Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Приправы и специи

Материалы на тему "Приправы и специи"

Корица одна из приправ, которая вкусная и полезная. Корица снижает чувство голода и усиливает обмен веществ. Для того, чтобы это действовало, нужно ежедневно съедать 1/4 чайной ложки корицы. Кроме улучшения обмена веществ, который с возрастом ухудшается, корица выводит шлаки и токсины, которыми мы загрузили организм в праздники. Использовать можно корицу как в порошке, так и в виде палочек.
Рецепт для снижения веса. Вскипятить стакан воды и залить 1\4 чайной ложки корицы. Дать настояться 30 минут... Читать далее»
+21
Лина 54 10 января 2016 года 232 22 8
Карри - это очень сложная смесь трав. Это классическая приправа, которая применяется в индийской кухне. Причем у разных производителей - состав ее разный. У кого много компонентов, у кого-то меньше. Но в карри должны быть обязательно: куркума, кориандр, фенугрек и красный перец. Это основные компоненты. У меня карри сложного состава: куркума, кориандр, фенугрек, перец черный молотый, кумин, имбирь, корица, гвоздика, чили, мускатный орех, фенхель, горчица и кардамон. Я добавляю карри куда только можно... Читать далее»
+15
Лина 54 17 ноября 2015 года 167 1 4
Про бархатцы Очень люблю эти цветы . Каждый год их сажаю. А какое их разнообразие: и простые, и махровые, и однотонные, и пестренькие, и большие, и маленькие, и низкие, и высокие. Ну на любой вкус . Неприхотливые, не требуют особой заботы, но при этом радуют своим желто-оранжевым цветом, и в пасмурную погоду как будто солнышко в цветнике. А еще, оказывается, бархатцы можно употреблять в пищу в виде сухой пряности к горячим рыбным и мясным блюдам, а также эти цветочки укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение... Читать далее»
+18
Amertat 26 октября 2015 года 912 16
Секрет в приготовлении борща на даче
Начнем все по порядку. Каждая хозяйка готовит свой неповторимый борщ!
На мясном бульоне, с птицей, постный, с сахарной косточкой, это не так важно.
Но такой вкусный и ароматный могла приготовить только моя бабушка. Кушать его было одно удовольствие! Делала она его на дровяной печи в чугунке. Но опять же это не так важно
Секрет ее борща был прост... Читать далее»
+109
kits nata 22 октября 2015 года 1787 77 65
В очередной раз купила новую приправу, которую использовала для приготовления корейки. Получилось очень вкусно, всем понравилось.
Приправа фирмы "Kamis", ее состав:кожура цитрусовых (лимона и апельсина), чеснок, загуститель (Е1422), сладкая парика, сахар, регулятор кислотности (лимонная кислота), черный перец, кумин. перец чили, листья кориандра, рапсовое масло, натуральный ароматизатор (лайм), агент антислеживающий (диоксид кремния аморфный).
Способ приготовления... Читать далее»
+4
Лина 54 21 сентября 2015 года 183 0
Люблю готовить с приправами. Периодически покупаю новые, а потом стараюсь сделать из своих выращенных овощей и трав. Последнее приобретение - "Мексиканская сальса" - для шашлыка и гриля фирмы "KAMIS". Как написано на пакетике без добавления глутамата натрия.
Состав такой: соль, сахар, сладкая паприка, чеснок, томаты, черный перец, лимонная кислота, коптильный ароматизатор, кориандр, кумин, ароматизатор, корица, гвоздика, диоксид кремния аморфный, краситель (экстракт паприки)... Читать далее»
+11
Лина 54 10 сентября 2015 года 184 1 6
Сахар.
Здравствуйте мои дорогие!!!
Хочу поговорить с вами о сахарной проблеме, а точнее о сладости сахара. Последнее время, какой сахар не возьмем, а брали мы его в ""Пятерочке" не сладкий и все тут.
Приходиться класть его в 1,5 раза больше.
Кто то еще сталкивался с такой проблемой или мы одни такие. Сладкого стали есть больше.
Все приходится на вкус пробовать, а если класть по рецепту, не то получается.
+69
мироновы 2 сентября 2015 года 1796 2 277
Ну, Асиенда!!! Ну, погоди!! Всем привет Жила я себе спокойно - занималась своим здоровьем, худела, выращивала розочки и др цветочки- и забот не знала и вдруг меня занесло - уже почти 1,5 года назад, на Асиенду
В итоге общения со всеми вами, дорогие мои, я - ни с того, ни с сего взяла сама насеяла помидорок, да еще забрала у Маришки mani ее итальянских томатино и насадила в своем саду!!
Просто в открытый грунт - без всяких теплиц на что я вообще расчитывала??
Но, самое страшное меня ждало впереди... Читать далее»
+102
кукарача56 31 августа 2015 года 3293 3 423
Заготовки из огурцов
при желании можно добавить любые, любимые вами, специи (перец, укроп или петрушку). Не стоит забывать и о соли. До того как ставить содержимое на огонь, попробуйте его на вкус. Добавьте все, что нужно. Кстати, сюда можно добавить растительное масло. Дальше заливку необходимо кипятить 15 минут. Перед тем как снять кастрюлю с огня, добавьте туда уксус и прокипятите еще пару минут на очень медленном огне.
