Варенье

3. После того как закипит, уменьшаем огонь и варим 20 минут при этом часто помешивая ложкой.
4. Добавляем сахар и варим ещё минут 5, до растворения сахара.
5. Добавляем корицу и размешиваем.
6. Тёплое повидло разливаем по банкам и закрываем крышками.
Получается вкусно!

Из лепестков роз получается не только вкусное, но и полезное варенье.
* в состав розового варенья входят глюкоза, фруктоза, сахароза. Эти вещества восполняют энергию и способствуют быстрому удалению чувства голода;... Читать далее»

Чтобы приготовить не только вкусное, но и очень полезное варенье, нужно правильно заготовить сырье и грамотно его сварить.
Итак, собирать одуванчики для варенья лучше всего в апреле-мае, когда растение цветет. Лучше всего заниматься сбором в ясную и сухую погоду: тогда можно хорошо рассмотреть красивые, хорошо распустившиеся, сочные бутоны цветов. Нежелательно собирать одуванчики возле заводов, заправок, вдоль дорог. В таком случае не будет гарантии, что сырье экологически чистое... Читать далее»

"Подкинула"мне соседка с пол ведра груш. Принесла я их домой и, поскольку в наших краях хорошие груши не растут, а только быстро портящиеся, тут же стала их обрабатывать. Порезала дольками, свалила в большую кастрюлю и... опс! Сахара оказалось совсем ничего, раза в три меньше чем надо бы. А идти в магазин уже в лом, устала... Засыпала сколько есть и стою помешиваю. Появился сок! Дальше-больше и больше! Попробовала, оказалось довольно вкусно... Читать далее»

Ну вот, в завершение сезона заготовок, хочу порадовать вас вареньем.
Ранетки-мелкие яблочки с длинными хвостиками. Чаще всего бывают твердыми и кислыми на вкус. Зато из них получается отличное варенье! А с появлением мультиварки варить его стало очень легко и просто! Особенно, если в ней есть режим Варенье или Десерт.
Нам понадобится:
1.6кг ранеток;
1.5 кг сахара;
450 мл воды.
Яблочки моем, удаляем остатки соцветий, подрезаем хвостики и накалываем плоды в нескольких местах... Читать далее»

Это скорее не варенье, а соус к мясу, необходимо набраться терпения, т. к. варить его нужно 4 дня, но оно того стоит, поверьте.
Рецепт варенья из красных помидоров :
• Помидоры — 1 кг
• Перец болгарский сладкий — 300 г
• Сахар — 600 г
• Уксус (яблочный, винный, бальзамический) — 50-55 мл
Помидоры и перец нарезать кубиками, засыпать сахаром, влить уксус и довести до кипения. Огонь выключить и оставить варенье на сутки... Читать далее»

В кастрюле растопить сахара с 100 мл. воды, как закипит, отправить туда баклажаны и имбирь, довести до кипения и варить не тихом огне 1 час, помешивая.
За пять минут до готовности добавить сок с половины лимона. Пюрировать блендером теплую массу, поставить на тихий огонь, добавить шоколад и помешивать пока шоколад полностью не растает, выключить огонь.
Разложить горячий конфитюр в чистые, сухие баночки. Если планируете хранить на зиму, то дополнительно нужно простерилизовать 10-15 минут... Читать далее»

Всем доброго дня или вечера! Хочу поделиться с вами рецептом необычного варенья. Сразу предупреждаю, что это не совсем привычное для нас блюдо, но получается вкусно, вдруг кому то придется по душе и пригодится рецептик.
Итак, нам потребуется
Огурец — 500 г.
Сахар — 200 г.
Мята — 1 пуч.
Желирующая смесь (у меня Квитин, можно использовать Желфикс или пектин) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Вода — 100 мл... Читать далее»

Позвонила подруге, жалуюсь и она мне рассказала, что ее бабушка, именно из зеленых груш варила варенье.
Грушу чистим от шкурки, режем на дольки, вынимаем сердцевину, и режем по своему вкусу.
Сироп: на 1 кг груш 1 кг сахара+ 1 ст воды ( я воды давала меньше).
Сиропом залить грушу, оставить на пару часов, варить минут 20
Еще можно добавить лимон и ванилин, но это дело вкуса...
Горячее варенье заливаю в банки, закрываю пластиковыми крышками и укутываю... Читать далее»

Я варю смородиновое варенье. 700 грамм сахара, полстакана воды и 1 килограмм черной смородины варить 20 минут, потом засыпать еще 800 грамм сахара, перемешать и разлить по банкам. Получается 2 литра варенья. Вкуснющего!

Очень ароматное и вкусное варенье из инжира! Кроме этого оно и очень полезное
Нам понадобится:
инжир - 2 кг
сахар - 2 кг (можно чуть поменьше)
лимонный сок - 1 столовая ложка (можно и без него)
вода- 1 стакан
Готовим:
Инжир помыть и срезать у плодов хвостики. Сварить сироп из воды, сахара и лимонного сока. В кипящий сахарный сироп опустить инжир. Довести варенье до кипения. Снять варенье с огня и оставить на 10-12 часов... Читать далее»

Хочу предложить Вам рецепт смородинового варенья - желе:
- 15 стаканов смородины;
- 11 стаканов сахара;
- 4,5 стакана воды.
Все аккуратно смешиваем ставим варить, с момента закипания варим 20 мин.
После снимаем с огня добавляем ещё 11 стаканов сахара, перемешиваем и раскладываем по банкам.
компот и варенье из смородины
а это для заморозкиНадеюсь, что кому нибудь пригодится мой рецепт!

Довести до кипения и варить 10 минут, периодически помешивая.
Всыпать 6 стаканов сахарного песка.
Размешивать до растворения сахара. Доводить до кипения не нужно.
Пока вы занимаетесь ягодами стерилизуются банки. Я делаю это в аэрогриле.
Разливаем горячее варенье в горячие сухие банки, закрываем, переворачиваем и укутываем.Зимой открываем и наслаждаемся!
Приятного чаепития!

Вкусное и оригинальное варенье из обычных абрикосов!
(Дико извиняюсь за качество фото-другого не нашлось, к сожалению!)
Килограмм мягких спелых абрикосов (уже без косточек) засыпаем четырьмя стаканами сахара, ставим на небольшой огонь и варим до размягчения и растворения сахара.
Затем измельчаем в блендере в пюре (или протираем через сито).
Ворачиваем в тазик, всыпаем еще два стакана сахара и килограмм более твердых абрикосов (без косточек!), разрезанных на четвертинки... Читать далее»

Жители асиенды, хотела похвастаться результатом воскресной прогулки по лесу с мамой и дочкой . Земляника собиралась с таким удовольствием и вот варенье:
Рецепт : 1 кг. ягод,1 кг. песка,200 гр. воды, столовая ложка лимонного сока.
Сварить сироп (сахар+вода)всыпать промытые ягоды. Довести до кипения, варить 20 минут. Выключить, выдержать до охлаждения 2-3 часа. Повторно довести до кипения, проварить ещё 20-30 минут, за 5 минут до готовности влить лимонный сок... Читать далее»

можно поварить 30-40 мин на медленном огне - будет варенье и можно хранить в кладовке

Девочки!!! Варил ли кто варенье из моркови? Слышала краем уха, что варят морковь с лимоном, вкус-апельсин. Может кто поделится рецептом?

Для варенья нам потребуется:
2 кг клубники
1 апельсин
1,5 кг сахара
стеклянные банки, крышки.
Вот наша клубничка.
Её надо вымыть и оторвать листочки.
Засыпать сахаром и подождать пока пустит сок.
Варить в 3 приема по 5 минут. Я обычно варю по вечерам. В первый день после закипания собрать пену. Покипит на маленьком огне 5 минут и выключаем. На следующий день ещё кипятим 5 минут.
На третий день вымыть и порезать апельсин вместе с кожурой... Читать далее»

Сварила еще в мае варенье из одуванчиков. Насобирала в своем дворе.
Делюсь результатом и своим рецептом с вами. Это мой первый опыт варки такого варенья!
Процесс приготовления варенья:
Одуванчики, я насобирала цветочков 150. Не знаю сколько точно, не считала.
Дальше их нужно немного просушить и избавиться от насекомых, если они были на одуванах.
Я разложила на полотенце одуванчики, полежали они у меня около часа... Читать далее»

В прошлом году попробовала потрясающий Луковый мармелад, теперь готовлю его постоянно, с небольшими вариациями. Это просто потрясающее дополнение к паштетам, различным мясным терринам, да и просто на поджаренный тостик, обалденно вкусно. За рецепт большое спасибо Танюше (chudo).
Наши продукты:
Лук (в идеале белый, но вкусно с любым луком) — 1 кг.
Сахар — 250 г
Розмарин (свежий 1 веточка)
Масло оливковое (или любое растительное без запаха) — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л... Читать далее»