Домашние заготовки на зиму
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
Возможно, вас также заинтересует
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
Материалы на тему "Домашние заготовки на зиму"
Девочки, у меня нет подпола, а есть только не глубокое подполье, а я в этом году замариновала огурчики и помидорчики. Обычно мы с мужем осенью все вывозили в квартиру и там все успешно хранили, а теперь такой возможности нет. Дом в зимнее время не отапливается и я боюсь там оставлять банки. Может кто-то уже сталкивался с такой проблемой и уже знает замерзнут банки или взорвутся, а может будут стоять всю зиму и нормально перезимуют, а может их можно чем-то накрыть... Читать далее»
+13
|
Вестория | 27 октября 2017 года | 4251 | 49 |
Заправка на зиму или приправа - простое и доступное блюдо у вас под рукой! Состоит из трех ингридиентов, готовится быстро и просто! Используется как заправка для борща, для тушения разных блюд, может использоваться и в готовых блюдах по желанию и по вкусу! Палочка-выручалочка в зимние будни! Смотри и пробуй!
+67
|
Азарова Яна | 25 октября 2017 года | 2285 | 83 | 15 |
Девочки, делала помидоры половинки, Хочу сказать очень вкусные, семейству всем понравились. Спасибо!!!https://www.asienda.ru/post/844/
+16
|
Георгиева... | 22 октября 2017 года | 487 | 1 | 18 |
Виноградный сок - любимый домашний сок на зиму! Поддержит иммунитет, поднимет настроение! Но а если хворь все-таки настигла, то поможет справится с ней очень быстро! Виноградный сок - полезен и вкусен! И его с легкостью можно приготовить в домашних условиях!Пошагово смотри в видео-рецепте
+28
|
Азарова Яна | 20 октября 2017 года | 4072 | 13 | 48 |
Заправка со свеклой на зиму для борща и других блюд.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Заправка со свеклой на зиму или борщевая заправка - овощное и очень вкусное блюдо! Подается как к готовым блюдам, так и для приготовления борща! Универсальная приправа, которую хочется есть ложками! Овощное разнообразие поддержит ваш организм в холодные зимние будни! Подходит для вегетарианцев, а также сыроедов, так как вкусен и в сыром виде!
+38
|
Азарова Яна | 15 октября 2017 года | 2339 | 39 | 17 |
2 кг зеленых помидор1 кг моркови
1 кг лука
2 ст. л. соли
1 стакан сахара
0,5 стакан уксуса
100 г растительного масла
2 стакана воды
Помидоры нарезать дольками. Морковь натереть на корецскоц терке. Лук нарезать кольцами. Все перемешать, добавить все остальное. Оставить минут на 40. Довести до кипения. Варить 20 минут.
Горячим разложить по в стерильных банках. Стерилизовать банки 0,5 л - 10 минут. Закатать.
+23
|
Tawa Saenko | 9 октября 2017 года | 276 | 16 | 14 |
Нам потребуется:1 кг зеленых помидор
1 кг капусты
2 шт. репчатого лука
2 шт. сладкого перца
Маринад:
5 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
100 мл уксуса
5-7 горошин черного перца
5-7 горошин душистого перца
Овощи помыть, нарезать. Добавить соль. Перемешать. Поставить под гнет на несколько часов.
Слить сок, добавить пряности, сахар, уксус. Довести до кипения. Варить 10 мин.
Горячим разложить по в стерильных банках. Стерилизовать банки 0,5 л - 15 минут; 1 л - 20 мин... Читать далее»
+17
|
Tawa Saenko | 9 октября 2017 года | 698 | 10 | 10 |
Кетчуп
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Вот решила помидорку на кетчуп пустить.
Раньше кетчуп не делала, но так как в этом году урожай на помидору (И на все остальное )
то кетчупу БЫТЬ!
На просторах нашла рецепт, но немного видоизменила его под себя.
Сначала представлю рецепт как он был:
2 кг помидоры
150 гр лука
250 гр яблок
1 ст. л. с горкой соли
1/2 ч. л. красного молотого перца
1 ч. л. молотой корицы
150 гр сахара
150 гр 9% уксуса... Читать далее»
+78
|
lapkaa 2515 | 30 сентября 2017 года | 1841 | 80 | 13 |
А это заготовки 2017 года. Часть еще в холодильнике. Консервный завод пока не закончил свою работу. Помидоры и тыквы остались.
Теперь все перетащили в погреб. Зимой голод не грозит
Картошки накопали мало, но подкупать не будем.
Свеклу и морковь почти всю переработала.
Лук и чеснок в этом году почти весь средний. Сухой, думаю, будет хорошо хранится.
Баклажан и кабачков мало было... Читать далее»
+80
|
мироновы | 30 сентября 2017 года | 2253 | 34 | 85 |
Салат из болгарского перца. (Без уксуса!)
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Предлагаю вам "Откопанный" мною рецепт салата из болгарского перца без уксуса. Перец еще есть. Вон он, за Андрюшкой, на заднем плане
Откопала рецепт в книге, кучу которых (книг) отвезла на дачу...
Рецепт довольно таки простой.
Моем перец, чистим, еще моем. (А на этом фото на заднем фоне капуста квасится...)
Кипятим воду, опускаем перец в кипяток на 2-3 минуты, и сразу в холодную воду.
Режем перец соломкой.
Укладываем в мытые банки... Читать далее»
+53
|
lapkaa 2515 | 28 сентября 2017 года | 1868 | 53 | 23 |
Свеклу отварить. Натереть на крупной терке. На 8 кг натертой свеклы добавить 500г уксуса, 300г сахара, 160 г соли. Перемешать, дать постоять, еще раз перемешать. Разложить в банки. Я раскладываю по литровым. Стерилизовать литровые банки 40 мин. Свеклу сразу делаю натертую, чтобы потом не пачкаться. Соком от такой свеклы хорошо заправлять хрен.
+18
|
Люд-Мила... | 28 сентября 2017 года | 933 | 12 | 6 |
Рецепт, о котором я хочу рассказать давно не новый. Капуста маринованная таким способом имеет много названий, еще больше самих способов маринования.
Ну пусть будет еще один
На фото сама капуста, рановато ее еще собирать, но один кочан срезала...
На 3х литровую банку:
Капуста нарезанная кусочками примерно 1-1,5 кг.
Свекла 1 шт среднего размера.
100мл 9% уксуса
1 ст. л раст. масла (но можно и без)
5-7 зуб. чеснока... Читать далее»
+119
|
lapkaa 2515 | 27 сентября 2017 года | 2044 | 181 | 26 |
Квашенная капуста, которая никогда не становится мягкой!
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Хочу рассказать свой рецепт квашения капусты с парой секретов, благодаря которым она не становится мягкой сколько бы ни стояла.
Капуста у меня поздняя, хвастаться урожаем рано. А вот урожай морковки уже порадовал, даже очень!
Нужно:
Большой кочан капусты, на фото примерно 5 кг.
1 средняя или 2 небольших морковки.
1 ст. л. сахара
соль по вкусу, но чуть солонее чем хотелось бы!
Капусту нашинковать (я складываю в таз)
Посолить, добавить сахар помять до сока... Читать далее»
+224
|
lapkaa 2515 | 27 сентября 2017 года | 14031 | 276 | 137 |
это остатки
рецепт
Кабачок — 1,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Перец болгарский (с красным красивее, но вкусно с любым) — 0,5 кг
Помидор — 1,2 кг
Масло растительное — 100 мл
Уксус (9%) — 50 мл
Сахар — 150 г
Соль (без горки ) — 1 ст. л.
Чеснок (средний) — 1 шт... Читать далее»
+109
|
tara2526 | 27 сентября 2017 года | 3055 | 149 | 15 |
+200
|
stbg1955 | 27 сентября 2017 года | 3733 | 208 | 79 |
Получилось приблизительно 2 баночки по 0,7л.
Эту мисочку я умяла сразу, отложила ее до того, как положила уксусную эссенцию.
Облизала все ложки. Очень вкусно получилось!
Обязательно буду делать еще... Читать далее»
+61
|
мироновы | 27 сентября 2017 года | 1374 | 59 | 32 |
P.S. В рецепте указан вес очищенных овощей!!!))) Стакан =250 мл.
Снимаю оставшиеся кабачки. В этом году отличный урожай.
Итак, нам потребуется :
Кабачки - 1,5 кг... Читать далее»
+89
|
alekstr | 27 сентября 2017 года | 1634 | 91 | 15 |
Виноград беру не только винного сорта "Изабелла" но и любого другого, и не только виноград. Делаю по такой технологии вино из сливы, яблок, вишни и др. ягод.
И так:
Виноград сполоснуть водой. Без стараний, дабы не смыть слой с полезными для вина бактериями.
Обобрать от кистей, сложить в 3х литровую банку на 2/3.
Помять.
Всыпать сахар. Я всегда ориентируюсь на вкус... Читать далее»
+139
|
lapkaa 2515 | 26 сентября 2017 года | 7112 | 177 | 51 |
Сначала помидоры промалываю комбайном и кипячу 3-5 мин.
Потом даю остыть 3 часа. И откидываю на сито.
Даю стечь жидкости и протираю остатки, все, что осталось после этого, раскладываю по маленьким мешочкам и убираю в морозилку. Потом использую в суп или пиццу.
Сок ставлю опять на огонь, добавляю соль, сахар по вкусу, довожу до кипения, кипячу 5-10 минут... Читать далее»
+103
|
мироновы | 26 сентября 2017 года | 1526 | 60 | 92 |
В этом году у меня, наконец - то получилось вырастить хороший урожай репчатого лука! Ну, не рос у меня - и все тут!!! ( ( ( И семена элитные, и подкормку, и ничего... не вырастало. А в этом году - посадила обычные семена (купила на овощном рынке) и урожай порадовал... Читать далее»
+32
|
alekstr | 25 сентября 2017 года | 1106 | 43 | 4 |
Показать еще
Страницы:
