Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Помидоры "Половинки"

Помидоры "Половинки"
Сегодня я решила делать то, что любят (не могу сказать, что это любят больше всего, так как мои домашние любят все мои закрутки), но, скажем это единственное, где моя дочь поедает репчатый лук в неограниченном количестве. Рецепт этих чудесных помидор мне дала в своё время старая еврейская бабушка - за что я говорю ей спасибо, вот уже на протяжении 16 лет.

Итак, нам понадобятся:

Помидоры красные
репчатый лук
чеснок
подсолнечное масло
соль
сахар
уксус
и в оригинальном рецепте добавляется маленькая веточка укропа, которую я никогда не кладу в банки.

В кастрюлю наливаем 3.5 литра воды, 2 столовые ложки соли, 3 стакана сахара (не спрашивайте не ошиблась ли я - НЕ ОШИБЛАСЬ) - ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем туда 2 стакана уксуса и даем прокипеть ещё минут 5.

Тем временем:

В литровые банки укладываем - репчатый лук нарезанный кольцами - 1 штука в одну банку, если луковица маленькая, 1/2 - если большая,
три зубка чеснока в каждую банку


помидоры нарезанные пополам



и сверху 2 столовые ложки подсолнечного масла в каждую банку



Заливаем маринадом


Стерилизуем 10 минут. Выход - примерно 10-11 литровых банок.

пы-сы: в дозах не ошиблась, всё должно быть так, как написано.
пы-сы-сы: тащим в избранное, не забываем нажимать на зелёную стрелочку.
Рейтинг поста:  +723 Не понравилось Понравилось
29 апреля 2014 года
728
13092






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3 ... 5

Абакан
29 апреля 2014 года
+1  
офигенные

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
+1  
да, да и ещё раз - да-ааааа))))

Абакан
29 апреля 2014 года
+1  
мужу оооочень понравились

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
+1  
мужу цём в щечку

Абакан
29 апреля 2014 года
 
жирно будет

Благовещенск
29 апреля 2014 года
 
Утащила Огромное спасибо!
Уксус сколько %

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
 
Аюта пишет:
Уксус сколько %
живя в Украине - использовала 9%, в Италии - 6%

Благовещенск
29 апреля 2014 года
 
Ясненько,спасибо.

Москва
29 апреля 2014 года
 
Утащила. Хоть до помидоров и далеко....но время бежит незаметно. А потом не найти необычных рецептов. (сахар,мягко сказать-удивил) Спасибо.

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
 
olmama пишет:
сахар,мягко сказать-удивил
когда делала эти помидоры первый раз в Италии, то моего мужа тоже это удивило

Москва
29 апреля 2014 года
 
Ну да,я на компот меньше кладу...Они сладкие что ли получаются?
В том году делала помидоры в яблочном соку,тоже необычно,но очень вкусно.

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
 
не, они не сладкие, сахар чувствуется совсем чуть-чуть. но, опять-таки: всё дело вкуса. мужу безумно нравятся именно эти помидоры

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
 
olmama пишет:
я на компот меньше кладу
понимаешь (можно на ты?), сахар сахаром, но уксус перебивает его

Москва
29 апреля 2014 года
 
Можно, конечно.
Буду ждать помидор. Сейчас то только те, что резиновые или черри ....
Была в марте в Италии, у вас уже были вкусные-тепличные,наверное,но всё равно солнечные.

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
 
olmama пишет:
у вас уже были вкусные-тепличные
они у нас круглый год, но не то, что в сезон

Москва
29 апреля 2014 года
 
Ах! Помидорная моя душа тихо поскуливает....

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
 

Сальск
29 апреля 2014 года
+1  
В избранное утащила,зелёненькую стрелочку нажала,спасибочки,жаль смайлики у меня не работают.

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
+1  
пользуйтесь рецептом. а осенью, жду отзыва (каким бы он ни был)

Сальск
2 ноября 2014 года
 
И так отзыв-вкуснотища!Очень понравился рецепт.Для сравнения делала вариант с теми же пропорциями,но с раст. маслом и без.Без масла однозначно вкуснее,теперь в моей подборке лучших рецептов и Ваш.К стати тем, кто спрашивает про рассол-я лично выпиваю с литровой банки весь

italianka (автор поста)
3 ноября 2014 года
 
огромное спасибо за отзыв

Сальск
3 ноября 2014 года
 
Пусть все знают про такую вкуснятину!

Сальск
29 апреля 2014 года
 
Ок

Березники
29 апреля 2014 года
 
Рецепт утащила,стрелочку нажала.И вопрос задам-они будут сладкими?Рассол тоже выпивается?

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
 
Бона812 пишет:
они будут сладкими?
не-а, сладкими они не будут (хотя, наверное, сахар немного, совсем чуть-чуть будет чувствоваться, но это дело вкуса). одним словом: лучше один раз попробовать

Березники
29 апреля 2014 года
 
Да конечно,стопроцентно попробую!!! Обожаю каждый год новые рецепты испытывать,я ж консервная маньячка!

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
 
Бона812 пишет:
я ж консервная маньячка!
о, друХ!

Березники
29 апреля 2014 года
 

29 апреля 2014 года
+1  
И я утащила рецептик. Стрелочку нажала.

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
 

Саратов
29 апреля 2014 года
+1  
Ух ты!!! Спасибо Наташ я однажды ела такую вкуснятину (думаю, что это они самые) а рецепт не взяла.обязательно в этом году сделаю

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
+1  
жду отзыв, Нинуль!

Саратов
29 апреля 2014 года
 
обязательно

italianka (автор поста)
30 апреля 2014 года
+1  

Воронеж
29 апреля 2014 года
 
Переписала спасибо!

italianka (автор поста)
29 апреля 2014 года
 

29 апреля 2014 года
 
а что если мне этот рецепт в маринаторе попробовать? а то я в нем кроме капусты маринованной над овощами еще не извращалась... а вот лук, маринованные в нем с мясом, изумительный получается

italianka (автор поста)
30 апреля 2014 года
 
ну, ежели любишь эксперементы, то можно (но, врядли получится)

30 апреля 2014 года
 
а почему? думаю, там смысл такой же будет, только пропорции уменьшить надо

italianka (автор поста)
30 апреля 2014 года
 
Нат, я не в курсе, шо выйдет из этого эксперимента...но, можешь попробовать

4 мая 2014 года
+1  
ладно, если попробую - напишу, что получится

italianka (автор поста)
5 мая 2014 года
 
Natalyro пишет:
напишу, что получится
не забудь только)))

Санкт-Петербург
29 апреля 2014 года
 
Я такие тоже обожаю. Они у нас называются только Помидоры резаные.

italianka (автор поста)
30 апреля 2014 года
 

30 апреля 2014 года
+1  

А нельзя ли стерилизацию "шубой" заменить?

Иркутск
30 апреля 2014 года
+3  
осмелюсь добавить у меня немного другой рецепт.обхожусь без стерилизации.только предварительно заливайте помидоры с луком кипятком на 5мин апотом все также

30 апреля 2014 года
+1  
, тоже так делаю, без стерилизации - очень вкусные помидорки получаются )))

Акранес
30 апреля 2014 года
+1  
Ответ для gortenzia7
а как закручиваете, какими крышками?(стерелизовать не люблю)

Иркутск
1 мая 2014 года
+1  
закручивающимися или под машинку можно дополнительно в шубу завернуть. не помешает

Акранес
1 мая 2014 года
+1  
спасибо

30 апреля 2014 года
+1  
Ответ для gortenzia7
Вот и я об этом же подумала
Не люблю возиться со стерилизацией, стараюсь все рецепты без неё делать.

Калач
4 августа 2015 года
+1  
gortenzia7 пишет:
.обхожусь без стерилизации.только предварительно заливайте помидоры с луком кипятком на 5мин апотом все также
Вот и я так делаю. разницы не увидела

Калач
4 августа 2015 года
+1  
gortenzia7 пишет:
апотом все также
вы их укутываете после закатки?

Москва
5 августа 2015 года
+1  
Ответ для gortenzia7
А у меня вопрос, кипяток просто слить после первой заливки или использовать для рассола? Тоже хочу без стерилизации.

italianka (автор поста)
30 апреля 2014 года
+1  
Ответ для Вих Ланка
возможно и можно, но я делаю по этому рецепту уже долгие годы - проколов никогда не было

Акранес
1 мая 2014 года
 
рецепт интересный . Про проколы не сомневаюсь, что нет у вас. Я о себе. У меня не хороший опыт со стериизацией. А так и я когда то стерилизовала.

italianka (автор поста)
1 мая 2014 года
 
Тайгета пишет:
Про проколы не сомневаюсь, что нет у вас
да, нет...проколы и у меня бывают
Вы попробуйте. вот, буквально одну дозу...а стерилизировать надо так, чтобы на дне кастрюли было полотенце, вода должна закрывать банки по плечики, и после того, как прошла стерилизация, оставить банки перевернутыми вверх дном

Акранес
4 мая 2014 года
 
italianka пишет:
стерилизировать надо так, чтобы на дне кастрюли было полотенце, вода должна закрывать банки по плечики, и после того, как прошла стерилизация, оставить банки перевернутыми вверх дном
italianka пишет:
так я и делала

6 мая 2014 года
 
Ответ для italianka
Да я стерилизовать вообще не люблю, вот и ищу рецепты без неё.

Омск
28 августа 2016 года
+2  
Ответ для Вих Ланка
нельзя...попробовала без стерилизации...помутнели, зашипели

28 августа 2016 года
+1  
Понятно. Рецепт не мой.

Нижний Новгород
30 января 2017 года
+1  
Ответ для TOksy
Тоже испортила....

italianka (автор поста)
4 июля 2017 года
 
рецепт мой, и в нём сказано - стерилизовать! что советовали в комментариях - это не ко мне

Нижний Новгород
5 июля 2017 года
 
Я и не Вам отвечала....

Феодосия
30 апреля 2014 года
 
Утащила!

italianka (автор поста)
30 апреля 2014 года
 

Прокопьевск
30 апреля 2014 года
 
Уксус то какой процент?

italianka (автор поста)
30 апреля 2014 года
 
в Украине использовала 9%, в Италии - 6%,, результат всегда потрясный

Прокопьевск
5 мая 2014 года
 
Спасибо большое, утащила

italianka (автор поста)
5 мая 2014 года
+1  
пользуйтесь рецептом

Москва
30 апреля 2014 года
 
Спасибо, за рецепт. Утащила, летом попробую, а у меня вопрос. Помидоры не развалятся, когда их доставать будем из банки? И ещё это заготовки на зиму? или Вы их так, на скорую руку, как малосольные огурцы?

italianka (автор поста)
30 апреля 2014 года
 
Nika1674 пишет:
Помидоры не развалятся, когда их доставать будем из банки?
могут развалиться, поэтому, доставать из банки лучше ложкой

Москва
5 мая 2014 года
 
Ну впринципе, развалиться могут и круглые.


Страницы: 1 2 3 ... 5



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить