Лечо.

Здравствуйте мои дорогие!!!

Хочу рассказать вам про рецепт лечо, который готовлю очень давно.
Просто перец и томаты мне не очень нравится, а вот с овощами самое то.
Помидоров в этом году было много, да и перца тоже.



Нам потребуются:

Помидоры – 3 кг
Перец сладкий – 1,5 кг
Моркови – 1 кг
Лук – 0,5 кг

Морковь нашинковать.

Перец и лук порезать.

Помидоры промолоть и довести до кипения.
Как закипят положить морковь и варить 20 минут. Затем перец и лук, еще 20 минут.

Затем добавить 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли без верха и все варить еще 15 минут.

В конце варки добавить 1 чайную ложку уксусной кислоты (70%).

Разложить по стерилизованным банкам, перевернуть и укутать.

Буду рада, если кому пригодится!!!