Рецепты консервирования
Возможно, вас также заинтересует
консервированные кабачки, консервированные огурцы, консервированные помидоры, консервированные салаты на зиму, консервированный перец, консервированный чеснок,
консервированные кабачки, консервированные огурцы, консервированные помидоры, консервированные салаты на зиму, консервированный перец, консервированный чеснок,
Материалы на тему "Рецепты консервирования"
Девочки! Поделитесь проверенным рецептом засолки огурцов холодной водой! Храниться будет в погребе. А то ведро огурцов стоит, а мариновать времени нет!
+23
|
marina vladi... | 11 августа 2014 года | 1136 | 33 | 42 |
Позвонила подруге, жалуюсь и она мне рассказала, что ее бабушка, именно из зеленых груш варила варенье.
Грушу чистим от шкурки, режем на дольки, вынимаем сердцевину, и режем по своему вкусу.
Сироп: на 1 кг груш 1 кг сахара+ 1 ст воды ( я воды давала меньше).
Сиропом залить грушу, оставить на пару часов, варить минут 20... Читать далее»
+33
|
milamin | 7 августа 2014 года | 1709 | 41 | 29 |
Я варю смородиновое варенье. 700 грамм сахара, полстакана воды и 1 килограмм черной смородины варить 20 минут, потом засыпать еще 800 грамм сахара, перемешать и разлить по банкам. Получается 2 литра варенья. Вкуснющего!
+32
|
ssmaxs | 2 августа 2014 года | 682 | 40 | 10 |
Представляю вашему вниманию икру из взрослых больших кабачков... Читать далее»
+18
|
ираанна | 31 июля 2014 года | 1115 | 23 | 6 |
3 кг кабачков
2 кг моркови
1 кг лука
0.5 кг перца болгарского
0,5 кг подсолнечного масла
600г соуса томатного
2 стручка горького перца
7 чайных ложек сахара
соль по вкусу
Все овощи пропустить через мясорубку. Варить 3-4 часа на слабом огне, периодически помешивая.
Икру выкладываем в стерилизованные банки.
Перед закрытием банок добавить 1 стол лож столового 9% уксуса на 0,5 литровую банку. Закатать
Из этого количества продуктов получается 5 литров салата.
2 кг моркови
1 кг лука
0.5 кг перца болгарского
0,5 кг подсолнечного масла
600г соуса томатного
2 стручка горького перца
7 чайных ложек сахара
соль по вкусу
Все овощи пропустить через мясорубку. Варить 3-4 часа на слабом огне, периодически помешивая.
Икру выкладываем в стерилизованные банки.
Перед закрытием банок добавить 1 стол лож столового 9% уксуса на 0,5 литровую банку. Закатать
Из этого количества продуктов получается 5 литров салата.
+10
|
megerka1 | 31 июля 2014 года | 295 | 12 | 20 |
Не один год не обходится в нашей семье без этой икры
2 кг помидор
1 кг моркови
0,5 кг лука
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
200 гр масла
Все пропустить на мясорубке довести до кипения и варить 3 часа переодически помешивая. разложить по баночкам
2 кг помидор
1 кг моркови
0,5 кг лука
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
200 гр масла
Все пропустить на мясорубке довести до кипения и варить 3 часа переодически помешивая. разложить по баночкам
+26
|
татуся 35 | 26 июля 2014 года | 748 | 62 | 14 |
Нашла когда то рецепт в интернете и теперь каждый год делаю такое лечо
1,5 кг кабачков
6 штук сладкого перца
6 луковиц
1 кг красных помидоров
Кабачки и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку.
Приготовить маринад: 2/3 стакана растительного масла,
2/3 стакана сахара,
2 ст. ложки соли,
0,5 стакана 9% уксуса... Читать далее»
1,5 кг кабачков
6 штук сладкого перца
6 луковиц
1 кг красных помидоров
Кабачки и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку.
Приготовить маринад: 2/3 стакана растительного масла,
2/3 стакана сахара,
2 ст. ложки соли,
0,5 стакана 9% уксуса... Читать далее»
+25
|
татуся 35 | 26 июля 2014 года | 738 | 66 | 5 |
2кг сладкого перца1кг помидор
1стакан кетчупа (я брала соус "краснодарский" )
100гр подс. масла
200гр сахара
1ст. ложка соли (с верхом)
Помидоры на мясорубке или в блендере. В эту массу добавить кетчуп, масло, сахар и соль. Довести до кипения и варить 20мин. Затем к томатам добавить порезанный соломкой перец и кипятить 10-15мин. После закатать в стерилизованные банки..
+16
|
татуся 35 | 26 июля 2014 года | 877 | 48 | 0 |
Беребирая свои записи нашла рецепт любимого нашего соте.И так нам потребуется:
2кг очищенных баклажанов,
1кг помидоров, 400г очищенного лука,
6 шт. почищенной морковки,
6 шт. сладкого болгарского перца (без семян),
1 ст. раст. масла,
0,5 стакана сахара,
2 ст. л. соли.
5 зубков очищенного чеснока,
1 пучок петрушки.
Все овощи порезать кубиками, а морковь потереть на крупной терке, петрушку и лук меленько нарезать... Читать далее»
+155
|
татуся 35 | 26 июля 2014 года | 3500 | 293 | 50 |
Рецепты взяты из брошюры Ксении Любомировой "Заготовки из капусты" (М.: РИПОЛ классик, 2014 - 32 с.: ил), серия "Азбука домашнего консервирования".1
+85
|
Odarka83 | 21 июля 2014 года | 1729 | 209 | 33 |
Нам понадобится:
инжир - 2 кг
сахар - 2 кг (можно чуть поменьше)
лимонный сок - 1 столовая ложка (можно и без него)
вода- 1 стакан
Готовим:
Инжир помыть и срезать у плодов хвостики. Сварить сироп из воды, сахара и лимонного сока. В кипящий сахарный сироп опустить инжир. Довести варенье до кипения. Снять варенье с огня и оставить на 10-12 часов... Читать далее»
+15
|
angel_sam | 20 июля 2014 года | 734 | 19 | 5 |
3,5 кг помидор1,5 кг перца
500 гр белой фасоли
1 ст сахара
2 ст. ложки соли
1 ст масла
230гр уксуса 9% или 2 ст. л эссенции 70%
фасоль замочить и отварить до мягкости
Помидоры прокрутить на мясорубке, затем довести до кипения, потом положить перец соломкой и варить 15 минут, затем добавить фасоль, сахар, соль, масло и кипятить 10 минут, добавить уксус и еще 5 минут. разложить в банки и закатать. выход примерно с одной порции 5 литров.
+49
|
татуся 35 | 18 июля 2014 года | 1295 | 109 | 36 |
4 кг свеклы1,5 кг помидор
0,5 кг лука
0,5 кг перца
200 гр чеснока
100 гр сахара
60 гр соли
0,5 л масла
2-3 ст. ложки уксуса 9%
Свеклу и помидоры измельчить в комбайне. (я в прошлом году на мясорубке). перец нарезать соломкой (я иногда режу мелкими кубиками), лук полукольцами (мне нравится когда мелко)... Читать далее»
+48
|
татуся 35 | 15 июля 2014 года | 1434 | 82 | 28 |
Борщевая заправка3 кг свеклы
1 кг моркови
1 кг перца
1кг лука
1 кг помидор
1 ст сахара
3 ст. ложки соли
1 ст масла
130 гр уксуса 9%
Лук полукольцами, морковь и свеклу на крупной терке, перец соломкой, помидоры полукольцами. добавить соль сахар масло и уксус.
Все перемешать и поставить на маленький огонь. как только даст сок огонь прибавить и варить 25 минут горячим разложить в банки и закатать.
Борщевая заправка с капустой
2 кг капусты
1 кг свеклы... Читать далее»
+74
|
татуся 35 | 15 июля 2014 года | 8572 | 146 | 52 |
- 4 кг. огурцов. я беру огурчики средние и можно побольше, те которые спрятались от нас, при собирании режу их на четвертинки
- пучок петрушки
- чеснок 1 головка
Маринад:
- 1 стакан подсолнечного масла (я ложу чуть меньше)
- 1 стакан 9% уксуса ( разбавляем 1 часть уксуса 70% : 7 частей воды)
- горчица в зернах 2 ст. ложки
- черный молотый перец десертная ложка
- соль 80 гр. (2.5 ст. ложки)
- 1 стакан сахара... Читать далее»
+38
|
Dina 2508 | 14 июля 2014 года | 996 | 69 | 15 |
Ингредиенты:Крыжовник — 1 Килограмм
Сахар — 1 Килограмм
Апельсины — 3 Штуки
Киви — 2 Штуки
1. Крыжовник вымыть и пекрутить на мясорубке.
2. Киви и апельсины почистить и также перекрутить на мясорубке.
3. Смешать оба вида пюре между собой, добавить сахар, оставить на часок, чтобы сахар растворился.
5. На огонь и варить до готовности. Все - очень вкусное желе из крыжовника, апельсина и киви готово!
+31
|
Galinochka32 | 13 июля 2014 года | 1013 | 60 | 11 |
Девочки дорогие всем привет!! начинается очередной засолочный сезон!!! столько много рецептов в инете!
! а может у кого-то есть уже проверенный хороший рецептик маринада для огурцов! я люблю огурчики острые! но можно и что нибудь необычное!! поделитесь!!
! заранее благодарю!!
! а может у кого-то есть уже проверенный хороший рецептик маринада для огурцов! я люблю огурчики острые! но можно и что нибудь необычное!! поделитесь!!
! заранее благодарю!!
+30
|
virdjinia | 13 июля 2014 года | 2395 | 80 | 60 |
По этому же рецепту делаю и огурцы. Но режу их вдоль на 4 части.
+93
|
ирвлад | 13 июля 2014 года | 2022 | 175 | 20 |
Очень удобная заготовка - осенью на нее можно извести кучу урожая, а зимой из нее можно быстренько сварганить супчик.
Составляющие этой заправки и их количество можно подбирать на свой вкус.
1кг помидоров,
300~500г лука,
~300г моркови,
500г чищенного красного болгарского перца (т. е. без хвостика и семян),
1,5кг капусты,
2 ч ложки сахара,
3~4 ч ложки соли,
2 ч ложки 70% уксуса, при желании - острый перчик
Помидоры измельчить в пюре - в блендере или в мясорубке... Читать далее»
Составляющие этой заправки и их количество можно подбирать на свой вкус.
1кг помидоров,
300~500г лука,
~300г моркови,
500г чищенного красного болгарского перца (т. е. без хвостика и семян),
1,5кг капусты,
2 ч ложки сахара,
3~4 ч ложки соли,
2 ч ложки 70% уксуса, при желании - острый перчик
Помидоры измельчить в пюре - в блендере или в мясорубке... Читать далее»
+87
|
татуся 35 | 13 июля 2014 года | 2010 | 141 | 58 |
Вот вам девочки еще один вариант рассольника от меня. может пригодиться3 кг СВЕЖИХ огурцов
1 кг моркови
1 кг лука
0,5 л томатной пасты
250 г сахара
200 мл масла растительного
4 ст. л. соли
500 г варёной перловки
100 г 9% уксуса
Огурцы и морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами.
Смешать в кастрюле огурцы, морковь, лук, томатную пасту, сахар, растительное масло, соль. Варить 40 мин... Читать далее»
+62
|
татуся 35 | 13 июля 2014 года | 13453 | 124 | 36 |
Показать еще
Страницы:
