Домашние заготовки на зиму
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
Возможно, вас также заинтересует
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
Материалы на тему "Домашние заготовки на зиму"
Отличный рецепт маринованного чеснока!
1. Целые головки чеснока замочить в холодной воде на 2-3суток. Воду менять ежедневно! Вода простая, без добавок!
2. Раствор на 2 л воды: 7стол. л сахара
5 стол. л соли
4-6 горошин черного перца
1см острого стручкового перца ( желательно красного)
50 гр уксусной эссенции ( добавляется в третий залив, перед закрытием банок).
1 залив... Читать далее»
1. Целые головки чеснока замочить в холодной воде на 2-3суток. Воду менять ежедневно! Вода простая, без добавок!
2. Раствор на 2 л воды: 7стол. л сахара
5 стол. л соли
4-6 горошин черного перца
1см острого стручкового перца ( желательно красного)
50 гр уксусной эссенции ( добавляется в третий залив, перед закрытием банок).
1 залив... Читать далее»
+39
|
пион2 | 24 сентября 2014 года | 1446 | 84 | 49 |
Помидоры зелёные. Вкус, как из кадушки. За 5 минут.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Девочки, опять делюсь рецептом, проверенным годами. Он для тех, кто любит бочковые соления. Рецепт насколько простейший-настолько и вкуснейший.
Итак, берём любую ёмкость:пластиковое ведёрко, эмалированную кастрюлю, стеклянную банку и т. д. Заполняем её ЗЕЛЁНЫМИи БУРЫМИ помидорами, главное, чтобы они были крепкими!
Делаем рассол... Читать далее»
Итак, берём любую ёмкость:пластиковое ведёрко, эмалированную кастрюлю, стеклянную банку и т. д. Заполняем её ЗЕЛЁНЫМИи БУРЫМИ помидорами, главное, чтобы они были крепкими!
Делаем рассол... Читать далее»
+92
|
Galy Bachova | 24 сентября 2014 года | 2605 | 221 | 73 |
+63
|
manashka | 23 сентября 2014 года | 2361 | 87 | 51 |
Калины очень много - подскажите, что с ней можно сделать? Может быть есть у кого-то полезный опыт - с удовольствием бы переняла!!!
+23
|
Anneta57 | 23 сентября 2014 года | 1414 | 40 | 31 |
Рецепты
в сообществе Практикум садовода и огородника
Уважаемые жители Асиенды!
Обращаюсь к Вам с просьбой: Поделитесь, пожалуйста, опробованным рецептом засолки (маринования) томатов для хранения в комнатных условиях.
Можно в собственном соку, томатной заливке или просто в рассоле.
Имеются среднего размера помидоры в плотной кожуре. Холодильник заполнен. Так что хранить придется "под кроватью".
Обращаюсь к Вам с просьбой: Поделитесь, пожалуйста, опробованным рецептом засолки (маринования) томатов для хранения в комнатных условиях.
Можно в собственном соку, томатной заливке или просто в рассоле.
Имеются среднего размера помидоры в плотной кожуре. Холодильник заполнен. Так что хранить придется "под кроватью".
+19
|
1r1ne | 23 сентября 2014 года | 1490 | 23 | 43 |
Представляю рецепт вкусного витаминного салата. 5 кг. свежей капусты нашинковать,
1 кг. Свежего перца порезать полосками.
1 кг. свежей моркови потереть на крупной терке,
1 кг свежего лука порезать и обдать кипятком,
0,5 литра подсолнечного масла,
50 гр. эссенции 70% в стакан долить водой до полного стакана,
4 ст. ложки соли каменной,
250 гр. сахара.
Все перемешать разложить в банки и в холодильник. Выход 9 литров.
1 кг. Свежего перца порезать полосками.
1 кг. свежей моркови потереть на крупной терке,
1 кг свежего лука порезать и обдать кипятком,
0,5 литра подсолнечного масла,
50 гр. эссенции 70% в стакан долить водой до полного стакана,
4 ст. ложки соли каменной,
250 гр. сахара.
Все перемешать разложить в банки и в холодильник. Выход 9 литров.
+7
|
Валентина... | 20 сентября 2014 года | 251 | 10 | 22 |
Заготовка "Кладовая витаминов" (не варится)
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Хочу поделиться с вами своей любимой заготовкой. Лет десять назад наткнулась на этот рецепт в каком то старом журнале, и с тех пор каждый год радую свою семью этим чудом.Нам понадобится:
1 кг помидоров
300 г болгарского перца
300 г яблок
300 г хрена
300 г чеснока
300 г меда
1 лимон
зелень по вкусу
Все пропустить через мясорубку (кроме меда), перемешать, посолить. Получается полная трехлитровая банка. Хранится очень хорошо под простыми крышками... Читать далее»
+126
|
ЦИЦИАН | 20 сентября 2014 года | 5786 | 291 | 19 |
Пишу на будущее вспомнила рецепт без хлопот.
