Рецепты блюд из картофеля
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Рецепты блюд по ингредиентам
>
Блюда из овощей
>
Рецепты блюд из картофеля
Статьи на тему "Рецепты блюд из картофеля"
Ах, картошка — объеденье!
в разделе Кулинария
Но, чтобы они стали полезны для организма и легче им усваивались, человек придумал огромное количество блюд, которые можно приготовить из картофеля.
Сырой картофель используют для производства крахмала. Такого белоснежного порошка, аппетитно хрустящего между пальцами, словно снежный наст под ногами человека, идущего по дорожке во время лёгкого морозца. Из крахмала хозяйки варят клестер, вкусные ягодно-фруктовые кисели, крахмалят воротнички и школьные праздничные переднички... Читать далее»
Сырой картофель используют для производства крахмала. Такого белоснежного порошка, аппетитно хрустящего между пальцами, словно снежный наст под ногами человека, идущего по дорожке во время лёгкого морозца. Из крахмала хозяйки варят клестер, вкусные ягодно-фруктовые кисели, крахмалят воротнички и школьные праздничные переднички... Читать далее»
+22
|
ТатаДм | 7 сентября 2015 года | 1680 | 4 | 14 |
Материалы на тему "Рецепты блюд из картофеля"
Картовница-это старинное сибирское блюдо. Очень доступное по составу и способу приготовления-ведь раньше ее готовили в русской печи. Если у вас нет мультиварки-абсолютно спокойно готовьте в духовке.
Выглядит она очень нарядно, так что можно поставить и на праздничный стол.
Итак, нам понадобится:
700 картофеля крахмалистых сортов;
1 небольшая луковица;
250 мл молока (часть молока можно заменить сливками);
4-5 куриных яиц;
50 г сливочного масла;
1 ст. л. муки;
1 ч. л. соли;... Читать далее»
Выглядит она очень нарядно, так что можно поставить и на праздничный стол.
Итак, нам понадобится:
700 картофеля крахмалистых сортов;
1 небольшая луковица;
250 мл молока (часть молока можно заменить сливками);
4-5 куриных яиц;
50 г сливочного масла;
1 ст. л. муки;
1 ч. л. соли;... Читать далее»
+151
|
ИринаПриморочка | 27 июня 2018 года | 2919 | 153 | 51 |
Молодой картофель, запеченный с сыром и чесночным маслом
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Очень вкусная, нежная, ароматная картошечка - что может быть вкуснее для воскресного обеда? Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Пальчики оближешь! Картошка получается очень нарядная, можно ее и на праздничный стол поставить.
Для этого простого блюда возьмем такие продукты:
Молодой картофель 800 г (крупный, приплюснутый)
Пармезан 75 г (можно любой твердый сыр, но с пармезаном вкуснее)
Сливочное масло 75 г
Чеснок 3 зубочка
Петрушка 20 г
Сметана 2 ст. л... Читать далее»
Для этого простого блюда возьмем такие продукты:
Молодой картофель 800 г (крупный, приплюснутый)
Пармезан 75 г (можно любой твердый сыр, но с пармезаном вкуснее)
Сливочное масло 75 г
Чеснок 3 зубочка
Петрушка 20 г
Сметана 2 ст. л... Читать далее»
+118
|
ИринаПриморочка | 25 июня 2018 года | 1452 | 122 | 33 |
Давно хотела поделиться рецептом совсем не постного блюда, которое очень любят в нашей семье давно. Называем мы его просто "Коржи". По простому это картошка с мясом, завёрнутые в лаваше. Подается горячим. Сегодня готовлю его и решила сфотографировать немного.
Мясо (я готовлю из свинины) нарезать соломкой
Лук полукольцами
Готовим чашку с холодной водой, добавляем уксусной эссенции так, чтобы вода была кисленькой (7 мл 70% уксусной эссенции на 1 литр воды)... Читать далее»
Мясо (я готовлю из свинины) нарезать соломкой
Лук полукольцами
Готовим чашку с холодной водой, добавляем уксусной эссенции так, чтобы вода была кисленькой (7 мл 70% уксусной эссенции на 1 литр воды)... Читать далее»
+359
|
lorik1906 | 30 марта 2017 года | 8536 | 517 | 160 |
Поделюсь с вами еще одним рецептом, может кто то к Новому году приготовит картофель по китайски.
Картофель очистить и нарезать длинными тоненькими брусочками и промыть в холодной воде, выложить в тарелку.
Затем нарезаем тоненькими длинными чуть наискось морковь сырую выкладываем в тарелку..
Потом нарезаем зелень средняя нарезка и выкладываем в тарелку. Все это подготовили. Зелень желательно кинзу, если ее нет то петрушку., укроп не подходит... Читать далее»
Картофель очистить и нарезать длинными тоненькими брусочками и промыть в холодной воде, выложить в тарелку.
Затем нарезаем тоненькими длинными чуть наискось морковь сырую выкладываем в тарелку..
Потом нарезаем зелень средняя нарезка и выкладываем в тарелку. Все это подготовили. Зелень желательно кинзу, если ее нет то петрушку., укроп не подходит... Читать далее»
+100
|
galina... | 24 ноября 2016 года | 2826 | 131 | 18 |
Купила вчера журнал с заготовками, попался там вот такой рецептик:
Никогда не закатывала картофель, наличие крахмала в картофеле смущает ( (
Вбила в поисковик название заготовки, сразу же нашелся еще похожий рецепт на поваренке
http://www.povarenok.ru/recipes/show/47875/
Но все равно берут меня смутные сомнения насчет такой консервации.
А может есть такие, кто делал уже этот салат, делитесь мнением или опытом, пожалуйста!
Никогда не закатывала картофель, наличие крахмала в картофеле смущает ( (
Вбила в поисковик название заготовки, сразу же нашелся еще похожий рецепт на поваренке
http://www.povarenok.ru/recipes/show/47875/
Но все равно берут меня смутные сомнения насчет такой консервации.
А может есть такие, кто делал уже этот салат, делитесь мнением или опытом, пожалуйста!
+34
|
mirabellaa | 1 июля 2016 года | 4223 | 50 | 14 |
(видео) Традиционный сербский картофельный салат
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
+53
|
yulchikg | 7 декабря 2015 года | 2231 | 31 | 65 |
Запеченные картофель и морковь с гремолатой.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Рецепт проще не бывает, а красиво и, что немаловажно, вкусно. Для рецепта понадобится мелкая картошка и морковь. Я под этот рецепт специально оставляю попадающуюся недоросшую мелкотню. Морковку я прореживаю поэтапно (то есть - как морковка понадобится, происходит процесс прореживания ), поэтому мелкая морковка тоже есть. Но на самом деле размер здесь не принципиален, можно и на сегменты порезать, если что. Пропорции овощей тоже произвольные, равно и как их количество... Читать далее»
+107
|
heritage | 2 ноября 2015 года | 2010 | 91 | 42 |
Рецепт прислала моя старшая дочурка Лейла!
Начинку сделала так: на сковородку выложила баночку шампиньонов, и слегка обжарила на сливочном масле, добавила сметаны 1 ст. ложку, получилась как тушенная, посолила и поперчила по вкусу.
Удлиненную картошечку выскаблила, придала форму башмачка и разрисовала сверху ножиком. После пожарила в кипящем масле (картофель фри). Помидоры и башмачки начинила грибами! Можно подавать со сметаной! Внукам очень понравилось это блюдо!
Приятного Всем аппетита!
Начинку сделала так: на сковородку выложила баночку шампиньонов, и слегка обжарила на сливочном масле, добавила сметаны 1 ст. ложку, получилась как тушенная, посолила и поперчила по вкусу.
Удлиненную картошечку выскаблила, придала форму башмачка и разрисовала сверху ножиком. После пожарила в кипящем масле (картофель фри). Помидоры и башмачки начинила грибами! Можно подавать со сметаной! Внукам очень понравилось это блюдо!
Приятного Всем аппетита!
+46
|
Хамсият... | 14 сентября 2015 года | 488 | 16 | 29 |
Как я уже писала в первом рецепте, из картофеля можно приготовить множество блюд.
В этом рецепте, картофель натирается на терку, а можно вообще использовать жмых при изготовлении крахмала (мы, кстати из картофеля крахмал еще делаем).
Сверху посыпаем нарезанными овощами: томат, красный болгарский перец, лук, морковка, посыпается тертым сыром, специи, соль по вкусу, и заливается омлетом из яйца и молока.
Все отправляется в духовку.
Быстро, вкусно и экономично!
В этом рецепте, картофель натирается на терку, а можно вообще использовать жмых при изготовлении крахмала (мы, кстати из картофеля крахмал еще делаем).
Сверху посыпаем нарезанными овощами: томат, красный болгарский перец, лук, морковка, посыпается тертым сыром, специи, соль по вкусу, и заливается омлетом из яйца и молока.
Все отправляется в духовку.
Быстро, вкусно и экономично!
+10
|
snezhana K2 | 16 мая 2015 года | 191 | 6 | 12 |
Смотрю тут у многих кабачки "расходились" на осень!!! А я совсем забыла с вами поделиться рецептом
вот такого блюда, которое готовлю летом..
Правда в идеале оно готовится с молодым картофелем... Ну да и с осенним думаю тоже будет вкусно!!!
1 кабачок молочной спелости помыть, порезать кольцами и обваляв в муке с солью слегка обжарить на
растительном масле.
0,5-1,0 кг картофеля порезать кольцами, полсолить и поперчить... Читать далее»
вот такого блюда, которое готовлю летом..
Правда в идеале оно готовится с молодым картофелем... Ну да и с осенним думаю тоже будет вкусно!!!
1 кабачок молочной спелости помыть, порезать кольцами и обваляв в муке с солью слегка обжарить на
растительном масле.
0,5-1,0 кг картофеля порезать кольцами, полсолить и поперчить... Читать далее»
+224
|
плодожорка14 | 17 сентября 2014 года | 5328 | 356 | 73 |
И!!! о чудо! за 3 года муж 2-ой раз на кухне готовит!!! Не хочу нахваливать, но это блюдо у него получается намного лучше, чем когда готовлю его я. Сходил в огород, нащипал луку, укропа, чеснок выкопал. Получилось-объедение! Но сильно не хвалила! Вдруг зазнается? или перехвалю и сглажу!
+76
|
Lenchik71 | 30 июля 2014 года | 2072 | 2 | 90 |
Ответы на вопросы по теме "Рецепты блюд из картофеля"
2
ответа
10
ответов
Почему вареный картофель на вкус сладковатый?
есть решение