Блюда из рыбы

Материалы на тему "Блюда из рыбы"

Запеченная скумбрия с кус кусом и овощами
Лучше удалить внутренности вместе с хребтом через надрез в спине. Так рыбу удобно фаршировать и вид у нее остается более презентабельный.
Внутри рыбу промыть, промокнуть бумажным полотенцем.
Поперчить и сбрызнуть соевым соусом.
Отставить, пока приготовим начинку.
Лук очистить и нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Заморожнные овощи обдать кипятком и оставить стекать... Читать далее»
+19
Tawa Saenko 16 марта в 22:08 117 8 13
Рыба в пене.
4. 20 минут запекать до схватывания корочки, достать потереть сыр и еще мин. на 5-7 поставить под конвектор (до образования красивой корочки). Выключить нагрев и оставить противень с рыбой до полного загущения заливки и легкого остывания блюда.
В этот раз готовила треску и в стеклянной форме, форму не стала смазывать маслом, залила сразу омлетом и ставила в холодную духовку, время запекания примерно получилось 40 мин... Читать далее»
+82
Nataliy14 21 января в 12:03 781 65 131
По следам поста Танюши Неда-да.
Появились шиншиллы, какая то особенная порода голубей, выписанная из Польши. Кроме рыбок появились Аксилотли, бурундук и улитки, мои подруги приходили делать косметологические процедуры . Однажды плохо прикрыли аквариум и улитки вылезли: пропали.
С тех пор в доме живёт только Боня - джек рассел терьер.
А вот на даче, чего только не было: козочка, свиньи, енотовидные собаки, барсуки, разные породы уток и курей.
Сын с внуком вырыли пруд 48 кв. м., запустили рыбу, теперь любят рыбачить... Читать далее»
+62
Ткаченко2014 12 декабря 2016 года 463 90
Что приготовить в год Петуха? ТОП-10 ЛУЧШИХ РЫБНЫХ БЛЮД К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
Сохрани себе, чтоб не потерять
1. Рыбка под сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Форель (или другая морская рыба) 1 кг
Яйцо куриное 4 штуки
Сыр нежирный 100 г
Йогурт натуральный 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйца, добавить тертый сыр, йогурт, посолить, поперчить.
2. Стейки форели выложить на противень, застеленный пергаментом, полить смесью из яиц. Запекать при 240 градусах 15–20 минут.
2... Читать далее»
+103
Вих Ланка 8 декабря 2016 года 1509 105 246
Асиендовцы мои дорогие и опытнейшие!
Наверняка у вас есть в копилке рецепт маринованной щуки, поделитесь, а?
Я ее вчера разделала на филе, обваляла в соли, переложила слоями с луком и лаврушкой, гвоздикой, перцем. Пора заливать уксусным маринадом, а я не знаю каким. Просто уксусом или с водой смешать? интернет пестрит рецептами, а какому довериться...
+28
Эрика15 22 ноября 2016 года 1005 35 23
Как закоптить окуня?
Очень просто.
Смотрите как мы это делаем.
+122
Владимир Конев 20 сентября 2016 года 1638 95 19
Горбуша под "шубкой"
посолила с двух сторон и уложила в форму для запекания, поперчила и... вот тут маленький секретик... горбуша- рыбка суховатая и что бы сделать ее понежнее и посочнее я раскладываю на кусочки тоненькие лепестки сливочного масла...
порезанный лук укладываю поверх рыбки, и... немножко совсем мелко рубленного чесночка...
сбрызгиваю соком лимона...
тру на крупной терке сыр
поверх лука кладу понемножку тертой моркови
все щедро засыпаю сыром... Читать далее»
+170
svetamamapp 3 марта 2016 года 2368 205 66
Закусочный рыбный торт Консервы рыбные — 1 бан.
Сыр твердый твердых сортов, тертый — 1 стак.
Майонез (или сметана) — 200 гр.
Чеснок — 1 зубчик.
Укроп - по желанию
Помидор (крупный) — 1 шт.
Приготовление:
1. Тертый сыр смешиваем с половиной майонеза и добавляем у него натертый чеснок. Перемешиваем.
2. С консервов сливаем жидкость, разминаем вилкой и добавляем к ним вторую половину майонеза, перемешиваем.
3... Читать далее»
+93
Navely 26 февраля 2016 года 1476 101 34
Предлагаю приготовить замечательный суп.
Приятного аппетита!
+58
Владимир Конев 17 февраля 2016 года 765 57 18
Моё знакомство с Барабулькой
Различные блюда из барабульки помогают быстро восстановить энергию и силы после длительной физической нагрузки. Вещества, содержащиеся в мясе барабульки, способствуют повышению аппетита, усиливая сокоотделение.
Богатое содержание в барабульке макро- и микроэлементов, витаминов делает ее особым продуктом для полноценного питания беременных и кормящих женщин, детей и людей пожилого возраста.
Султанка также богата легкоусвояемым белком, который очень полезен... Читать далее»
+10
Navely 14 февраля 2016 года 397 2
Казалось бы, что можно приготовить из селедки? Селедку?
Нет т!! Селедочный деликатес.
Поделимся своими секретами?
Секрет первый
-2селедки-
-2луковицы
-лимон 0.5 шт
-сахар-6ч. л
-соль 6ч. л
-лавровый лист 10шт
-черный перец 10 шт
Морковь 1шт
Морковь и лимон натереть.
Дегустировать через 10-12 часов
Приятного аппетита!
+22
2jazek222 11 февраля 2016 года 244 28 52
Приглашаю всех асиендочек поделиться секретами приготовления рыбных блюд
Встречала оригинальный рецепт необычной шубы.
Наверно каждая хозяйка по-своему готовит знаменитый секундай.
А собственная селедочка! С маслицем. специями, лучком! Об"едение!
Есть, чем угостить друзей?
+12
2jazek222 30 января 2016 года 276 1 32
Самый быстрый способ приготовления рыбы.
Рыбу потрошим. Обильно солим. Минут 50-60. Промываем. Готовим на горящих углях, поместив на решетку минут 40. Рыба получается мягкая, сочная.
Долго такая рыба не может и не должна храниться
+4
2jazek222 30 января 2016 года 72 4
Знаю три способа копчения рыбы:
-холодного, когда рыбу солят 10-15дней и коптят дымом, который поступает из трубы длиной 7-9метров
-горячего, когда рыба солится 1-2часа и коптится на углях
-полугорячего :солится 7-10дней и коптится дымом с расстояния 1-2метра
Способов засолки тоже много:в рассоле, сухой.
Иногда при засолке добавляют специи
Используют различные дрова.
Вишня с прекрасным запахом
Ольха дает оригинальный цвет рыбе
Сосна тоже пахнет хорошо... Читать далее»
+58
2jazek222 22 января 2016 года 1481 59 51
Закуска (консервы) из рыбы
Когда то, в не самые лучшие для нас времена, такие консервы очень выручали, готовила я их и из кильки, и из разной мелкой рыбешки с рыбалки. Теперь же я готовлю их из свежей сельди, скумбрии, сайры, иногда из мойвы или крупной салаки. Получается по вкусу как раньше, в советские времена, но приготовлены дома, без всяких консервантов превосходят их по качеству. Тем более что количество любого ингредиента можно регулировать на свой вкус.
Продукты:
Сельдь мороженая - 1300 гр... Читать далее»
+152
Navely 8 января 2016 года 1510 165 28
Лепешки с тунцом (снегурочкам)
Сытные, румяные и полезные лепешки. Такие лепешки прекрасно вписываются в диету Дюкана и будут полезны всем придерживающимся правил полезного питания. Даже и не соблюдающим диету очень их рекомендую, готовятся быстро, получаются очень вкусными.
Продукты:
Хлопья овсяные (можно использовать любые злаковые хлопья) — 4 ст. л.
Тунец (консервированный, ил другие нежирные консервы) — 160 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Творог (сухой, но не крупинками) — 60 г.
Масло растительное — 1 ст. л... Читать далее»
+81
Navely 8 января 2016 года 988 108 18
"КОНСЕРВЫ" ИЗ РЫБЫ
По заявкам асиендочек решил поменять праздничное меню и приготовил блюдо не самого праздничного вида, но вкусное и, возможно, полезное, т. к. все рыбьи кости съедаются без остатка.
Такой пользы от магазинных консервов ждать не приходится поскольку соли в них, обычно, слишком много и качество перерабатываемой рыбы вызывает у меня сомнение. Летом, после рыбалки, это блюдо готовлю почти каждую неделю.
Поскольку подледным ловом не увлекаюсь, пришлось купить бычки
Бычки в миске... Читать далее»
+94
leo-2015 7 января 2016 года 1094 76 188
Нетрадиционная "Селедка под "шубой"
И последний слой - так не любимый многими майонез, но без него это блюдо не будет завершенным. Можно сделать майонез самим.
При подаче украшаем, каждый в меру своих сил, возможностей и талантов.
Это готовилось не на праздничный стол, поэтому украсила скромно.
Рекомендую всем попробовать такое сочетание, готовлю такую уже лет 20, всегда всем нравится, хотя многие признаются что это неожиданно, такое сочетание вкусов... Читать далее»
+131
Navely 6 января 2016 года 2229 121 45
Рыбный салат.
Лук порезать, обжарить, остудить. Рыбные консервы помять с маслом.
Сырые яйца разбить в мисочку, добавить сметану и все взболтать. Добавить чуть соли и перец.
Обжарить с маслом на сковороде, Остудить.
Выкладываем слоями:
Половину обжаренного лука.
Кукурузу. Промазать майонезом.
Нарезанный омлет. Промазать майонезом.
Вторую половину лука.
Соленые порезанные огурцы. Промазать майонезом.
Дать немного постоять в холодильнике.
Всем приятного аппетита... Читать далее»
+222
мироновы 23 декабря 2015 года 2346 206 90
Салаты без майонеза. Дополнено
На Новый год у нас один обязательный салат - Оливье. Остальные салаты стараюсь делать без майонеза.
.1. Полюбился нам такой салат, название не знаю, у нас в семье он зовется "Валин". Сестра привезла его рецепт.
Состав: Капуста белокачанная (можно пекинскую), креветки на праздник, крабовые полочки в будни, консервированная кукуруза, лук зеленый, петрушка, масло растительное (мы любим пахучее подсолнечное, но можно любое)... Читать далее»
+106
Lubov_Lp 17 декабря 2015 года 2481 105 58
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Блюда из рыбы"

25 ответов
Как вы солите горбушу?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Таня Рыхлова   33 месяца назад
8 ответов
Что можно сделать с рыбой карась.  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Татьяна Векленко   34 месяца назад