Асиенда.ру

Блюда из рыбы

Материалы на тему "Блюда из рыбы"

Хе из скумбрии по-корейски
В кастрюльке смешиваем рыбу и смесь лука со специями.
В сковороде раскаляем масло и высыпаем в него перец. Берегите глаза!
Провариваем несколько секунд, затем выливаем в кастрюльку к рыбе.
Перемешиваем.
В последнюю очередь вливаем уксусную эссенцию, разведенную в воде.
Перемешиваем (очень аккуратно, т. к. после добавления кислоты рыба становится очень уязвимой к механическому воздействию).
Накрываем кастрюльку пленкой, крышкой и оставляем на столе на три-четыре часа... Читать далее»
+100
ИринаПриморочка 18 июня в 7:47 823 137 15
удалила внутренности, помыла, сделала надрезы на брюшке и сверху рыбы от головы до хвоста, отрезала голову, подрезала кожу у хвоста рыбы и по хребту разорвала рыбу пополам. Затем пинцетом удалила кости и разрезала на порционные куски. При желании можно содрать с рыбы и кожу.
Затем залила куски рыбы маринадом и поставила в холодильник. Через день волшебная рыбка готова. Приятного аппетита!
К сожалению, фото не сделала сразу, а съели очень быстро.
+25
Мухачева Марина 20 февраля в 21:56 270 27 5
Кажется рыбка получилась! Девочки, солила скумбрию первый раз в жизни. Искала очень простой рецепт, чтоб без заморочек. Кажется получилось. Мне понравилось. Осталось дождаться оценки мужа. Рецепт : на 1 л воды
3ст. л. соли, 2ст. л. сахара, 2 горсти луковой шелухи, 2ст. л. чая сухого. Закипятить, охладить, залить и в холодильник на 3 дня. И всё. можно кушать.
+164
nata... 18 декабря 2017 года 1875 236 64
Рыбное карри. Белая рыба под кокосовым соусом карри. Сегодня предлагаем приготовить один из вариантов рыбного карри. Блюдо очень просто в приготовлении и в то же время обладает неповторимым вкусом. Вообще рецептов карри множество, мы постарались адаптировать его под наш рынок. Все продукты можно без труда найти в любом супермаркете. Приготовление этого блюда не займет у Вас много времени, зато наслаждение от него Вы точно получите!
Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 400 гр.
Кокосовое молоко - 400 мл.
Помидоры - 300 гр.
Лук - 2 шт... Читать далее»
+6
edaprosta 3 октября 2017 года 101 2 0
Запеченная скумбрия с кус кусом и овощами
Лучше удалить внутренности вместе с хребтом через надрез в спине. Так рыбу удобно фаршировать и вид у нее остается более презентабельный.
Внутри рыбу промыть, промокнуть бумажным полотенцем.
Поперчить и сбрызнуть соевым соусом.
Отставить, пока приготовим начинку.
Лук очистить и нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Заморожнные овощи обдать кипятком и оставить стекать... Читать далее»
+20
Tawa Saenko 16 марта 2017 года 200 9 13
Рыба в пене.
4. 20 минут запекать до схватывания корочки, достать потереть сыр и еще мин. на 5-7 поставить под конвектор (до образования красивой корочки). Выключить нагрев и оставить противень с рыбой до полного загущения заливки и легкого остывания блюда.
В этот раз готовила треску и в стеклянной форме, форму не стала смазывать маслом, залила сразу омлетом и ставила в холодную духовку, время запекания примерно получилось 40 мин... Читать далее»
+83
Nataliy14 21 января 2017 года 859 66 131
Селедка в ореховой шубке. Как то увидела рецепт этого салатика, попробовала сделать. Составляющие:
сельдь соленая (можно скумбрию),
стакан орехов грецких ( подсушить и измельчить не очень мелко)
часть орехов оставить для украшения, остальные смешать с нарезанной кубиками селедкой,
выложить первым слоем, сеточка из майонеза,
дальше жареные лук и морковь
следующий слой три вареных яйца смешанные с нарезанным зеленым луком, сеточка из майонеза
300 г... Читать далее»
+129
reznik... 16 января 2017 года 1603 158 17
По следам поста Танюши Неда-да.
Появились шиншиллы, какая то особенная порода голубей, выписанная из Польши. Кроме рыбок появились Аксилотли, бурундук и улитки, мои подруги приходили делать косметологические процедуры . Однажды плохо прикрыли аквариум и улитки вылезли: пропали.
С тех пор в доме живёт только Боня - джек рассел терьер.
А вот на даче, чего только не было: козочка, свиньи, енотовидные собаки, барсуки, разные породы уток и курей.
Сын с внуком вырыли пруд 48 кв. м., запустили рыбу, теперь любят рыбачить... Читать далее»
+62
Ткаченко2014 12 декабря 2016 года 487 90
Что приготовить в год Петуха? ТОП-10 ЛУЧШИХ РЫБНЫХ БЛЮД К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
Сохрани себе, чтоб не потерять
1. Рыбка под сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Форель (или другая морская рыба) 1 кг
Яйцо куриное 4 штуки
Сыр нежирный 100 г
Йогурт натуральный 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйца, добавить тертый сыр, йогурт, посолить, поперчить.
2. Стейки форели выложить на противень, застеленный пергаментом, полить смесью из яиц. Запекать при 240 градусах 15–20 минут.
2... Читать далее»
+103
Вих Ланка 8 декабря 2016 года 1609 107 246
Асиендовцы мои дорогие и опытнейшие!
Наверняка у вас есть в копилке рецепт маринованной щуки, поделитесь, а?
Я ее вчера разделала на филе, обваляла в соли, переложила слоями с луком и лаврушкой, гвоздикой, перцем. Пора заливать уксусным маринадом, а я не знаю каким. Просто уксусом или с водой смешать? интернет пестрит рецептами, а какому довериться...
+28
Эрика15 22 ноября 2016 года 1074 34 23
Как закоптить окуня?
Очень просто.
Смотрите как мы это делаем.
+123
Владимир Конев 20 сентября 2016 года 1694 96 19
1,5 кг. помидор перемолоть,
0,5 кг. моркови натереть на крупной терке,
0,5 кг. лука мелко нарезать,
0,5 кг. сладкого перца красного порезать кубиками.
Все овощи смешать и варить на маленьком огне 2 часа.
Добавить:
1 кг. салаки соленой (удалить голову и внутренности) порезать кубиками.
250 г. томатной пасты,
250 г. подсолнечного масла,
3 ст. л. уксуса 9%,
0,5 стакана сахара,
соль по вкусу (немножко, салака соленая).
Варить 40 минут. Закатать и "под одеяло"... Читать далее»
+61
Просто... 8 сентября 2016 года 1031 78 10
Горбуша под "шубкой"
посолила с двух сторон и уложила в форму для запекания, поперчила и... вот тут маленький секретик... горбуша- рыбка суховатая и что бы сделать ее понежнее и посочнее я раскладываю на кусочки тоненькие лепестки сливочного масла...
порезанный лук укладываю поверх рыбки, и... немножко совсем мелко рубленного чесночка...
сбрызгиваю соком лимона...
тру на крупной терке сыр
поверх лука кладу понемножку тертой моркови
все щедро засыпаю сыром... Читать далее»
+170
svetamamapp 3 марта 2016 года 2420 207 66
Закусочный рыбный торт Консервы рыбные — 1 бан.
Сыр твердый твердых сортов, тертый — 1 стак.
Майонез (или сметана) — 200 гр.
Чеснок — 1 зубчик.
Укроп - по желанию
Помидор (крупный) — 1 шт.
Приготовление:
1. Тертый сыр смешиваем с половиной майонеза и добавляем у него натертый чеснок. Перемешиваем.
2. С консервов сливаем жидкость, разминаем вилкой и добавляем к ним вторую половину майонеза, перемешиваем.
3... Читать далее»
+97
Navely 26 февраля 2016 года 1562 101 34
Предлагаю приготовить замечательный суп.
Приятного аппетита!
+59
Владимир Конев 17 февраля 2016 года 788 59 18
Моё знакомство с Барабулькой
Различные блюда из барабульки помогают быстро восстановить энергию и силы после длительной физической нагрузки. Вещества, содержащиеся в мясе барабульки, способствуют повышению аппетита, усиливая сокоотделение.
Богатое содержание в барабульке макро- и микроэлементов, витаминов делает ее особым продуктом для полноценного питания беременных и кормящих женщин, детей и людей пожилого возраста.
Султанка также богата легкоусвояемым белком, который очень полезен... Читать далее»
+11
Navely 14 февраля 2016 года 844 2
Казалось бы, что можно приготовить из селедки? Селедку?
Нет т!! Селедочный деликатес.
Поделимся своими секретами?
Секрет первый
-2селедки-
-2луковицы
-лимон 0.5 шт
-сахар-6ч. л
-соль 6ч. л
-лавровый лист 10шт
-черный перец 10 шт
Морковь 1шт
Морковь и лимон натереть.
Дегустировать через 10-12 часов
Приятного аппетита!
+23
2jazek222 11 февраля 2016 года 255 29 52
Приглашаю всех асиендочек поделиться секретами приготовления рыбных блюд
Встречала оригинальный рецепт необычной шубы.
Наверно каждая хозяйка по-своему готовит знаменитый секундай.
А собственная селедочка! С маслицем. специями, лучком! Об"едение!
Есть, чем угостить друзей?
+12
2jazek222 30 января 2016 года 285 1 32
Самый быстрый способ приготовления рыбы.
Рыбу потрошим. Обильно солим. Минут 50-60. Промываем. Готовим на горящих углях, поместив на решетку минут 40. Рыба получается мягкая, сочная.
Долго такая рыба не может и не должна храниться
+4
2jazek222 30 января 2016 года 90 4
Знаю три способа копчения рыбы:
-холодного, когда рыбу солят 10-15дней и коптят дымом, который поступает из трубы длиной 7-9метров
-горячего, когда рыба солится 1-2часа и коптится на углях
-полугорячего :солится 7-10дней и коптится дымом с расстояния 1-2метра
Способов засолки тоже много:в рассоле, сухой.
Иногда при засолке добавляют специи
Используют различные дрова.
Вишня с прекрасным запахом
Ольха дает оригинальный цвет рыбе
Сосна тоже пахнет хорошо... Читать далее»
+58
2jazek222 22 января 2016 года 1487 59 51
Страницы:



Ответы на вопросы по теме "Блюда из рыбы"

29 ответов
Как вы солите горбушу?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Таня Рыхлова   44 месяца назад
8 ответов
Что можно сделать с рыбой карась.  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Татьяна Векленко   45 месяцев назад