Блюда из овощей / Асиенда.ру

Секреты заготовки тыквы в разделе Кулинария

сад и огород хозяйство и быт

Приверженцы здорового образа жизни стараются употреблять этот овощ круглый год. Существуют различные секреты заготовки тыквы, среди которых выделяется основное правило – выбор овоща. Плоды для переработки должны быть спелыми, незрелость негативно влияет на качество и вкус готового блюда. Предлагаем ознакомиться с самыми популярными рецептами.
В таком виде продукт используется для перекуса, приготовления запеканок, молочных каш, овощного плова, рагу... Читать далее»

+91

Аюта

7 сентября 2015 года

4590

127

15

Ах, картошка — объеденье! в разделе Кулинария

сад и огород хозяйство и быт

Но, чтобы они стали полезны для организма и легче им усваивались, человек придумал огромное количество блюд, которые можно приготовить из картофеля.
Сырой картофель используют для производства крахмала. Такого белоснежного порошка, аппетитно хрустящего между пальцами, словно снежный наст под ногами человека, идущего по дорожке во время лёгкого морозца. Из крахмала хозяйки варят клестер, вкусные ягодно-фруктовые кисели, крахмалят воротнички и школьные праздничные переднички... Читать далее»

+22

ТатаДм

7 сентября 2015 года

1520

4

14

Творожная запеканка с тыквой в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

2 морковки натереть на терке, можно на крупной, на средней. Потушить с небольшим количеством воды (примерно 70 мл) минут 10, морковка должна размягчиться. Добавить к ней 300 гр натертой тыквы, тушить вместе еще минут 10. Не солить, масла не добавлять. Остудить.
500 гр творога любой жирности, у меня 9%, размять вилкой до однородного состояния. Посолить по вкусу. добавить 1 яйцо и 2 ст. л. манной крупы. Размешать.
Смешать творожную массу и овощную... Читать далее»

+73

irina aramjan

31 августа 2015 года

1313

127

43

Лечо Борисовское в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

сад и огород хозяйство и быт

Рецепт проверен лично мной на протяжении более 20 лет.
500гр соуса развести водой, чтоб получилось примерно 800-900 гр
маринад:
1 ст сахара
1 ст масла без запаха
1 ст. л. соли
Маринад смешать с разведенным соусом и довести до кипения.
2 кг болгарского перца-нарезать соломкой
и добавить к маринаду с соусом.
Тушить 40 мин. За 10 мин до окончания варки добавить 3/4стакана 9% уксуса. Разложить по стерильным баночкам.
Не стерилизовать Перевернуть вверх дном, и "под шубу"... Читать далее»

+143

Бона812

25 августа 2015 года

2762

177

73

Заготовка на зиму из перца

сад и огород хозяйство и быт

приготовила маринад :1 стакан 9%уксус, чеснок 1 головка почистила и порезала,3 ст. ложки соли и 1ч. ложка красного перца.
пожарила на подсолнечном масле с обоих сторон
переложила в тарелку пока другую партию ложила жарится
брала банки стерилизованные макала в маринад жаренные перцы и плотно складывала их в банку также добавляла чеснок с маринада
вот столько нахимичила я. Такой перец моим очень нравится.

+20

зайтуна

19 августа 2015 года

279

22

10

Огурчики по - корейски в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 столовые ложки чеснока, пропущенного через пресс
1 столовая ложка красного молотого перца. (горького)
PS. стакан обычный граненый 200гр.
1. Морковь очищаем и трем на терке для корейской морковки, если такой нет то просто на крупной терке,
2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
3... Читать далее»

+207

татуся 35

15 августа 2015 года

3790

313

98

Салат витаминный.

сад и огород хозяйство и быт

Здравствуйте мои дорогие!!!
Расскажу вам сегодня про очень полезный витаминный салатик.
Капусту, редис, огурец, яблоко, чеснок нарезаем.
Капусту помять с солью и сахаром. Смешать все ингредиенты.
Заправить растительным маслом.
Всем приятного аппетита!!!
Если кому понравился, пожалуйста, не забудьте нажать на зеленую стролочку

+47

мироновы

15 августа 2015 года

385

7

23

Вот такие "ШАЛЬНЫЕ"))) в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Через сутки можно употреблять в пищу. Но вы знаете, у нас редко доходит дело до консервирования. Всё съедается в сыром виде. контейнер хранится в холодильнике. Отлично подходит к мясным и макаронным. и крупяным блюдам.
Баклажаны острые-"ШАЛЬНЫЕ". Такое название моему салату дали внуки
3 кг. Баклажан
разрезать на 4-6 крупных частей
Отварить 5- 7 мин в
подсоленной воде. остудить
Заправка:
300 гр. Сладкого
перца соломкой
300 гр. Моркови –на
300 гр. Лука
–полукольцами... Читать далее»

+779

ольга буркина

14 августа 2015 года

10630

658

251

Бутерброд детскими руками в сообществе Дети на даче

хозяйство и быт сад и огород

Вот помощница растет, хозяюшка моя ненаглядная...

+44

Тиунова Евгения

12 августа 2015 года

871

40

Томатный сок. в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Помидоры порезать произвольно, проварить. Немного остудить.
Затем томаты протереть через сито.
Жмых выкинуть, а сам сок довести до кипения положить в него соль и сахар по вкусу и прокипятить 10 минут, снимая пену.
Разлить по стерилизованным банкам, капнув в банку 0,5 ч. л. уксусной эссенции (это на 3 литра).
Закатать и укутать в одеяло часов на 12.
При термической обработке в томатах теряется только витамин С... Читать далее»

+157

мироновы

12 августа 2015 года

3365

166

163

Все об овощах... Давайте о себе позаботимся! в сообществе Все на конкурс "Мисс Асиенда"!

хозяйство и быт

Консервируем, сохраняем... И это все о фруктах и овощах. Снегурочки, ау! О себе давайте не забудем!
Взглянула я как-то на свой неказистый урожай и поняла: "Кака хозяйка таки о овоЩЫ".
Рядом Мурка молоко лакает, а потом так физию свою вылизывает: и маска, и массаж тебе, два в одном!
Решила и я себя побаловать. Тем более, что жара, а нам Снегурочкам это не очень нравится.
Выбрала все желтопузики и запихнула их в соковыжималку.
Получилось граммов 300 сока.
Часть вылила в формочку для льда... Читать далее»

+86

Акулина...

8 августа 2015 года

944

13

201

Баклажаны со свеклой. в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Вот и все блюдо готово! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
А если к нему мясца или котлеток ……. вообще здорово будет!

+131

мироновы

6 августа 2015 года

2063

106

94

Глава - воспоминание. По страницам семейной кулинарной книги.

хозяйство и быт

Не думаю, что для многих это станет открытие или откровение. Но... мне захотелось написать. Это один из огромного количества деликатесов, которые делала моя мама. И к которому мало кто оставался равнодушен. И один из немногих, который остался у меня.
Итак, нам потребуются:
0,5 кг. моркови
1 кг. лука
2 кг. перца болгарского
2 кг. помидор
2 ст. л. соли
3/4 ст. уксуса
400 гр. подсолнечного масла
0.5 ст. сахара
2 шт. горького перца
лавр. лист... Читать далее»

+48

astrueva

6 августа 2015 года

904

36

41

Мастер класс. ФАРШИРОВАННЫЙ КАБАЧОК в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

я выложила идею как можно разнообразить подачу блюда из кабачков
Теперь покажу, как можно фаршировать кабачок.
Специально я не готовилась к этому мастер классу, вот что у меня нашлось.
Кабачок. Оформила его в виде туфельки, мякоть из кабачка прокрутила в блендере.
Еще нашлось в холодильнике:
- морковь;
- лук;
- зелень укропа;
- томаты;
- мясные фрикадельки с рисом (остались от голубцов);
- чеснок... Читать далее»

+214

Мудрая ТЁЩА...

4 августа 2015 года

3133

93

96

Перцы. в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

сад и огород хозяйство и быт

Сегодня мы решили их приготовить.
Сделали фарш и зафаршировали.
Часть из них мы удачно потушили съели, а часть решили спрятать до зимы.
Убрали их в морозильник.

+32

Владимир Конев

3 августа 2015 года

621

5

25

Проще пареной репы! Или как я ее приготовила:) в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

сад и огород хозяйство и быт

На выходе получилось вкусное и очень легкое блюдо! Как-то оно быстро усвоилось... Через 3 часа снова кушать захотелось Но понравилось всем, даже самой маленькой
Выводы: репа будет у меня расти всегда!!! Она еще была очень вкусной в сыром виде!!! Мне жалко было ее крошить в рагу... Но сырой ее ела только я Там у меня осталась еще репа, буду готовить фаршированную!
Всем спасибо за чтение моей статьи. И если вам понравилась моя статья, то жмите зеленую стрелочку Я же старалась

+108

alenas_garden

1 августа 2015 года

1898

17

34

Корзинки-ватрушки с кабачками в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

У всех началась кабачковая пора, я не исключение. Но консервированные мы не любим, компоты не пьем, оладьи не едим. Только тушим (по рецепту моей бабушки, у нее так вкусненько получалось, хотя ничего особенного) и пирог/пирожки делаем.
Предлагаю для начала заняться пирожками. Точнее не пирожками, а корзинками или ватрушками
Для этого понадобятся формочки - корзинки, как для кексиков... Читать далее»

+173

journaliste

1 августа 2015 года

2216

201

38

Консервированая кукурузка в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

Существует множество рецептов заготовки кукурузы, отличаются они наличием или отсутствием соли, по времени стерилизации. Я предлагаю мамин проверенный рецепт, быстрый и легкий. Для начала варим кукурузу, как обычно для еды. для этого выбираем молочные, не переспелые початки. Соль сыплю в конце варки, если вы предусмотрели чисто для консервирования, то можно совсем не солить. Полностью остужаем... Читать далее»

+70

Многодетная...

31 июля 2015 года

973

109

25

Kabak mucveri. в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт видео

Многие уже успели попробовали приготовить цуккини по моему рецепту
https://www.asienda.ru/post/20515/
https://www.asienda.ru/post/20625/
или только собираются. Нужно поспешить
На меня же сегодня нахлынули воспоминания о Турции и Средиземном море. В Анталии говорят 360 солнечных дней в году. Свежие овощи у турков круглый год, поэтому они не обременяют себя заготовками впрок. Турецкая кухня очень богата на рецепты из овощей... Читать далее»

+72

Владимир Конев

20 июля 2015 года

2143

77

34

Кабачковая икра "Объедение" в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

хозяйство и быт

З кг кабачков
250 гр масла растительного
700 гр лука
250 гр майонеза
1 банка томатного соуса ( 0,5 л )
1 ст. л. соли ( можно побольше - это на ваш вкус)
Кабачки чистим, убираем семена
Пропускаем через мясорубку
Наливаем 100 гр растительного масла и тушим кабачки 2 часа.
Лук мелко порезать и обжарить его в 150 гр. масла.
Через 2 часа всё соединяем. Добавляем майонез, соус и соль и тушим ещё 30 минут.
Горячий салат разложить в стерильные банки и закатать... Читать далее»

+109

Лилия Шу

18 июля 2015 года

3569

223

62

Блюда из овощей

Материалы на тему "Блюда из овощей"