в 3-х литровую банку ( чистую естественно) укладываем на дно крапиву. сверху чистые огурцы. перекладываем все крапивой и так заполняем все банку. Заливаем чистой водой и сверху засыпаем 100гр соли. да соль я просто засыпала и не взбалтывала, она сама потом разойдется.
закрываем капроновой крышкой и все ставим в холодильник и наши огурчики могут спокойно стоять до нового года
Я не знаю стоят ли они дольше у меня они дольше не стояли, мы их съели... Читать далее»
в 3-х литровую банку ( чистую естественно) укладываем на дно крапиву. сверху чистые огурцы. перекладываем все крапивой и так заполняем все банку. Заливаем чистой водой и сверху засыпаем 100гр соли. да соль я просто засыпала и не взбалтывала, она сама потом разойдется.
закрываем капроновой крышкой и все ставим в холодильник и наши огурчики могут спокойно стоять до нового года
Я не знаю стоят ли они дольше у меня они дольше не стояли, мы их съели... Читать далее»
+9
|
галясан | 20 сентября 2014 года | 403 | 13 | 7 |
Каждый баклажан разрезаем вдоль, но не до конца, закладываем побольше начинки, перевязываем ниткой (закручиваем вдоль всего баклажана). На дно приготовленной тары ( я делаю в ведре) укладываем укроп, петрушку ( не режу), порезанный чеснок. Укладываем рядами фаршированные баклажаны, между рядами не забываем положить зелень с чесноком. Все залить рассолом. Для этого в воде разводим соль, должен быть чуть солонее супа. Сверку кладем гнет и накрываем марлей. Даем настояться не менее 10 дней... Читать далее»
+44
|
пион2 | 19 сентября 2014 года | 1252 | 98 | 41 |
Асиендочки, поделитесь пожалуйста рецептами заготовок на зиму Синеньких.
+2
|
Миларадовица | 15 сентября 2014 года | 163 | 2 | 2 |
Уборка моркови
в разделе Советы садоводам и огородникам
Овощеводы с опытом предлагают выдергивать морковь вручную за хвостики. Когда не достаточно сил достать корнеплод из земли, можно подкопать морковь лопатой или тупыми вилами с плоскими зубьями, которые меньше повреждают морковь. Используйте инструменты аккуратно, иначе они могут оставить след на корнеплоде, и он впоследствии начнет гнить... Читать далее»
+30
|
Аюта | 14 сентября 2014 года | 2663 | 35 | 4 |
Девочки! Эта закуска-просто бомба!!! Вкуснятина необыкновенная! Вся трудность приготовления-в подготовке овощей. Хранится отлично (в основном, конечно, не хранится, т. к. съедается...)Итак, рецепт:
1 кг моркови - через мясорубку или комбайн. На тёрку - не пойдёт,
2 кг красных плотных помидор - так же измельчить,
0,5 лука- так же,
1 кг болгарского перца - так же измельчить,
1,5 чайные ложки красного перца, сладкого, паприки,
0,5 стакана сах. песка... Читать далее»
+97
|
Galy Bachova | 14 сентября 2014 года | 2205 | 177 | 46 |
Аджика
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Первый раз попробовала приготовить аджику. За неделю детки с мужем съели первую партию.
Хочу поделиться рецептом с Вами.
помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 1 кг (я покупала грунтовой)
перец горький стручковый - 100 гр
яблоки (кислые) - 500 гр
чеснок - 200 гр
морковь -500 гр
масло подсолнечное - 1 стакан
Перец, соль по вкусу.
Все в мясорубку или блендр. перемешать. Добавить специи и масло и варить 2 часа а потом по банками.
Приятного аппетита!
Хочу поделиться рецептом с Вами.
помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 1 кг (я покупала грунтовой)
перец горький стручковый - 100 гр
яблоки (кислые) - 500 гр
чеснок - 200 гр
морковь -500 гр
масло подсолнечное - 1 стакан
Перец, соль по вкусу.
Все в мясорубку или блендр. перемешать. Добавить специи и масло и варить 2 часа а потом по банками.
Приятного аппетита!
+27
|
Nusha036 | 11 сентября 2014 года | 941 | 65 | 13 |
Такие вот грибы в посёлке
Подберёзовики
Волнушки (показываю, что они растут около урны мусорной)
А здесь они вот поближе
Выбираемся срочно в лес на охоту!
А мы уже в лесу.
Брусничка созревает... вкусная!
Вышли на берег озера... Читать далее»
+79
|
N-a-t-y-s-a | 10 сентября 2014 года | 2001 | 40 | 140 |
Девочки, несколько лет назад, по рецепту подруги, попробовала сделать аджику. С тех пор больше никакую в моей семье не едят! Этот вариант аджики НЕ ВАРИМЫЙ, но стоит она так же, как и те, которые мы варим. Хранится отлично!
Итак, рецепт:
0,5 кг антоновских яблок,
0,5 кг красного болгарского перца,
0,25 кг чеснока,
2-6 стручков острого перца (здесь-кто как любит, я кладу 6!)... Читать далее»
Итак, рецепт:
0,5 кг антоновских яблок,
0,5 кг красного болгарского перца,
0,25 кг чеснока,
2-6 стручков острого перца (здесь-кто как любит, я кладу 6!)... Читать далее»
+86
|
Galy Bachova | 10 сентября 2014 года | 2710 | 164 | 36 |
Пассата (passata - универсальный итальянский соус)
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
В целях консервации и сохранения в зиму: добавьте в конце варки 2 ст. л. 9% уксуса и разложите горячий соус в стерильные банки не очень большого размера, закройте прокипяченными крышками.P.S. Я перед закруткой взбила весь соус миксером, получилась густая смесь, как сметана
+89
|
Luba Davies | 10 сентября 2014 года | 4927 | 182 | 68 |
Обалденная капуста! Смею вас уверить, уж если откроете банку, потом вас за уши от нее не оттащишь!
Рецепт рассчитан на четыре литровые банки.
Цветную капусту делим на соцветия и промываем.
В большой кастрюле доводим до кипения воду, кладем туда капусту, закрываем крышкой и снимаем с огня. Пусть постоит минут десять. Затем откидываем ее на дуршлаг... Читать далее»
+157
|
ИринаПриморочка | 9 сентября 2014 года | 2225 | 158 | 35 |
Рецепт компота из груш с лимоном
На каждые три литра компота понадобится:
полтора кг груш;
4 ложки (большие) меда;
несколько долек лимона;
щепотка лимонной кислоты;
200 граммов сахара;
2 литра воды.
Груши нужно очистить, промыть, убрать из них сердцевину, разрезать на части, сложить в кастрюлю, добавив туда лимонную кислоту... Читать далее»
+17
|
rufina74 | 6 сентября 2014 года | 1791 | 34 | 1 |
Здравствуйте мои дорогие!
Предлагаю Вашему вниманию вкусненький салатик, который раньше делала каждый год, а в этом не делала, так как решила сделать, что то новенькое по Вашим рецептам, а своими делюсь с Вами.
На 5 кг огурцов
2,5 кг помидоров
4 шт. сладкого перца
1 стрючок горького перца или 1 ч. л. красного молотого
2 средние головки чеснока
4 шт. лука
150 гр. сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. 70 % уксусной эссенции
0,4 л растительного масла... Читать далее»
Предлагаю Вашему вниманию вкусненький салатик, который раньше делала каждый год, а в этом не делала, так как решила сделать, что то новенькое по Вашим рецептам, а своими делюсь с Вами.
На 5 кг огурцов
2,5 кг помидоров
4 шт. сладкого перца
1 стрючок горького перца или 1 ч. л. красного молотого
2 средние головки чеснока
4 шт. лука
150 гр. сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. 70 % уксусной эссенции
0,4 л растительного масла... Читать далее»
+100
|
мироновы | 5 сентября 2014 года | 1469 | 118 | 21 |
Его очень любит вся моя семья, решила поделиться с Вами.
РЕЦЕПТ
Кабачка - 2кг.
Перец сладкий - 4шт. (кто любит перчик, можно 6)
Морковь - 3шт. (средненькие)
Все режем кубиками, а вообще кому как нравиться, (я, кубиками) складываем в кастрюлю, добавляем:
0,5 - томатной пасты + 0,5 воды;
1 ст. ложку соли;
2 ст. ложки сахара;
Тушим час, в конце добавляем : 1 головку чеснока (почистить зубчики и на давилке) и 30грамм 9% уксуса... Читать далее»
РЕЦЕПТ
Кабачка - 2кг.
Перец сладкий - 4шт. (кто любит перчик, можно 6)
Морковь - 3шт. (средненькие)
Все режем кубиками, а вообще кому как нравиться, (я, кубиками) складываем в кастрюлю, добавляем:
0,5 - томатной пасты + 0,5 воды;
1 ст. ложку соли;
2 ст. ложки сахара;
Тушим час, в конце добавляем : 1 головку чеснока (почистить зубчики и на давилке) и 30грамм 9% уксуса... Читать далее»
+8
|
Миларадовица | 5 сентября 2014 года | 238 | 11 | 22 |
Показать еще
Страницы:
