Варенье

Варенье из морковки -деликатес.
Оказывается в странах Евросоюза считают морковь не овощем, а фруктом.
Я решила проверить -получится что-то съедобное из рецепта или нет
. Вот сам рецепт:
Морковь-500 гр
Лимон-1 шт
Апельсин-половинка плода,
корица-пол чайной ложки
сахар-400 гр
гвоздика-4 шт
ванильный сахар
В рецепте еще был мускатный орех -1 шт
(честно сказать мне стало лень идти в магазин) и я не положила мускатный орех
И сам процесс:... Читать далее»

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД
Ингредиенты: - 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды
Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито. Затем кладем клубнику в миску. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый... Читать далее»

Осень наступает. Почти уже все собрано переработано. Вот решила показать кое-что из всего, что выросло, сварено, закрыто в банки. И вообще результаты нашего труда в этом дачном сезоне. Варенье сварили из клубники, вишни, груш из яблок-сорта Уралка, приготовлена черная смородина и крыжовник с сахаром, желе из красной смородины. Варенье из слив 2-х видов. Заморожены ягоды красной смородины, малины, облепихи.
Клубника на грядке
Клубника подготовлена для варенья... Читать далее»

Сегодня хочу вам рассказать, как я готовлю яблочное варение. Может кому и пригодится.
Яблоки – 3 кг
Сахар – 2 кг
Яблоки очищаю от кожицы и семян, режу.
Засыпаю сахаром и даю постоять не менее 5 часов, можно на ночь.
За это время они дают сок.
Затем ставлю на плиту, довожу до кипения и даю покипеть минут 10. Помешиваю.
Выключаю. Даю остыть. Затем опять довожу до кипения, и варю около 20 минут. Помешиваю.
Горячим раскладываю по стерилизованным банкам... Читать далее»

Сегодня полезные свойства тыквы используют в народной и официальной медицине, диетическом и лечебном питании. Употребление плодов стимулирует пищеварение, нормализует обменные процессы, очищает организм от токсинов. Способствует повышению иммунитета, улучшает состав крови, продлевает молодость. Тыква полезна для нервной, сердечно-сосудистой систем. Обладает мочегонным, ранозаживляющим, жаропонижающим действием, снимает приступы токсикоза, восстанавливает функциональность печени, почек... Читать далее»

Гурманы ценят пикантный вкус солёного арбуза. Для такой заготовки нужны не переспелые плоды, желательно с тонкой кожицей, без трещин и повреждений. Идеальной тарой для приготовления служит деревянная бочка. Такой вариант, при минимальных затратах сил и времени, даёт возможность готовить продукт в целостном виде. Требуется всего лишь уложить и залить с крепким рассолом (800 г соли на 10 л воды). Процесс засаливания происходит 1,5 месяца... Читать далее»

В наши дни многие готовят варенье не только из традиционных составляющих. Искушенные люди заявляют, что варенье из овощей ничем не хуже традиционных из ягод и фруктов. Варенье может состоять только из овощей, или же из фруктов, но с добавлением овощей, либо из каких-то непривычных и вроде бы совсем не сочетающихся компонентов.
К слову сказать, варенье из моркови, да еще и с добавлением фруктов, гораздо полезнее, чем просто обычное приготовленное из ягод или фруктов... Читать далее»

Варенье из крыжовника и апельсинов "карамелька"
Только удалила все "хвостики"
2 апельсинки (в оригинале было 4)
2 кг сахара
Ягоды и апельсины вместе с кожурой (семечки выложить)прокручиваем не мясорубке. Вводим сахар и оставляем в покое на некоторое время, что б сахар растворился! В это время можно заняться банками, моем, стерилизуем. Мне проще всё прокрутить и оставить на ночь. Утром только довела до кипения и разлила по стерильным баночкам.Буду рада, если рецептик ВАМ пригодится... Читать далее»

Этот фрукт отлично усваивается организмом взрослых, а также детей и это очень важно. Употребление великолепных плодов при наличии у детей расстройств пищеварения функционального характера поможет в лечении. груша имеет также тонизирующий эффект, способствующий улучшению и нормализации сердечного ритма и поднимает настроение. Обратите внимание на полезные свойства груши: она обладает очень низкой энергетической ценностью, что благоприятно скажется при соблюдении диеты... Читать далее»

Добрый вечер! очень расхваливают варенье из слив с маслом и какао, никогда не пробовала, кто нибудб пробовал, поделитесь рецептиком

Всем доброго времени суток! Варила варенье, спать ещё рано, делать что-нибудь - батарейки сели, решила показать, как я варю варенье... Фото я последнее время стараюсь делать на все серьёзные дела, чтоб детям и внукам потом было куда глянуть, если что забыли...
Принесли зятю на работе ведро яблок, название не знаю, яблочки мелкие, но очень вкусные и красивые. Это внучка фотографировала, чтобы показать размер, сделала фото на руке... Читать далее»

Да, да смородина именно жаренная и не как иначе!
Нам понадобится:
5 кг смородины чёрной (другую не пробовала)
5 кг сахара
кастрюля с двойным дном или чугунная
Банки, крышки и ваше желание приготовить
В кастрюлю не большими порциями выкладываем ягоды. Помешивая, но не давя ягоды жарим их. Как ягодки начинают лопаться, добавляем следующую партию ягод и так до тех пор пока все ягоды не окажутся в кастрюле... Читать далее»

У нас осталось больше 1/4 арбуза и я решила приготовить варенье. Для этого я порезала красную мякоть арбуза на маленькие кусочки примерно по полтора сантиметра, выбрала все косточки. Получилось 1,5 кг. засыпала 500 гр. сахара и влила 100 гр. водки. Оставила часа на три, чтобы пустил сок. Затем через сито слила сироп в кастрюлю и проварила. В горячий сироп я положила кусочки арбуза, цедру и сок с 1 лимона,2 мл. ванили и оставила часов на 8 для пропитки. Опять слила сироп и за кипятила... Читать далее»

Начинаем варить варенье.
Яблоки, можно и свежую падалицу, промываем и удаляем сердцевину. Затем режем на 8 частей, а потом пластинками поперёк.
Засыпаем сахаром в пропорции один к одному по весу и оставляем на ночь. Утром доводим до кипения, чуть подвариваем, не более 2 – 3 минут и отставляем.
Кастрюлю накрываем сначала кухонным полотенцем, затем крышкой – полотенце собирает лишнюю влагу.
Затем, в обед чуть подвариваем ещё раз и так же отставляем, накрываем... Читать далее»

В предыдущем посте "Груши. Рецепты. Заготовки" https://www.asienda.ru/post/21690/ нет рецепта варенья из груш. Восполняю этот пробел.
Решила сделать варенье не просто из одной груши, но ассорти: слива чёрная, яблоки, груша.
Варенье из одной груши не очень мне нравится, хотя это на любителя. Варится (жарится) варенье точно так же как и ниже описан процесс... Читать далее»

Часто в холодильнике остаётся варенье. Никто его не ест, и выбросить жалко. В таких случаях у меня есть способ куда с пользой реализовать такое варенье.
Испечь пирог с минимальным содержанием продуктов.
Рецепт:
1 стакан кефира
1 стакан сахара (можно меньше)
1 стакан варенья (любого)
2 стакана муки
2 яйца
1 ч. л. соды.
Всё хорошо перемешать. Вылить в форму, застеленной бумагой для выпечки.
Поставить в разогретую духовку с t=200 (220) град на 45-50 минут... Читать далее»

Вся моя проблема вот в чем... Имеется облепиховое прошлогоднее варенье... очень жидкое получилось... Моим детям оно не приглянулось именно по этой причине... Так вот может кто то мне поможет превратить это варенье-компот в желе???
Дайте рецепт как из жидкого варенья сделать желе на зиму...
Всем спасибо кто не прошел мимо...!!!

Перебранные и вымытые сливы проварить минут 30, добавив немного воды. Косточки можно не вытаскивать. На ведро слив я добавляла пол литра воды. Остывшую сливу протереть через дуршлаг.
Готовим сырой сок.
На 1 литр перетёртого пюре добавляем 1 литр воды. Затем на 1 литр разбавленной смеси 100 грамм сахара.
Перемешиваем до полного растворения сахара.
Ставим варить. Кипятить 10 - 15 минут. Пенку снимать. Залить в банки и закрутить. Банки перевернуть, укутать до полного остывания... Читать далее»

1. РЕЦЕПТ: "Жаренное абрикосовое варенье".
Абрикосы помыть, вытащить косточки, порезать на кусочки.
Вот такая рецептура для варенья - две баночки (700гр.) ягод + одна баночка (700гр.) сахара.
Высыпаем эти три баночки в одну посуду (глубокая сковородка или невысокая металлическая кастрюля) перемешиваем, ставим на огонь. После закипания - 7 минут поварить, выложить в баночки и закатать.
Пенку, которая образуется в ходе варки, тяжело снять. Поэтому закручиваем вместе с пенкой... Читать далее»

Современные садоводы все реже выращивают на своих участках малину. Скорее всего, это связано с тем, что растения слишком быстро разрастаются и занимают большие территории, необходимые для возделывания других не менее важных культур. Но некоторых владельцев дачных и приусадебных участков этот факт нисколько не смущает, и каждую зиму они наслаждаются вкусным и ароматным малиновым вареньем за дружным семейным ужином... Читать далее»