Домашние заготовки на зиму
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
Возможно, вас также заинтересует
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
Материалы на тему "Домашние заготовки на зиму"
Закуска из вяленых помидоров. Видео-рецепт.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Черри спеют полным ходом. Баночку мы засолили https://www.asienda.ru/post/21689/И задумались... Чтобы еще приготовить из черри?...
Кухни разных народов проникают в наши дома... Читать далее»
+126
|
Владимир Конев | 10 августа 2015 года | 2821 | 183 | 24 |
Икра из запечных кабачков.https://www.stranamam.ru/post/10098456/
Корейский салат из кабачков. https://www.stranamam.ru/post/10074871/
Салат из огурцов без стерилизации. https://www.stranamam.ru/post/10074908/
Огурцы по-корейски. https://www.stranamam.ru/post/10098508/
Закуска из свеклы с кабачками. https://www.stranamam.ru/post/10110424/
Это просто чесночные стрелки с солью.
Салат из ранней капусты... Читать далее»
+139
|
Лариса 53 | 10 августа 2015 года | 2535 | 116 | 33 |
Однако старая заслуженная яблоня полна, ветки гнуться.
Начинаем варить варенье.
Яблоки, можно и свежую падалицу, промываем и удаляем сердцевину. Затем режем на 8 частей, а потом пластинками поперёк.
Засыпаем сахаром в пропорции один к одному по весу и оставляем на ночь... Читать далее»
+154
|
Владимир Конев | 9 августа 2015 года | 1960 | 172 | 58 |
Очень просто и легко, каждый год собираю лук, промываю, немного подсушиваю, мелко режу, по контейнерам раскладываю и в заморозку ( у меня ларь на 300 л, поэтому места хватает), а можно расфасовать по пакетам. Использую в салатах, посыпаю супы, в соусы добавляю.
+10
|
Елена Пушкина | 9 августа 2015 года | 195 | 1 | 6 |
Первые солёные помидоры этого сезона - черри.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
А нежные и красивые, те, что можно съесть изящно, за один укус, уже готовы. Это маленькие чуть сладковатые черри, урожай которых в этом году отличный.
Самые первые съели, конечно, дети. Они даже отказывались есть салат из других, обычных помидоров – так им пришлись по вкусу эти малютки. Однако, вскоре черриков стало больше, чем сыновья могли съесть, и тут мы их засолили... Читать далее»
+100
|
Владимир Конев | 8 августа 2015 года | 1884 | 70 | 26 |
Попросили у меня рецепт в другом посте, а я подумала, что может и еще кому-нибудь пригодится
Мне очень понравился результат, сварил бульон и картошечку, открыл баночку -выложил и вуаля-рассольник готов!!!
огурцы-3 кг
помидоры-1,5 кг
лук-1кг
морковь-1кг
перловая крупа-0,5кг
сахар4 ст. л.
соль-2 ст. л.
уксус 9%-0,5 стакана-добавляем в конце почти.
вода-0,5 стакана
масло раст.-0,5 стакана
Огурцы-кубиком, морковь на крупной терке, лук нарезать мелко... Читать далее»
Мне очень понравился результат, сварил бульон и картошечку, открыл баночку -выложил и вуаля-рассольник готов!!!
огурцы-3 кг
помидоры-1,5 кг
лук-1кг
морковь-1кг
перловая крупа-0,5кг
сахар4 ст. л.
соль-2 ст. л.
уксус 9%-0,5 стакана-добавляем в конце почти.
вода-0,5 стакана
масло раст.-0,5 стакана
Огурцы-кубиком, морковь на крупной терке, лук нарезать мелко... Читать далее»
+136
|
Маттиолла | 8 августа 2015 года | 8685 | 189 | 66 |
Готовлю 2 кг свеклы,1 кг помидор и 2-3 перца. Свеклу очистить, помидоры ошпарить и снять кожуру. затем все крупно порезать и перекрутить на мясорубке. Массу эту раскладываем по 6-7 ложек в контейнеры (это порции) и в морозилку. После замораживания перекладываем в пакетики для дальнейшего хранения. Некоторые все это проваривают и закрывают в банки. Рекомендую-отличная вещь зимой для занятых людей!!!
+113
|
Римма Лапыгина | 7 августа 2015 года | 8740 | 137 | 29 |
Мои прекрасные помидорки уже поспели... мммм... что же делать.. правильно, мариновать на зиму такую вкусняшку!
+18
|
Kudryavceva | 7 августа 2015 года | 229 | 6 |
В этом году в Подмосковье богатый урожай различных овощейю Много уже заготовила, а сегодня делаем кабачковую икру. Все ингрелиенты указаны на фото. Кабачков я взяла 4 штуки, остальных овощей по 1 кг. Все порезала и немного притушила, затем через мясорубку все перекрутила и всю массу проварила на газу полчаса. В массу добавляем 3 ложки соли и 5 ложек сахара. По желанию можно 1 ложку уксуса. Икра готова-приятного аппетита!!!
