Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Заготовка ягод и фруктов

Статьи на тему "Заготовка ягод и фруктов"

Польза клубники и земляники зимой
Согласно научным исследованиям, замороженные ягоды не теряют своих питательных и полезных свойств, практически не уступая своим свежим собратьям. В них также много витаминов и микроэлементов, и они могут заменить даже некоторые лекарства.
Ягоды в любое время года – вкусное лакомство, благоприятно влияющее на здоровье человека. Особенно много витаминов в землянике и клубнике. В этих ягодах собраны чуть ли не все полезные вещества, которые благоприятно влияют на здоровье человека... Читать далее»
+7
Альбина Рогова 26 января 2018 года 319 3 0
Как выбрать замороженные ягоды?
Прежде чем отправить замороженные ягоды в корзину покупок, визуально оцените упаковку. На ней не должно значиться надрывов, повреждений и, тем более, изморози. Последний фактор зачастую обусловлен неправильным хранением, если быть точнее, нарушением температурного режима. Кстати, оптимальная температура хранения составляет -18С. Обязательно взгляните на термометр холодильника. Если условия не соблюдены, не осуществляйте покупку, а лучше обратитесь в соответствующие инстанции... Читать далее»
+14
Мария Тель 28 декабря 2017 года 635 6 0
Зимние заготовки. Яблоки и груши Конечно, прежде чем приступить к заготовке яблок и груш на зиму, нужно успеть вдоволь наесться ими в сыром виде. Так в организм попадет большее количество витаминов и полезных веществ. Яблоки по своему содержанию на 80-90% состоят из воды, в мякоти также содержатся как витамины, так и микроэлементы, клетчатка, органические кислоты, крохмал, а также глюкоза, сахароза, фруктоза. Чтобы быть здоровым и стройным, доктора и диетологи рекомендуют съедать в день 2-3 яблока... Читать далее»
+23
julya80 31 октября 2014 года 1141 34 0
Как правильно хранить ежевику - заготовки
На каждый килограмм ежевики берут от одного до полутора килограммов сахара – более точная дозировка зависит исключительно от личных предпочтений: если хочется, чтобы заготовка была слаще, сахара берут больше. Подготовленные ягодки засыпают сахаром, после чего основательно перетирают заготовку до однородной массы с помощью деревянной толкушки. Затем перетертой смеси дают настояться в прохладном месте на протяжении двенадцати часов... Читать далее»
+17
Olik01 4 мая 2016 года 2029 13 2
Заготовка шиповника: способы и хранение Перед любой из вышеперечисленных операций шиповник нужно обязательно перебрать, удалив все порченые ягоды, и отсеять посторонний мусор: веточки, листики и прочие ненужности. Мыть шиповник не стоит. Теперь переходим к процессу заготовки. Начнем с самого простого – естественной сушки.
Несмотря на всю свою простоту и доступность, этот метод позволяет сохранить максимальное количество витаминов и прочих полезных веществ, содержащихся в ягодах шиповника... Читать далее»
+15
ninulik 15 августа 2017 года 1040 9 4

Материалы на тему "Заготовка ягод и фруктов"

Начинка для пирожков.
Я не изобретаю колесо
Просто этот метод утилизации падалишных яблок мне больше всего подходит.
Так я заготавливаю начинку для пирожков, и экономлю время на ее приготовление.
Кому интересно милости прошу.
Почистили яблоки от сердцевинки.
Нарезаем дольками и крошим не очень мелко.
Порезали.
Высыпали в сковороду и добавили сахар.
Не бойтесь буквально через минуту появится много сока, так что не пригорит.
Увариваем на среднем огне до полного выпаривания жидкости... Читать далее»
+107
krasnokutska... 15 сентября в 11:02 834 59 88
Пастила домашняя
В прошлом году я узнала о существовании сушилки, долго примерялась, дороговатая штука, и вот мне ее подарили на день рождения. Правда немного поздновато, только в октябре. Я немного потренировалась сразу на вяленых бананах, цукатах из тыквы и кабачках, пастилы из тыквы плюс замороженные фрукты.
Спасибо всем за подсказку, посты читала, перечитывала.
И в этом сезоне сушила пастилу из всего, что хотела и выросло.
Немного прикупила абрикосов и персиков, а в основном клубника+яблоки... Читать далее»
+104
yasa962 5 сентября в 15:48 1823 63 85
Смородина в сибирском огороде и что мы из неё готовим. Часть 2.
Муж фотографирует готовые банки с компотом, и на сегодня с заготовками мы заканчиваем – Валере ещё нужно отдохнуть перед ночной сменой.
Всем желаю хороших, весёлых помощников и вкусных заготовок!
+49
Мяучелло 4 сентября в 15:35 803 6 47
Смородина в сибирском огороде и что мы из неё готовим.
А вот ягоды он ест с превеликим удовольствием, и аллергии на них (ттт, чтоб не сглазить) у него нет. Но всё съесть он, к счастью (а в иные годы – к сожалению))), не в состоянии. Поэтому смородину мы заготавливаем на зиму и по возможности раздаём семьям дочери и моих родителей.
Надо сказать, что мне катастрофически не удаются все виды варенья с добавлением воды – ну нет руки на них... Читать далее»
+55
Мяучелло 3 сентября в 21:49 867 39 33
Готовим домашний антигрипин Всем привет!
Сейчас наступил пик всевозможных заготовок. Для еды в закрома, это конечно здорово, но нельзя забывать и о лечебных травах и снадобьях. На даче я насушила мяту, душицу, шалфей, зверобой. Приготовила наливку из смородины и малины, а также вспомнила о забытом рецепте малины с лимоном.
1 кг. малины взбить блендером, добавить взбитую массу одного лимона, и добавить 1.5 кг сахара, все хорошо перемешать до полного растворения песка, разлить в баночки и хранить в холодильнике... Читать далее»
+74
maraleks-2016 24 августа в 0:17 3487 53 19
Абрикосовка - 2 способа, с водкой и без
Как вы видели по моим постам абрикосов у нас в этом году уродило достаточно много.
Уже и варенья наварили, и компотов 2 вида закрыли
и соседку звала - 2 ведра она себе насобирала. А они всё равно висят ещё
Жалко, не хочется чтобы пропала такая вкусная калировка.
И решила я в этом году попробовать абрикосовку сделать, порылась в инете, нашла 2 способа, с водкой и без. Решила оба попробовать, благо сырья вдоволь... Читать далее»
+67
Яраслава 20 июля в 12:51 961 60 57
Абрикосовое варенье с апельсинкой, мои лайфхаки
Сварила я на той неделе абрикосовое варенье с апельсинками. Идею подсказали мне тут, рецептик взяла в инете, там всё как обычно : на кг абрикос, 800 гр сахара и 1 апельсинка - засыпал на ночь сахаром, потом проварил 2-3 раза и закатывай
получилось у меня вот такая вот партия вареньица из 3 кг абрикосок
А я как раз на пробу взяла в Сильпо 2 маленькие баночки и так мне понравилась идея дарить такие баночки с вареньем, уже представила как одену сверху красивую бумагу или тканюшку, завяжу шпагатиком... Читать далее»
+102
Яраслава 6 июля в 19:41 1159 45 27
Рождественская настойка
Итак, в настойку пойдут 0.5 водки ( в начале + 0,5 л в конце)+ ягоды-
клубника
малина
красная, чёрная смородина
Смородину немного попрокалывать вилкой
внимание Из вишен и слив удаляем косточки!!
Берём наши любимые 3х литровые банки
И туда добавляем 200г клубники и засыпаем 150г сахара.
И всю эту красоту заливаем 0,5 литра водки
Закрыть банку крышкой, поставить в холодильник (или в прохладное
место).
Дальше:
По мере созревания плодов добавляем... Читать далее»
+82
Яраслава 5 июля в 22:50 1238 88 26
Вишневый ликерчик
Раньше я любила пить сладкое вино, но в последнее время даже покупая бутылочку подороже нет уверенности что не напорешься на порошковую гадость. Поэтому я начала делать свои домашние ликёрчики и наливочки.
Чуток раньше я сделала розовый ликерчик, сейчас у нас уже отцвела чайная роза. Зато созрели вишни и я сделала запас своего любимого ликерчика на следующий год.
Итак рецепт
200 шт вишен с косточкой
100 шт листьев
1,250 л кипяченой охлажденной воды ( 5 стаканов)
- отстаивать 30 минут... Читать далее»
+66
Яраслава 21 июня в 22:24 806 86 58
Консервация черешни без сахара
Кислые ягоды или лимонная к-та:
Вишня – 5л ведро
Клубника – 1 кг
Хорошего вам урожая и вкусно-полезной консервации!
+37
Азарова Яна 16 июня в 10:26 511 19 6
Клубничное варенье с апельсином и мятой В прошлом году моя свежепосаженная шоколадная мята отлично прижилась и кинула свои корни во все стороны. И таким образом проросла она у меня и в клубнике. И когда я ела клубничку с грядки и задевала мяту - она так обалденно пахло и это сочетание запаха мяты и вкуса клубники мне очень понравилось.
Собрала я килограмчик ремонтантной клубники, дети уже вроде наелись, надо перерабатывать, компотов вроде тоже уже накатала и 4 баночки простого варенья сварила... Читать далее»
+85
Яраслава 10 июня в 21:35 1186 81 52
Абрикосовое варенье БЕЗ САХАРА на зиму Консервация продолжается... Абрикосы продолжают сыпаться с деревьев... Предлагаю вам еще один рецепт консервации варенья на зиму - это абрикосовое варенье БЕЗ САХАРА! Для этого нам понадобятся только абрикосы и 5 минут вашего времени! Делается быстро и без проблемно! Рецепт является выходом для людей с сахарным диабетом или другими заболеваниями... и даже просто для людей на здоровом питании и не употребляющим сахара вообще! Хранить в прохладном месте до года... Читать далее»
+51
Азарова Яна 13 июля 2018 года 2703 53 17
Абрикосовое варенье Консервация продолжается... Настало время закрывать абрикосы! Абрикосов очень много в этом году - прям сыпятся сами с деревьев... Предлагаю рецепт варенья с сахаром, которым на протяжении многих лет пользуюсь сама. Не занимает много времени и вариться тогда, когда есть это самое время, даже после работы; получается не приторным (в отличие от классики 1:1), с доводкой по вкусу! Варенье с сахаром всегда так варю, может кому-то пригодиться такой способ... Читать далее»
+60
Азарова Яна 8 июля 2018 года 1362 62 36
Кто сушил на этой сушилке? Поделитесь пожалуйста опытом. заранее спасибо.
+6
ниолта 4 июля 2018 года 207 4
Заморозка ягод на зиму Заготовки на зиму продолжаются... пришло время заморозки ягод на зиму! Ягоды круглый год - это просто! Подробно замораживаю ягоды на примере малины, смородины, вишни и черешни. Делюсь моментами, как это делаю я, узнаешь, как мыть, сушить и замораживать ягоды на зиму. Не ленись - поторопись!
Урожая и удачной заморозки!
+34
Азарова Яна 3 июля 2018 года 1743 20 29
Компот из вишни без сахара. Консервация на зиму продолжается... Хочу поделиться еще одним своим рецептом консервации компотов из вишен, но БЕЗ САХАРА! Это возможно, и это выход для людей с сахарным диабетом или другими заболеваниями... и даже просто для людей на здоровом питании и не употребляющим сахара вообще! Хранить необходимо не больше года (если не выпьете раньше) и в прохладном месте. Подсластить медом или стевией можно при необходимости уже непосредственно в чашке! Здоровья вам и хорошего аппетита!
Необходимо:... Читать далее»
+28
Азарова Яна 26 июня 2018 года 660 20 4
Консервация вишни: компот и вишня в банке Консервация продолжается... настало время вишен! Хочу поделиться своими рецептами консервации компотов из вишен и вишни в банках, получается красиво и вкусно! Так закатываю давно, рецепты проверены временем и вкусностью. Тем, кто закатывает по другому или без таких заморочек, прошу делиться своими знаниями в комментариях! Запасаемся на зиму! Не ленись, и поторопись!
Потребуется:
Вишня (5л)
Черешня (3 горсти) по желанию и если есть.
Урожая и вкусных заготовок!
+33
Азарова Яна 24 июня 2018 года 648 25 8
Консервация черешни: компот и черешня в банке Открыт сезон черешни! Хочу поделиться с вами проверенными рецептами консервации черешни - компот из черешни и черешня в банках! По этим рецептам я закрываю уже около 10 лет и ни разу нас не подводили. Итак, нам понадобится черешня и немного вишни, хотя можно вполне обойтись и без нее... Пора запасаться на зиму! Лето припасиха, зима подбериха! Не ленись, поторопись! Мои рецепты тебе помогут!
Понадобится:
черешня (ведро)
вишня (таз)
или сколько уродило!
Урожая и плодотворной вам консервации!
+35
Азарова Яна 15 июня 2018 года 867 27 28
Пора заготовок. Всем добрый день. Ну вот началась пора закруток и заготовок. Первый мой компот из красной черешни с долькой лимона, вообще всегда закрывала с вишней, но в этом году она ещё не поспела. Сделала много заморозки, черешня, клубника и зелень.
+70
Наталья... 3 июня 2018 года 1577 2 50
Сухофрукты
Сегодня буду печь пирог из сухофруктов, пока готовится тесто, поделюсь с Вами своим методом хранения сухофруктов. Урожай фруктов был не очень качественный из-за сырого лета, поэтому пришлось в спешном порядке все перерабатывать. Благо мне дети подарили электросушилку, она и оказалась моей помощницей. После сушки, фрукты закатала в 3-х литровые банки, и не прогадала. В доме не завелось пищевой моли, все очень хорошо хранится. Этот метод я буду использовать и в дальнейшем... Читать далее»
+71
maraleks-2016 24 февраля 2018 года 1018 20 39
Показать еще
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Заготовка ягод и фруктов"