Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Тетка1963 в личном дневнике

Заготовки. Сбываются ли мечты?

Давным-давно, на заре моей юности жила я на Кубани в станице Отрадо-Кубанская и по воле случая однажды приехала в Сочи. Не знаю ни одного здравомыслящего человека, который бывая на юге не посещал местные дастарханы - базары. И вот именно тогда, в нежном возрасте, на таком базаре я попробовала Мечту. Местные бабульки продавали её в маленьких баночках и называли её Аджика (именно с большой буквы!) Помню потрясающий орехово-пряный вкус, не забитый томатами и чесноком... помню оранжево-янтарный цвет... помню свой восторг... Попытки раскрыть секрет изготовления не увенчались успехом, иначе я бы пронесла это через всю свою жизнь, так это было вкусно, так это было богато по вкусовым ощущениям...
Вот я к вам и пришла с поклоном, может кто знает, может кто владеет рецептом? Поделитесь пожалуйста! Заранее премного благодарна!

Рейтинг поста:  +19 Не понравилось Понравилось
Питкяранта
19 августа 2016 года
2
323




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Прохладный
20 августа 2016 года
 
Посмотрите у Ольги Буркиной рецепт армянской аджики. По крайней мере, сейчас на наших морях продают очень -очень похожую. А может даже и именно по такому рецепту .


Оставить свой комментарий