рецепты блюд по ингредиентам / Асиенда.ру

Похлёбкин о пряностях

сад и огород хозяйство и быт

Следует также избегать больших доз гвоздики в сочетаниях с уксусом, вином и вообще спиртосодержащими жидкостями, которые весьма часто входят в состав рецептур различных маринадов, соусов и подливок. В спирте растворяются (экстрагируются) гораздо сильнее горькие фракции гвоздики, которые не только неприятны сами по себе, но и вредны для здоровья человека... Читать далее»

+3

елевася

28 октября 2014 года

459

4

0

Похлёбкин о пряностях

сад и огород хозяйство и быт

По химическому составу он отличается от аниса наличием эфирного масла сафлор. Это отличие становится особенно заметным при нагревании бадьяна, т. е. в процессе приготовления пищи. Кроме того, бадьян лишен свойственной анисовому аромату приторности. Вот почему встречающееся иногда в книгах по кулинарии указание, что бадьян можно заменить анисом, и наоборот, неправильно... Читать далее»

+4

елевася

28 октября 2014 года

383

5

Похлёбкин о пряностях. Рецепты блюд.

хозяйство и быт сад и огород

В качестве "затравки" большого разговора о пряностях (которых я являюсь страстным поклонником!), думаю, уместно посмотреть простые рецепты Похлёбкина. Особенно пригодятся, надеюсь, нашим снегурочкам!
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ПРЯНОСТЯМИ
Этих рецептов нет ни в одной поваренной книге. Они созданы в процессе работы над книгой о пряностях и неоднократно проверены. Их отличительная черта — очень простой набор продуктов и крайняя несложность приготовления.
Рецепты рассчитаны на 4 порции... Читать далее»

+2

елевася

28 октября 2014 года

1334

4

0

Запеканка картофельная... (со всем, что было дома) в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт декоративные растения сад и огород

Хочу поделиться рецептиком, который выручает меня очень часто-это Запеканка картофельная
Нам понадобится:
-картофельное пюре
-морковь
-грибы
-фарш мясной
-печень
-соль, специи
-сметана, майонез, мука-для смазывания.
Готовим 1 начинку (я делала 2, потому что дети не любят печень) для нашей запеканочки:
обжариваем лук (полукольцами) до золотистого цвета
морковь натираем на корейской тёрке и тоже обжариваем
Отвареную печень, нарезаем соломкой
Всё перемешиваем... Читать далее»

+84

vika985

7 октября 2014 года

1781

100

69

Медовая шарлотка в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Добавляем 2 яйца самых вкусных, 0,5 - 1 стакан сахарного песка (с 1 стаканом получается очень сладко, лучше брать кислые яблочки). Смешиваем 0,5 ч. л. разрыхлителя с 1,5 стаканами муки, просеиваем и смешиваем все ингредиенты. Тесто будет не жидкое.
Их огромной корзины выдираем 4-5 средних и самых красивых яблока. Режем произвольно, но не очень крупно. Выкладываем в тесто, перемешиваем.
Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим в духовочку на 180С примерно на 40 минут... Читать далее»

+56

Худоша

7 октября 2014 года

2226

109

74

Вкусняшка из айвы японской. в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

сад и огород хозяйство и быт

Лет десять назад посадила айву японскую. Посадила ради цветов. Просто понравился кустик у соседки. А когда плодоношение вошло в силу растерялась, что с ней, родимой, делать -то. Плодики маленькие, душистые, но вредные, твердые, кислые и трудноочищаемые от косточек. Варенье моим не понравилось. Сушили для чая, и для компота из сухофруктов. Но вот последние года три уж очень обильно плодоносит. Та же соседка и поделилась рецептиком... Читать далее»

+63

manashka

23 сентября 2014 года

3637

87

51

Блюда на углях и гриле в разделе Кулинария

хозяйство и быт

В этом блюде понадобится решетка-гриль и горячие угли. Первый рецепт маринования куриных крылышек предполагает получение более острого продукта, например, под пивко с друзьями и близкими. Второй рецепт более «семейный», не острый. Такие крылышки будут хороши для готового гарнира, например картошки пюре, или отварных гречки, риса.
Для первого варианта маринования крылышек понадобится:
• куриные крылья – кило;
• немного растительного масла;
• чеснок – 1 головка (давленый через чеснокодавку);... Читать далее»

+18

rufina74

17 сентября 2014 года

1654

26

5

Кабачки с картофелем в сметанном соусе в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Смотрю тут у многих кабачки "расходились" на осень!!! А я совсем забыла с вами поделиться рецептом
вот такого блюда, которое готовлю летом..
Правда в идеале оно готовится с молодым картофелем... Ну да и с осенним думаю тоже будет вкусно!!!
1 кабачок молочной спелости помыть, порезать кольцами и обваляв в муке с солью слегка обжарить на
растительном масле.
0,5-1,0 кг картофеля порезать кольцами, полсолить и поперчить... Читать далее»

+224

плодожорка14

17 сентября 2014 года

5579

356

73

Магические травы на букву "Б" в разделе Лекарственные растения

сад и огород хозяйство и быт декоративные растения

Базилик
Душистый базилик придаст пикантность привычному обеду и ужину, особый аромат соленьям и маринадам. Он спасёт ваши несметные запасы платьев, юбочек и блузочек от прожорливой моли. Поможет нейтрализовать микробов на ранке пальца от случайного пореза ножом. Но это далеко не полный перечень его благородной натуры... Читать далее»

+17

ТатаДм

5 сентября 2014 года

1632

13

4

Очень быстрый завтрак, или ужин, или просто поесть... в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Всем привет Дорогие мои, предлагаю приготовить быстрый, вкусный и достаточно питательный пирог на его приготовление у меня ушло 5 минут плюс 20 минут на поджаривание на сковородке. Весь процесс смотрите на ФОТО В КОММЕНТАХ

+182

кукарача56

2 сентября 2014 года

17235

264

174

Салат из шпината с креветками, помидорами черри и физалисом в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт сад и огород

Мне будет приятно если вам понравился рецепт и вы за него проголосуете!!!

+13

Navely

28 августа 2014 года

1036

11

5

Пирог творожный в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Предлагаю новый рецептик пирога. Готовится быстро и просто ( так же и съедается ).
Масло сливочное 200-250гр замороженное
1.5 стакана муки
1.5 стакана сахара
Сода на кончике ножа (гасить уксусом)
Чуточку соли (можно и без нее, но вкус немного изменится)
400гр творога (я беру 9%)
4 яйца (я делаю 2)
Масло натереть на крупной терке. Добавить муку, 1стакан сахара, соду ( гасить), соль. Все смешать. Получится крошка. Это основа и верх пирога... Читать далее»

+42

пион2

21 августа 2014 года

1024

89

24

Рубленые котлеты

хозяйство и быт

Дорогие Аиендочки! Очень хочется поделиться с вами простым и вкусным рецептом котлет, которые я называю рублеными..
Продукты:
1 куриная грудка
2 большие луковицы
3 яйца
30-40г твердого сыра
2 ложки муки или крахмала
соль, перец, зелень, приправы по вкусу
Куриную грудку режу на кубики 1*1 см, лук мелко, но не в блендере (будет пригорать), сыр на крупную терку!
Все смешать и жарить на медленном огне под крышкой.
Приятного аппетита

+12

плодожорка14

15 августа 2014 года

400

12

22

Всех с медовым спасом!!! в сообществе Завалинка.

хозяйство и быт отдых и путешествия

+5

Вих Ланка

14 августа 2014 года

703

12

Приправа свежая

хозяйство и быт

Это - очень соленая приправа. Зимой можно добавлять 1-2 чайные ложки в блюда вместо соли в конце приготовления. Все зиму сама пользовалась такой приправой, очень удобно и вкусно.

+17

Хамсият...

13 августа 2014 года

719

17

13

Неприхотливы, очаровательны и… съедобны в разделе Садовые цветы

хозяйство и быт декоративные растения сад и огород

В меню современных кафе и ресторанов «цветочные» блюда можно встретить редко. Если и есть упоминание о цветах, то скорее их используют больше для украшения, как зелень. Да и в продуктовых магазинах вы вряд ли встретите подобную экзотику, разве что только в специализированных, и чаще всего, в азиатских лавочках. Но, даже чудом обнаружив консервированный или сушеный вариант подобного деликатеса в супермаркете, вряд ли получится насладиться истинным оригинальным вкусом цветов... Читать далее»

+30

Альбина Рогова

6 августа 2014 года

1686

24

33

Шашлык из перепелов в сообществе Отдых и путешествия

всякая живность хозяйство и быт отдых и путешествия

Вот такой вот рецептик. Но три перепела, на компанию не хватит Готовьте из расчета 2 тушки на женщину и 3 на мужчину - это по собственному опыту...
Получается

+11

Lotoffski

5 августа 2014 года

1293

11

9

Креветки с огоньком - пальчики оближешь

хозяйство и быт

Продолжу рубрику "Готовим на огне" и расскажу Вам еще один довольно экзотический рецепт, который я в свое время нашел в интернете и вот уже 3 или 4 года с успехом применяю для того чтобы побаловать свою семью и друзей. Для приготовления этого блюда мангал не обязателен, его можно приготовить как на природе, так и в квартире!
И так - "Креветки с огоньком".
Для приготовления этого замечательного блюда нам понадобится:
креветки — 1 кило
коньяк 50 гр.
красный острый перец
чеснок... Читать далее»

+3

Lotoffski

4 августа 2014 года

399

12

4

Кервель – не анис и не петрушка в разделе Зелень

сад и огород хозяйство и быт

Кервель – очень ароматная трава с тонким вкусом, похожим на анис. Ею ароматизируют и одновременно витаминизируют салаты, вторые и первые блюда, заготовки. В пищу идут, в основном, свежие и молодые листья растения. В природе он встречается чаще всего в районах Кавказских гор. Но и в средней полосе России приживается неплохо.
Сеют в течение всего сезона
На фоне сочной зелени мило смотрятся белые, нежные цветки растения, собранные в зонтики. Кервель – однолетник... Читать далее»

+16

Альбина Рогова

31 июля 2014 года

4450

13

3

Эфир иссопа в разделе Зелень

сад и огород хозяйство и быт декоративные растения

Иссоп появился у нас из южных стран Средиземноморья. В природе на территории России он практически не встречается. Он любит солнце и теплый ветерок. Если пожевать его стебли и листья, то во рту можно ощутить приятное тепло. На вкус он горько-пряный и замечательно подходит в качестве приправы (как в свежем, так и в сушеном виде). Особенно хорошо он сочетается с блюдами из бобовых культур (к супу из фасоли, гороховой запеканке и пр.) и с различными салатами... Читать далее»

+20

Альбина Рогова

31 июля 2014 года

1280

27

26

рецепты блюд по ингредиентам

Материалы на тему "рецепты блюд по ингредиентам"