Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Сдобные булочки.

Сдобные булочки.
Доброго времени суток, дорогие мои подруженьки!
Сегодня я решила побаловать нас вкусными булочками. И не надо мне говорить, что это вредно для организма. Для организма вредно как переедание так и недоедание. Очень плохо бывает, когда не хочется ничего есть. Мама всегда говорила: Ешь пока есться. Вот мы и не отказываем себе во вкусненьком!


Итак:

280 мл молока
500 гр муки
1 ч. ложка соли
100 гр. сахара
6 гр. сухих активных дрожжей
2 куриных яйца
50 гр. сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
В теплое молоко высыпаем дрожжи и сахар, оставляем на 15 минут. Вот наши дрожжи начали бродить
Кладем в молоко ванильный сахар, яйцо и белок комнатной температуры ( желток оставляем для смазки изделий), соль. Размешиваем. Муку 450 гр просеиваем и добавляем в молоко, масло растапливаю в микроволновке до сметанного состояния, оно не должно совсем растаять. Все как следует вымесить. Я это делаю миксером.
Вот такое тесто у меня получилось.
Даем подойти раза в три.
Затем еще раз вымешиваю, подсыпая муки и разделываю на 12 кусочков.
Скалкой раскатываю и формирую булочки. Начинкой у нас сегодня было густое малиново-земляничное варенье. Варенье должно быть комнатной температуры.
Я варенье, когда открываю, сразу нагреваю в микроволновке и через ситечко отделяю сироп и гущу.

Булочкам даем расстояться минут 20-30.
Смазываем желтком.
Нагреваем духовку до 210 гр.
Ставим булочки минут на 40-50. Смотрите по своей духовке.
У меня, из этого количества ингридиентов, получился как раз противень.
Наливаем чайку. Всем приятного аппетита!

Милые мои, хорошие, кто забирает рецепт в избранное, не забываем жать на зеленую стрелочку
Рейтинг поста:  +224 Не понравилось Понравилось
Тамбов
4 августа 2014 года
269
2485




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Луга
4 августа 2014 года
+1  
на вид - сплошное обьедение...купили на дачу электродуховку, теперь и здесь пеку, сейчас в основном со свежими ягодами, капустой, внучкам - пицу, попробую ваши булочки, а через прорези варенье не вытекает?

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Варенье должно быть густым. Тесто накрывает до прорезей. Прорези получаются уже сверху. Вот смотрю на фото и вижу, как то начинки многовато, а на самом деле нет Нижним концом накрываем начинку, а потом скатываем как рулетик. Концы тоже защипываем. Ничего не вытекает.

Луга
5 августа 2014 года
 
спасибо..

Москва
10 сентября 2015 года
+1  
Ответ для Татьяна Евграфова
Отличные булки! Тоже в электродуховке пеку

Луга
10 сентября 2015 года
 

Крестцы
4 августа 2014 года
+1  
Вкуснятина

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 

Курган
4 августа 2014 года
+1  
Ууууух,Настасья,разманили булочками своими... Аж слюнки текут,...кушать захотелось.. а уже спать надо идти...времечко то полночь доходит....Утащу ка я рецептик в ...Надо тоже побаловать своих,а то чт то давненько ничего не стряпала...

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Надо, надо хоть иногда баловать!

Санкт-Петербург
5 августа 2014 года
+1  
У меня тоже вопрос: варенье через прорези вытекает? У меня вытекло. Спасибо.

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
У меня не вытекает. Берете густое варенье, нагреваете, сливаете лишнюю жидкость, остужаете. Кладете его на конец без прорезей и что бы сзади тоже место было. Накрываете начинку тестом, края защипать и скатываете рулетиком. Прорези будут сверху.

Первоуральск
5 августа 2014 года
+2  
Ответ для Алевтина Сутункова
А вы в варенье добавьте немного крахмала, тогда точно вытекать не будет. Я так делаю.

27 декабря 2015 года
 
Mozno v varenie +namolotie orechi i jajco,tochno ne vytecet,k tomuze podmoha mozgovym kletockam dlea chorosei pameati .A rogaliki u Vas och..! choroshi....cvet bespodobnij a pachnut to kaaaak ,az v Cechii aromat razdaetsea,a-a-a............!!!!!!!!!!!!Toze peku,muz u menea sladkoezka.

5 августа 2014 года
+1  
Какая вкуснятина, объеденье!

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Рада, что понравилось!

Гусев
5 августа 2014 года
+1  
Какая вкуснятина!!! Нужно будет обязательно попробовать!!!

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Конечно, побаловать себя и родных иногда надо!

Гусев
5 августа 2014 года
 

Березники
5 августа 2014 года
+1  
утащила в

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
+1  

5 августа 2014 года
+1  
Сразу так булочек захотелось..... никакой силы воли.....

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Надо есть чего хочется, только не переедать

Махачкала
5 августа 2014 года
+1  
Спасибо за вкусный рецепт! Забрала

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Буду рада, если понравится!

Махачкала
5 августа 2014 года
 

5 августа 2014 года
 
хороший рецепт, но ведь переем

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Ну тогда в несколько заходов.......

5 августа 2014 года
 
наверно...

Таганрог
5 августа 2014 года
+1  
очень люблю булочки, надо испечь, варенья тем более полно

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Буду ждать отзыв!

Янаул
5 августа 2014 года
+1  
пока сытая, слюнки не текут, но очень много полезной информации, Спасибо!!!

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Пожалуйста! Буду рада, если пригодиться!

Янаул
6 августа 2014 года
 

Шумерля
5 августа 2014 года
+1  
Вместо варенья, наверное, можно брать любую начинку.Рецепт несложный, утащила к себе. Спасибо!

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Конечно можно. Я делала еще с заварным кремом, с изюмом, только изюм все равно смешиваю с вареньем, а то суховато получается. На здоровье!

5 августа 2014 года
+1  
Ох какая вкусняшка! Я ж на работе! Разве так можно дразнить?

мироновы (автор поста)
Тамбов
5 августа 2014 года
 
Даже не сомневайся, очень вкусненько!

6 августа 2014 года
+1  
Не сомневаюсь! По ним же видно, что вкусненько!
Я ж то вчера под впечатлением от булочек твоих, когда ехала на дачу после работы, зашла в магазин и купила пончики с повидлом! Пончики шикарные, сейчас с разрыхлителем научились делать. А повидло, как раньше в хорошей карамели начинка была. Представляешь, как нас сейчас соблазняют этими углеводами. Ребенку дашь один раз такую вкуснятину: все по жизни на углеводах сидеть будет!

мироновы (автор поста)
Тамбов
6 августа 2014 года
 
Да, да. А я уже так давно ничего такого не покупала .......сама пеку. Муж зефир захотел, так пришлось интернет облазить, нашла несколько рецептов, сделала зефирный торт. Такой вкусныыыый!

6 августа 2014 года
 
Я тоже несколько раз на Новый год делала зефир. Вкусно. Но теперь на сахар у нас табу. Муж вчера на даче нашел в пакете чек и читает: мороженое такое, мороженое сякое, и так 4 штуки, кассир Сластенова. Это я в пятницу к девочкам-коллегам забегала, угощала. Про кассира Сластенову, думала шутит, но реальная фамилия. Ржали, как кони.

мироновы (автор поста)
Тамбов
6 августа 2014 года
 


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий