Рецепты из тыквы

Рецептом пользуюсь очень давно, неоднократно публиковала его на своих кулинарных сайтах. Рецепт проверен временем. Фото обновлять не стала, на фото все ясно и надеюсь понятно. Кому интересно могу дать ссылки на свои кулинарные сайты в личном сообщении.
Осень и зиму я не люблю. Я люблю солнце и тепло. У нас серо, мокро, холодно, отвратительно - даже говорить об этом не хочется. В такие дни я бешено мечусь по кухне и ищу позитив в еде... Читать далее»

а заготовки продолжаются. Много ещё яблок, кабачков и тыквы. Решила для внучат приготовить полезный напиток. Очистила яблоки, порезали на кусочки и потомила под крышкой на огне до размягчения, так же поступила с тыквой. Как всё остыло, взбила миксером до однородной массы, добавила чуть сахара, по вкусу, сок половины лимона, 2 литра воды, прокипятила мин. 15 разбила в подготовленые банки и закатала.
Вкус напитка получался изумительный, муж оценил и выпил с удовольствием. Завтра приготовлю ещё порцию... Читать далее»

Солнечное варенье из … тыквы!
Сварила варенье из тыквы.
тыква Гитара
Ингредиенты:
• Очищенная тыква – 1 кг
• Сахар – 1 кг /можно меньше – 600г/
• Курага отваренная – 100-200г
• Лимон – 1 шт.
Этапы приготовления:
• Курагу промыть, отварить до полуготовности, порезать мелкими кубиками.
• Тыкву очистить от кожицы, порезать кружками, затем – кубиками 1х2см.
• Засыпать нарезанную тыкву слоями в емкость, пересыпая каждый слой сахаром. Для засыпки использовать половину... Читать далее»

В прошлом году так получилось, что мы посадили 5 сортов тыкв. Уж как я изгалялась, планируя посадки, чтобы тыквы и кабачки разных сортов находились в различных концах участка или хотя бы были отгорожены друг от друга кустарниками или парой грядок – это отдельная песня, но выросли все внешне вполне соответствующими своим сортам.
На рассаду тыквы, огурцы, кабачки и бархатцы мы посадили в две 100-литровые, набитые компостом бочки.
1-ая бочка - 9 мая:... Читать далее»

Сейчас я поделюсь с вами тыквенными рецептами, а из немало, поэтому поехали.
Итак, начнём:
Тыквенно-сливовая заготовка "Три в одном"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/127855/
Тыквенный заварной крем
https://www.povarenok.ru/recipes/show/96489/
Я применяла этот крем в украшении торта:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/97130/
Тыквенно-ржаное хрустящее печенье
https://www.povarenok.ru/recipes/show/96436/... Читать далее»

В этом году гуляя на просторах нашей Асиенды я все чаще натыкаюсь на рецепты, где тыква - это соленый ингредиент, а не сладкий... как говорит моя сестра "взлом мозга" ) Вот я и решила опробовать как можно больше разных блюд с тыквой.
Первым на опробование стоял Тыквенный пирог
Для теста :
450 мл тыквенного пюре (потушила тыкву с сахаром и толкучкой довела до состояния пюре)
4 яйца
200 мл яблочного пюре (брала варенье из яблок)
150 мл воды
400 г сахара
700 г муки
2 ч. л соды... Читать далее»

Нашла в интернете рецепт «Маринованная тыква, как ананасы» и решила приготовить, немного изменив рецепт.
Взяла 2 литра воды на 2 кг тыквы, и 400 гр сахара.
Тыкву порезать кусочками.
Приготовить сироп: воду вскипятить с сахаром и положить туда тыкву, довести до полуготовности, добавив 3 ст. л. 9 % уксуса. Я заменила его на 1,5 ч. л. лимонной кислоты.
У меня тыква, только закипела и уже была мягкой, пришлось срочно раскладывать по стерилизованным банкам и закатывать... Читать далее»

Для начала сходим за тыквой... Сегодня я для лечо использую тыкву сорта"улыбка". С этим сортом я познакомилась года 3 назад и прописала у себя на п. м. ж... . Это кустовые растения с кучей не больших тыковок. Пишут что от 10 до 15 шт на растении, не знаю так как в течении лета срываю их. Но тыковок действительно много. И самое главное что масса их от 500 гр. до 1 кг. как раз приготовить в один раз. Порционный сорт. Написано что с дынным ароматом... вы знаете... Читать далее»

Тыква и яблоки - по 1 кг.
лимон и апельсин - по 1 шт.
сахар - 1,3 кг.
А для булочек нам понадобится:
Тыква - 0,5 кг.
Мука - 1 кг.
Сахар -150 гр.
Соль - 1 ч. л.
Сливочное масло - 100 гр.
Дрожжи - 50 гр.
Ванилин - 1 п.
По горсти изюма и кураги
Тыква в этом году уродилась нормальная... не очень крупная но и не мелкая... то, что надо
вот продукты для варенья
лимон и апельсин зальём кипятком, чтобы избавить от горечи и от химии которой покрывают фрукты... Читать далее»

Рецепт.
Смесь №1 смешивается в миске №1 (у меня где-то на 3л)
Мука - 3,5 стакана (560гр)
Соль - 1ч. л.
Разрыхлитель - 3 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Перец душистый молотый - 0,5 ч. л.
Гвоздика молотая - 0,5 ч. л.
Мускатный орех молотый -0,5 ч. л.
Имбирь молотый - на кончике ножа (на любителя, я для разгону жиров добавляю)
Если чего-то нет, не беда!
Смешали и отставили.
Смесь №2 Берем миску литра на 4.
4 яйца... Читать далее»