чищеного
1-1.5 кг чищеных яблок
1 кг моркови
1 кг лука
Всё выше перечищенное варим 2 часа
Далее добавляем, не забывая пробовать,
300-500 г сахара
горький перец по вкусу (3-5 свежего, зависит от размера стручка)
300-500 мл подсолнечного масла, рафинированного
200-250 мл уксуса ( добавлять постепенно, перемешивать и пробовать обязательно)
2-4 ст. л. соли
варим около 40 минут, не забывая перемешивать... Читать далее»
+19
господарочка... 3 марта 2015 года 574 34 24
2 крупных болгарских перчика,
грамм 200-300 мясного фарша,
1 помидор,
кусочек сыра для посыпки, зелень.
Приготовление:
1. Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.
2. Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.
3. Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора.
4. Обильно посыпаем тертым сыром.
5. Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут.
6... Читать далее»
+8
фофанова... 27 февраля 2015 года 95 8 8
Салат из сладкого перца. Перец сладкий красный, желтый -40 шт. Нарезаем соломкой и добавляем в кастрюлю, перемешиваем и варим всё 15 мин. Слаживаем в горячие банки. Ням-ням!
+58
nina... 29 января 2015 года 1243 141 26
Перец зелёный на зиму. Осенью есть возможность приготовить на зиму перец, это хорошее дополнение к первым блюдам. Сейчас многие консервируют по быстрее, что бы закатать в банки и забыть до зимы. Я вам предлагаю способ, который кроме того, что это вкусно, но и полезно. Процесс кисления естественный. Перед заморозками собираем перец с куста, моем и слаживаем в эмалированную или керамическую посуду. перестилая укропом, лавровым листом и т. д... Читать далее»
+47
nina... 4 декабря 2014 года 1684 97 36
Аджика яблочная. сладкий перец 20 шт.
яблоки красные, сладкие-1 кг.
чеснок 300 гр.
4 стрючка горького перца.
Всё пропустить через мясорубку, залить растительным маслом-500гр.,200гр уксуса. Протомить на не большом огне 2 часа (кроме чеснока)
До готовности за 15 мин. бросить в смесь измельченный чеснок, всё закипятить посолить по вкусу, закатать в банки в горячем виде.
+56
nina... 26 ноября 2014 года 1141 125 29
Маринованный горький перчик Остренькое в моей семье очень любят. Пару лет назад остановилась на рынке у лотка с маринованным горьким перцем и несколько озадачилась его стоимость, мне она показалась слишком завышенной. Как говорится "не хочешь - не бери" и я не взяла, но решила, что в следующем году замариную сама.
Подруга поделилась проверенным рецептом, а я делюсь с Вами.
Все очень просто: покупаем (или выращиваем, но это уже сложнее ) горький перец любого цвета, который Вам будет доступен... Читать далее»
+115
Caty_L 23 ноября 2014 года 2527 198 80
Лечо Перец (3кг подготовленного, очищенного) нарезать соломкой. Смешать с помидорами.
Добавить 1ст. сахара, 2ст. л. соли, 1стакан растительного масла, несколько горошен перца.
Дать постоять 20-30 минут. Довести до кипения и варить минут 10-15.
За 5 минут до готовности добавить уксус (6ст. л. 9%).
Разложить в банки, закатать, укутать.
Из этого количества получается 6 баночек по 0,7л.
Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного Аппетита!!!
+35
Худоша 3 октября 2014 года 706 65 12
Дары осени и домашние заготовки. Часть 2
Для такой аджики, которую можно есть даже детям, потому что в ней нет красного жгучего перца, понадобится 3 кило томатов, которые нужно пропустить через мясорубку, добавить стакан растительного масла к ним и поставить на средний огонь. Томить на плите помидоры нужно, помешивая время от времени, три часа. Тем временем два кило сладкого болгарского перца также прокручиваем на мясорубке. Добавляем к помидорам и варим уже вместе с ними еще часа два на медленном огне... Читать далее»
+37
rufina74 28 сентября 2014 года 1364 77 0
Показать еще