Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Приправы и специи

Статьи на тему "Приправы и специи"

Приготовление крахмала В девяностые годы дефицит самых необходимых продуктов заставил нашу семью заняться производством крахмала в домашних условиях. Осенью, после уборки и сортировки картофеля по размеру и назначению, мелкая фракция, не пригодная для еды, шла на переработку. Из 10 литров исходного материала получалось 1-1,5 кг готового продукта. Его хватало на несколько лет использования.
Клубни тщательно промываются вручную несколько раз. Вместе с кожурой сырая масса пропускается через мясорубку с крупным ситом... Читать далее»
+4
larisav2583 10 августа в 16:00 120 5 0
Экоальтернативы дорожной соли
Среди популярных "посыпок" для городских дорог можно выделить: пескосоляную смесь, техническую соль, гранитный щебень, раствор хлористого кальция, бишофит, соль с мраморной крошкой и пр. Все они так или иначе вредят не только дорожному покрытию, но и разрушают кузов автомобилей, поверхность обуви, забивают канализационные стоки. Для более быстрого таяния снега владельцам частных домов тоже нередко предлагают такие средства. Но существуют и натуральные способы бороться с накоплением льда и снега на улице... Читать далее»
+12
Альбина Рогова 19 декабря 2017 года 466 4 27
Уксус в хозяйстве пригодится!
Белый уксус настолько силен, что он способен без особых усилий уничтожить сорняки на грядках. Но распылять его стоит довольно аккуратно, иначе его смертоносное действие может повлиять и на остальные, полезные культуры. Вполне достаточно будет полить уксус на листья сорняков, от которых вы хотели бы избавиться. И они уже не станут буйствовать, как прежде. Для достижения наилучших результатов уксус лучше всего распылять при сухой солнечной погоде.
Кошек и собак очень часто беспокоит зуд в области ушей... Читать далее»
+84
Альбина Рогова 31 марта 2015 года 5167 136 31
Что такое куркума?
Поскольку растению куркума привычнее климат тропиков, оно не может расти и развиваться в условиях российского климата. Но удивительная красота куркумы покорила сердца цветоводов, и они приспособились успешно выращивать его в качестве комнатного растения.
Растение это довольно высокорослое, может достигать в высоту одного метра, что необходимо учитывать тем, кто желает украсить своё жилище экзотическим цветком. Правда, цветки куркумы совсем непривлекательные и мелкие... Читать далее»
+66
ТатаДм 19 января 2015 года 7569 75 38
Соль и сахар на даче
Применение соли на огороде и в саду
Помидоры достаточно часто болеют «фитофторозом». Бороться с этим заболеванием трудно, практически невозможно, потому огородники стараются при первых признаках фитофтороза на томатах, ускорить созревание плодов на кустах. Обычно для этого подкармливают растения смесью калия и фосфора. А ведь можно обойтись и другим средством попроще – солевым раствором.
Понадобится 100 граммов поваренной соли на 1 литр воды... Читать далее»
+62
rufina74 10 сентября 2014 года 7457 134 9

Материалы на тему "Приправы и специи"

Приправы
Перебрала прошлогодний чеснок, гадала, гадала, как его сохранить, и решилась приготовить из него приправы. Покрепче головки убрала в холодильник на хранение, а часть порезала на пластинки и высушила. Затем пропустила через кофемолку и получился замечательный чесночный порошок. Насыпала в баночку, и немного перемешала с пряными травами с солью, теперь буду использовать для приготовления различных супов, соусов и т. д.
сушеный и молотый чеснок,
готовые приправы... Читать далее»
+118
maraleks-2016 19 февраля в 10:04 1320 46 66
Корица – не только ароматная специя, но и помощница в саду 1. Лечение грибковых заболеваний и плесени. Грибок – это, пожалуй, одна из самых неприятных и опасных напастей для нашего сада и огорода. Он отлично приживается и на деревьях, и в почве, не давая растениям хорошо расти и правильно развиваться, и даже приводит к их гибели. Что делать... Читать далее»
+57
ninulik 15 декабря 2017 года 1095 52 11
Рыбное карри. Белая рыба под кокосовым соусом карри. Приправа карри - 1,5 ст. л.
Цедра 1 лайма
Соль по вкусу
Видео рецепт приготовления рыбного карри:
Приготовление:
1. В блендер закидываем перец чили без зерен (если хотите поострей, зерна следует оставить), чеснок, растительное масло, соль, приправу карри и цедру лайма. Блендерим и получаем пасту карри.
2. Обжариваем лук на подсолнечном масле.
3. Добавляем пасту карри.
4. Через минуту добавляем порезанные дольками помидоры.
5. Заливаем кокосовым молоком, убавляем огонь.
6... Читать далее»
+6
edaprosta 3 октября 2017 года 103 2 0
10 полезных специй
В настоящее время специи часто используются при приготовлении различных блюд. Пряности являются ключевой частью многих культур и традиций, но особенно у народов Востока. Специи не только помогают увеличить ассортимент и глубину вкусов, но и приносят пользу здоровью человека. Например, некоторые из них могут помочь справиться с болью, залечивать раны, а также уменьшить риск развития рака, инфаркта и инсульта. Вот 10 из полезных приправ:... Читать далее»
+9
Альбина Рогова 30 сентября 2017 года 388 11 2
Яблочный уксус
Здравствуйте.
Хочу поделится, даже правильнее сказать- пригласить вас вместе со мной сделать яблочный уксус. Так как процесс этот не быстрый, то покажу начальную стадию, а потом буду добавлять фото по ходу вызревания уксуса.
Можете наблюдать за процессом или вместе со мной апробировать рецепт (делаю впервые, благо яблок достаточно):
1 кг яблок
1л кипяченой воды
150 гр меда (или сахара)
10 гр дрожжей
20 гр черного хлеба.
Вскипятила 1л воды... Читать далее»
+59
lapkaa 2515 14 сентября 2017 года 574 55 60
Летний напиток из кипрея. Случайно увидела фильм на ФБ, и решила поделиться с вами рецептом напитка из кипрея.
(Фильм выложить не могу, вдруг аторское право нарушу. Да и комментарии всё равно не на русском языке)
Для этого необходимо собрать цветы кипрея, просто зажав ладонью нижние цветки, быстрым движением, кулачок зажал стебель, потянуть вверх, чтобы цветки остались у вас в руке. Так вот, необходимо набрать 1 литр цветков.
Добавить 1 дл малины, 1,5 дл сахара, 5 кругляшей лимона и залить всё это водой... Читать далее»
+69
iri a 2015 6 августа 2017 года 1049 63 69
10 полезных свойств мускатного ореха
Мускатный орех – популярная специя, которую используют во многих кухнях мира. Она добавляет блюдам аромат и усиливает вкус пищи. Орехи можно приобрести цельные, в виде порошка или эфирного масла. Среди полезных компонентов специи: калий, железо, марганец, тиамин, фолиевая кислота, магний, медь и витамины B1, B6 и др. Орех также богат антимикробными, противовоспалительными, спазмолитическими, психоактивными и афродизиакскими свойствами... Читать далее»
+17
Альбина Рогова 31 июля 2017 года 639 23 2
Цефалофора – земляничная трава с чудесным запахом Цефалофора приехала к нам из теплой Южной Америки, но прекрасно адаптировалась и хорошо растет не только в южных регионах нашей страны, но и в средней полосе и даже встречается в северных районах! Она представляет собой однолетнее растение высотой не более 60 сантиметров. Листики темно-зеленого цвета, узенькие, на каждом стебельке небольшое, диаметром до полутора сантиметров, идеально круглое соцветие желтого цвета... Читать далее»
+40
ninulik 19 июля 2017 года 892 40 5
Корица в помощь дачнику
Если перед посадкой растений нанести на предварительно смоченные водой черенки небольшое количество порошка корицы, они гораздо лучше укоренятся. Корица в этом отношении может похвастаться ничуть не меньшей эффективностью, нежели требующий определенных материальных затрат химический материал, ведь она тоже является превосходным антисептиком. А бывает и так, что специально предназначенный для обработки черенков материал днем с огнем не сыщешь в продаже... Читать далее»
+23
Olik01 29 июня 2017 года 1083 21 16
Куркума: выращивание и применение Приготовить свежую и натуральную приправу не так уж и сложно. Для этого урожай корневищ нужно хорошенько помыть и обдать кипятком. Затем следует длительный процесс сушки сырья. Вначале корневище мягкое, а его ткани имеют золотисто-желтый оттенок. Но в ходе естественных биохимических процессов во время сушки натуральный краситель распространяется по всем тканям корневища и оно приобретает свой «фирменный» оттенок. Чем ярче получится цвет – тем выше ценится пряность... Читать далее»
+3
Tatyana Pronina 23 июня 2017 года 342 3 1
Помогите опознать Помогите опознать растение. Помню что сажала в том году, и воде бы как что то из трав что используют как приправу.
Само растение стелющееся, тонкие веточки, а на конце вот такой вот цветочек
Уже попробовала в гугле посмотреть на все травы приправочные что в голову приходят - не опознала...
+5
Яраслава 14 мая 2017 года 190 10
Яблочный уксус в садоводстве
Чаще всего этот вид уксуса применяют в лечебных и косметических целях: по утрам пьют воду с яблочным уксусом для похудения и энергии, используют его для укрепления волос, очищают с его помощью кожу лица и т.д. Хорошо он и в домашнем быту для очищения различных поверхностей или удаления пятен. Но огородникам будет интересно познакомиться со способами применения яблочного уксуса в саду:
Многим известно об использовании белого уксуса в качестве гербицида... Читать далее»
+7
Альбина Рогова 13 мая 2017 года 2351 11 1
Способы применения уксуса в хозяйственных целях
Уксус относится к замечательным, экономичным и экологически чистым чистящим средствам. Он обладает дезодорирующим свойством, способен растворять минеральные отложения, является дезинфицирующим средством, умеет справляться с неприятными запахами, плесенью, бактериями и микробами.
Если в регионе жесткая вода, на смесителях появляются отложения солей. Нужно окунуть в дистиллированный уксус ткань, и обернуть ее вокруг кольцевого налета. Сверху накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 2-3 часа... Читать далее»
+17
Альбина Рогова 29 апреля 2017 года 390 17 1
Ленивая буженина Данный пост не то что не претендует, ну в самом-то деле, найдется ли человек, не умеющий приготовить обыкновенную буженину?! - а даже и вовсе случаен: полез в холодильник, достал фотоаппарат, написал!
Взял килограммовый кусочек шейки свиной, размороженной (можно и не до конца размороженной, не страшно), да и намазал со всех сторон солью щедро, а потом также еще и сухой аджикой.
Если не любите аджику - перцем! Можно красным острым, можно черным молотым, а можно смесью. Но щедро.
Чеснок? Тмин... Читать далее»
+144
cucumberad 27 марта 2017 года 2774 99 69
Мой урожай и сорта перца 2016 (без подробного описания сортов)
Какой я собрала урожай перца в 2016? Получилось ли вообще мне собрать урожай? Сработало ли мое утверждение о том, что перец вырастить просто? Какие сорта оказались лучшими? Смотрите в этом видео!
Понравилось видео? Жмите зеленую стрелочку
+72
alenas_garden 13 января 2017 года 1145 4 10
Удаляем жирное пятно
Известно, что жир быстро внедряется в структуру материи и с трудом удаляется. Сегодня есть много пятновыводителей и средств по восстановлению испачканной одежды. Но часто их нет по рукой или они слишком агрессивны и могут повредить любимую вещь. Давайте рассмотрим народные способы, проверенные временем. Они не нанесут урона тканям, очистят проблемное место. Поэтому можно не тратиться на современные препараты, которые иногда долго лежат без надобности, а порой мы о них и вовсе забываем... Читать далее»
+30
Lika179 28 декабря 2016 года 885 59 8
Все садоводы и огородники обязаны следить за чистотой своего тела и состоянием здоровья. А что как не сауна нам в этом поможет!
Вот приехал с дачи, поработал, подышал свежим воздухом, покормил собаку, посмотрел телевизор, но сауны не было и эффект от отдыха не тот.
А вот когда вся семья в сборе, вечером топим сауну дровами и сын колдует с дровами и паром. Замачивает в кадушке ароматный березовый венек и добавляет те или иные масла ( в зависимости от ситуации)... Читать далее»
+43
Нестеренко 46 19 ноября 2016 года 803 15 28
Сумах... растение, приправа...?
Вот такая сейчас красота проявляется в этом интересном растении. Набрела на пост, вернее рецепт, и там упоминалась приправа сумах. И фото, в котором опознала знакомое растение (дерево-куст). У нас в городе много его растет, но, ни когда брала рассаду, ни позже, не встречалось его название. В основном обзывали пальмой.
Погуглила, точно, он - сумах оленерогий (Особенно зимой на рога похож).
А теперь цель этого поста. Что как из него делать, приправу имею в виду... Читать далее»
+73
ларчик-узорчик 5 октября 2016 года 2765 9 91
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Приправы и специи"