Пока готовятся помидоры, займемся огурцами. Их отмываем и разрезаем вдоль на 4 части... Читать далее»
+46
Аюта 28 августа 2015 года 3409 113 7
Заготовим груши впрок
Этот фрукт отлично усваивается организмом взрослых, а также детей и это очень важно. Употребление великолепных плодов при наличии у детей расстройств пищеварения функционального характера поможет в лечении. груша имеет также тонизирующий эффект, способствующий улучшению и нормализации сердечного ритма и поднимает настроение. Обратите внимание на полезные свойства груши: она обладает очень низкой энергетической ценностью, что благоприятно скажется при соблюдении диеты... Читать далее»
+33
Аюта 26 августа 2015 года 2215 52 14
ЛЕКАРСТВО ИЗ САДА Подошла пора созревания яблок. самое время заняться изготовлением яблочного уксуса. делаю это прямо в саду. Наполняю наполовину 20-литровый бак резаными (упавшими) яблоками, заливаю водой, завязываю чистой тканью и на солнышко под куст. пусть спеет лечебный настой.
+22
NADYVA 2 августа 2015 года 341 11 24
Фенхель употребляют как ароматическую приправу к супам, овощным и мясным блюдам. Используют при засолке огурцов. Иногда употребляют в пищу сваренные и протертые корни.
Именно из фенхельного масла готовят укропную воду, которую в детской практике применяют в качестве отхаркивающего и слабительного средства ( по 1 ч. ложке несколько раз в день).
+13
Лина 54 28 июня 2015 года 561 9 4
Купила приправу с названием "Северная". Запах изумительный. Применение: универсальное - практически во все супы можно добавлять (кроме молочных), в гарниры, овощи, крупы и бульоны. Подходит для копченостей, декорации колбас и заливных.
Состав: чеснок, лук, перец красный сладкий (паприка), перец зеленый сладкий (паприка), морковь.
Упаковочка маленькая, а цена не очень. Но состав "Северной" из серии "Специи мира" известен. Так что можно делать самостоятельно. Резать мелко, сушить и приправа готова.
+5
Лина 54 25 июня 2015 года 309 1 0
Пельмени издавна были популярны на Руси. Это визитная карточка русской кухни. Для того, чтобы пельмени получились еще вкуснее можно использовать ароматные травы, которые сейчас растут в саду-огороде, и пряности. Приправы придают пельменям необыкновенный вкус и аромат.
В магазине продают готовую приправу для пельменей, но ее можно сделать и в домашних условиях.
Состав готовой приправы такой: лук, парика, укроп, перец черный, перец душистый, чеснок, кориандр, куркума, базилик, петрушка... Читать далее»
+7
Лина 54 18 июня 2015 года 284 4 3
Из ненужных "стрелок" нужная приправа
Решила я сделать приправу зелененькую. В прошлом году я заготавливала нечто подобное, но без стрелок, а с обычным чесноком. Любим мы такие "штучки" и добавляем их практически во все блюда.
Итак, начнем:
Берем наши стрелки
Добавляем укропчик
Кинзу, чуток петрушки.
Все моем, перекручиваем на мясорубке. Добавляем красный горький перчик (кто любит поострее)
Солим (на свой тазик я насыпала 2 ст. ложки с горкой), вливаем уксус (100гр. уксуса 9%) Перемешиваем... Читать далее»
+275
smetchik0 10 июня 2015 года 5753 336 157
Хрен в разделе Овощи
Хрен
Юго-Восточная Европа – родина хрена, оттуда он распространился на Кавказ и Сибирь, где произрастает в диком виде. Являясь многолетним корневищным растением, хрен морозоустойчив, но летний зной опасен для культуры. Размножается хрен вегетативным путем. Можно выращивать хрен и как однолетнюю культуру, в этом случае формируются толстые корни до 10 см в диаметре... Читать далее»
+35
Аюта 29 мая 2015 года 4792 26 19
Хочу вам рассказать, как произошло мое знакомство с вареньем из одуванчиков. Май 2013 года приезжаем с мужем в отпуск к его родителям. В один из солнечных дней говорю свекрове :
Мама, смотрите на поляне сколько одуванчиков после дождя, вот бы их в дело пустить ." Она даже не
задумалась, тут же мне ответила " Приготовь варенье из одуванчиков ." Я удивилась, думала она надо мной посмеялась . Распросила у нее рецепт, и сварила варенье... Читать далее»
+176
bysya-lapysya 3 мая 2015 года 1649 124 54
Полезный козлобородник
Специфический уход для овсяного корня не нужен. Достаточно прополки, рыхления, мульчирования, если нужно подкормки и минимальный регулярный полив. Во время прополки будьте аккуратны, не повредите корневую систему растения. Если неосторожно задеть корень, то из него выделяется млечный сок.
В первый год развития растения удаляйте цветоносы, иначе корень станет жестким и невкусным, его невозможно будет использовать в пищу... Читать далее»
+10
Аюта 3 мая 2015 года 2000 9 14
Кардамон
С древних времён человек стал использовать растения, чтобы разнообразить вкус продуктов, которые изо дня в день появляются на его столе, а потому «приедаются». Кулинары делят такие добавки к основному продукту на приправы и пряности.
К приправам, например, относят различную зелень: укроп, петрушку, чеснок, лук, которые становятся частью блюда, придавая ему новый аромат и вкус. Но приправы могут стать и самостоятельным блюдом... Читать далее»
+29
ТатаДм 20 апреля 2015 года 1888 25 17
Зацвел шафран.
Для нас это ранние красивые цветы, в Индии это дорогой афрозодиак, и способ заработка для крестьян.
Сбор шафрана
извлечение сердцевины
чай-афразодиак
+7
nina... 14 апреля 2015 года 712 3
Показать еще