Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Заготовка ягод и фруктов

Статьи на тему "Заготовка ягод и фруктов"

Польза клубники и земляники зимой
Согласно научным исследованиям, замороженные ягоды не теряют своих питательных и полезных свойств, практически не уступая своим свежим собратьям. В них также много витаминов и микроэлементов, и они могут заменить даже некоторые лекарства.
Ягоды в любое время года – вкусное лакомство, благоприятно влияющее на здоровье человека. Особенно много витаминов в землянике и клубнике. В этих ягодах собраны чуть ли не все полезные вещества, которые благоприятно влияют на здоровье человека... Читать далее»
+7
Альбина Рогова 26 января 2018 года 696 3 0
Как выбрать замороженные ягоды?
Прежде чем отправить замороженные ягоды в корзину покупок, визуально оцените упаковку. На ней не должно значиться надрывов, повреждений и, тем более, изморози. Последний фактор зачастую обусловлен неправильным хранением, если быть точнее, нарушением температурного режима. Кстати, оптимальная температура хранения составляет -18С. Обязательно взгляните на термометр холодильника. Если условия не соблюдены, не осуществляйте покупку, а лучше обратитесь в соответствующие инстанции... Читать далее»
+14
Мария Тель 28 декабря 2017 года 979 6 0
Зимние заготовки. Яблоки и груши Конечно, прежде чем приступить к заготовке яблок и груш на зиму, нужно успеть вдоволь наесться ими в сыром виде. Так в организм попадет большее количество витаминов и полезных веществ. Яблоки по своему содержанию на 80-90% состоят из воды, в мякоти также содержатся как витамины, так и микроэлементы, клетчатка, органические кислоты, крохмал, а также глюкоза, сахароза, фруктоза. Чтобы быть здоровым и стройным, доктора и диетологи рекомендуют съедать в день 2-3 яблока... Читать далее»
+24
julya80 31 октября 2014 года 1300 35 0
Как правильно хранить ежевику - заготовки
На каждый килограмм ежевики берут от одного до полутора килограммов сахара – более точная дозировка зависит исключительно от личных предпочтений: если хочется, чтобы заготовка была слаще, сахара берут больше. Подготовленные ягодки засыпают сахаром, после чего основательно перетирают заготовку до однородной массы с помощью деревянной толкушки. Затем перетертой смеси дают настояться в прохладном месте на протяжении двенадцати часов... Читать далее»
+18
Olik01 4 мая 2016 года 2948 13 2
Заготовка шиповника: способы и хранение Перед любой из вышеперечисленных операций шиповник нужно обязательно перебрать, удалив все порченые ягоды, и отсеять посторонний мусор: веточки, листики и прочие ненужности. Мыть шиповник не стоит. Теперь переходим к процессу заготовки. Начнем с самого простого – естественной сушки.
Несмотря на всю свою простоту и доступность, этот метод позволяет сохранить максимальное количество витаминов и прочих полезных веществ, содержащихся в ягодах шиповника... Читать далее»
+15
ninulik 15 августа 2017 года 1679 9 4

Материалы на тему "Заготовка ягод и фруктов"

Ягодное варенье с кабачками Весна в этом году обещала богатый урожай на клубнику, крыжовник и черную смородину, но июньский град внёс свои коррективы, оставив нас практически без урожая. Ягод даже на поесть не хватило, не говоря уже о заготовках. Но выход нашелся - купила замороженную клубнику, а так, поскольку кабачки имеют нейтральный вкус, их можно варить с любыми ягодами и фруктами. Основное правило рецепта - кабачка должно быть в 2 раза больше, чем ягод.
Ингредиенты:
Кабачок, очищенный от кожуры и семян - 1 кг... Читать далее»
+37
Татьяна... 23 августа в 11:25 524 13 21
Ягодный сезон заканчиваю!
Это были первые заготовки.
Следом начала плодоносить земляника.
Её я вырастила из семян. Кустиков тоже немного, но нам хватает полакомиться этой ароматной и полезной ягодкой. Плодоносит до сих пор, и ещё будет радовать до глубокой осени.
Заготовок с неё, конечно, не сделать, так горстка ягод, но вкусно. Просто едим-витамины.
А вот с клубники заготовок на зиму сделала.
В первую очередь мы наедаемся свежих ягод, а уж потом из излишек делаю запасы... Читать далее»
+38
Васильева68 6 августа в 9:19 286 44
Арбузный Мармелад Арбузное Лакомство!!! Изумительный Арбузный Мармелад для любителей и гурманов фруктовых лакомств. Он очень нежный на вкус и напоминает фруктовые цукаты. Идеально подойдет в качестве десерта с чаем.
Ингредиенты для «Арбузный Мармелад»:
Арбуз (корочки) — 1000 г
Сахар — 500 г
Гвоздика — 6 шт
Вода — 180 мл
Лимон — 1 шт
Обработайте и отделите мякоть арбуза от корочек. Мелко покрошите корочки примерно 1 см на 1 см. Далее залейте водой и кипятите на маленьком огне примерно 1 час... Читать далее»
+22
AleksaChe 20 марта в 7:14 317 19 11
Варенье из райских яблок
Варенье из нашего детства. Сейчас трудно купить райские яблоки
Почему?
Во-первых, яблони дают по весу небольшой урожай.
Во-вторых, райские яблони используются в питомниках в качестве подвоя.
У сестры жены есть две райские яблони.
Собранные райские яблоки
В миске отобранные, помытые яблоки (2 кг) и тазик для варки варенья
Сваренное варенье
Отбираем яблоки без видимых дефектов, поем в проточной воде накалываем зубочисткой... Читать далее»
+42
Нестеренко 46 15 октября 2020 года 487 19 36
Белёвская пастила в сушилке. Опыт номер 2 – более удачный.
10 и 11 сентября мы с мужем делали второй раз Белёвскую пастилу, учитывая все советы и предыдущие ошибки. Ну и, конечно, наделали новых, как же без этого. )))
https://www.asienda.ru/post/57084/
Делали вдвоём. У меня жестоко прихватило спину (в принципе, обычное осеннее обострение), поэтому на мою долю досталось руководство процессом, чистка яблок и взбивание яблочного пюре с сахаром и яичными белками. Т. е. то, что можно спокойно делать лёжа на диване. )))
1кг 700гр чищенных яблок... Читать далее»
+76
Мяучелло 12 сентября 2020 года 1391 40 58
Не пропадать же добру! Пожарю-ка я мокрую малину...
Солнышко светит, облачка-барашки гуляют, погода хорошая, нужно малину собрать. Уже сыпаться начинает. Не собирала, ждала когда сахар мне муж из города привезёт. Малины у меня всего два рядочка небольших, но нам хватает покушать и на заготовки зимние. Люблю малину собирать на первом рядочке, ягодка крупная в руку ложится и сама слетает, а на втором мелкая, поэтому дольше получается процедура сбора. Но устать не успеваю из-за невеликого количества... Читать далее»
+92
Lena dacha 10 июля 2020 года 1187 29 63
Начинка для пирожков.
Я не изобретаю колесо
Просто этот метод утилизации падалишных яблок мне больше всего подходит.
Так я заготавливаю начинку для пирожков, и экономлю время на ее приготовление.
Кому интересно милости прошу.
Почистили яблоки от сердцевинки.
Нарезаем дольками и крошим не очень мелко.
Порезали.
Высыпали в сковороду и добавили сахар.
Не бойтесь буквально через минуту появится много сока, так что не пригорит.
Увариваем на среднем огне до полного выпаривания жидкости... Читать далее»
+120
krasnokutska... 15 сентября 2019 года 1167 67 94
Пастила домашняя
В прошлом году я узнала о существовании сушилки, долго примерялась, дороговатая штука, и вот мне ее подарили на день рождения. Правда немного поздновато, только в октябре. Я немного потренировалась сразу на вяленых бананах, цукатах из тыквы и кабачках, пастилы из тыквы плюс замороженные фрукты.
Спасибо всем за подсказку, посты читала, перечитывала.
И в этом сезоне сушила пастилу из всего, что хотела и выросло.
Немного прикупила абрикосов и персиков, а в основном клубника+яблоки... Читать далее»
+108
yasa962 5 сентября 2019 года 2236 67 85
Смородина в сибирском огороде и что мы из неё готовим. Часть 2.
Муж фотографирует готовые банки с компотом, и на сегодня с заготовками мы заканчиваем – Валере ещё нужно отдохнуть перед ночной сменой.
Всем желаю хороших, весёлых помощников и вкусных заготовок!
+51
Мяучелло 4 сентября 2019 года 942 6 47
Смородина в сибирском огороде и что мы из неё готовим.
А вот ягоды он ест с превеликим удовольствием, и аллергии на них (ттт, чтоб не сглазить) у него нет. Но всё съесть он, к счастью (а в иные годы – к сожалению))), не в состоянии. Поэтому смородину мы заготавливаем на зиму и по возможности раздаём семьям дочери и моих родителей.
Надо сказать, что мне катастрофически не удаются все виды варенья с добавлением воды – ну нет руки на них... Читать далее»
+57
Мяучелло 3 сентября 2019 года 1012 42 33
Готовим домашний антигрипин Всем привет!
Сейчас наступил пик всевозможных заготовок. Для еды в закрома, это конечно здорово, но нельзя забывать и о лечебных травах и снадобьях. На даче я насушила мяту, душицу, шалфей, зверобой. Приготовила наливку из смородины и малины, а также вспомнила о забытом рецепте малины с лимоном.
1 кг. малины взбить блендером, добавить взбитую массу одного лимона, и добавить 1.5 кг сахара, все хорошо перемешать до полного растворения песка, разлить в баночки и хранить в холодильнике... Читать далее»
+74
maraleks-2016 24 августа 2019 года 3618 54 19
Абрикосовка - 2 способа, с водкой и без
Как вы видели по моим постам абрикосов у нас в этом году уродило достаточно много.
Уже и варенья наварили, и компотов 2 вида закрыли
и соседку звала - 2 ведра она себе насобирала. А они всё равно висят ещё
Жалко, не хочется чтобы пропала такая вкусная калировка.
И решила я в этом году попробовать абрикосовку сделать, порылась в инете, нашла 2 способа, с водкой и без. Решила оба попробовать, благо сырья вдоволь... Читать далее»
+70
Яраслава 20 июля 2019 года 1658 65 57
Абрикосовое варенье с апельсинкой, мои лайфхаки
Сварила я на той неделе абрикосовое варенье с апельсинками. Идею подсказали мне тут, рецептик взяла в инете, там всё как обычно : на кг абрикос, 800 гр сахара и 1 апельсинка - засыпал на ночь сахаром, потом проварил 2-3 раза и закатывай
получилось у меня вот такая вот партия вареньица из 3 кг абрикосок
А я как раз на пробу взяла в Сильпо 2 маленькие баночки и так мне понравилась идея дарить такие баночки с вареньем, уже представила как одену сверху красивую бумагу или тканюшку, завяжу шпагатиком... Читать далее»
+105
Яраслава 6 июля 2019 года 1253 48 27
Рождественская настойка
Итак, в настойку пойдут 0.5 водки ( в начале + 0,5 л в конце)+ ягоды-
клубника
малина
красная, чёрная смородина
Смородину немного попрокалывать вилкой
внимание Из вишен и слив удаляем косточки!!
Берём наши любимые 3х литровые банки
И туда добавляем 200г клубники и засыпаем 150г сахара.
И всю эту красоту заливаем 0,5 литра водки
Закрыть банку крышкой, поставить в холодильник (или в прохладное
место).
Дальше:
По мере созревания плодов добавляем... Читать далее»
+84
Яраслава 5 июля 2019 года 2095 89 26
Вишневый ликерчик
Раньше я любила пить сладкое вино, но в последнее время даже покупая бутылочку подороже нет уверенности что не напорешься на порошковую гадость. Поэтому я начала делать свои домашние ликёрчики и наливочки.
Чуток раньше я сделала розовый ликерчик, сейчас у нас уже отцвела чайная роза. Зато созрели вишни и я сделала запас своего любимого ликерчика на следующий год.
Итак рецепт
200 шт вишен с косточкой
100 шт листьев
1,250 л кипяченой охлажденной воды ( 5 стаканов)
- отстаивать 30 минут... Читать далее»
+69
Яраслава 21 июня 2019 года 1078 91 58
Консервация черешни без сахара
Кислые ягоды или лимонная к-та:
Вишня – 5л ведро
Клубника – 1 кг
Хорошего вам урожая и вкусно-полезной консервации!
+38
Азарова Яна 16 июня 2019 года 692 21 6
Клубничное варенье с апельсином и мятой В прошлом году моя свежепосаженная шоколадная мята отлично прижилась и кинула свои корни во все стороны. И таким образом проросла она у меня и в клубнике. И когда я ела клубничку с грядки и задевала мяту - она так обалденно пахло и это сочетание запаха мяты и вкуса клубники мне очень понравилось.
Собрала я килограмчик ремонтантной клубники, дети уже вроде наелись, надо перерабатывать, компотов вроде тоже уже накатала и 4 баночки простого варенья сварила... Читать далее»
+85
Яраслава 10 июня 2019 года 1346 83 52
Абрикосовое варенье БЕЗ САХАРА на зиму Консервация продолжается... Абрикосы продолжают сыпаться с деревьев... Предлагаю вам еще один рецепт консервации варенья на зиму - это абрикосовое варенье БЕЗ САХАРА! Для этого нам понадобятся только абрикосы и 5 минут вашего времени! Делается быстро и без проблемно! Рецепт является выходом для людей с сахарным диабетом или другими заболеваниями... и даже просто для людей на здоровом питании и не употребляющим сахара вообще! Хранить в прохладном месте до года... Читать далее»
+53
Азарова Яна 13 июля 2018 года 3629 54 17
Абрикосовое варенье Консервация продолжается... Настало время закрывать абрикосы! Абрикосов очень много в этом году - прям сыпятся сами с деревьев... Предлагаю рецепт варенья с сахаром, которым на протяжении многих лет пользуюсь сама. Не занимает много времени и вариться тогда, когда есть это самое время, даже после работы; получается не приторным (в отличие от классики 1:1), с доводкой по вкусу! Варенье с сахаром всегда так варю, может кому-то пригодиться такой способ... Читать далее»
+62
Азарова Яна 8 июля 2018 года 1468 64 36
Кто сушил на этой сушилке? Поделитесь пожалуйста опытом. заранее спасибо.
+6
ниолта 4 июля 2018 года 268 4
Показать еще
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Заготовка ягод и фруктов"