Сдобные булочки.

Доброго времени суток, дорогие мои подруженьки!
Сегодня я решила побаловать нас вкусными булочками. И не надо мне говорить, что это вредно для организма. Для организма вредно как переедание так и недоедание. Очень плохо бывает, когда не хочется ничего есть. Мама всегда говорила: Ешь пока есться. Вот мы и не отказываем себе во вкусненьком!


Итак:

280 мл молока
500 гр муки
1 ч. ложка соли
100 гр. сахара
6 гр. сухих активных дрожжей
2 куриных яйца
50 гр. сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
В теплое молоко высыпаем дрожжи и сахар, оставляем на 15 минут. Вот наши дрожжи начали бродить
Кладем в молоко ванильный сахар, яйцо и белок комнатной температуры ( желток оставляем для смазки изделий), соль. Размешиваем. Муку 450 гр просеиваем и добавляем в молоко, масло растапливаю в микроволновке до сметанного состояния, оно не должно совсем растаять. Все как следует вымесить. Я это делаю миксером.
Вот такое тесто у меня получилось.
Даем подойти раза в три.
Затем еще раз вымешиваю, подсыпая муки и разделываю на 12 кусочков.
Скалкой раскатываю и формирую булочки. Начинкой у нас сегодня было густое малиново-земляничное варенье. Варенье должно быть комнатной температуры.
Я варенье, когда открываю, сразу нагреваю в микроволновке и через ситечко отделяю сироп и гущу.

Булочкам даем расстояться минут 20-30.
Смазываем желтком.
Нагреваем духовку до 210 гр.
Ставим булочки минут на 40-50. Смотрите по своей духовке.
У меня, из этого количества ингридиентов, получился как раз противень.
Наливаем чайку. Всем приятного аппетита!

Милые мои, хорошие, кто забирает рецепт в избранное, не забываем жать на зеленую стрелочку