+69
|
Римма Лапыгина | 6 августа 2015 года | 1866 | 85 | 23 |
Итак нам понадобиться:• 3,5 кг вареных грибов опята (у меня сегодня грузди)
• 1 кг лука
• 500 г моркови
• 2 крупные головки чеснока
• 2 острых перца
• 2 упаковки приправы для моркови по-корейски
• 300 мл растительного масла
• 200 мл уксуса 9%
• 8 столовых ложек сахара
• 8 чайных ложек соли
К грибам добавить тонко нашинкованную морковь, сахар, соль, приправы. Перемешать и оставить. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на масле... Читать далее»
+98
|
татуся 35 | 6 августа 2015 года | 4805 | 180 | 57 |
Дорогие ассиендочки, поделитесь рецептом, что вкусненькое готовите из свежих бобов?
+16
|
Я Пчёлка | 6 августа 2015 года | 12441 | 11 | 24 |
Не думаю, что для многих это станет открытие или откровение. Но... мне захотелось написать. Это один из огромного количества деликатесов, которые делала моя мама. И к которому мало кто оставался равнодушен. И один из немногих, который остался у меня.
Итак, нам потребуются:
0,5 кг. моркови
1 кг. лука
2 кг. перца болгарского
2 кг. помидор
2 ст. л. соли
3/4 ст. уксуса... Читать далее»
+48
|
astrueva | 6 августа 2015 года | 1193 | 36 | 41 |
Сегодня главная на летней кухне моя жена Лена. Бабушка у Лены выращивала огромные урожаи помидоров... Методом проб и ошибок в своё время она остановилась на двух способах заготовки: один из них засолка в бочке, а вторым сегодня делимся с вами.
+111
|
Владимир Конев | 5 августа 2015 года | 2577 | 141 | 52 |
Наступила пора помидорная, или у некоторых только наступает. Но не суть важно, главное ее не прошлепать.Т. к. мужчина создан исключительно для того, чтобы напоминать женщинам о всяких важных вещах, о которых без нас они обязательно бы забыли (это я так себе льщу) - хочу напомнить о прошлогоднем рецепте нашей подружки "italianka" https://www.asienda.ru/post/844/
В прошлом году я закрыл по этому рецепту помидоры. Вкус был замечательный... Читать далее»
+73
|
rokonon | 4 августа 2015 года | 2245 | 42 | 66 |
Рецепт очень удобен тем, что можно разбить партию огурцов на несколько дней и не париться целые сутки на кухне, у кого свой участок вообще здорово - огурцы поступают на стол постепенно и нагрузки при их заготовке нет вообще.Лично я закрываю от 2 до 4 банок за раз, не более.
Сразу оговорюсь - этот рецепт я опробовал неоднократно, были мелкие недочеты по неопытности, их я уже отшлифовал в процессе и поэтому за достоверность и отменные вкусовые качества ручаюсь... Читать далее»
+116
|
rokonon | 4 августа 2015 года | 1824 | 138 | 67 |
Засолка огурцов. Хрустящие огурцы, как из дубовой бочки. Видео-рецепт.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
В нашей семье заготовка огурцов на зиму - один из самых ответственных моментов лета. И этот процесс находится полностью в моих мужских руках. Засолка происходит "правильно" - только с солью и специями, и именно так, как испокон засаливались огурцы в дубовых бочках в моей семье. Позже рецепт был адаптирован для хранения в банках при комнатной температуре. Хочу поделиться нюансами этого действа.Вам понравилось?
+73
|
Владимир Конев | 3 августа 2015 года | 2455 | 74 | 64 |
Перцы.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Убрали их в морозильник.
+32
|
Владимир Конев | 3 августа 2015 года | 923 | 5 | 25 |
Я обычно зеленые помидоры консервирую осенью, поэтому фото нет. Было испробовано много разных рецептов заготовки зеленых помидор, но прижился только этот.У помидор срезать верхушки, воткнуть 1-2 дольки чеснока и 1-2 дольки моркови. Помидоры уложить в банки. В 3 литровую банку положить 4 таблетки аспирина, залить кипящим рассолом, закатать, укутать.
Рассол: 5 л воды, 2 стакана сахара, 1 стакан соли, 1 стакан 9% уксуса. (стакан 250 мл).
Через месяц можно кушать. Приятного аппетита
+23
|
Lubov_Lp | 3 августа 2015 года | 1308 | 38 | 13 |
19 числа сделала варенье из малины, как мама всегда делает. ягоду перекрутила (пробила блендером), засыпала сахаром и поставила на плиту, при постоянном помешивании дождалась полного растворения сахара и разлила по банкам. Сегодня варенье начало расслаиваться. Можно ли его как-то спасти, или уже только выкинуть? Может для кого-то это малина перекрученная с сахаром, а для меня все вареньем называется.
+15
|
Butyzenok | 2 августа 2015 года | 4619 | 1 | 37 |
Показать еще
Страницы:
