Лекарство в тарелке.

Люблю специи. Кроме улучшения вкуса они обладают и лечебными свойствами.

1. Антисептики - красный и черный перец, гвоздика, куркума, шафран.

2. Болеутоляющие средства - фенхель, имбирь, гвоздика, мускатный орех.

3. При бронхите помогает - фенхель, кардамон, имбирь, гвоздика.

4. При бессоннице - фенхель, куркума, корица, мускатный орех.

5. Выводит токсины из организма - куркума, имбирь, фенхель, лавр.

6. Жаропонижающие средства - фенхель, кумин, куркума.

7. Желчегонные средства - фенхель.

8. Мочегонные средства - имбирь, фенхель, кумин. куркума.

9. Тонизирующие средства - имбирь. кардамон, кориандр.

10. Улучшающие пищеварение - имбирь, красный перец, куркума.

11. Улучшающие память - черный перец, кумин, имбирь, лавр.

12. Понижает повышенное давление - кумин, фенхель, куркума.

13. Повышает пониженное давление - имбирь, куркума, розмарин.

Обратили внимание - почти через строчку фенхель. Его еще называют аптечный укроп. По форме похож, но запах совсем другой. Родиной фенхеля считают страны Средиземноморья, откуда он распространился в другие страны. Кому-то запах фенхеля приятен. Мне не очень понравился, очень резкий анисовый запах. Неприхотлив в выращивании.

Фенхель употребляют как ароматическую приправу к супам, овощным и мясным блюдам. Используют при засолке огурцов. Иногда употребляют в пищу сваренные и протертые корни.

Именно из фенхельного масла готовят укропную воду, которую в детской практике применяют в качестве отхаркивающего и слабительного средства ( по 1 ч. ложке несколько раз в день).

Рейтинг поста:  +13