рецепты консервирования

Варенье, приготовленное таким способом, имеет ряд преимуществ:
* необходимо небольшое количество сахара;
* ягоды (плоды) сохраняют форму, не развариваются;
* не требует много времени для приготовления;
* в готовом продукте сохраняется до 70% витаминов. Поэтому такое варенье приносит больше пользы, чем сваренное обычным способом, сохраняет вкус свежих ягод.
Принцип приготовления такого варенья, как правило, одинаков для многих видов ягод... Читать далее»

Если у вас осталось варенье, которое уже приелось, то можно пустить его в дело. Проще. Этого пирога, наверное, ничего нет
Понадобится:
1 стакан варенья
1 стакан муки
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя (10г.)
1 пакетик ванильного сахара, но можно и без него.
Смешиваем варенье с яйцами, муку с разрыхлителем и затем все вместе. Миксером можно не пользоваться, все отлично перемешивается ложкой. В зависимости от густоты варенья тесто получается разное по густоте... Читать далее»

Перец наколоть вилкой около плодоножки-5кг., в кастрюлю с водой и варить 5-7мин. В стерилизованные банки положить: 1шт. горького перца, чеснок и перец. Маринад: на 4л. воды (это на 4-е 3-х л. банки) 0,5л. уксуса, 0,5 растительного масла, 2,5ст. сахара, 2,5 ст. л. соли, петрушка, перец горошек, лавровый лист. Кипящим рассолом залить в банки и закатать.

В прошлом году уродилось очень много тыквы, что я уже не знала куда бы ее еще применить. И тут мне попал так кстати рецепт о цукатах из тыквы. Хочется поделиться и с вами такой вкусняшкой, может кому пригодится
1. Очистить тыкву от семечек и кожицы, примерно 1 кг очищенной.
2. Порезать на кусочки: соломкой, кубиками, квадратиками - кому как нравится
3. Приготовить сироп из расчета - 200 г сахара на 1 л воды и 1 г лимонной кислоты
4. залить сиропом порезанную тыкву и поставить на огонь... Читать далее»

и в оригинальном рецепте добавляется маленькая веточка укропа, которую я никогда не кладу в банки.
В кастрюлю наливаем 3.5 литра воды, 2 столовые ложки соли, 3 стакана сахара (не спрашивайте не ошиблась ли я - НЕ ОШИБЛАСЬ) - ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем туда 2 стакана уксуса и даем прокипеть ещё минут 5.
Тем временем:
В литровые банки укладываем - репчатый лук нарезанный кольцами - 1 штука в одну банку, если луковица маленькая, 1/2 - если большая... Читать далее»

Огурцы-700г., укроп-1зонт., перец горошек-20шт., чеснок-1-2зубч. Маринад-соль-1ч. л., сахар-1ч. л., уксус-50мл.. Рецепт для корнишонов!!!
Воды-1,5л. получается-3баночки по700г.

Очень вкусный салат. Первый раз приготовила прошлым летом и очень полюбился нашей семье
Баклажаны с кожурой или без - порезать на тонкие брусочки положить в сковороду, посолить. Тепловой обработке подвергаются только баклажаны. Тушить на медленном огне около 15 минут... Читать далее»

Грибы шампиньоны-1,4 кг.
Уксус яблочный-150 мл
Лук репчатый-2 штуки
Перец черный горошком
Семена горчицы
Сахар, соль
1. Грибы моем, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Кипятим в среднем 15 минут. Сливаем воду-она нам не нужна.
2. В банки бросаем черный перец горошком, семена горчицы и где-то пол нарезанной луковицы.
3. К грибам теперь добавляем 1.5 литра воды и ставим опять на огонь, пусть немного прокипит.
4. Добавляем сахар (у меня 4 ст... Читать далее»

Щавель помыть, порезать, как на борщ. Уложить в простерилизованные 0,5 л. банки. Залить крутым кипятком. Закатать. Укутать. Соль не добавлять!

Вчера хотела сделать запись в группе, но она автоматом попала в мой дневник (администрацию предупредила в "Обсуждении проекта" )
Теперь даю ссылку https://www.asienda.ru/post/127/

Я начинаю исследовать сайт А пока, девули, ловите:яблочки мягенькие, сладкие, сиропчик ароматный, к блинам идет отлично!
Быстрый яблочный конфитюр
На сковородку положить очищенные и нарезанные некрупными кусочками яблочки. Сверху засыпать 2\3 сахара, не перемешивая. Да, яблочки нужно класть на небольшое количество масла, чтоб не прилипало. Поставить на средний огонь, когда яблочки начнут пускать сок, помешать. Накрыть крышкой. Оставить на 3 минуты... Читать далее»

Ура, всё заработало, я уже много где побегала, наследила , надо и тут отметиться.
Ловите, деушки мои любимые помидорки, ароматные, красивые, съедается всё до донышка, рассольчик выпивается в порядке живой очереди, то есть кто успел, того и тапки
Помидоры с луком и морковью
На дно трёх-литровой банки положить душистый перец, гвоздику, лавровый лист, корицу на кончике ножа, чеснок.
Заполнить банку некрупными помидорками, переслаивая их кружками лука и моркови... Читать далее»