Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Аджика. Очень душистая!

Девочки, несколько лет назад, по рецепту подруги, попробовала сделать аджику. С тех пор больше никакую в моей семье не едят! Этот вариант аджики НЕ ВАРИМЫЙ, но стоит она так же, как и те, которые мы варим. Хранится отлично!
Итак, рецепт:
0,5 кг антоновских яблок,
0,5 кг красного болгарского перца,
0,25 кг чеснока,
2-6 стручков острого перца (здесь-кто как любит, я кладу 6!)
1,5 кг томатной пасты, беру иранскую или другую, если не куплю, но в составе только помидоры-без воды и без добавок!)
2-3 ч. л. "хмели-сунели",
250 мл подсолнечного масла,
соль по вкусу,
И по большому пучку:петрушки, базилика, укропа.
Всё моется-чистится, измельчается (делаю в комбайне, но отлично получается и на мясорубке), смешивается и -в стерильные банки. Закрываю капроновыми крышками. Обычно долго не хранится-съедается!
Рейтинг поста:  +86 Не понравилось Понравилось
Galy Bachova
Садовод 5 уровня
10 сентября 2014 года
164
2728






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Раменское
11 сентября 2014 года
+1  
Сохраню,спасибо

Galy Bachova (автор поста)
11 сентября 2014 года
+1  

Самара
11 сентября 2014 года
+1  
Захомячила. Спасибо.

Galy Bachova (автор поста)
11 сентября 2014 года
 

Николаев
11 сентября 2014 года
 
Что-то похожее и я делаю:
добавляю еще по большому пучку сельдерея,кинзы+500 гр грецких орехов+ 60 шт.(2 кг ) горького перца(чистим от семян )-все тоже через мясорубку.

Galy Bachova (автор поста)
11 сентября 2014 года
 
Неееее!!!2 кг острого перца-это круто! Я кладу по -максимуму,6 штук- и то...!!! В моём рецепте тоже петрушку смело можно на кинзу заменить,но я её,например,не люблю...

Николаев
11 сентября 2014 года
 
Кинза лечит сосуды сердца и в смеси трав не чувствуется. А насчет перца,то тоже думала много,но делаю аджику 8 лет и считаю,что нормально.Это-же лекарство от гриппа!

Galy Bachova (автор поста)
13 сентября 2014 года
 
И для фигуры ещё! Красный перец ускоряет обмен веществ в организме.

Emu
11 сентября 2014 года
 
Кажется хороший рецепт - а чем можно заменить антоновку? Нет и достать негде

Galy Bachova (автор поста)
11 сентября 2014 года
 
Рецепт,правда,отличный! Может,антоновку каким-нибудь другим кисленьким яблочком заменить попробовать?

Emu
11 сентября 2014 года
 
Типа симиренко?

Galy Bachova (автор поста)
11 сентября 2014 года
 
Ну ,может быть...Или Богатырь,они больше на антоновку похожи.

Emu
11 сентября 2014 года
 

Киев
11 сентября 2014 года
 
Спасибо. Попробую

Богучар
11 сентября 2014 года
 
Попробую, а храните в холодильнике?

Galy Bachova (автор поста)
11 сентября 2014 года
 
Ну холодильнике-то,конечно,хорошо бы,но всё туда не запихнёшь...Храню в прихожей,стоит хорошо.

Орша
11 сентября 2014 года
 
Хороший, ядреный рецептик. Вместо антоновки кладу другие зимние яблоки, твердые, не сладкие. Действительно, долго не устоит!..

Орша
11 сентября 2014 года
 
Ой, забыла поблагодарить хозяйку !Спасибо, Галина!!!

Galy Bachova (автор поста)
11 сентября 2014 года
 
На здоровье!

Йошкар-Ола
11 сентября 2014 года
 
Наверное, вкусно. Читаю и слюнки потекли..... А сколько баночек выходит?

Galy Bachova (автор поста)
11 сентября 2014 года
 
Смотря каких. Я делаю в 800граммовых,выходит 4-5 банок.

Йошкар-Ола
11 сентября 2014 года
 
Спасибо.

Galy Bachova (автор поста)
12 сентября 2014 года
 
Ответ для Юльевна
А как душисто!!!

11 сентября 2014 года
 
На такую небольшую массу овощей, так много томатной пасты?

Galy Bachova (автор поста)
11 сентября 2014 года
+1  
Паста пропорционально овощам,овощей ведь тоже ,примерно,1,5 кг. Это же аджика,а она-томатная. Если из живых помидоров делать-их ведь тоже идёт не мало(я имею ввиду другие виды аджик).

Троицк
11 сентября 2014 года
 
Попробую обязательно! Спасибо!

Вильнюс
11 сентября 2014 года
 
Интересно то, что не варится и стоит. И хранится даже без холодильника. А то он почему-то не резиновый.
Спасибо, попробую!

Galy Bachova (автор поста)
12 сентября 2014 года
 
Обязательно попробуйте!

Черкассы
11 сентября 2014 года
 
Ой, тяну-тяну в копилку))) А завтра бегом на базар за овощами

Galy Bachova (автор поста)
12 сентября 2014 года
 
Не пожалеете! Обязательно понравится!

Москва
12 сентября 2014 года
 
а если томатную пасту заменить свежими помидорами,то сколько их надо

Galy Bachova (автор поста)
13 сентября 2014 года
 
Не надо,не заменяйте:получится жидко и совсем другого вкуса!

Киев
15 сентября 2014 года
 
"Galy пишет:
получится жидко
в этом году купила помидоры на лечо, пришлось водой чуть разводить, паста как она есть, на столько плотные были.

Новокузнецк
18 сентября 2014 года
 
Вы просто волшебница! У нас в семье есть любители остренького, беру на заметку!
Спасибо!


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить