заготовки на зиму из овощей
Возможно, вас также заинтересует
заправка для супа на зиму
заправка для супа на зиму
Материалы на тему "заготовки на зиму из овощей"
Нашла записаный когда-то рецепт из кабачков. Очень простой.
Что нужно:
2 кг кабачков.
1 кг моркови.
0,5 кг лука.
Кабачки и морковь нужно натереть на специальной терке, чтобы получились длинные полосочки.
Как резать лук не написано.
Для маринада:
1 стакан сахара.
2 ст. ложки соли.
1 стакан масла подсолнечного.
1 стакан уксуса 9% и кориандр по вкусу.
Может быть кто-то пробовал готовить по такому рецепту? Как получается на вкус? И как лучше резать лук: полукольцами... Читать далее»
Что нужно:
2 кг кабачков.
1 кг моркови.
0,5 кг лука.
Кабачки и морковь нужно натереть на специальной терке, чтобы получились длинные полосочки.
Как резать лук не написано.
Для маринада:
1 стакан сахара.
2 ст. ложки соли.
1 стакан масла подсолнечного.
1 стакан уксуса 9% и кориандр по вкусу.
Может быть кто-то пробовал готовить по такому рецепту? Как получается на вкус? И как лучше резать лук: полукольцами... Читать далее»
+9
|
Лина 54 | 27 июня 2015 года | 331 | 7 | 2 |
Но в переспевших плодах велико содержание соланина, которым можно отравиться. Поэтому для еды выбирают молодые, не переспевшие плоды.
Салат "Баклажаны под грибы".
Салат очень вкусный, напоминает жареные грибы. Сытный, ароматный.
Для приготовления этого салата понадобятся:
1 кг. баклажан,
5 сырых яиц,
4 луковицы,
пачка майонеза (150 гр),
1 ст... Читать далее»
+406
|
Татьяна... | 24 июня 2015 года | 11965 | 639 | 183 |
А это огурцы с зелёным луком.
Огурцы "Пальчики".
В прошлом году одна замечательная хозяйка Наташа Бона812 выставила в СМ рецепт огурцов "Пальчики". Я сделала на пробу всего три баночки 700 гр. Результат меня просто ошеломил. Теперь этот рецепт прописался в моей семье. Пробуйте, готовьте. Уверена, что эти огурцы всем понравятся... Читать далее»
+473
|
Татьяна... | 23 июня 2015 года | 13998 | 799 | 168 |
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Рассол: на 1 л воды – 1 ст. песка, 1 ст. раст. масла, 1 ст. уксуса 9%, 2 ст. л. соли.
Овощи слегка помять. Рассол вскипятить и залить капусту. После остывания она готова к употреблению.
Чеснок – 2 зубчика
Рассол: на 1 л воды – 1 ст. песка, 1 ст. раст. масла, 1 ст. уксуса 9%, 2 ст. л. соли.
Овощи слегка помять. Рассол вскипятить и залить капусту. После остывания она готова к употреблению.
+17
|
irena61 61 | 23 июня 2015 года | 332 | 26 | 8 |
Хочу рассказать как я закрываю на зиму маринованный стручковый сладкий, или острый перец. Способ очень легкий. Перец получается очень вкусный. Хранится прекрасно.Этим способом хорошо получается мариновать болгарский перец тоже.
Берем 5 кг перца.
У стручковых перцев подрезать хвостики
Если будете закрывать болгарский перец, то надо его разрезать на 4 части, семена удалить.
На огонь поставить 5 литровую кастрюлю, немного больше, чем наполовину наполненную водой... Читать далее»
+92
|
ludun4ik | 22 июня 2015 года | 8176 | 123 | 40 |
5, 5 л воды,
0,5 л. уксуса,
200 г. соли,
300 г. сахара;
4 болгарских перца;
3 горьких перца;
2 головки чеснока.
Белеющие и буреющие помидоры вымыть, надрезать крест-накрест место плодоножки, сложить в банки.
Перемолоть на мясорубке перцы и чеснок, закипятить все вместе, залить помидоры. Через 3-5 минут слить этот рассол, снова закипятить и закатать. Перевернуть, укутать.
Открывать и пробовать стоит не раньше нового года... Читать далее»
+92
|
Ларри с тяпкой | 22 июня 2015 года | 4480 | 84 | 38 |
Сколько себя помню, столько и слышу за окнами ее звучный голос. Хорошая женщина. И готовит вкусно! И хоть она меня на поколение старше, но совместные разговоры доставляют нам обеим большое удовольствие!-Лариска, ты че такая усталая? Женихи замучили?
- Нет, теть Люсь, перцы...
- ХТО?
- Да перцев болгарских на даче выросло столько, что уже не знаю, что с ними и делать! И лечо закатала, "тройку", и аджику, и наморозила... Хоть компоты из них делай... Читать далее»
+408
|
Ларри с тяпкой | 20 июня 2015 года | 11884 | 607 | 145 |
А еще в это время у каждой рабочей семьи были огороды, выдаваемые на производстве. (Ну, чтобы не умерли люди с голоду.) "Спасение голодающих дело рук самих голодающих".
А мы с мамой в то время были те еще агрономы. Ну, представьте: она музыкант, я школьница. Прожили всю жизнь в "скворечнике" на 3 этаже... В общем, из всех овощей у нас росли только кабачки... Читать далее»
+354
|
Ларри с тяпкой | 18 июня 2015 года | 18251 | 546 | 149 |
Предлагаю рецепт огурчиков, который пришелся по душе.
Ингредиенты:
6 кг огурцов
2 стручка горького перца
4 морковки среднего размера
2-3 головки чеснока
0,5 л. растительного масла
0,5 л уксуса 9%
1 ст. сахара
5 ст. л. соли
Огурцы порезать кружочками.
Перец измельчить.
Морковь потереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через давилку.
Все смешать и оставить мариноваться на 12 часов.
Сложить в баночки и простерилизовать 1л банки 10-15 минут... Читать далее»
Ингредиенты:
6 кг огурцов
2 стручка горького перца
4 морковки среднего размера
2-3 головки чеснока
0,5 л. растительного масла
0,5 л уксуса 9%
1 ст. сахара
5 ст. л. соли
Огурцы порезать кружочками.
Перец измельчить.
Морковь потереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через давилку.
Все смешать и оставить мариноваться на 12 часов.
Сложить в баночки и простерилизовать 1л банки 10-15 минут... Читать далее»
+134
|
Кица1 | 17 июня 2015 года | 2182 | 252 | 34 |
+48
|
ziklomen63 | 21 мая 2015 года | 1545 | 69 | 9 |
Благо урожайность ее у нас не плохая.
Свежая хорошо идет на салатики, мы с мужем любим вареники с капустой, щи и борщи.
Но, к сожалению, в квартире свежую капусту долго не сохранишь.
А моя мама много консервирует капусты, делает квашеную, которая сейчас просто, как ни как, кстати, к окрошке.
Я обожаю винегрет, и там тоже нужна квашеная капустка.
Пироги чудесные из дрожжевого теста с капустой квашеной получаются... Читать далее»
+51
|
snezhana K2 | 16 мая 2015 года | 1869 | 55 | 64 |
Вот как садим баклажаны в Якутии и что делаем с ними
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Очень понравилась! Баклажаны по -татарски Может кому и пригодится!!
Баклажан в кастрюле растет
вот такие вырастаю
слева баклажаны по-татарски
рецепт баклажаны по -татарски Берем 3 литра томатного сока или через мясорубку прокрутить помидоры, 2 стакана раст масла, 1 десертная ложка эссенции, 1 стакан сахара,2 ст... Читать далее»
+126
|
ziklomen63 | 15 мая 2015 года | 3375 | 135 | 46 |
Существует много способов. Но я рекомендую попробовать этот очень простой способ приготовления замечательной закуски. Несложное приготовление с минимальными усилиями. Ленивый способ. Не нужно кипятить рассол и вообще не нужно заливать капусту рассолом...Да чего я рассказываю? Смотрите Видео-рецепт.
Попробуйте сделать так же!
+67
|
Владимир Конев | 27 апреля 2015 года | 2265 | 113 | 22 |
Готова через сутки, получается очень вкусная-хрустящая, кисло-сладкая.
Если вы уже съели заготовленную квашеную капусту-приготовьте пелюстки!
Рецепт очень прост.
Берем такие продукты (в уже почищенном виде):
капуста белокочанная (без кочерыжки) 1, 5 кг;
морковь 150 г;
свекла сорта "бордо" 200 г;
чеснок 20 г;
лавровый лист две шт.;... Читать далее»
+106
|
ИринаПриморочка | 16 февраля 2015 года | 2236 | 162 | 49 |
На 1 литр томатного сока (помидоры провернуть в мясорубку) положить 200мл подсолнечного масла (душистого), 100гр сахара, 2ст ложки соли без верха - все это прокипятить 10 мин.;
добавить 2 кг кабачков. порезанных кубиками - 10 мин. прокипятить;
10 перцев - 10 мин кипятить;
10 средних луковиц крупнорезаных - 10 мин. кипятить;
10 помидор - 10 мин. кипятить;
влить 1 ст. ложку уксусной эссенции, перемешать, разложить в стерилизованные банки и закатать.
Выход около 5 литров... Читать далее»
добавить 2 кг кабачков. порезанных кубиками - 10 мин. прокипятить;
10 перцев - 10 мин кипятить;
10 средних луковиц крупнорезаных - 10 мин. кипятить;
10 помидор - 10 мин. кипятить;
влить 1 ст. ложку уксусной эссенции, перемешать, разложить в стерилизованные банки и закатать.
Выход около 5 литров... Читать далее»
+171
|
beshara | 29 января 2015 года | 4656 | 322 | 53 |
Осенью есть возможность приготовить на зиму перец, это хорошее дополнение к первым блюдам. Сейчас многие консервируют по быстрее, что бы закатать в банки и забыть до зимы. Я вам предлагаю способ, который кроме того, что это вкусно, но и полезно. Процесс кисления естественный. Перед заморозками собираем перец с куста, моем и слаживаем в эмалированную или керамическую посуду. перестилая укропом, лавровым листом и т. д... Читать далее»
+48
|
nina... | 4 декабря 2014 года | 2199 | 98 | 36 |
Читала в группе много рецептов аджики, а вот такой не встречала. у неё мягкий немного островатый вкус, вкуснятина.Помидоры -5 кг
морковь-1кг
сладкий перец 20 шт.
яблоки красные, сладкие-1 кг.
чеснок 300 гр.
4 стрючка горького перца.
Всё пропустить через мясорубку, залить растительным маслом-500гр.,200гр уксуса. Протомить на не большом огне 2 часа (кроме чеснока)
До готовности за 15 мин... Читать далее»
+58
|
nina... | 26 ноября 2014 года | 1995 | 127 | 29 |
2 кг шинкованной капусты1-2 свеклы
3-4 моркови
1 головка чеснока
Рассол:
1 литр кипятка
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
1 стакан масла растительного
3 ст ложки соли
Под гнет, готово через сутки
+19
|
Все будет... | 25 ноября 2014 года | 1258 | 32 | 34 |
Остренькое в моей семье очень любят. Пару лет назад остановилась на рынке у лотка с маринованным горьким перцем и несколько озадачилась его стоимость, мне она показалась слишком завышенной. Как говорится "не хочешь - не бери" и я не взяла, но решила, что в следующем году замариную сама.Подруга поделилась проверенным рецептом, а я делюсь с Вами.
Все очень просто: покупаем (или выращиваем, но это уже сложнее ) горький перец любого цвета, который Вам будет доступен... Читать далее»
+117
|
Caty_L | 23 ноября 2014 года | 3801 | 201 | 80 |
Захотелось приготовить спаржевую фасоль по-корейски. Мы выращиваем её в теплице и летом я её режу на кусочки сантиметра по 3 и замораживаю в пакетах по полкилограмма, чтобы зимой не гадать в каком пакете сколько. Летом заготовок и так предостаточно, а для такого салата кроме моркови и чеснока ничего не нужно, его можно и в любое удобное время приготовить. Достала 4 пакетика и отварила в большом количестве подсоленной воды, в течение 3-5 мин и, вынув из воды, оставила охлаждаться... Читать далее»
+47
|
Валентина... | 20 ноября 2014 года | 3564 | 72 | 71 |
Показать еще
Страницы:
