Пастила

10 и 11 сентября мы с мужем делали второй раз Белёвскую пастилу, учитывая все советы и предыдущие ошибки. Ну и, конечно, наделали новых, как же без этого. )))
https://www.asienda.ru/post/57084/
Делали вдвоём. У меня жестоко прихватило спину (в принципе, обычное осеннее обострение), поэтому на мою долю досталось руководство процессом, чистка яблок и взбивание яблочного пюре с сахаром и яичными белками. Т. е. то, что можно спокойно делать лёжа на диване. )))
1кг 700гр чищенных яблок... Читать далее»

В общем, решили мы, презентованные родней яблоки, и пустить на пастилу, тем более, что Агашин рецептик давно у меня в избранном приныкан: https://www.asienda.ru/post/54752/
1. Первым делом я нарезала яблоки четвертинками и вырезала серединку. Получилось их у нас 1 кг 912гр.
2. Потом мы загрузили их в мультиварку, и я допустили ошибку – сказала мужу выставить температуру на 100 градусов. Это много, и за 15 минут яблоки снизу ажно подгорели.
3... Читать далее»

В прошлом году я узнала о существовании сушилки, долго примерялась, дороговатая штука, и вот мне ее подарили на день рождения. Правда немного поздновато, только в октябре. Я немного потренировалась сразу на вяленых бананах, цукатах из тыквы и кабачках, пастилы из тыквы плюс замороженные фрукты.
Спасибо всем за подсказку, посты читала, перечитывала.
И в этом сезоне сушила пастилу из всего, что хотела и выросло.
Немного прикупила абрикосов и персиков, а в основном клубника+яблоки... Читать далее»

Этот пост для тех, кто собирается купить электросушилку или у кого уже она есть. Для тех, в чьих сушилках нет возможности сделать пастилу. Как раз и хочу рассказать о такой фишке... как можно сделать пастилу.
На 8 Марта я себе купила подарок от мужа - сушилку. Вот так "загнула" предложение, но, думаю, смысл понятен
А история приобретения сушилки и её усовершенствования такова...
Зашла в магазин электротоваров, чтобы посмотреть (приобрести) сковороду садж... Читать далее»

Решила попробовать сделать пастилу. Получилось.
И так:
1. Яблоки
2. Мед
3. Любые добавки на ваш вкус: цедра лимона или апельсина, корица или еще что- нибудь.
Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины.
Сложить в кастрюлю, добавить воды и проварить до мягкости, чем спелее яблоки, тем времени требуется меньше. У меня ушло 10 минут.
Вынимаем яблоки и перетираем через сито. Если у вас есть блендер- вам везет... но воду слить обязательно!
Я перетирала и толкушкой, и ложкой... Читать далее»

Прочитала как-то в интернете, как одна участница форума делает с помощью сушилки "Изидри" домашний йогурт. Я тоже решила попробовать. Купила в магазине "Вкусвилл" пачку цельного молока и вместо закваски маленькую бутылочку йогурта. Поставила сушить пастилу из яблок и морковки, а на крышку сушилки пристроила 3 баночки с молоком, в каждую добавив немножко йогурта. Накрыла баночки полотенцем и оставила часов на 10. Получился густой йогурт, муж сказал, на сметану похоже... Читать далее»

Пастила из айвы.
Когда делаю пюре и перетираю айву через дуршлаг, то остаются "отходы". Эти отходы перемешиваю с каким либо вареньем и делаю пастилу.
Эту пастилу сделаю с вареньем из физалиса.
Эта пастила со сливовым вареньем.
Напоследок, угощаю всех мясом, тушёное с айвой.
Мясо порезать, слегка обжарить, положить нарезанный полукольцами лук. Добавить специи.
Для мяса у меня в обязательном порядке вот эти специи. Укропная и морковная специи варьируются от семян, до палочек... Читать далее»

Намоталась-нагулялась, приехала - устала. Но попробовать-то хочется!!! Хочу пастилы! (хотя пастила - это что-то воздушное, взбитое! Но называют все так, и я буду). И я стала пробовать! Это уже в комментах.

Меня часто спрашивают, что делать, когда фруктов изобилие? У меня однозначный ответ - делайте пастилу.
В этом посту я хочу рассказать и показать что можно сделать из "лишних" фруктов не тратя сахар, не имея сушильного аппарата и когда на солнце уже невозможно ничего посушить.
Пост получится большой, но, надеюсь прочитаете с удовольствием и с пользой для себя... Читать далее»

Добрый день, может кто-нибудь поделится рецептиком о приготовлении пастилы из яблок (только без сушилки для овощей и фруктов ее у меня нет, уж очень много яблок в этом году и еще какие нибудь яблочные рецепты

Самое время подумать о таком лакомстве, как пастила.
Я делаю пастилу только из фруктов. Это яблоки, груши, айва, абрикосы и слива. Это то, что у нас в саду всегда в избытке.
Как делать пастилу я писала здесь https://www.asienda.ru/post/21757/
А сейчас хочу рассказать несколько нюансов, из-за которых у многих не получается пастила.
1) Пастилу можно сушить на пластмассовых подносах, поддонах, металлических противнях. Прежде чем размазывать пастилу по поддону, смазать подсолнечным маслом... Читать далее»

Девочки, не давно я приобрела себе эл. сушилкуhttps://www.asienda.ru/post/36236/ теперь пробую в ней сушить, что только можно. Вот приготовила пастилу, боялась, что дети её не оценят, а зря! Деткам и даже соседским она очень понравилась. Пропорции произвольные (у меня абрикосовое пюре+2 огурца+1 небольшой кабачок+ жменя мороженной прошлогодней малины), всё взбила в чаше блендера, добавила сахар по-вкусу, вылила на поддон (в моём случае из пергамента) и сушила в сушилке 1,5 суток при 55 градусах... Читать далее»

В этом году в нашем саду просто невероятный урожай слив! Чего мы только из нее не заготовили. И насушили чернослива, и наварили варений, и сделали вкусный соус ткемали.. ии.. заготовили тонну сливовой пастилы! Пастила - это для меня открытие года! Всем, кто думает, что это сложно - смотрите мое видео по приготовлению пастилы и вы поймете, что проще и не придумаешь! а сколько пользы! никакого сахара, никакой термической обработки, которая убивает бОльшую часть витаминов... Читать далее»

начала варить яблочную пастилу : shock:
Какие тут на фиг Снегурки, Ладушки и иже с ними? Или варка джемов и пастилы с сахаром- или сохранение достигнутого мною результата при похудении. Вообщем- надо мне валить с Асиенды? Так, что ли???
ФОТО СМОТРИТЕ ВНИЗУ В КОММЕНТАХ >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

На даче стали спеть яблоки. Самое время делать из них заготовки.
Яблок в этом году наспело достаточно,
можно поэкспериментировать!
Только не спрашивайте, что за сорт, не знаю, мы уже с этой яблонькой купили дачу.
Заинтересовал рецепт ЯБЛОЧНОГО СЫРА, который нашла в интернете.
Немного изменила, и вот что у меня получилось..
ВЗЯЛА:
- 4 кг яблок
- 1,2 кг сахара
- 1 ч. л. молотой корицы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ... Читать далее»

Пастила как сладкий десерт известна с XIV века. Предположительно, родиной пастилы, считается г. Коломна. Там же находится единственный в мире музей пастилы, где можно приобрести пастилу в упаковке ручной работы. Фруктовая пастила - очень вкусный и полезный десерт.
Готовить пастилу можно из любых ягод и фруктов.
Особенно вкусная пастила получается из айвы, абрикос и яблок.
На примере айвовой пастилы расскажу как я её готовлю... Читать далее»

Вот наконец то выдалась минутка и я пишу обещанный рецептик пастилы.
Делала её первый раз в прошлом году В этом тоже буду и не только из яблок
Пастилу приготовила и в духовке и в сушилке, для пробы приготовила на половину порции. Получилось 2 противня. Очень вкусно.
Нужно:
Яблоки - 5 кг.,
орехи жареные (фундук, миндаль, фисташки) - 300 гр.,
сахар - по вкусу.
Яблоки вымыть, удалить сердцевинки и все признаки порчи.
Орехи измельчить... Читать далее»

Сахар ( (по желанию, я добавляла только в пастилу с мятой) — 50 г.
Клубнику очистить, промыть, пробить в блендере (или размять толкушкой, или через мясорубку) до состояния пюре. У меня было 1,8 кг ягод, я разделила их на три части, в одну их них я добавила мяту и 50 гр. сахара. Сахар можно добавлять или нет, это по желанию.
Поддон для пастилы смазываем рафинированным растительным маслом
И выкладываем на него пюре из ягод, слоем не более 0,5 см.
На этом фото просто пюре из клубники... Читать далее»