Что можно приготовить?

Про маринование думала, т.к. овощи маленькие, чистить и натирать на терке сложно. Если не трудно напишите пропорции маринованных. Спасибо!

Маринад: на 1л воды 3ч.л. 70%укс. эсенции и 1 ч.л. соли. Маринад закипятить и залить баночки с приготовленной свеклой. Простерилизовать, закатать. Из 5 кг необработанной свеклы получается, примерно, 5 литров маринованной. На 5 кг свеклы надо, примерно, 2 - 2,5 литра маринада (зависит, как плотно будете укладывать свеклу в банку) Удачной заготовки!

Спасибо за подсказку, обязательно попробую посушить!

Таня, "страница не найдена " как сушить

Я в личку тебе напишу немного попозже, а то здесь фото не вставить.

Татьян,а можно и мне тоже рецепт.

Татьяна, а как сушить свеклу?

Вот здесь у Алёны написано как сушить корнеплоды. Точно так же сушат и свеклу. http://www.asienda.ru/post/24347/

"Приправа обалденная на все случаи жизни. "- напиши, пожалуйста рецепт

Извини, пожалуйста, я уже и не помню о какой приправе шла речь.

Страница не найдена!!!

Замороженное уже класть некуда. Куча зелени и грибов. Два больших холодильника забиты.

Я делаю также. Зимой сокращается время готовки.

Спасибо, обязательно попробую!

Обязательно купите комбайн с терками. Если делаете заготовки - без него никак.На икру, я думаю, можно и на мясорубке смолоть.

мелкую морковь на блендере перемалываю, в пакет,делаю плоскую форму из него и в морозилку,не трудно отломить нужный кусочек...

Это если мелкой моркови не два ведра))

Очень вкусно! И я готовлю по этому рецепту.

Можно поподробнее про овощерезку,и если есть с фоткой

Эл.овощерезка с насадками BOSCH.Очень удобная и полезная в хозяйстве вещь.Фото нет.Мне подарили овощерезку на день рождения.

Попробовала сделать так - очень понравилось! Теперь с проблемой "недоростков" нет. Отвариваю, под киношку чищу, остальное - как написано. Большое СПАСИБО за рецепт!

а рецепт не подскажете?

Есть такой рецепт. СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА Понадобится: 1кг свеклы, по 500г помидоров и моркови, 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. яблочного уксуса, специи, соль. Как сделать свекольную икру на зиму. Промыть и очистить все овощи. На крупной терке потереть свеклу и морковь, перекрутить в мясорубке помидоры, выложить морковь и свеклу в кастрюлю, предварительно разогрев в ней масло, потушить 10 мин под крышкой, положить томатную массу, мелко нарезанный чеснок, еще 20 мин потушить, периодически перемешивая, приправить по вкусу специями, солью, уксусом, перемешать и потушить еще 5-10 мин. Горячей икра раскладывается по стерильным банкам и закатывается, банки остужают вверх дном, затем хранят икру в прохладном месте.

А я брала идею с инета "Икра в мультиварке". Вот скопировала Вам. Но я отваривала много свеклы в 6-ти литровой мультиварке-скороварке. Икры получилось 3л ( 6 поллитровых баночек). Соль и специи добавляла на вкус. Получилось очень даже.... Вот скопировала всю статью из инета. Икра свекольная Для этой потрясающе вкусной икры, приготовленной в мультиварке, нам понадобятся: 800 г свеклы (у меня были две больших и одна маленькая); 200 г репчатого лука (две средних головки); 50 г (шесть зубочков) чеснока; 150 г томатного соуса, кетчупа или томатной пасты; четыре ст. л. ложки уксуса 9% (если не любите кислое-можете не добавлять); чайная ложка без горки соли; полторы чайных ложки сахара; пара щепоток черного перца; две мультиложки растительного масла. Варим свеколку на пару минут тридцать. Затем вынимаем, остужаем и очищаем. Обжариваем мелко нарезанный лук на режиме Жарка, 130 градусов, 10 минут. Добавляем томат, тушим минуты три, добавляем свеклу, натертую на мелкой терке, уксус, перец, соль, сахар. Перемешиваем, добавляем чеснок через давилку. Жарим все вместе еще 10 минут, затем включаем режим Тушение на один час, до того момента, пока икра не станет темного буро-малинового цвета. Пару раз надо перемешать. Выкладываем в миску и остужаем. Очень вкусно! Если будете готовить на зиму-прямо кипящую икру раскладываем по чистым ошпаренным банкам, вливаем уксус в каждую баночку и закатываем крышками. Убираем под шубку до остывания в перевернутом виде.

Спасибо за совет, морковка мелкая осталась, я ее на терке не смогу натереть, порежу кубиками!

Кубиками тоже хорошо.Натереть (не так сказала),имела ввиду на комбайне.

Согласна.