Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Яблочное варенье.

Здравствуйте мои дорогие!

Сегодня хочу вам рассказать, как я готовлю яблочное варение. Может кому и пригодится.

Яблоки – 3 кг
Сахар – 2 кг

Яблоки очищаю от кожицы и семян, режу.

Засыпаю сахаром и даю постоять не менее 5 часов, можно на ночь.


За это время они дают сок.


Затем ставлю на плиту, довожу до кипения и даю покипеть минут 10. Помешиваю.


Выключаю. Даю остыть. Затем опять довожу до кипения, и варю около 20 минут. Помешиваю.


Горячим раскладываю по стерилизованным банкам.

Использую как начинку в пирожки, булочки, добавляю в пряники, печенье, да и так едим.


https://www.asienda.ru/post/5108/ здесь рецепт булочек

Если кому понравилось, пожалуйста, не забудьте нажать на зеленую стрелочку.
Рейтинг поста:  +243 Не понравилось Понравилось
Тамбов
11 сентября 2015 года
131
1832




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Бийск
11 сентября 2015 года
+1  
как Вы во-время!!!!Только вчера знакомая попросила избавить ее от яблочных излишков!!Сегодня как раз и поеду,ведро у порога стоит

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
 
Как мне нравиться вовремя что делать

Бийск
11 сентября 2015 года
 
чутье,наверное!

Санкт-Петербург
11 сентября 2015 года
+1  
Настена, как вкусненько! Я тоже так варю, только кожицу не обрезаю.

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  
Я раньше тоже с кожицей делала, а потом, как то раз почистила яблоки и мне так больше понравилось

Санкт-Петербург
11 сентября 2015 года
+1  
Надо попробовать!

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
 

Казань
11 сентября 2015 года
+1  
Через несколько лет, дай бог, тоже начну варить яблочное варенье!

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  
Я пока из соседских варю

Челябинск
11 сентября 2015 года
+1  
Вкусное варенье и красивое Ой , посмотрела на твои знаменитые булочки , что то я давно их не пекла . Напеку со свежими яблоками и добавлю немного щавеля в начинку для кислинки .

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
 
Спасибо Мариш! Сама по своим булочкам скучаюююююю. В субботу тоже напеку.

Воронеж
11 сентября 2015 года
+1  
Красивое варенье получилось!

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  

11 сентября 2015 года
 
Пожалуйста, не жалко +

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  
спасибо!

Москва
11 сентября 2015 года
+1  
А я в этом году отдыхаю от яблок!
С прошлого года осталось варенье - люблю его очень!
Наверно больше всех все таки...

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  
У вас их не урожай или просто не варите?

Москва
11 сентября 2015 года
+1  
Да в этом году сад отдыхает. Деревья разные. От 23 лет до совсем молоденьких посаженных в прошлом году однолеток. Всего 12 деревьев (5 совсем молодые). Как на меня в прошлом году муж ругался когда поехали за рассадой клубники, а купили еще 4 яблоньки и 3 груши.
Когда урожай - вывозим тачками на компостную кучу, раздаем - но желающих мало, у нас как то так совпало, что урожайный год бывает у всех одновременно...

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  
Сколько же у вас соток?
окно в природу пишет:
урожайный год бывает у всех одновременно...
Может маленькие порадуют, не будет урожай совпадать

Москва
11 сентября 2015 года
+1  
Участок у нас не большой. Официально 9 соток и 3 еще самозахватом (у нас проходит газовая нитка, нам сказали пользуйтесь только деревья не сажайте и не стройте ничего). Молодые посадили на случай если старые деревья (их у нас 5) придется убрать, а если нет то через некоторое время у нас будут заросли и все в тени. А яблони почету то подстраиваются друг под друга и плодоносят все в один год

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  
Вы посадили молодые деревца и теперь старые начнут плодоносить в два раза больше. Конкуренция началась

Москва
11 сентября 2015 года
+1  
Много не надо мы ж тогда увязнем в этом урожае...
Очень хочется всего в меру

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
 
окно в природу пишет:
Очень хочется всего в меру
вот по этому мы убрали старые деревья, яблоки нам не понравились, и посадили новые. С одного дерева попробовали первые в этом году, сорт Орлик, очень понравился.

Москва
14 сентября 2015 года
+2  
Да рука не поднимется...
Мы когда дом перестаивали, нам надо было убрать 3 колоновидных яблоньки. А они в тот год как обсыпались плодами, но это к сожалению их не спасло....
Так мы просили рабочих, что бы они срубили деревья, у нас ни у кого рука не поднялась...
Вот ведь как ... я даже цветы в букетах не люблю... жалко мне их.

мироновы (автор поста)
Тамбов
14 сентября 2015 года
 
окно в природу пишет:
я даже цветы в букетах не люблю... жалко мне их.
Тоже не рву цветы и другим не даю, пускай на даче любуются.
А деревья было не жалко, т. к. они полусухие были, очень старые, одно вообще больное. Да еще посередине участка.

Москва
16 сентября 2015 года
 
Да так ведь эти то как раз жить пытаются!
А цветочки пусть растут, цветут и всех радуют!!!

мироновы (автор поста)
Тамбов
16 сентября 2015 года
 

11 сентября 2015 года
+1  
А я для пирожков яблоки через мясорубку пропускаю, получается повидло , сахар кладу в зависимости от сорта яблок- в сладкие совсем немного, в антоновку побольше!

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
 
У меня яблоки кисловато сладкие. Раньше я тоже варила повидло, но оно почему то вечно пригорало и сильно булькало, плевалось, ох и не нравится мне это
Так сейчас для меня оптимальный вариант.

11 сентября 2015 года
 
Как поставлю варить - почти постоянно помешиваю, и правильно подмечено - плюётся, поэтому варю в высокой посуде, но в пирожках

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  
Я для начинки в пирожки, делала еще так: яблоки смешивала с небольшим количеством сахара (не давала им стоять) и на медленный огонь, помешивая. Тогда они развариваются, и становятся, как пюре. Сахар в процессе варки добавляла по вкусу. В пирожки тоже отлично. Не надо молоть и так не плюется.

11 сентября 2015 года
 
Я с вами согласна, но сейчас надо свои яблоки заготовить впрок, они падают, вот и варим и сушим...

Челябинск
11 сентября 2015 года
+1  
Ответ для nadina1906
Пропускаю через мясорубку,добавляю на 1 кг пюре ВСЕГО 300 гр сахара.Провариваю 5-10 минут и закатываю в банки.Можно добавить корицу.Все ! Раньше томила в духовке,а сейчас только на плите в чугунной кастрюле или с толстым дном.И зачем тратить на заготовки для пирогов столько сахара-не пойму.Есть фрукты более "достойные"такого расхода недешевого ныне сахара!Вот из яблок-ранеток,сваренных целиком нужно 1,3-1,5 кг сахара.Так это деликатес-янтарные ,просвечивающиеся насквозь яблочки!

Москва
11 сентября 2015 года
 
Я тоже такие заготовки из яблок делаю. Всем очень нравится и в пирогах, и к чаю.

11 сентября 2015 года
 
Ответ для natalija vyatkina
А я и не кладу много много сахара, да мне и просто яблоки можно только кислые и то в ограниченном количестве, я диабетик. Но это не значит, что для гостей я не испеку нормальных сладких пирожков

Москва
11 сентября 2015 года
 
В такое варенье за 5 минут до окончания варки для разнообразия я добавляю ваниль(ванильный сахар) или корицу (молотую).Получается очень вкусно и ароматно.

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
 
Спасибо за совет

13 сентября 2015 года
 
Ответ для Друг Чикин
спасибо за инф.сегодня применил.

Москва
13 сентября 2015 года
 
Понравилось?

14 сентября 2015 года
 
Все вкусно очень!Отнес ребятам в детский приют литровую баночку,ребчтам тоже понравилось,спасибо.

Калуга
11 сентября 2015 года
+1  
булочки - загляденье! спасибо за ссылочку на рецепт. а я в варенье корицу добавляю, чуть-чуть. Аромат просто улетный!

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
 
У меня дочь корицу любит, а мы не очень, а точнее я. Поэтому и не кладу

Дзержинский
11 сентября 2015 года
+1  
Яблоки от кожуры очищать - на такой подвиг я точно не способна!
Настюша, молодец!!!!

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  
Я на даче чистила, что бы тащить было легче, пока почистишь, вычистишь....хрень да маленько останется

Дзержинский
12 сентября 2015 года
+1  
мироновы пишет:
на даче чистила, что бы тащить было легче
Все-таки, какие же мы, Снегурки, оптималистки!

Баку
11 сентября 2015 года
+1  
Яблочное варенье! Да еще пирожки с ним! М-м-м-

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  
Людок спасибо, что заглянула

Баку
11 сентября 2015 года
+1  

11 сентября 2015 года
+1  
А пирожочки очень аппетные

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
 
Рада, что понравились

Гринстед
11 сентября 2015 года
+1  

мироновы (автор поста)
Тамбов
11 сентября 2015 года
+1  

Гринстед
11 сентября 2015 года
 

Тольятти
11 сентября 2015 года
+1  
Настя, попробуй сделать с лимончиком https://www.asienda.ru/post/21716/

мироновы (автор поста)
Тамбов
12 сентября 2015 года
+1  
может как ни будь и попробуем.


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий