Асиенда.ру

Икра из баклажанов


Материалы на тему "Икра из баклажанов"

Икра из Самурая
Куда его.. такого убогого... только в икру заморскую, нами очень любимую!
Делаю по этому рецепту много лет, просто, быстро, без уксуса.
Баклажаны - 2,5 кг.
Помидоры - 2 кг.
Перец сладкий - 1,5 кг.
Лук репка - 1 кг.
Яблочки - 0,5 кг.
Перец острый - 2 большие штучки (или на ваш вкус)
Чеснок - 2 головки
Масло растительное (я люблю ароматное) - 200 мл.
Сахар - 7 столовых ложек
Соль - 4 столовые ложки
Можно добавить пучочек петрушки или кинзы... Читать далее»
+77
Любовь Абрамова 14 сентября 2017 года 982 63 79
Баклажанная икра.
В этом году урожай баклажан нас особо не порадовал, но все же поели и даже на 3 баночки икры хватило
Хочу вам рассказать, как я делаю икру из этого овоща.
Средних баклажан – 10 шт.
Сладкий болгарский перец – 2 шт.
Лук – 3 шт. средние
Морковь – 2 шт. большие
Томаты – 800 гр.
Растительное масло
Уксусная эссенция 70 % - 1 ч. л.
Баклажаны очищаю, нарезаю и ставлю в духовку до мягкости. У меня не горчат. Если у кого с горчинкой лучше отмочить в соленой воде... Читать далее»
+106
мироновы 4 сентября 2017 года 1227 112 67
Икра заморская баклажанная. Фирменный рецепт из семейного архива Существует очень много рецептов баклажанной икры. Они отличаются как по набору ингредиентов, так и способу приготовления.
В нашей семье баклажанная икра – одно из любимых овощных блюд, потому что очень вкусная. Конечно придется повозиться, но она того стоит! Такая икра особенно вкусная с черным хлебом.
Берем баклажаны (у кого какие есть... Читать далее»
+206
galin-2016 24 июля 2016 года 4580 353 196
Баклажанная икра резанная Баклажаны помыть и нарезать кубиком. Баклажаны можно очистить от шкурки, но я очень люблю готовить икру из баклажанов со шкуркой. Мне кажется, она придает правильный цвет и «тот самый» баклажанный вкус икре.
Сложить баклажаны в миску.
Добавить 5 столовых ложек соли и залить тремя литрами воды или столько воды, чтобы баклажаны были полностью покрыты. Оставить на 40 минут.
Пока баклажанчики отдают свою горечь соленой воде, мы не будем сидеть без дела, займемся остальными овощами... Читать далее»
+104
татуся 35 15 августа 2015 года 1818 148 20