Асиенда.ру

Заготовка ягод и фруктов

Статьи на тему "Заготовка ягод и фруктов"

Польза клубники и земляники зимой
Согласно научным исследованиям, замороженные ягоды не теряют своих питательных и полезных свойств, практически не уступая своим свежим собратьям. В них также много витаминов и микроэлементов, и они могут заменить даже некоторые лекарства.
Ягоды в любое время года – вкусное лакомство, благоприятно влияющее на здоровье человека. Особенно много витаминов в землянике и клубнике. В этих ягодах собраны чуть ли не все полезные вещества, которые благоприятно влияют на здоровье человека... Читать далее»
+6
Альбина Рогова 26 января в 8:00 140 1 0
Как выбрать замороженные ягоды?
Прежде чем отправить замороженные ягоды в корзину покупок, визуально оцените упаковку. На ней не должно значиться надрывов, повреждений и, тем более, изморози. Последний фактор зачастую обусловлен неправильным хранением, если быть точнее, нарушением температурного режима. Кстати, оптимальная температура хранения составляет -18С. Обязательно взгляните на термометр холодильника. Если условия не соблюдены, не осуществляйте покупку, а лучше обратитесь в соответствующие инстанции... Читать далее»
+13
Мария Тель 28 декабря 2017 года 274 5 0
Зимние заготовки. Яблоки и груши Конечно, прежде чем приступить к заготовке яблок и груш на зиму, нужно успеть вдоволь наесться ими в сыром виде. Так в организм попадет большее количество витаминов и полезных веществ. Яблоки по своему содержанию на 80-90% состоят из воды, в мякоти также содержатся как витамины, так и микроэлементы, клетчатка, органические кислоты, крохмал, а также глюкоза, сахароза, фруктоза. Чтобы быть здоровым и стройным, доктора и диетологи рекомендуют съедать в день 2-3 яблока... Читать далее»
+22
julya80 31 октября 2014 года 864 33 0
Как правильно хранить ежевику - заготовки
На каждый килограмм ежевики берут от одного до полутора килограммов сахара – более точная дозировка зависит исключительно от личных предпочтений: если хочется, чтобы заготовка была слаще, сахара берут больше. Подготовленные ягодки засыпают сахаром, после чего основательно перетирают заготовку до однородной массы с помощью деревянной толкушки. Затем перетертой смеси дают настояться в прохладном месте на протяжении двенадцати часов... Читать далее»
+16
Olik01 4 мая 2016 года 1203 13 2
Заготовка шиповника: способы и хранение Перед любой из вышеперечисленных операций шиповник нужно обязательно перебрать, удалив все порченые ягоды, и отсеять посторонний мусор: веточки, листики и прочие ненужности. Мыть шиповник не стоит. Теперь переходим к процессу заготовки. Начнем с самого простого – естественной сушки.
Несмотря на всю свою простоту и доступность, этот метод позволяет сохранить максимальное количество витаминов и прочих полезных веществ, содержащихся в ягодах шиповника... Читать далее»
+15
ninulik 15 августа 2017 года 533 9 4

Материалы на тему "Заготовка ягод и фруктов"

Сухофрукты
Сегодня буду печь пирог из сухофруктов, пока готовится тесто, поделюсь с Вами своим методом хранения сухофруктов. Урожай фруктов был не очень качественный из-за сырого лета, поэтому пришлось в спешном порядке все перерабатывать. Благо мне дети подарили электросушилку, она и оказалась моей помощницей. После сушки, фрукты закатала в 3-х литровые банки, и не прогадала. В доме не завелось пищевой моли, все очень хорошо хранится. Этот метод я буду использовать и в дальнейшем... Читать далее»
+66
maraleks-2016 24 февраля в 11:56 745 15 36
Сушеные ягоды к чаю.
Хочу похвастаться своими заготовками сушеных ягод. В сезон ягод помимо варенья, компотов и "закладок" в морозилку я ещё и сушу ягоды. Лет 5 или 6 назад приобрела электрическую сушилку и началось... Много чего перепробовала. Травку всякую (зелень), помидоры, баклажаны, грибы, виноград, абрикос, боярышник, шиповник, сливу, клубнику, землянику, малину, яблоки, груши, делала цукаты и пастилу.
Не всё прижилось в силу невостребованности... Читать далее»
+149
Лариса... 11 февраля в 22:43 2484 39 192
А К НАМ СЕЙЧАС ЛЕТО ПРИХОДИЛО...
Боже... какой аромат стоял на кухне! А как это было вкусно... Я смородину просто помяла ягодки посыпала сахаром, разложила в фольгтрованные коробочки от конфет.
Зовём, зовём к себе лето!" У нас морозец и солнышко! Но у меня было свидание с летом! До следующей встречи, ЛЕТО!
+86
БАБУЛЬКА-2015 25 ноября 2017 года 979 7 94
СИЖУ ДОВОЛЬНАЯ... Несколько раз пришлось ездить на овощной рынок, чтобы купить настоящей АНТОНОВКИ! И вот наконец осчастливило Повезло! Купила 10 кг - отборной, крупной!
Рассол на 10 литров воды:
400 гр сахара + 3 ст. л. соли высыпать в кипящую воду и охладить. Яблоки переложить листьями смородины и мяты. Залить рассолом. В подвал сразу не опускать, пусть побудет дома. Яблоки будут впитывать в себя рассол. А Вы подливайте его, чтобы они были покрыты водой. А затем на холод. Через 30-40 дней приятного аппетита... Читать далее»
+134
БАБУЛЬКА-2015 31 октября 2017 года 2557 112 122
Виноградный сок без сахара на зиму Виноградный сок - любимый домашний сок на зиму! Поддержит иммунитет, поднимет настроение! Но а если хворь все-таки настигла, то поможет справится с ней очень быстро! Виноградный сок - полезен и вкусен! И его с легкостью можно приготовить в домашних условиях!
Пошагово смотри в видео-рецепте
+27
Азарова Яна 20 октября 2017 года 343 11 48
Голосуем за... шутка в реалии
Захожу сегодня в кладовку и вижу под столом голосующий... электорат.
Электорат (лат. elector - избиратель) - население, формирующее власть в результате выборов
Вино в приоритете. Так что, в отдельно взятом доме, власть захватила "Партия Вина"
Играет 300 литров виноградного вина.
К чему я это пишу..., а к тому, что когда фотографировала, не обратила внимание на ящик с бананом... ОДОБРЯМсссс! Интересный смысловой коллаж получился, увидела, когда фотки разбирала... Читать далее»
+184
Татьяна... 19 октября 2017 года 1972 173
Виноградное вино
Виноград беру не только винного сорта "Изабелла" но и любого другого, и не только виноград. Делаю по такой технологии вино из сливы, яблок, вишни и др. ягод.
И так:
Виноград сполоснуть водой. Без стараний, дабы не смыть слой с полезными для вина бактериями.
Обобрать от кистей, сложить в 3х литровую банку на 2/3.
Помять.
Всыпать сахар. Я всегда ориентируюсь на вкус. Тем более, что если его будет мало, то можно будет добавить чуть позже.
Помять еще раз.
Добавить воды до плечиков... Читать далее»
+131
lapkaa 2515 26 сентября 2017 года 1450 161 49
Виноградный сироп
Всем доброго времени суток.
В этом году у меня не только "Хороший" урожай на помидоры, но и на виноград...
Компот сделала, виноград остался!
Нашла интересный рецепт виноградного сиропа.
Мною опробовано, могу сказать - вкусно! Особенно на свежий, хрустящий батон с маслом к чаю на завтрак. А к мороженному... вообще сказка!
Банки подготовила (промыть, простерилизовать) заранее
Виноград брала "Изабелла" - винный! 1,700гр.
Сахар- 1кг.
Вода- 0,5л... Читать далее»
+61
lapkaa 2515 25 сентября 2017 года 469 51 20
Компот без Хлопот
Такой компот делаю из разных ягод и фруктов. Сейчас поспел виноград.
Урожай хороший- гордость мужа. Это он колдовал над ним несколько лет. Радости теперь у него...
Для этого раза я взяла: виноград, яблоки, китайская айва. Все это мою. Ставлю кипятится воду.
Баночки мою, стерилизую
Виноград выкладываю кистями, яблоки и айву дольками.
Наполняю на 2/3.
Насыпаю 500гр сахара!
Если хотите совсем себя обезопасить от взрывания, можете добавить 0,5 ч. л. лимонной кислоты... Читать далее»
+83
lapkaa 2515 25 сентября 2017 года 732 34 59
Вяленые сливы
Я снова делаю заготовку из слив. Может и Вам пригодится рецепт?)))
Ранее я уже писала, что фото сливового дерева у меня нет, поэтому сегодня покажу свой шалфей. Летом он рос у меня на улице, сейчас перенесла в дом. Очень ароматное растение! )
Итак, наши продукты :
Сливы - 550 гр
Соль - 2 ч. л.
Смесь ароматных трав - 2 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 100 мл
Сливы промываем, разрезаем вдоль на 2 части и удаляем косточки... Читать далее»
+85
alekstr 21 сентября 2017 года 789 67 37
Груши и яблоки в сиропе
Доброго всем времени суток!!!
Есть у меня в саду груша. Очень старая, досталась нам ещё от прежних хозяев нашего участка. Сорт не знаю какой но груши очень вкусные, при созревании мягкие и совсем не хранится, видимо летний сорт. Собирать её очень проблематично так как она вымахала в огромное дерево. И если с нижних веток уже всё собрано и переработано то с верхних никак. Поэтому на земле много падалицы т. е. те что сами упали... Читать далее»
+78
Савинова Лена 19 сентября 2017 года 536 54 35
Яблочный уксус
Здравствуйте.
Хочу поделится, даже правильнее сказать- пригласить вас вместе со мной сделать яблочный уксус. Так как процесс этот не быстрый, то покажу начальную стадию, а потом буду добавлять фото по ходу вызревания уксуса.
Можете наблюдать за процессом или вместе со мной апробировать рецепт (делаю впервые, благо яблок достаточно):
1 кг яблок
1л кипяченой воды
150 гр меда (или сахара)
10 гр дрожжей
20 гр черного хлеба.
Вскипятила 1л воды... Читать далее»
+57
lapkaa 2515 14 сентября 2017 года 473 53 60
Про варенье и прививки
Люблю я абрикосовое варенье. Ну очень! Каждый год покупаю и варю вареньице из 3 - 4 килограммов.
А последние два - три года стала покупать меньше. Сосед моего бой-френда вырастил абрикос почти на границе их участков и предложил то, что свисает на участок моего Сережи собирать нам. Это пара веток, не много, килограмма три. И собираем мы, конечно, когда поступает "официальное приглашение", иначе не ловко как-то. Вот и в этом году было по стандарту: предложил - собрал - сварила... Читать далее»
+57
Марина Ю Ф 5 сентября 2017 года 661 2 98
Пирог с дыней.
Здравствуйте мои дорогие!
В этом году проросли у нас на участке дыни, выросли сами по себе, я их только пересадила на другое место и ухаживала за ними как могла.https://www.asienda.ru/post/45373/
Это наша первая дынька, одна такая уродилась. Соберу с нее семена.
А вот из этой я готовила пирожок.
Мука пшеничная – 300 гр.
Сахар – 200 гр
Масло сливочное или спред - 180 гр.
Яйца – 3 шт.
Молоко – 150 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Дыня сколько уйдет, у меня 280 гр.
Сода – 0,5 ч. л... Читать далее»
+80
мироновы 5 сентября 2017 года 657 45 34
Мятное повидло)))
Добрый день!!!
Сегодня приготовим мятное повидло точнее мятно-яблочное. При варке на всю кухню стоял запах мяты, а вот повидло будет иметь только мятный привкус, такой лёгкий и нежный.
Итак для повидла нам понадобится:
На 1,5 кг. яблок
Сахар -1,5 кг.
Вода -1,5 л.
Лимонный сок -5-6 ст. л.
Большой пучок мяты.
Ну, что пойдём за ингредиентами?
Мята у меня разная. Вот эта ещё совсем молоденькая, вырастила её в этом году из семян... Читать далее»
+110
Савинова Лена 3 сентября 2017 года 1019 115 41
3. Сахар 800-1000 гр. на 1 кг. ягод. Пересыпаю ягоду, с сахаром сахар.
От апельсинов буду использовать цедру и мякоть. С двух апельсинов с помощью терки к крупными делениями снимаю цедру мякоть измельчаю блендером, можно смородину тоже измельчить, кто как любит, ставлю варить на 10 минут, варю в 3 этапа по 10 минут.
+9
mila1031 18 августа 2017 года 156 16 13
Заготавливаем шиповник впрок: сбор урожая В следующей статье я расскажу о заготовке и хранении шиповника.
+10
ninulik 10 августа 2017 года 446 3 2
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Заготовка ягод и фруктов"

3 ответа
Что можно по быстрому приготовить из груш?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Елеста   20 месяцев назад
4 ответа
Заготовки из груши  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Лаиса   20 месяцев назад
4 ответа
Пена в малиновом варенье  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: ViktoriyaVita   21 месяц назад