Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Заготовка ягод и фруктов

Материалы на тему "Заготовка ягод и фруктов"

Вяленые сливы
Я снова делаю заготовку из слив. Может и Вам пригодится рецепт?)))
Ранее я уже писала, что фото сливового дерева у меня нет, поэтому сегодня покажу свой шалфей. Летом он рос у меня на улице, сейчас перенесла в дом. Очень ароматное растение! )
Итак, наши продукты :
Сливы - 550 гр
Соль - 2 ч. л.
Смесь ароматных трав - 2 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 100 мл
Сливы промываем, разрезаем вдоль на 2 части и удаляем косточки... Читать далее»
+87
alekstr 21 сентября 2017 года 1432 71 37
Груши и яблоки в сиропе
Доброго всем времени суток!!!
Есть у меня в саду груша. Очень старая, досталась нам ещё от прежних хозяев нашего участка. Сорт не знаю какой но груши очень вкусные, при созревании мягкие и совсем не хранится, видимо летний сорт. Собирать её очень проблематично так как она вымахала в огромное дерево. И если с нижних веток уже всё собрано и переработано то с верхних никак. Поэтому на земле много падалицы т. е. те что сами упали... Читать далее»
+85
Савинова Лена 19 сентября 2017 года 887 60 35
Яблочный уксус
Здравствуйте.
Хочу поделится, даже правильнее сказать- пригласить вас вместе со мной сделать яблочный уксус. Так как процесс этот не быстрый, то покажу начальную стадию, а потом буду добавлять фото по ходу вызревания уксуса.
Можете наблюдать за процессом или вместе со мной апробировать рецепт (делаю впервые, благо яблок достаточно):
1 кг яблок
1л кипяченой воды
150 гр меда (или сахара)
10 гр дрожжей
20 гр черного хлеба.
Вскипятила 1л воды... Читать далее»
+61
lapkaa 2515 14 сентября 2017 года 1381 55 60
Про варенье и прививки
Люблю я абрикосовое варенье. Ну очень! Каждый год покупаю и варю вареньице из 3 - 4 килограммов.
А последние два - три года стала покупать меньше. Сосед моего бой-френда вырастил абрикос почти на границе их участков и предложил то, что свисает на участок моего Сережи собирать нам. Это пара веток, не много, килограмма три. И собираем мы, конечно, когда поступает "официальное приглашение", иначе не ловко как-то. Вот и в этом году было по стандарту: предложил - собрал - сварила... Читать далее»
+57
Марина Ю Ф 5 сентября 2017 года 852 2 98
Пирог с дыней.
Здравствуйте мои дорогие!
В этом году проросли у нас на участке дыни, выросли сами по себе, я их только пересадила на другое место и ухаживала за ними как могла.https://www.asienda.ru/post/45373/
Это наша первая дынька, одна такая уродилась. Соберу с нее семена.
А вот из этой я готовила пирожок.
Мука пшеничная – 300 гр.
Сахар – 200 гр
Масло сливочное или спред - 180 гр.
Яйца – 3 шт.
Молоко – 150 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Дыня сколько уйдет, у меня 280 гр.
Сода – 0,5 ч. л... Читать далее»
+81
мироновы 5 сентября 2017 года 857 45 34
Мятное повидло)))
Добрый день!!!
Сегодня приготовим мятное повидло точнее мятно-яблочное. При варке на всю кухню стоял запах мяты, а вот повидло будет иметь только мятный привкус, такой лёгкий и нежный.
Итак для повидла нам понадобится:
На 1,5 кг. яблок
Сахар -1,5 кг.
Вода -1,5 л.
Лимонный сок -5-6 ст. л.
Большой пучок мяты.
Ну, что пойдём за ингредиентами?
Мята у меня разная. Вот эта ещё совсем молоденькая, вырастила её в этом году из семян... Читать далее»
+112
Савинова Лена 3 сентября 2017 года 1526 118 41
3. Сахар 800-1000 гр. на 1 кг. ягод. Пересыпаю ягоду, с сахаром сахар.
От апельсинов буду использовать цедру и мякоть. С двух апельсинов с помощью терки к крупными делениями снимаю цедру мякоть измельчаю блендером, можно смородину тоже измельчить, кто как любит, ставлю варить на 10 минут, варю в 3 этапа по 10 минут.
+9
mila1031 18 августа 2017 года 210 16 13
Заготовка шиповника: способы и хранение Перед любой из вышеперечисленных операций шиповник нужно обязательно перебрать, удалив все порченые ягоды, и отсеять посторонний мусор: веточки, листики и прочие ненужности. Мыть шиповник не стоит. Теперь переходим к процессу заготовки. Начнем с самого простого – естественной сушки.
Несмотря на всю свою простоту и доступность, этот метод позволяет сохранить максимальное количество витаминов и прочих полезных веществ, содержащихся в ягодах шиповника... Читать далее»
+15
ninulik 15 августа 2017 года 1927 9 4
Заготавливаем шиповник впрок: сбор урожая В следующей статье я расскажу о заготовке и хранении шиповника.
+11
ninulik 10 августа 2017 года 918 4 2
Соус из красной смородины с чесноком на зиму
Собрала красную смородину. В этом году её много. Вот такие красивые ягодки на веточках.
Как всегда из красной смородины делаю соус с чесноком на зиму.
Ингредиенты:
Смородина - 3 кг
Сах. песок - 500 гр
Чеснок - 300 гр
Соль - 2 ст. ложки, использую каменную первого помола.
Перец молотый острый красный и чёрный по 1 столовой ложке.
Если хочется поострей, можно положить больше молотого острого перца на своё усмотрение.
Последовательность приготовления:
Ягоды промыть... Читать далее»
+69
Dalena61 5 августа 2017 года 3119 88 41
Смородиновый лес )))
В общем, свекр резал, а свекровь со срезанных веток урожай собирала. Вышло почти пять литров вкуснючей сладкой ягоды Немного поели, а остальное на заморозку, зимой компотики варить и пироги печь Первая партия в пакете уже, вторая на заморозку уложенаНа зиму уже заморозили клубнику, малину, вишню, в банках укроп и петрушка
А ведь смородина еще не вся собрана, смогу варенья пару банок наварить
Богатых всем урожаев и солнечных дней
+21
Мэйбель 11 июля 2017 года 245 4
Живое варенье из смородины
Это варенье совсем легкое в приготовлении и не трудозатратное. Собираем или покупаем ягоду, моем, перебираем. Пропускаем через блендер, получается однородная масса с частичками небольшими кожуры и семян.
Для детей я еще дополнительно протираю через сито, чтобы отделить семена и остатки кожуры. Теперь смешиваем с сахаром, добавляя его в два раза больше по объему. Т. е... Читать далее»
+92
мамтуся 6 июля 2017 года 1993 53 38
Ликёр из клубники.
На кустике ягодка не одна,
Вот ещё её сестра.
А под листочками смотри,
Ещё три её сестры
Мамочка! Давай скорей,
Бери корзину и быстрей
Нарвём мы ягодок веселых,
Сочных, спелых и красивых.
Мы ягодки скорее соберем,
И в дом быстренько пойдём.
Клубнику под водой помоем.
Зелёные хвостики оторвем.
А дальше...
Банки наполняем,
И сахаром засыпаем.
Водки бутылку туда же.
И ждем, настоится когда же
Три месяца не прошло,
Ликёр получился на славу... Читать далее»
+242
Валентина... 26 июня 2017 года 2663 256 112
Лучшие сорта винограда для изготовления вин Вкус виноградных плодов для изготовления алкогольных напитков поражает своей яркостью и изысканностью. Все винные сорта отличаются по своим различным чертам и особенностям, в результате чего и созданные с помощью данных ягод вина имеют отличия по аромату, цвету и вкусовым характеристикам.
В Венгрии винодельная сфера существует более двух тысяч лет. Поэтому за данное время выработалось определенное количество подходящих для этого сортов виноградной культуры... Читать далее»
+5
rufina74 24 ноября 2016 года 501 5 0
Яблоки с калиной.
Когда-то давно мама варила варенье яблоки с рябиной. До сих пор помню этот чуть горьковатый вкус. Рецепт мама не помнит. Решила я поэкспериментировать. Вот что получилось.
Вот такие получились дольки
. Дольки яблок сохранились и стали как мармеладки.
А это сироп.
Варенье получилось жидким. Я сироп слила отдельно (не люблю текущие варенья) А яблочки прозрачные и чуть-чуть с горечью, как и хотела. Пожалуй схожу опять за калиной.
Ой забыла. в калиновый сироп Один кг сахара.
+67
sveta53230 28 октября 2016 года 1301 22 15
Айва. Рецепты. Заготовки.
Вначале немного о её изумительных способностях поддерживать здоровье человека, ну а потом и заготовки с рецептами.
Айва поистине "железный" фрукт. В 100 гр фрукта содержится две суточные нормы железа, суточная норма меди.
Айва обладает вяжущим терпким вкусом, что указывает на наличие дубильных веществ.
Это отличный фрукт для профилактики малокровия, гипертонии. Является хорошим желчегонном веществом... Читать далее»
+217
Татьяна... 11 октября 2016 года 5353 204 164
Облепиха. Солнышко в банке. А в этом году решила засыпать сахаром, и есть свежую. Мне понравилось, не очень сладко и вкусно. А ягоды просто свежие.
Долго не застоятся похоже.
+46
nikeyonline 28 сентября 2016 года 1074 16 43
В очередной раз чудила с напитками. Напиток рекламировать с фото не смею, потому что алкоголь, и полезного в нем нету ничего, и принимать надо аккуратно. Но вышло просто белиссимо!!! и браво и просто ЦИМУС!!! В банку надавила, именно надо слегка раздавить ягоды и просто залила водкой, ягод много, почти целая банка.
Настоялось дней 5. Для тех кто ЛЮБИТ изабельный аромат и может себе позволить слегка горячительного понравится, не то слово. Напиток получился ароматный, красивый, сладкий и не очень крепкий, потому что добавился сок... Читать далее»
+76
nikeyonline 28 сентября 2016 года 1189 28 15
Сказание о наливных яблочках! Давным давно, в самом южном районе Дальневосточного Приморья мечтала красна девица о варенье из целых яблочек. Время шло, холодные туманы и проливные дожди губили урожай наливных яблочек.
Однажды, тёплым сентябрьским вечером, заглянул к девице на огонёк сосед по лестничной клетке. Рассказал он ей занимательную историю, о том как ездил на сельхозярмарку в стольный град Владивосток. Накупил он там товаров разных, не произрастающих в самом гнилом углу нашей необъятной родины... Читать далее»
+131
Евгушик 27 сентября 2016 года 1458 77 17
Всем всем доброго времени суток!)))Сделала сегодня сироп, и подумала, надо написать в асиенде, может кому-то понравится, тем более что черноплодная рябина очень полезная. Рецепт очень прост:5 кг. рябины залить 5 литрами кипятка, добавить 3 горсти вишневых листьев, и оставить на сутки. Затем процедить в кастрюлю, добавить 4 кг. сахара,5 ст. л. лимонной кислоты, довести до кипения, разлить в банки, закатать. Получается как сироп, зимой разбавляем и пьём, по вкусу, как вишня... Читать далее»
+77
rita08011983 25 сентября 2016 года 1406 98 19
Показать еще