Эксперимент: варенье из красной смородины, изюма и имбиря.

Поспела красная смородина. Пора делать заготовки, но варенье, желе и компоты из этой ягоды мои привереды не очень жалуют. Решила поэкспериментировать.

На 1 кг ягод взяла 100 грамм темного изюма, грамм 50 имбиря (мЕленько порезала) и, конечно, сахарный сироп (1 кг сахара и немного воды на глазок). Варила как "пятиминутку": довела до кипения, оставила настаиваться. И так 3 раза. Получилось варенье темно-вишневого цвета со привкусом имбиря. И попадаются сладенькие ягодки изюма. Мне понравилось. А понравится ли моим - покажет зимнее время.

Рейтинг поста:  +10