Салат из свежих овощей

Если вы уже наелись свежих помидоров, то вот вам рецепт потрясной закуски!
Готовлю раз в неделю и снова требуют!
Помидоры по-корейски.
Нам понадобится:
1 кг спелых, но крепких помидоров ;
2 болгарских перца;
1 перчик чили;
6-8 зубочков чеснока;
50 мл кунжутного масла;
50 мл растительного масла любого (без запаха);
50 мл уксуса 6% (я взяла яблочный);
1 ст. л. соевого соуса;
1 ч. л. соли;
1,5-2 ст. л. сахара (на ваш вкус);
1 ч. л. молотого кориандра;
0,5 ч. л... Читать далее»

Малосольный салат.
Возьмем:
2 небольших молодых кабачка (400 г);
4-5 огурчиков (300 г);
3 помидора (300 г);
3-4 зубочка чеснока;
укроп и петрушку-небольшой пучок;
острый перец без семян-половинку (по желанию);
2-3 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара.
Все овощи должны быть среднего размера и не мягкие.
Кабачки разрезаем поперек, затем нарезаем небольшими кусочками вдоль. Если шкурка твердая-надо ее очистить.
Огурцы разрезаем вдоль на шесть частей... Читать далее»

Решили приготовить салат. Дала полную свободу внучке, пусть сама думает, фантазирует, из чего будет салат.
Рецепт салата Сонечкин, она и придумала название - "Салат "СОФИЯ".
1. Вот что нашли в холодильнике: пекинская капуста, краснокочанная капуста, огурец, перец красный и жёлтый, красный лук, дайкон, сельдерей, укроп, СОЕВЫЕ ОРЕШКИ. У нас закончилось кедровое масло, Сонечка попросила открыть новое. Да пожалуйста!!! Лишь бы желание было готовить!
5. Нашинковали, порезали, натёрли на тёрке... Читать далее»

Это салат такой. Очень любимый моей семьей. Сначала так и делала, как на фото. Крааасиво! Но ооочень неудобно перемешивать на столе, непременно ляпнешь на скатерть. Вариантов этого салата много, у моего же салата вот такой состав:
-капусту (или любой кочанный салат, будет нежнее) порезать соломкой;
-морковь сырая на крупной тёрке (сестра делает с корейской на1/2);
-свекла вареная на крупной терке (слегка отжимаю от сока);
-сыр кубиками;
-гренки мелкие из белого хлеба (жарю сама);... Читать далее»

Вот друзья представляю вашему вниманию мой маленький шедевр, когда не остается времени на салат, или просто хочется свежих овощей, но хочется удивить домашних, можно просто выложить нарезанные овощи в виде вот такого огуречного колодца с помидорами и зеленью, можно еще добавить моцареллу и оливковое масло.

4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 столовые ложки чеснока, пропущенного через пресс
1 столовая ложка красного молотого перца. (горького)
PS. стакан обычный граненый 200гр.
1. Морковь очищаем и трем на терке для корейской морковки, если такой нет то просто на крупной терке,
2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
3... Читать далее»

Этот салат можно готовить и летом и зимой. Летом-с редиской, а в другое время-с редькой.
Состав:морковь, редиска или редька /1:1/-натереть на терке;
сливочное масло и плавленный сырок /1 :1/ - 1/4часть от моркови с редькой;
Для заправки:майонез +чеснок
Последовательность слоев: 1-морковь; 2-редиска или редька; 3-плавленный сырок; 4-сливочное масло;- заправка. Повторить все слои дважды. Сверху залить заправкой. Красиво выглядит этот салат-в прозрачном салатнике.
bon appetit!

Хочу поделиться рецептиком очень простого и очень полезного и вкусного салатика, естественно, из овощей с наших огородов!
Скоро будет и бюджетным блюдом, и для лета самое то!
Витамины, и сытость за счет белка.
Пришла сегодня на обед и за пару минуток сделала. Жаль, что зелень, которую от мамы привезли уже закончилась, в идеале лучше добавить.
А самое главное, рецепт понравится и тем, кто, как и я, пытается постройнеть к лету... Читать далее»

Салат освежающий с редькой (Великорусский)
Продукты: 1 небольшая редька, 1 средняя морковь, 1 яблоко (антоновка), 3—4 зубчика чеснока, 1/4 лимона, 1/2 чайной ложки сухой цедры.
Овощи тщательно вымыть щеткой, очистить и натереть на мелкой терке. Массу равномерно перемешать. Добавить мелкоиссеченный чеснок и цедру (1/2 чайной ложки сухой или с 1/4 лимона свежей). Сок лимона выжать в массу, вновь перемешать, чуть-чуть посолить.
Салат с хреном... Читать далее»