Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Заготовка ягод и фруктов

Материалы на тему "Заготовка ягод и фруктов"

Живое варенье из смородины
Это варенье совсем легкое в приготовлении и не трудозатратное. Собираем или покупаем ягоду, моем, перебираем. Пропускаем через блендер, получается однородная масса с частичками небольшими кожуры и семян.
Для детей я еще дополнительно протираю через сито, чтобы отделить семена и остатки кожуры. Теперь смешиваем с сахаром, добавляя его в два раза больше по объему. Т. е... Читать далее»
+91
мамтуся 6 июля 2017 года 1784 52 38
Ликёр из клубники.
На кустике ягодка не одна,
Вот ещё её сестра.
А под листочками смотри,
Ещё три её сестры
Мамочка! Давай скорей,
Бери корзину и быстрей
Нарвём мы ягодок веселых,
Сочных, спелых и красивых.
Мы ягодки скорее соберем,
И в дом быстренько пойдём.
Клубнику под водой помоем.
Зелёные хвостики оторвем.
А дальше...
Банки наполняем,
И сахаром засыпаем.
Водки бутылку туда же.
И ждем, настоится когда же
Три месяца не прошло,
Ликёр получился на славу... Читать далее»
+240
Валентина... 26 июня 2017 года 2477 255 112
Лучшие сорта винограда для изготовления вин Вкус виноградных плодов для изготовления алкогольных напитков поражает своей яркостью и изысканностью. Все винные сорта отличаются по своим различным чертам и особенностям, в результате чего и созданные с помощью данных ягод вина имеют отличия по аромату, цвету и вкусовым характеристикам.
В Венгрии винодельная сфера существует более двух тысяч лет. Поэтому за данное время выработалось определенное количество подходящих для этого сортов виноградной культуры... Читать далее»
+5
rufina74 24 ноября 2016 года 315 5 0
Яблоки с калиной.
Когда-то давно мама варила варенье яблоки с рябиной. До сих пор помню этот чуть горьковатый вкус. Рецепт мама не помнит. Решила я поэкспериментировать. Вот что получилось.
Вот такие получились дольки
. Дольки яблок сохранились и стали как мармеладки.
А это сироп.
Варенье получилось жидким. Я сироп слила отдельно (не люблю текущие варенья) А яблочки прозрачные и чуть-чуть с горечью, как и хотела. Пожалуй схожу опять за калиной.
Ой забыла. в калиновый сироп Один кг сахара.
+67
sveta53230 28 октября 2016 года 1256 22 15
Айва. Рецепты. Заготовки.
Вначале немного о её изумительных способностях поддерживать здоровье человека, ну а потом и заготовки с рецептами.
Айва поистине "железный" фрукт. В 100 гр фрукта содержится две суточные нормы железа, суточная норма меди.
Айва обладает вяжущим терпким вкусом, что указывает на наличие дубильных веществ.
Это отличный фрукт для профилактики малокровия, гипертонии. Является хорошим желчегонном веществом... Читать далее»
+212
Татьяна... 11 октября 2016 года 3763 197 164
Облепиха. Солнышко в банке. А в этом году решила засыпать сахаром, и есть свежую. Мне понравилось, не очень сладко и вкусно. А ягоды просто свежие.
Долго не застоятся похоже.
+46
nikeyonline 28 сентября 2016 года 1020 16 43
В очередной раз чудила с напитками. Напиток рекламировать с фото не смею, потому что алкоголь, и полезного в нем нету ничего, и принимать надо аккуратно. Но вышло просто белиссимо!!! и браво и просто ЦИМУС!!! В банку надавила, именно надо слегка раздавить ягоды и просто залила водкой, ягод много, почти целая банка.
Настоялось дней 5. Для тех кто ЛЮБИТ изабельный аромат и может себе позволить слегка горячительного понравится, не то слово. Напиток получился ароматный, красивый, сладкий и не очень крепкий, потому что добавился сок... Читать далее»
+76
nikeyonline 28 сентября 2016 года 1135 28 15
Сказание о наливных яблочках! Давным давно, в самом южном районе Дальневосточного Приморья мечтала красна девица о варенье из целых яблочек. Время шло, холодные туманы и проливные дожди губили урожай наливных яблочек.
Однажды, тёплым сентябрьским вечером, заглянул к девице на огонёк сосед по лестничной клетке. Рассказал он ей занимательную историю, о том как ездил на сельхозярмарку в стольный град Владивосток. Накупил он там товаров разных, не произрастающих в самом гнилом углу нашей необъятной родины... Читать далее»
+131
Евгушик 27 сентября 2016 года 1333 76 17
Всем всем доброго времени суток!)))Сделала сегодня сироп, и подумала, надо написать в асиенде, может кому-то понравится, тем более что черноплодная рябина очень полезная. Рецепт очень прост:5 кг. рябины залить 5 литрами кипятка, добавить 3 горсти вишневых листьев, и оставить на сутки. Затем процедить в кастрюлю, добавить 4 кг. сахара,5 ст. л. лимонной кислоты, довести до кипения, разлить в банки, закатать. Получается как сироп, зимой разбавляем и пьём, по вкусу, как вишня... Читать далее»
+77
rita08011983 25 сентября 2016 года 1291 98 19
Яблоки мочёные. Яблоки тщательно моем и складываем в банки.
Добавляем листики чёрной смородины и вишни. А ещё лаврушку.
Заливаем яблоки холодной водой.
На 3-х литровую банку добавляем 3 стол. ложки соли и 3 ст. ложки сахара.
Закрываем крышкой и хорошенько надо потрясти, чтобы сахар и соль растворились.
Оставляем на неделю в тёплом месте.
А через неделю надо отправить банки в холод.
А вот пробовать будем через месяц. Через месяц яблоки будут готовы.
Всем приятного аппетита
+119
Лилия Шу 19 сентября 2016 года 1523 160 116
Лучшее вино получилось из простого синего винограда. Собирать виноград лучше перед самыми заморозками. Ягоды не мыть.
Итак, рецепт:
1. Отделить ягоды от кистей. Можно и не отделять сразу, но потом придется выбирать.
2. Подавить. Можно на ноги одеть пакеты и давить ногами. Получится более тщательно. Только в ноги холодно.
3. На 3л сусла (виноградной каши) добавить 1л сырой воды. А потом на 3л смеси (сусло и вода) добавить1 кг сахара. Все это размешать до растворения сахара.
4... Читать далее»
+130
Люд-Мила... 19 сентября 2016 года 2679 215 29
Облепиха на моем участке - очень полезная ягода
Думаю, не нужно вам рассказывать о полезных свойствах облепихи и облепихового масла. Плоды облепихи ценятся как в медицине, так в кулинарии. Ягоды богаты содержанием полезных веществ и витаминов. С древних времен люди употребляли в пищу плоды облепихи и ценили ее за полезные качества. Употребление в пищу ягод облепихи оказывает благотворное влияния на организм, повышает иммунитет, помогает бороться с болезнями и недомоганием... Читать далее»
+93
Хорошава 17 сентября 2016 года 1409 7 130
Дождалась! Купила и опробовала. Довольная!!! Ну вот и приехала моя сушилка! Давно хотела, хотела ИЗИДРИ, но не получалось по деньгам. Продолжала хотеть, не позволяя себе купить другую. Потом, думаю, на ИЗИДРИ не разгонюсь - типа, зачем вторая?
И тут кто-то из девочек задал вопрос про сушилку. "Желательно недорогую и ИЗИДРИ не предлагать". И тут (вот не помню поименно - ни кто спросил, ни кто ответил. стыдно мне!) опять же кто-то из девочек написал про ВОЛТЕРУ... Читать далее»
+185
Марина Ю Ф 13 сентября 2016 года 5607 85 344
Малиновый джем.
Варенье из этой ягоды, с минимальной термической обработкой, имеет большое количество целебных свойств. Малина обладает жаропонижающим, противовоспалительным и потогонным свойствами, а так же способствует укреплению иммунитета.
Чтобы малиновое варенье принесло пользу организму по полной, его надо пить с чаем или молоком вприкуску. Когда дети были ещё маленькими, и при первых симптомах простуды, я не могла заставить их есть варенье и запивать молоком или чаем... Читать далее»
+206
Татьяна... 28 августа 2016 года 2018 174 104
Как я сушу яблоки Просто видео о том как легко и просто я сушу яблоки))
Понравилось мое видео? Жмите зеленую стрелочку!
+122
alenas_garden 24 августа 2016 года 2217 32 25
Пастила фруктово-овощная...
Девочки, не давно я приобрела себе эл. сушилкуhttps://www.asienda.ru/post/36236/ теперь пробую в ней сушить, что только можно. Вот приготовила пастилу, боялась, что дети её не оценят, а зря! Деткам и даже соседским она очень понравилась. Пропорции произвольные (у меня абрикосовое пюре+2 огурца+1 небольшой кабачок+ жменя мороженной прошлогодней малины), всё взбила в чаше блендера, добавила сахар по-вкусу, вылила на поддон (в моём случае из пергамента) и сушила в сушилке 1,5 суток при 55 градусах... Читать далее»
+83
Георгиева... 20 июля 2016 года 2249 59 110
ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ С МАКОМ
В прошлом году увидела рецепт грушевого варенья с маком, захотелось повторить и попробовать варенье!
В рецепте было:
* груши - 1,5 кг;
* сахар - 500 г;
* лимон - 0,5 штуки;
* мак - 3 ст. ложки.
1. Из фото видно, сколько и чего было у меня.
2. С половины лимона соскоблила цедру, не задевая белый горьковатый слой.
3. Почистила груши, нарезала их дольками.
4. В груши добавила сок из половины лимона, цедру, засыпала сахаром, перемешала. Сок лимона не даст грушам потемнеть... Читать далее»
+114
Мудрая ТЁЩА... 19 июля 2016 года 1184 126 94
Закатала!
Затем я сливаю из банок в кастрюлю, придерживая шумовкой, чтобы ягоды не попали.
Можно использовать специальную крышечку.
Добавляю сахар. Я кладу пол литровую банку (0,5 кг.) сахара на трехлитровую банку.
И не надо в меня кидаться тапками, говоря о том что это очень сладко.
Когда мне было 20 лет и я закатывала свой первый компот на зиму по совету знакомой я положила 200 грамм сахара на 3 литра. Весь мой компот тогда взорвался.
С тех пор я кладу пол кило... Читать далее»
+233
shitikova1973 12 июля 2016 года 3616 164 115
Желе из черной смородины В садах зреет ягода. Самое время заготовок на зиму.
Хочу рассказать вам, как я готовлю желе из смородины.
Рецепт очень старый, и возможно многим знаком.
Но для тех, кто его еще не знает, будет настоящей находкой!
В нашей семье это пожалуй самое любимое варенье.
Приятный сбалансированный вкус (никогда не будет кислым или приторным),
цвет и аромат свежей смородины, думаю, никого не оставит равнодушным.
А готовится очень легко и быстро.
На 15 пол литровых баночек:... Читать далее»
+237
Gelelena 6 июля 2016 года 6115 387 101
Вяленая клубника Решила поделиться своим новым опытом заготовки клубники на зиму, может кому пригодится.
/data/cache/2016jun/30/29/515367_60185thumb500.jpg
Ягоды брала крупные, резала на 4 - 6 частей. Очень большие на большее количество, главное, чтобы не сильно отличались по размеру, для равномерной сушки.
Сушила в электосушилке, у меня Hilton. Температуру для начала 40-50 градусов, для выпаривания жидкости, на 2 часа.
/data/cache/2016jun/30/33/515369_12797thumb500.jpg... Читать далее»
+121
ларчик-узорчик 30 июня 2016 года 10944 76 38
Показать еще