Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Огурчики по - корейски

Вот такие огурчики летом в качестве закусочки.
И так нам понадобится:
4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 столовые ложки чеснока, пропущенного через пресс
1 столовая ложка красного молотого перца. (горького)
PS. стакан обычный граненый 200гр.


1. Морковь очищаем и трем на терке для корейской морковки, если такой нет то просто на крупной терке,


2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),


3. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок.


4. смешиваем порезанные огурцы и потертую морковку.


Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.
Через 4 часа можно подавать к столу.

PS. сегодня я делала на 1/4 нормы.

PS. если консервировать, то раскладываем в поллитровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем. Но я не разу так их и не закатала, ну не успеваю я. они у нас улетают махом.
Рейтинг поста:  +205 Не понравилось Понравилось
татуся 35
Садовод 2 уровня
Белорецк
15 августа 2015 года
310
3449






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Калач
15 августа 2015 года
+1  
Забацаю завтра А то выбрала ведро огурцов и не знаю,что сделать с ними Теперь вот ЗНАЮ

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
+1  
пробуй вкусно.
ольга буркина пишет:
и не знаю,что сделать с ними
рассольник на зиму

Калач
15 августа 2015 года
+10  
Рассольник на зиму в банках
Ингредиенты:
Огурец — 3 Килограмма (свежий)
Лук — 1 Килограмм
Морковь — 1 Килограмм
Томатная паста — 0,6 Литра
Сахар — 250 Грамм
Растительное масло — 200 Миллилитров
Крупа перловая — 500 Грамм
Соль — 4 Ст. ложки
Уксус — 100 Грамм

Количество порций: 10-12
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Морковь моем, чистим и натираем на терке.
Перловую крупу хорошо промыть и отварить.
Огурцы натереть на терке или порезать кубиками, кому как нравится.
Смешать морковь, лук, огурцы, соль, растительное масло, томатную пасту, сахар. Варить 40 минут. Потом добавить перловую крупу, варить ещё 5 минут и добавить уксус.
Раскладываем заготовку в стерильные банки и закатываем. Рассольник на зиму готов!

Павлоград
15 августа 2015 года
+2  
Не люблю такие полуфабрикаты.... Овощи варятся перед закаткой почти час, потом в кастрюле перед подачей на стол... Предпочитаю готовить рассольник с квашеных огурцов, уксус там совершенно не нужен... Как говорят, каждому - свое!

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
+2  
Дачница с опытом пишет:
потом в кастрюле перед подачей на стол.
я перед подачей томлю всего то 5 минут

Павлоград
15 августа 2015 года
+1  
Каждому - свое! Дополнительная тепловая обработка меня не привлекает...

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
 
Дачница с опытом пишет:
Дополнительная тепловая обработка меня не привлекает...
ну у вас наверно и времени на готовку больше. а мне чтоб быстренько все было. порой не успеваю готовить. особенно последнии пять лет так как детки у меня маленькие да еще и погодки

Павлоград
15 августа 2015 года
 
Сейчас - да, я на пенсии, но еще подрабатываю... А дети и у меня погодки, 1год и 3 мес разница( правда им сейчас под 40!)

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
+2  
а я и работаю уже и доча младшая еще не в садике пойдем только через неделю.
а моим сейчас старшей 5,7, средней 3,8 и младше 2,7

Павлоград
15 августа 2015 года
 

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
 

Челябинск
17 августа 2015 года
 
Ответ для татуся 35
Татьяна молодец

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
17 августа 2015 года
 

Калач
15 августа 2015 года
 
Ответ для Дачница с опытом
Это я нашла в записях.но не готовила сама

Павлоград
15 августа 2015 года
 
а фотки чьи?

Калач
16 августа 2015 года
+1  
Дачница с опытом пишет:
а фотки чьи?
Про какие фотки Вы говорите? не пойму. Если про баклажаны_то это мои,я даже клеенку на столе не меняю,чтобы видели,что это я

Павлоград
16 августа 2015 года
+1  
Ой, умру.... Какие баклажаны? Что-то я не вижу их в этом посту.... А ведь сама тоже "лохонулась"... Соединила в кучу фотки приготовления огурчиков по-корейски и рецепт рассольника на зиму. Вы ведь писали, что рецепт рассольника нашли в записях, а я Вам фотки огурчиков прилепила к рассольнику... Все! Больше ночью не буду писать комменты, голова не соображает...

Калач
16 августа 2015 года
+1  
Дачница с опытом пишет:
А ведь сама тоже "лохонулась".
бывает
Дачница с опытом пишет:
Все! Больше ночью не буду писать
А когда -же писать Ночь-наша

Павлоград
17 августа 2015 года
+1  
Конечно, наша! Но я спать люблю... А тогда еще после суточного дежурства пришла, а днем не поспала....

Калач
17 августа 2015 года
+1  
Дачница с опытом пишет:
А тогда еще после суточного дежурства пришла, а днем не поспала....
отдых нужен

Павлоград
17 августа 2015 года
+1  

Москва
15 августа 2015 года
+1  
Ответ для Дачница с опытом
Раньше может и приготовила бы, а сейчас точно не буду. Все продукты можно круглый год купить. Лучше сварить свеженький рассольничек с квашеным огурчиком.

Павлоград
16 августа 2015 года
 
хоть и ленивая насчет приготовления разных блюд, но предпочитаю варить свеженькое... Благо, все под рукой!

Москва
16 августа 2015 года
 

17 августа 2015 года
+2  
Ответ для Дачница с опытом
Согласен,но возможен компромисс,все сделать без перловки!так делаю порядка 15 лет.Автору спасибо.

Павлоград
17 августа 2015 года
 
Согласна... Без перловки...Я сейчас заправки уже не делаю.. Получается в блюде все перевареное, мягкое... Может, я не умею готовить, но у меня получается так.

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
+7  
Ответ для ольга буркина
не я с томатом не люблю. я вот так люблю

500 гр. моркови на терке,
500 гр. лука кубиками,
1,5 стакана сырой перловки,
1 кг. свежих огурцов кубиками,
1 кг. помидор кубиками (спасибо Татусе, что исправила )
200 гр. подсолнечного масла,
соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, укроп - по вкусу и желанию.
Варить 1 час, помешивая.
Разложить горячим в банки и закатать.

Оренбург
17 августа 2015 года
 
А уксус не надо класть, или стерилизовать банки поле того как заполнишь банки?

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
17 августа 2015 года
 
уксуса не нужно и стерлизовать не нужно

16 августа 2015 года
+1  
Ответ для ольга буркина
Интересный рецепт!

Калач
15 августа 2015 года
 
татуся 35 пишет:
Но я не разу так их и не закатала, ну не успеваю я. они у нас улетают махом.
Вот и я так с баклажанами Не доживают до стерилизации

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
+1  
думаю что и баклажаны приживутся у нас.
я в этом году случайно успела пару банок грибов сделать по колрейски и то по тому что его дома не было в этот момент

Калач
15 августа 2015 года
 
татуся 35 пишет:
думаю что и баклажаны приживутся у нас.
татуся 35 пишет:
я в этом году случайно успела пару банок грибов сделать по колрейски и то по тому что его дома не было в этот момент

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
+1  
нет а что смеешься то. я в прошлом году три раза пыталась сделать все смели. а в этом хоть 3 баночки но на зиму сделала

Калач
15 августа 2015 года
 
татуся 35 пишет:
я в прошлом году три раза пыталась сделать все смели.
да не смеюсь,а радуюсь,что появились у меня соратники

Березники
16 августа 2015 года
 
Ответ для татуся 35
Тань,а где рецепт?Ткни меня носом.

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
17 августа 2015 года
+1  
тебе ка4кой именно

Березники
17 августа 2015 года
 
татуся 35 пишет:
пару банок грибов сделать по колрейски
этот хОчу!

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
18 августа 2015 года
 

Киев
15 августа 2015 года
 
Подтверждаю, это очень вкусно, тоже готовила в прошлом году.

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
+1  

Тольятти
15 августа 2015 года
 
Спасибо Забрала !

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
 
пожалуйста

Вольск
15 августа 2015 года
 
Спасибо за рецептик! Не подскажете, а в квартире стоять будет?

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
 
kisik пишет:
Не подскажете, а в квартире стоять будет?
вам на зиму? вот не разу у меня до этого дело не дошло не успеваю. а так по идеи должны стоять у меня все заготовки в квартире стоят

Вольск
15 августа 2015 года
 
Спасибо за быстрый ответ, буду пробовать. Как раз огурцов насобирали, не поймешь каких. А я всеми заготовками занимаюсь когда дома только внуки и я. А так сейчас почти всегда, кроме вечеров. Так что все остальные видят только закатанные банки.

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
 
kisik пишет:
А я всеми заготовками занимаюсь когда дома только внуки и я
и все делаю сама когда моя мама девчонок забирает к себе на выходные. сегодня аж спина болит пока перерезала огурцы и морковь на рассольник на терла

Вольск
15 августа 2015 года
 
татуся 35 пишет:
сегодня аж спина болит пока перерезала огурцы и морковь на рассольник на терла
Я на днях рассольник закатывала, так пришлось почти до 4-х утра провозиться, т.к. вызвали на работу, а в холодильнике для огурцов не нашлось места, боялась завянут. Вот такая наша женская доля, обо всех позаботиться, всем приготовить, а потом уж и о себе родимой вспомнить. Ничего зимой выспимся и отдохнем, зато все вкусненькое и свое, а не искусственное из магазина.

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
 
kisik пишет:
зато все вкусненькое и свое, а не искусственное из магазина.

Вольск
15 августа 2015 года
 

15 августа 2015 года
 
Прикольный рецептик. Попробую завтра приготовить.

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
15 августа 2015 года
+1  
пробуй

15 августа 2015 года
 

Первоуральск
16 августа 2015 года
 
Спасибо за рецепт! Моя семья любит острые блюда, надо будет приготовить:-)

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
16 августа 2015 года
 
пробуйте

Мегион
16 августа 2015 года
 
Интересный рецептик. Как раз сейчас ломаю голову - что бы еще такое из огурцов приготовить на зиму. Как раз кстати!

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
16 августа 2015 года
 
пробуйте

Тула
16 августа 2015 года
 
Спасибо,утащила в закрома

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
16 августа 2015 года
 
пользуйтесь

16 августа 2015 года
 
Спасибо за рецептик

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
16 августа 2015 года
 
пожалуйста

Черкесск
16 августа 2015 года
 
Спасибо!!!

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
16 августа 2015 года
 
пожалуйста

Москва
16 августа 2015 года
 
прикольно, надо опробывать!

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
16 августа 2015 года
 
пробуйте

Нижний Тагил
16 августа 2015 года
 

татуся 35 (автор поста)
Белорецк
16 августа 2015 года
 


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить