Лечо


Статьи на тему "Лечо"

Дары осени и домашние заготовки. Часть 2
Это не совсем классический рецепт болгарского лечо с пластиками болгарского перца в томате. Вы поймете по рецептуре, что этот вид лечо несколько отличается от привычного. Но от этого он не становится менее вкусным. Скорее, наоборот. Попробуйте сделать несколько банок, и вы в этом убедитесь.
На три кило сладкого болгарского перца вам понадобится полтора кило лука, полтора кило моркови. Перец нужно нарезать на 4 части, удалив из них семена. Лук режется дольками, а морковь натираем на крупной терке... Читать далее»
+31
rufina74 28 сентября 2014 года 844 68 0

Материалы на тему "Лечо"

Всем добрый день! Хочу с вами поделиться рецептом нашего любимого лечо.
Понадобится:
30 шт. сладкого перца
1,5 л. сырого томата
1 кг. лука
1 ст. растительного масла
1 ст. сахара
1ст. уксуса 6%
2 ст. л. соли
Приготовление:
В кастрюлю влить томат, положить
соль, сахар. Довести до кипения и
кипятить 10 мин. Добавить масло, уксус,
нарезанный кольцами (если крупный
полукольцами) лук, разрезанный на
четыре части перец. Всё перемешать и
прокипятить 10-15 мин... Читать далее»
+164
максимкино... 29 июля 2016 года 2396 291 46
Лечо Борисовское
Рецепт проверен лично мной на протяжении более 20 лет.
500гр соуса развести водой, чтоб получилось примерно 800-900 гр
маринад:
1 ст сахара
1 ст масла без запаха
1 ст. л. соли
Маринад смешать с разведенным соусом и довести до кипения.
2 кг болгарского перца-нарезать соломкой
и добавить к маринаду с соусом.
Тушить 40 мин. За 10 мин до окончания варки добавить 3/4стакана 9% уксуса. Разложить по стерильным баночкам.
Не стерилизовать Перевернуть вверх дном, и "под шубу"... Читать далее»
+138
Бона812 25 августа 2015 года 1920 171 72
Лечо Именно этот рецепт я использую уже много лет. Моя семья очень любит это лечо.
Можно сделать и на консервацию, а можно приготовить порцию просто покушать. Лечо одинаково вкусное.
Помидоры (3кг) прокрутить через мясорубку.
Перец (3кг подготовленного, очищенного) нарезать соломкой. Смешать с помидорами.
Добавить 1ст. сахара, 2ст. л. соли, 1стакан растительного масла, несколько горошен перца.
Дать постоять 20-30 минут. Довести до кипения и варить минут 10-15... Читать далее»
+31
Худоша 3 октября 2014 года 603 60 12
Лечо в мультиварке
Наступила пора заготавливать лечо.
Расскажу, как делаю его я.
ЛЕЧО "АРОМАТНОЕ".
Нам понадобится:
три кг спелых помидоров;
два кг толстостенных перцев разного цвета.
соль, сахар, растительное масло;
специи и уксус 9% (если лечо готовится для длительного хранения).
Помидоры для заливки я обесшкуриваю. Сделать это можно двумя способами:
1. Помидоры надрезать, залить кипятком, затем обдать холодной водой и снять кожицу.
2... Читать далее»
+56
ИринаПриморочка 11 августа 2014 года 809 60 21
Нашла когда то рецепт в интернете и теперь каждый год делаю такое лечо
1,5 кг кабачков
6 штук сладкого перца
6 луковиц
1 кг красных помидоров
Кабачки и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку.
Приготовить маринад: 2/3 стакана растительного масла,
2/3 стакана сахара,
2 ст. ложки соли,
0,5 стакана 9% уксуса... Читать далее»
+24
татуся 35 26 июля 2014 года 578 64 5
Лечо еще один рецепт 2кг сладкого перца
1кг помидор
1стакан кетчупа (я брала соус "краснодарский" )
100гр подс. масла
200гр сахара
1ст. ложка соли (с верхом)
Помидоры на мясорубке или в блендере. В эту массу добавить кетчуп, масло, сахар и соль. Довести до кипения и варить 20мин. Затем к томатам добавить порезанный соломкой перец и кипятить 10-15мин. После закатать в стерилизованные банки..
+16
татуся 35 26 июля 2014 года 517 47 0
Лечо с фасолью 3,5 кг помидор
1,5 кг перца
500 гр белой фасоли
1 ст сахара
2 ст. ложки соли
1 ст масла
230гр уксуса 9% или 2 ст. л эссенции 70%
фасоль замочить и отварить до мягкости
Помидоры прокрутить на мясорубке, затем довести до кипения, потом положить перец соломкой и варить 15 минут, затем добавить фасоль, сахар, соль, масло и кипятить 10 минут, добавить уксус и еще 5 минут. разложить в банки и закатать. выход примерно с одной порции 5 литров.
+44
татуся 35 18 июля 2014 года 623 100 36
Лечо наше любимое Хочу предложить вам рецепт нашего любимого лечо
5кг помидор пропустить на мясорубке и варить 1 час.
4кг. сладкого перца нарезаем соломкой и опускаем в томатную массу.
Варить помешивая 20 минут, затем добавляем
1стакан сахара,
2ст. л. соли и 1 стакан подсолнечного масла.
Хорошо все перемешиваем чтобы растворились соль и сахар и раскладываем в стерлизованые баночки и закатываем.
Приятного аппетита!
+54
татуся 35 12 июля 2014 года 844 109 36
Моя коллекция рецептов - ЛЕЧО Ингридиенты:
1кг помидор
1кг очищенного болгарского перца
0.5 стакана сахарного песку
0.5 стакана растительного масла
1 ч. л. соли
2 ч. л. 9% уксуса
3-4 долек чеснока
черный душистый горошек и гвоздика - по вкусу
Выход: 3 баночки по 0.75 литра
Помидоры провернуть через мясорубку, довести до кипения и варить 10 минут. Перец нарезать кубиками (полосками, кружочками - по вкусу ), добавить в помидоры и варить ещё 20 минут... Читать далее»
+73
Luba Davies 27 июня 2014 года 1111 139 61
Переходим к кабачкам!
ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ (В МУЛЬТИВАРКЕ).
Кабачки у нас уже поспели. Молодые, с тоненькой кожицей! Самое время приготовить из них вот такую вкуснятину!
Ингредиенты (в уже помытом и почищенном виде):
кабачки 1,5 кг;
лук репчатый 0,5 кг;
морковь 0,5 кг;
сладкий перец разных цветов 250 г;
помидоры спелые 250 г;
томатная паста 150 г;
чеснок одна средняя головка;
укроп один пучок;
соль две ст. л. ложки;
растительное масло 100 мл... Читать далее»
+66
ИринаПриморочка 17 июня 2014 года 888 103 38
Мое любимое лечо. Здравствуйте! Хочу предложить Вам рецепт лечо, которым я пользуюсь вот уже несколько лет.
3кг. перца, лучше красного, мясистого, разрезать вдоль на несколько частей,
1,5 кг. красных помидоров пропустить через мясорубку,
1 стакан масла подсолнечного,
1 стакан песка,
соль и уксус по вкусу.
Все перемешать и кипятить 30 минут. Переложить в стерилизованные банки, закатать.
Приятного аппетита!
+40
Galinochka32 13 июня 2014 года 971 80 26

Ответы на вопросы по теме "Лечо"