Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Приправы и специи

Статьи на тему "Приправы и специи"

Поваренная соль в быту - для чего пригодится?
Для того, чтобы вернуть стеклам утраченный блеск, их замачивают в воде с добавлением соли и уксуса (а при невозможности замачивания, например, если речь идет об оконных стеклах, их протирают таким раствором!).
Справиться с этой неприятностью отлично помогает следующий раствор: в 100 мл воды разводят по чайной ложечке соды и соли, после чего все хорошенько перемешивают и прополаскивают полученным составом рот на протяжении дня... Читать далее»
+31
Olik01 11 февраля в 8:00 909 25 22
Растения, производящие сахар
Если провести на улице опрос на тему: «Из каких растений человек производит сахар?», то лидерами среди ответов, вероятнее всего, станут «сахарная свекла» и «сахарный тростник». Ведь о том, что 60 процентов мирового производства сахара является заслугой Сахарного тростника, образованному человеку известно со школьной скамьи... Читать далее»
+25
ТатаДм 12 ноября 2018 года 702 3 2
Уксус в хозяйстве пригодится!
Белый уксус настолько силен, что он способен без особых усилий уничтожить сорняки на грядках. Но распылять его стоит довольно аккуратно, иначе его смертоносное действие может повлиять и на остальные, полезные культуры. Вполне достаточно будет полить уксус на листья сорняков, от которых вы хотели бы избавиться. И они уже не станут буйствовать, как прежде. Для достижения наилучших результатов уксус лучше всего распылять при сухой солнечной погоде.
Кошек и собак очень часто беспокоит зуд в области ушей... Читать далее»
+84
Альбина Рогова 31 марта 2015 года 5388 136 31
Что такое куркума?
Поскольку растению куркума привычнее климат тропиков, оно не может расти и развиваться в условиях российского климата. Но удивительная красота куркумы покорила сердца цветоводов, и они приспособились успешно выращивать его в качестве комнатного растения.
Растение это довольно высокорослое, может достигать в высоту одного метра, что необходимо учитывать тем, кто желает украсить своё жилище экзотическим цветком. Правда, цветки куркумы совсем непривлекательные и мелкие... Читать далее»
+69
ТатаДм 19 января 2015 года 8258 77 46
Соль и сахар на даче
Применение соли на огороде и в саду
Помидоры достаточно часто болеют «фитофторозом». Бороться с этим заболеванием трудно, практически невозможно, потому огородники стараются при первых признаках фитофтороза на томатах, ускорить созревание плодов на кустах. Обычно для этого подкармливают растения смесью калия и фосфора. А ведь можно обойтись и другим средством попроще – солевым раствором.
Понадобится 100 граммов поваренной соли на 1 литр воды... Читать далее»
+62
rufina74 10 сентября 2014 года 7791 135 9

Материалы на тему "Приправы и специи"

Намедьи на сайте был пост о применении бадьяна в качестве специи при приготовлении мясных блюд.
Были сегодня с женой на Рождественских гуляниях на Контрактовой площади.
Выпили глинтвейн с добавками бадьяна. Понравилось!
А где же еще применяется Бадьян?
@ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон... Читать далее»
+27
Нестеренко 46 7 января в 21:58 287 7 42
Ореховый соус Берут 1-1,5 стакана очищенных грецких орехов,
0,5 стакана гранатового сока, если его нет, то берем 2 ст. л. винного уксуса и разбавляем 0,75 ст. воды.
3-4 зубчика чеснока,
2-3 ст. л. зелени кинзы (можно сухой),
1 ч. л. молотого красного горького перца,
1 ч. л. хмели-сунели,
0,5 ч. л. имеритинского шафрана,
0,5 ч. л. молотого корианда,
соль по вкусу.
Приготовление
Орехи тщательно измельчить.
Перец, чеснок и соль в ступке растереть до однородной массы... Читать далее»
+48
Нестеренко 46 4 декабря 2018 года 540 46 37
Приготовление крахмала В девяностые годы дефицит самых необходимых продуктов заставил нашу семью заняться производством крахмала в домашних условиях. Осенью, после уборки и сортировки картофеля по размеру и назначению, мелкая фракция, не пригодная для еды, шла на переработку. Из 10 литров исходного материала получалось 1-1,5 кг готового продукта. Его хватало на несколько лет использования.
Клубни тщательно промываются вручную несколько раз. Вместе с кожурой сырая масса пропускается через мясорубку с крупным ситом... Читать далее»
+5
larisav2583 10 августа 2018 года 155 6 0
Приправы
Перебрала прошлогодний чеснок, гадала, гадала, как его сохранить, и решилась приготовить из него приправы. Покрепче головки убрала в холодильник на хранение, а часть порезала на пластинки и высушила. Затем пропустила через кофемолку и получился замечательный чесночный порошок. Насыпала в баночку, и немного перемешала с пряными травами с солью, теперь буду использовать для приготовления различных супов, соусов и т. д.
сушеный и молотый чеснок,
готовые приправы... Читать далее»
+121
maraleks-2016 19 февраля 2018 года 1356 46 66
Экоальтернативы дорожной соли
Среди популярных "посыпок" для городских дорог можно выделить: пескосоляную смесь, техническую соль, гранитный щебень, раствор хлористого кальция, бишофит, соль с мраморной крошкой и пр. Все они так или иначе вредят не только дорожному покрытию, но и разрушают кузов автомобилей, поверхность обуви, забивают канализационные стоки. Для более быстрого таяния снега владельцам частных домов тоже нередко предлагают такие средства. Но существуют и натуральные способы бороться с накоплением льда и снега на улице... Читать далее»
+12
Альбина Рогова 19 декабря 2017 года 493 4 27
Корица – не только ароматная специя, но и помощница в саду 1. Лечение грибковых заболеваний и плесени. Грибок – это, пожалуй, одна из самых неприятных и опасных напастей для нашего сада и огорода. Он отлично приживается и на деревьях, и в почве, не давая растениям хорошо расти и правильно развиваться, и даже приводит к их гибели. Что делать... Читать далее»
+57
ninulik 15 декабря 2017 года 1108 52 11
Рыбное карри. Белая рыба под кокосовым соусом карри. Приправа карри - 1,5 ст. л.
Цедра 1 лайма
Соль по вкусу
Видео рецепт приготовления рыбного карри:
Приготовление:
1. В блендер закидываем перец чили без зерен (если хотите поострей, зерна следует оставить), чеснок, растительное масло, соль, приправу карри и цедру лайма. Блендерим и получаем пасту карри.
2. Обжариваем лук на подсолнечном масле.
3. Добавляем пасту карри.
4. Через минуту добавляем порезанные дольками помидоры.
5. Заливаем кокосовым молоком, убавляем огонь.
6... Читать далее»
+6
edaprosta 3 октября 2017 года 106 2 0
10 полезных специй
В настоящее время специи часто используются при приготовлении различных блюд. Пряности являются ключевой частью многих культур и традиций, но особенно у народов Востока. Специи не только помогают увеличить ассортимент и глубину вкусов, но и приносят пользу здоровью человека. Например, некоторые из них могут помочь справиться с болью, залечивать раны, а также уменьшить риск развития рака, инфаркта и инсульта. Вот 10 из полезных приправ:... Читать далее»
+10
Альбина Рогова 30 сентября 2017 года 435 12 2
Яблочный уксус
Здравствуйте.
Хочу поделится, даже правильнее сказать- пригласить вас вместе со мной сделать яблочный уксус. Так как процесс этот не быстрый, то покажу начальную стадию, а потом буду добавлять фото по ходу вызревания уксуса.
Можете наблюдать за процессом или вместе со мной апробировать рецепт (делаю впервые, благо яблок достаточно):
1 кг яблок
1л кипяченой воды
150 гр меда (или сахара)
10 гр дрожжей
20 гр черного хлеба.
Вскипятила 1л воды... Читать далее»
+59
lapkaa 2515 14 сентября 2017 года 603 55 60
Летний напиток из кипрея. Случайно увидела фильм на ФБ, и решила поделиться с вами рецептом напитка из кипрея.
(Фильм выложить не могу, вдруг аторское право нарушу. Да и комментарии всё равно не на русском языке)
Для этого необходимо собрать цветы кипрея, просто зажав ладонью нижние цветки, быстрым движением, кулачок зажал стебель, потянуть вверх, чтобы цветки остались у вас в руке. Так вот, необходимо набрать 1 литр цветков.
Добавить 1 дл малины, 1,5 дл сахара, 5 кругляшей лимона и залить всё это водой... Читать далее»
+69
iri a 2015 6 августа 2017 года 1057 63 69
10 полезных свойств мускатного ореха
Мускатный орех – популярная специя, которую используют во многих кухнях мира. Она добавляет блюдам аромат и усиливает вкус пищи. Орехи можно приобрести цельные, в виде порошка или эфирного масла. Среди полезных компонентов специи: калий, железо, марганец, тиамин, фолиевая кислота, магний, медь и витамины B1, B6 и др. Орех также богат антимикробными, противовоспалительными, спазмолитическими, психоактивными и афродизиакскими свойствами... Читать далее»
+17
Альбина Рогова 31 июля 2017 года 721 24 2
Цефалофора – земляничная трава с чудесным запахом Цефалофора приехала к нам из теплой Южной Америки, но прекрасно адаптировалась и хорошо растет не только в южных регионах нашей страны, но и в средней полосе и даже встречается в северных районах! Она представляет собой однолетнее растение высотой не более 60 сантиметров. Листики темно-зеленого цвета, узенькие, на каждом стебельке небольшое, диаметром до полутора сантиметров, идеально круглое соцветие желтого цвета... Читать далее»
+40
ninulik 19 июля 2017 года 924 40 5
Корица в помощь дачнику
Если перед посадкой растений нанести на предварительно смоченные водой черенки небольшое количество порошка корицы, они гораздо лучше укоренятся. Корица в этом отношении может похвастаться ничуть не меньшей эффективностью, нежели требующий определенных материальных затрат химический материал, ведь она тоже является превосходным антисептиком. А бывает и так, что специально предназначенный для обработки черенков материал днем с огнем не сыщешь в продаже... Читать далее»
+23
Olik01 29 июня 2017 года 1170 21 16
Куркума: выращивание и применение Приготовить свежую и натуральную приправу не так уж и сложно. Для этого урожай корневищ нужно хорошенько помыть и обдать кипятком. Затем следует длительный процесс сушки сырья. Вначале корневище мягкое, а его ткани имеют золотисто-желтый оттенок. Но в ходе естественных биохимических процессов во время сушки натуральный краситель распространяется по всем тканям корневища и оно приобретает свой «фирменный» оттенок. Чем ярче получится цвет – тем выше ценится пряность... Читать далее»
+3
Tatyana Pronina 23 июня 2017 года 373 3 1
Помогите опознать Помогите опознать растение. Помню что сажала в том году, и воде бы как что то из трав что используют как приправу.
Само растение стелющееся, тонкие веточки, а на конце вот такой вот цветочек
Уже попробовала в гугле посмотреть на все травы приправочные что в голову приходят - не опознала...
+5
Яраслава 14 мая 2017 года 194 10
Яблочный уксус в садоводстве
Чаще всего этот вид уксуса применяют в лечебных и косметических целях: по утрам пьют воду с яблочным уксусом для похудения и энергии, используют его для укрепления волос, очищают с его помощью кожу лица и т.д. Хорошо он и в домашнем быту для очищения различных поверхностей или удаления пятен. Но огородникам будет интересно познакомиться со способами применения яблочного уксуса в саду:
Многим известно об использовании белого уксуса в качестве гербицида... Читать далее»
+7
Альбина Рогова 13 мая 2017 года 2636 11 1
Способы применения уксуса в хозяйственных целях
Уксус относится к замечательным, экономичным и экологически чистым чистящим средствам. Он обладает дезодорирующим свойством, способен растворять минеральные отложения, является дезинфицирующим средством, умеет справляться с неприятными запахами, плесенью, бактериями и микробами.
Если в регионе жесткая вода, на смесителях появляются отложения солей. Нужно окунуть в дистиллированный уксус ткань, и обернуть ее вокруг кольцевого налета. Сверху накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 2-3 часа... Читать далее»
+17
Альбина Рогова 29 апреля 2017 года 401 17 1
Ленивая буженина Данный пост не то что не претендует, ну в самом-то деле, найдется ли человек, не умеющий приготовить обыкновенную буженину?! - а даже и вовсе случаен: полез в холодильник, достал фотоаппарат, написал!
Взял килограммовый кусочек шейки свиной, размороженной (можно и не до конца размороженной, не страшно), да и намазал со всех сторон солью щедро, а потом также еще и сухой аджикой.
Если не любите аджику - перцем! Можно красным острым, можно черным молотым, а можно смесью. Но щедро.
Чеснок? Тмин... Читать далее»
+144
cucumberad 27 марта 2017 года 2791 98 69
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Приправы и специи"