Перейти на неадаптивную версию сайта

хозяйство и быт > кулинарные рецепты > домашние заготовки на зиму > заготовки на зиму из овощей > заготовки на зиму из свеклы > маринованная свекла

Опубликовала Люд-Мила рукодельница2 в личном дневнике

Маринованная свекла

Разделы: кулинарные рецепты, домашние заготовки на зиму, заготовки на зиму из овощей, блюда из овощей, свекла рецепты, заготовки на зиму из свеклы, маринованная свекла

Свеклу отварить. Натереть на крупной терке. На 8 кг натертой свеклы добавить 500г уксуса, 300г сахара, 160 г соли. Перемешать, дать постоять, еще раз перемешать. Разложить в банки. Я раскладываю по литровым. Стерилизовать литровые банки 40 мин. Свеклу сразу делаю натертую, чтобы потом не пачкаться. Соком от такой свеклы хорошо заправлять хрен.

Рубрика: рецепты

Рейтинг поста: +18

Люд-Мила рукодельница2

Садовод 4 уровня

Лида

28 сентября 2017 года

1228

6 комментариев

Дневник Люд-Мила рукодельница2:

Последние читатели:

Бурова Марина

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 619 проектов

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом V374 "Темпе"

А я не стерилизую. Довожу тертую вареную свеклу до кипения, добавляю соль, сахар ( этом году сахар не добавляла, свекла и так сладкая уродилась). Даю покипеть минут 5-8, добавляю уксус. Хорошо размешиваю и через минут 10 раскладываю в чистые стерильные банки и закатываю. Потом под шубу до остывания.

Ответить

Люд-Мила рукодельница2 (автор поста)

Лида

28 сентября 2017 года

Мне лень стерилизовать банки и крышки. Не люблю я это дело.

↑ Ответить

Я-это моя мысль

Saint Petersburg

28 сентября 2017 года

↑Ответ для kat 7272

↑ Ответить

Liudinka

Вильнюс

28 сентября 2017 года

А зачем стерилизовать, да еще так долго?? Отварила, почистила, натерла и прокипятила в маринаде 5 минут. Разлила в стерильные банки и закрыла.

Ответить

Люд-Мила рукодельница2 (автор поста)

Лида

28 сентября 2017 года

Не люблю стерилизовать банки и крышки. Маринада тут нет. Тертая свекла дает свой сок. Долго потому что масса густая, пока прогреется. Мне так удобней.

↑ Ответить

Liudinka

Вильнюс

29 сентября 2017 года

Тогда я немного по другому делаю. Я тертую свеклу в кастрюльку и наливаю воды столько, чтобы прикрыла свеклу. Сахар, соль, под конец уксус. Свекла бывает разная. Получившийся маринад пробую на вкус и в банки.

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Маринованная свекла

Дневник Люд-Мила рукодельница2:

Последние читатели:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Комментарии: