Асиенда.ру

Съедобные цветы

Возможно, вас также заинтересует
варенье из одуванчиков,

Статьи на тему "Съедобные цветы"

Бурачник: цветы для еды
Грядки для бораго делают не только в огороде. Огуречная трава способна весьма украсить своим декоративным видом сады и цветники. Сиреневые опушенные бутоны распускают синие и голубые лепестки с едва заметным розовым оттенком. Как и листья, цветочки также применяют в кулинарных изысках, причем не только в качестве декоративного элемента. Их добавляют в тонизирующие напитки, в засахаренном виде подают на десерт. Бораго отличается длительным периодом цветения – с конца мая и до крепких осенних заморозков... Читать далее»
+8
Tatyana Pronina 1 июня 2017 года 259 3 0
20 причин, чтобы выращивать настурцию У настурции прекрасные вкусовые качества. Листья ее обладают не очень острым ароматом, напоминающим кресс-салат. Цветки и семена тоже съедобны. Только нельзя принимать в пищу растения, для обработки которых используются пестициды или другие химические вещества. Клубненосную настурцию специально выращивают, чтобы использовать в пищу сырые корни. На вкус они похожи на редьку. Их можно варить вместо картофеля.
Настурция богата минералами... Читать далее»
+17
Альбина Рогова 29 марта 2017 года 628 14 3
Обед из сорняков Каждые выходные я пропалываю свою цветочную клумбу, вырывая с корнями одну и ту же траву. У неё сочный, почти прозрачный стебель и резные листья. Корни расположены почти у поверхности земли, и их легко удалять, потянув за один кончик. Глядя на корень, мне подумалось о том, что любое свойство содержит в себе и плюс, и минус. С одной стороны, разветвлённый корень позволяет растению быстрее и легче завоёвывать территорию, с другой стороны, такой корень легко уничтожать... Читать далее»
+34
Марина... 4 апреля 2014 года 2603 19 24
Неприхотливы, очаровательны и… съедобны
Съедобными считаются цветки более 40-45 видов растений. Всем известны вкусные щербеты из лепестков роз, лилий, салаты из бораго и прочее. Но в наших садах растет много неприхотливых и милых цветков, о питательных качествах которых некоторые даже не догадываются. К примеру, такие верные труженики садовых клумб, как настурция, анютины глазки, календула, бархатцы вполне способны разбавить ваше привычное меню... Читать далее»
+29
Альбина Рогова 6 августа 2014 года 1032 23 33
Настурция в кулинарии
Кулинары называют настурцию цветной приправой, капуцином или индийским салатом. Бутоны и сочные листья напоминают по вкусу кресс-салат, имеют пряный аромат и придают блюдам изысканную пикантность. Семена в сушёном виде имеют определённую остринку, их размалывают и применяют как чёрный перец.
Для приготовления семена-орешки используются свежими, лучшими качествами обладают зелёные, взятые сразу после увядания лепестков. Коричневые и желтеющие хороши для сушки, в блюдах становятся суховато-жесткими... Читать далее»
+28
Lika179 23 августа 2016 года 2405 38 2

Материалы на тему "Съедобные цветы"

Варенье из лепестков роз
Требуется: 1 ведро лепестков роз (желательно без жуков и прочих насекомых). на самом деле по весу это совсем немного -- примерно полтора килограмма. После отбраковки килограмм останется с хвостиком. Далее 1 лимон. 2 кг сахара, 1 л воды.
Лепестки перебираем, убираем оставшихся жуков, высыпаем в тазик
Всыпаем половину сахара, переминаем с ним лепестки. Можно это делать руками, или как я старой толкушкой для пюре... Читать далее»
+86
Ольга Сладкова 27 июня 2017 года 724 55 26
Совсем и не сорняк. Рецепты блюд из портулака огородного, дандури. Портулак перебрать, промыть, обдать кипятком. Укладываем на дно чисто вымытых и ошпаренных баночек - свежий укроп (связанный в узелочки!) или зонтики, по 1-2 листа лаврушки на банку, несколько горошин перчика. Затем начинаем укладывать портулак вперемешку с чесноком (порезанным на 2-3 дольки. Наполняем так до самого верха, довольно плотно, время от времени даже хорошо утрамбовываем, прижимаем рукой, потому что после заливки маринадом он довольно сильно “садится”! Маринад готовим по своему вкусу... Читать далее»
+25
stlani 5 февраля 2016 года 13619 22 50
Ложные каперсы (из семян настурции) Семена (цветов настурции) — 180 г.
Уксус (столовый 6 процентный.) — 2 ч. л
Соль - 1 ч. л. с горкой
Сахар - 1 ч. л. с горкой
Перец душистый ( 3-4 горошины)
Гвоздика — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Вода ( кипяток ) — 200 мл.
В кастрюльке сварите маринад из 200 мл. воды, 1 ч. л с горкой соли и 1 ч. л. с горкой сахара, 1 лавр. листик 1 бутон гвоздики и перец.
Семена настурции перебрать, промыть под проточной водой. Баночку и крышку простерелизовать... Читать далее»
+126
Navely 9 июля 2015 года 1773 194 35