домашние заготовки на зиму
хозяйство и быт
>
кулинарные рецепты
>
домашние заготовки на зиму
Возможно, вас также заинтересует
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
варенье, джем, заправка для супа на зиму, икра, компот на зиму, конфитюр, пастила
Материалы на тему "домашние заготовки на зиму"
В банки уложить помидоры, сколько войдет, веточки укропа и базилика, несколько долек чеснока.
Залить кипятком и оставить на 5-10 минут. Воду слить, добавить на 1 л воды 2 стол. л. соли, 3 стол. л. сахара, вскипятить. Залить маринадом помидорки, затем влить уксус из расчета 1 ч. ложка на 1 литровую банку. Закатать, перевернуть и оставить до полного остывания.
Залить кипятком и оставить на 5-10 минут. Воду слить, добавить на 1 л воды 2 стол. л. соли, 3 стол. л. сахара, вскипятить. Залить маринадом помидорки, затем влить уксус из расчета 1 ч. ложка на 1 литровую банку. Закатать, перевернуть и оставить до полного остывания.
+24
|
F_Natalia | 22 августа 2016 года | 608 | 31 | 7 |
В этом году такие классные!!! Особенно понравились желтые, но они скорее оранжевые!!! Не помню что за сорт! Но такие мясистые, сладкие!!!
+8
|
Долгих Татьяна | 20 августа 2016 года | 770 | 1 |
Вот что получилось!!! А утром несколько тазиков помидоров!!! И в завершении субботы! Ура!! Мои любимые вкусняшки!!!
+9
|
Долгих Татьяна | 20 августа 2016 года | 416 | 0 |
На фермы могу добраться только с мужем, а он у меня приедет только на следующей неделе.
Вот теперь вопрос. А что, если я помидорки заморожу, а потом использую их на лечо и аджику? Не испортится или вкус продукта от таких выкрутасов... Читать далее»
+31
|
jane2002 | 19 августа 2016 года | 1185 | 3 | 94 |
Давным-давно, на заре моей юности жила я на Кубани в станице Отрадо-Кубанская и по воле случая однажды приехала в Сочи. Не знаю ни одного здравомыслящего человека, который бывая на юге не посещал местные дастарханы - базары. И вот именно тогда, в нежном возрасте, на таком базаре я попробовала Мечту. Местные бабульки продавали её в маленьких баночках и называли её Аджика (именно с большой буквы!) Помню потрясающий орехово-пряный вкус, не забитый томатами и чесноком... помню оранжево-янтарный цвет... Читать далее»
+19
|
Тетка1963 | 19 августа 2016 года | 987 | 2 | 1 |
Сорта разные, но стараемся заменить старые 25 летние кусты на новые сорта. не осыпающиеся
Первый сбор жимолости"Бакчарская"
Первая клубничка. Мало, но вкусно...
Острый перец кайенский
Острый перец"Медуза"
Первые баклажаны "Черный красавец"
Первые огурчики "Северный поток"
Первый сбор томатов. Натюрморт из овощей... Читать далее»
+132
|
valja3103 | 18 августа 2016 года | 6245 | 4 | 249 |
Добрый день! Хочу предложить рецепт соуса. Сразу оговорюсь, что это не аджика, ибо классическая аджика это жгучий перец+чеснок+соль. Ремарка эта потому что боюсь, что асиендовцы с южных регионов закидают меня тапками. Хотя в нашем регионе даже такой "щадящий" не очень острый вариант называют аджикойИтак, ингридиенты (вес очищенных овощей)
Помидор - 2 кг
Перец болгарский, желательно красный - 1 кг
Морковь - 500 грамм
Яблоко, желательно кисловатое - 500 гр.
Чеснок - 200 гр... Читать далее»
+185
|
zoogl | 17 августа 2016 года | 4887 | 263 | 55 |
В этом году у нас нет урожая яблок, но вот кабачки уродились на славу. Поэтому мы варим в этом году варенье из кабачков.
Предлагаю вашему вниманию кабачковое варенье, приготовленное по нашему рецепту, вкусное, ароматное, с целыми полупрозрачными дольками.
Предлагаю вашему вниманию кабачковое варенье, приготовленное по нашему рецепту, вкусное, ароматное, с целыми полупрозрачными дольками.
+57
|
Владимир Конев | 16 августа 2016 года | 1324 | 50 | 20 |
Рецепт засолки огурцовКачество засолки огурцов зависит от сорта огурцов, подготовки почвы под огурцы и уходом за ними. В этом году хорошо себя проявил сорт «Засолочный».
После сбора огурцов их нужно трижды промыть водой с интервалом несколько часов.
Банки залить водой и поставить на солнце... Читать далее»
+57
|
Нестеренко 46 | 15 августа 2016 года | 6001 | 32 | 59 |
Помидорчики в томатном соке!
+8
|
Долгих Татьяна | 14 августа 2016 года | 728 | 1 | 5 |
Выходные удались!!! Всего по немногу. Лечо, варенье из слив!
+19
|
Долгих Татьяна | 14 августа 2016 года | 1210 | 22 |
Позорюсь, девочки и мальчики впервые за лет 10 своего огороднического опыта... не обессудьте, пожалуйста...
Что-то у меня в этом году не так пошло с урожаем помидор, то ли у Ируськи ручки из попуськи, то ли с головой проблемка, в общем, в этом сезоне как-то не сложилось у меня с помидорками размером "на баночку". Я отчитаюсь чуть позже чего я там нарастила... Читать далее»
+347
|
Femida15 | 11 августа 2016 года | 9032 | 453 | 293 |
Девочки, подскажите пожалуйста, у кого какая соковарка и так ли уж необходима она в хозяйстве? Расскажите о своих летних помощницах! Яблок много наросло в этом году, слива на подходе... Надо как то перерабатывать урожай
+14
|
74 irina | 11 августа 2016 года | 1464 | 5 | 38 |
а так как я с этого года почему то стала питать слабость к сельдерею, то остановить меня уже невозможно было...
и сразу прям ручки зачесались!
и дневная усталость куда то ушла
и банка как раз одна простерилизованная осталась от засола помидор!
вот так все удачно сложилось!
когда прям очень сильно чего то захочу, то все делается очень быстро
20 минут и все готово!
вот она, моя баночка!! интересно как на вкус?
да, там был еще один рецептик... Читать далее»
+75
|
svetamamapp | 10 августа 2016 года | 1897 | 80 | 81 |
У меня на даче Подмосковья небывалый урожай алычи!
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Сорта: "Царская", "Шатер", "Кубанская комета". Сажать несколько сортов для взаимного опыления. Этот год собрала 5 ведер сладкой алычи! Соседи и друзья все были довольны! И заготовки сделала: варенье, компот и соусы.Рецепт соуса из алычи: очистить от косточки, проварить под крышкой (без добавки воды) добавив 2ст. л. соли + 15ст. л. сахара+ специи (гвоздика, перец черный и душистый), протереть через дуршлаг... Читать далее»
+51
|
salve788 sveta | 10 августа 2016 года | 2519 | 38 | 49 |
Совсем недавно я стала выращивать баклажаны, но они заняли достойное место на нашем столе.В прошлом году купила электросушилку и начала сушить все, что можно, в том числе и баклажаны.
Я чищу баклажаны (не люблю шкурки), режу колечками, раскладываю в электросушилку, устанавливаю 70 град. и сушу до готовности (как сушеные яблоки). Храню в тканевом мешочке в лоджии.
Зимой замачиваю на 1-2 ч., пару раз меняю воду... Читать далее»
+121
|
BABNATA | 10 августа 2016 года | 3544 | 96 | 77 |
Пишу, чтобы не потерять рецепт, который дала соседка. Мы без ума от этих перчиков!Маринад:
Вода 1 литр+ 1,5 стакана
Сахар 1,5 стакана
Масло растительное 1 стакан
Соль 2 столовые ложки
Уксусная эссенция 1,5 столовые ложки
2 кг сладкого болгарского перца бросаем в кипящий маринад, через 10 минут добавляем 1 кг острого перца. Варим еще 5 минут и горячим закатываем в банки. Перец целый, не режем.
Можно уменьшать количество острого перца, но совсем без него не то... Читать далее»
+44
|
lorik1906 | 10 августа 2016 года | 1633 | 74 | 42 |
В этом году не заладилось с самого начала (с рассады).
Она была маленькая и росла плохо, потом поздно высадила в парник (меняли поликарбонат),
и как говорят - что выросло - то выросло.
Теперь о моем любимом рецепте заготовки помидор.
Помидоры получаются очень вкусные, полусладкие, натуральные. Без уксуса!
Основной нюанс - нужны крупные, мясисты помидоры, хотя можно добавлять и небольшие целые помидорки... Читать далее»
+379
|
Палла | 9 августа 2016 года | 12902 | 470 | 169 |
Всем доброго времени суток)недавно мне дали рецепт этого салата, я сделала, очень понравилось, решила поделиться, может кому тоже по вкусу будет, вот только фото сделать не догадалась, уже убрали
Итак, всё просто :капуста 2 кг, помидоры 2 кг, морковь 1.5 кг, огурцы 1.5 кг, перец сладкий 1.5 кг, перец острый 1-2 шт, перец черный горошек 30 шт, лаврушка 6 шт, растит. масло 500 мл, уксус 9% 200 мл, сахар 150 гр, соль 3-3.5 ст. л
Но я пробовала и добавляла ещё по вкусу... Читать далее»
Итак, всё просто :капуста 2 кг, помидоры 2 кг, морковь 1.5 кг, огурцы 1.5 кг, перец сладкий 1.5 кг, перец острый 1-2 шт, перец черный горошек 30 шт, лаврушка 6 шт, растит. масло 500 мл, уксус 9% 200 мл, сахар 150 гр, соль 3-3.5 ст. л
Но я пробовала и добавляла ещё по вкусу... Читать далее»
+181
|
rita08011983 | 9 августа 2016 года | 3917 | 325 | 41 |
Помидоры в холодной заливке!
в сообществе Воронежские огородники.
итак-расчет на одну 3 х литровую банку
1 головка репчатого лука (полукольцами)
1 шт сладкого перца (полукольцами)
2 зубчика чеснока- не резать!
зонтик укропа... Читать далее»
+103
|
svetamamapp | 9 августа 2016 года | 6037 | 126 | 117 |
Показать еще
Страницы:
