Асиенда.ру

Икра


Возможно, вас также заинтересует
кабачковая икра

Статьи на тему "Икра"

Секреты заготовки тыквы
После просушки получается сладковатый порошок жёлтого цвета, который добавляется в различные блюда, включая гарниры, супы, выпечку, десерты. При добавлении тёплой воды он принимает вид пюре, обладающий широким витаминно-минеральным спектром. Применяется для снижения холестерина, восстановления микрофлоры, тонизирования кишечника.
Консервированное блюдо, в рецепт которого входят обычные ингредиенты для маринования овощей (корица, чёрный перец, гвоздика, лавровый лист)... Читать далее»
+79
Аюта 7 сентября 2015 года 2896 115 15

Материалы на тему "Икра"

Икра из Самурая
Куда его.. такого убогого... только в икру заморскую, нами очень любимую!
Делаю по этому рецепту много лет, просто, быстро, без уксуса.
Баклажаны - 2,5 кг.
Помидоры - 2 кг.
Перец сладкий - 1,5 кг.
Лук репка - 1 кг.
Яблочки - 0,5 кг.
Перец острый - 2 большие штучки (или на ваш вкус)
Чеснок - 2 головки
Масло растительное (я люблю ароматное) - 200 мл.
Сахар - 7 столовых ложек
Соль - 4 столовые ложки
Можно добавить пучочек петрушки или кинзы... Читать далее»
+69
Любовь Абрамова 14 сентября в 16:52 722 46 76
Икра кабачковая "Неженка"
именно поэтому очень много заготовок с этим овощем. Итак, икра кабачковая "Неженка". В рецепте указан вес очищенных овощей.
Ингредиенты :
Кабачки - 2 кг
Лук репчатый - 500 гр
Морковь - 500 гр
Перец болгарский - 500 гр
Помидоры - 500 гр
Масло растительное (рафинированное) - 7 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Уксус 9% - 4 ст. л.
Вода - 1/2 стакана
Овощи промываем и очищаем.
Лук нарезаем.
Нарезаем болгарский перец.
Морковь трем на терке... Читать далее»
+164
alekstr 30 августа в 18:39 1646 194 32
Кабачковая икра заморская (от москвички из Манхэттэна). Попробовала я эту икру у пожилой дамы, бывшей пианистки из Москвы, а сейчас живущей в Манхэттэне. Честно скажу, я не то чтобы такую икру никогда не ела, но и о таком рецепте никогда не слышала. А еще, оказывается, называется эта икра - “Украинская”?!!!
Интересно, да? Москвичка>Америка>”Украинская”>я из Киева>первый раз слышу>прикол.
Погуглила я такой рецепт в Инете. Нашла что-то похожее под названием “Старинный рецепт кабачковой икры из Украины”. Но все таки это не то... Читать далее»
+131
maresya 3 июля 2016 года 2907 170 54
Икра из тыквы
Выросла большая-пребольшая тыква, разрезали, замораживать жалко стало. Часть на сок пошла, часть на икру.
Итак, взять 2 большие луковицы, порезать, пожарить на сковородке, затем бросить туда же брусочками нарезанную тыкву 2 кг, когда тыква станет мягкой, добавить 1 острый перец, или 4 слабоострых, и 1-3 помидора, порезанные произвольно. Когда все приготовится, добавить головку чеснока, мелко порезанную и немного укропа, если есть. Посолить и поперчить по вкусу. Пюрировать погружены блендером... Читать далее»
+166
Наяда 11 ноября 2015 года 2368 203 46
Баклажанная икра резанная Баклажаны помыть и нарезать кубиком. Баклажаны можно очистить от шкурки, но я очень люблю готовить икру из баклажанов со шкуркой. Мне кажется, она придает правильный цвет и «тот самый» баклажанный вкус икре.
Сложить баклажаны в миску.
Добавить 5 столовых ложек соли и залить тремя литрами воды или столько воды, чтобы баклажаны были полностью покрыты. Оставить на 40 минут.
Пока баклажанчики отдают свою горечь соленой воде, мы не будем сидеть без дела, займемся остальными овощами... Читать далее»
+104
татуся 35 15 августа 2015 года 1659 146 20
Кабачковая икра.. Этот рецепт я переписала 25 лет назад.. по нему и готовлю
2кг кабачков без зерен:
700г моркови
700г лука
1,5 стакана подсолн масла
50 г уксуса
2ст. л соли
500 г томат соуса или 250 г томатн пасты
А дальше все просто:прокручиваем все игридиенты в мясорубке, и тушим 4 часа после закипания. и в стерелизованные баночки. Выход продукции не подскажу, забыла.. но делаю только так, вкусненько. Попробуйте и вы
+95
Ольга Рощина 11 августа 2015 года 1512 161 19
Готовим кабачковую икру В этом году в Подмосковье богатый урожай различных овощейю Много уже заготовила, а сегодня делаем кабачковую икру. Все ингрелиенты указаны на фото. Кабачков я взяла 4 штуки, остальных овощей по 1 кг. Все порезала и немного притушила, затем через мясорубку все перекрутила и всю массу проварила на газу полчаса. В массу добавляем 3 ложки соли и 5 ложек сахара. По желанию можно 1 ложку уксуса. Икра готова-приятного аппетита!!!
+69
Римма Лапыгина 6 августа 2015 года 1246 85 23
Глава очередная - грибная с рецептом
Что же делать с этим богатством? Я не ем грибы, если они не маринованные! Маринованные лисички... нееее - не наша тема. И подумала я сделать грибную икру, как мне в прошлые выходные приносила соседка! Муж категорически впечатлился и, даже, сильно поогорчался, что больше нету...
Итак, что нужно для икры:
1. Пол кило пластинчатых грибов (отварных)
2. 2 сырые морковки
3. 2-3-4-5-6 (кому как нравится и какой чеснок! Осторожнее! Я свой чеснок не попробовала! Получилось очень остро с 5ти зубчиков... Читать далее»
+32
astrueva 3 августа 2015 года 268 14 39
Кабачковая икра.
Хочу предложить вам рецепт еще одной кабачковой икры.
Очищенных кабачков – 4 кг
Репчатого лука – 1 кг
Моркови – 1 кг
Томатной пасты – 0,5 л
Уксусная эссенция 70 % - 1 ст. л.
Соль – 3 ст. л.
Сахар – 5 ст. л.
Кабачки порезать и потушить в духовке до мягкости.
Морковь и лук порезать и пожарить на сковороде.
Остудить.
Остывшую массу провернуть через мясорубку или измельчить с помощью блендара или комбайна.
Томатную пасту обжарить... Читать далее»
+179
мироновы 30 июля 2015 года 3030 292 111
Предлагаю приготовить икру баклажанную в стиле " ретро ". " Ретро" потому, что рецепт этой икры достался мне от моей прабабушки. Это блюдо в нашей семье можно считать " коронным"-- особенно в сезон массового сбора баклажан и помидор.
Нам потребуется 4-5 шт крупных мясистых баклажан- это важно. Баклажаны нужно испечь в духовке примерно 1 час. Так чтобы кожура хорошо отделялась от мякоти.
Помидоры 3-4 шт крупных мясистых- лучше всего розовых сортов - обдаем кипятком и снимаем кожицу... Читать далее»
+24
elenamysnik 24 июля 2015 года 294 21 46
Кабачковая икра.
Начитавшись рецептов кабачковой икры https://www.asienda.ru/post/20171/, решилась сделать сие блюдо без традиционной томатной пасты. Спасибо Юленьке.
И мне очень понравилось. Если кому интересно, рассказываю как я сделала:
Морковь – 5 шт средние
Лук – 4 шт. большие
Кабачки – 3 шт. средние, серединку вынимала.
Уксусная эссенция - 1 ч. л.
Овощи почистила. Морковь потерла на крупной терке. Лук и кабачок порезала кубиками.
На сковороде пожарила морковь и лук... Читать далее»
+153
мироновы 21 июля 2015 года 2988 187 104
Овощная икра За окном конец зимы, а мы будем готовимть овощную икру! Ну а что? Овощи у нас в павильончике продаются круглый год, и цены приемлемые.
Нам понадобится:
килограмм кабачков;
600-700 г помидоров;
600 г баклажанов;
полкило сладкого перца;
две большие луковицы;
две ст. л. томатной пасты;
столовая с горкой ложка соли;
две ч. л. сахара;
шесть зубков чеснока;
по трети ч. л. острого красного и черного молотого перцев... Читать далее»
+31
ИринаПриморочка 19 февраля 2015 года 845 43 14
ИКРА... МОРКОВНАЯ Варится икра 3 часа на небольшом огне и горячей раскладывается в стерильные банки небольшой ёмкости. Во время варки несколько раз помешать, а так-варится без проблем, без вашего участия. Не пригорает, не убегает. Запах по кухне замечательный!..
+93
Galy Bachova 14 сентября 2014 года 1421 175 46
Кабачковая икра обычная Чтобы получилась икра. а не рагу, я использую блендер. Очень удобная штука. Пара минут и все перемолото в нежнейшую кашку.
Теперь нужно смесь прокипятить. Вот это уже не слишком приятное дело, потому что беспокойная она очень. То брызгается, то подгорает. Один раз я помучилась с кипячением, а второй разложила по банкам и прогрела в духовке 10 минут при температуре 150 градусов. Не забыть уксус добавить. Если варим, то в конце варки, а если в духовке греем, то перед расфасовкой в банки... Читать далее»
+50
Белка 23 августа 2014 года 1265 101 33
Представляю вашему вниманию икру из взрослых больших кабачков... Читать далее»
+18
ираанна 31 июля 2014 года 668 23 6
Икру выкладываем в стерилизованные банки.
Перед закрытием банок добавить 1 стол лож столового 9% уксуса на 0,5 литровую банку. Закатать
Из этого количества продуктов получается 5 литров салата.
+10
megerka1 31 июля 2014 года 192 11 20
Не один год не обходится в нашей семье без этой икры
2 кг помидор
1 кг моркови
0,5 кг лука
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
200 гр масла
Все пропустить на мясорубке довести до кипения и варить 3 часа переодически помешивая. разложить по баночкам
+26
татуся 35 26 июля 2014 года 584 62 14
Свекольная икра 4 кг свеклы
1,5 кг помидор
0,5 кг лука
0,5 кг перца
200 гр чеснока
100 гр сахара
60 гр соли
0,5 л масла
2-3 ст. ложки уксуса 9%
Свеклу и помидоры измельчить в комбайне. (я в прошлом году на мясорубке). перец нарезать соломкой (я иногда режу мелкими кубиками), лук полукольцами (мне нравится когда мелко)... Читать далее»
+44
татуся 35 15 июля 2014 года 690 78 27
Икра морковная. Рецепт мамы моей лучшей подруги.
Продукты:
2 кг. моркови,
1 кг. лука,
0,5 кг. томатной пасты,
0,5 кг. раст. масла,
лаврушка, соль - по вкусу.
Морковь 2-3 минуты подержать в горячей воде, затем пропускаем через мясорубку.
Тушить все 2 часа, горячей разложить по банкам, закатать.
И под "шубу"
+44
Вих Ланка 4 июля 2014 года 540 57 23
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Икра"

1 ответ
Икра из зеленых помидор  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: pawl   14 месяцев назад
18 ответов
Что можно приготовить?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Ольга Матреева   37 месяцев назад