Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Заготовки на зиму из овощей

Возможно, вас также заинтересует
заправка для супа на зиму

Материалы на тему "Заготовки на зиму из овощей"

Баклажаны впрок На 5кг баклажанов нужно: 300гр. чеснока, 10 шт. красного сладкого перца, 8шт. красного пекучего перца (среднего), 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса.
Баклажаны помыть, порезать вдоль 1 см толщиной и 5см длиной, посолить и оставить часа на два. Потом отжать их и поджарить на растительном масле. Чеснок, красный перец, сладкий и пекучий пропустить через мясорубку, добавить уксус и проварить 5 минут.
Затем обмакивать в эту смесь обжаренные баклажаны и складывать в стерилизованные банки... Читать далее»
+40
Nika1674 18 июня 2014 года 1213 85 18
Луковый мармелад В прошлом году попробовала потрясающий Луковый мармелад, теперь готовлю его постоянно, с небольшими вариациями. Это просто потрясающее дополнение к паштетам, различным мясным терринам, да и просто на поджаренный тостик, обалденно вкусно. За рецепт большое спасибо Танюше (chudo).
Наши продукты:
Лук (в идеале белый, но вкусно с любым луком) — 1 кг.
Сахар — 250 г
Розмарин (свежий 1 веточка)
Масло оливковое (или любое растительное без запаха) — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л... Читать далее»
+67
Navely 13 июня 2014 года 1529 98 22
Мое любимое лечо. 1,5 кг. красных помидоров пропустить через мясорубку,
1 стакан масла подсолнечного,
1 стакан песка,
соль и уксус по вкусу.
Все перемешать и кипятить 30 минут. Переложить в стерилизованные банки, закатать.
Приятного аппетита!
+46
Galinochka32 13 июня 2014 года 1568 87 26
Помидоры с морковной ботвой Первый раз делала по такому рецепту:с морковной ботвой. Вкус? Такой что все специи есть! Очень понравились всей семье, буду делать и дальше! РЕЦЕПТ:Морковной ботвы, перца горошком, лаврушка. На 1,5литра воды:8-10ст. л. сахара,3ст. л. соли,1ч. л.70%уксуса. Перый раз залить помидоры со специями кипятком, через 10 мин слить, добавить соль и сахар, скипятить и залить снова. Закатать.
+101
Lenchik71 25 мая 2014 года 6116 199 66
И снова-помидоры. Теперь острые!
Таким же образом можно заготовить на зиму-для тех, у кого есть погреб или большой холодильник.
Удачных заготовок и приятного поедания!
Вот фото тех помидорок, которые задержались в холодильнике до восьмого марта.
Девочки, выставила свой рецепт на конкурс! Надеюсь, администрация не будет против!
Убедительная просьба всем, кто берет рецепт в Избранное-голосовать за него!!!
+243
ИринаПриморочка 19 мая 2014 года 6933 316 130
Наши любимые помидорки
На 3 литровую банку
1)1ст. л. соли
2)1ст. л.9%уксуса
3)2 ст. л. сахара
4)1-2 головки лука мелкого
5)укроп не жалеть
6)3-4 листа смородины
7)3-4 листа вишни
8)лист хрена
Уложить всё в банку кроме сахара, соли и уксуса положить помидоры лучше пальчиковые но можно и любые другие сверху сахар, соль залить (холодной) водой до плечиков выше не надо и уксус, прикрываем крышечкой и ставим стерилизовать на водяную баню... Читать далее»
+113
NARINATA 17 мая 2014 года 4787 165 47
Вяленые помидоры
Пока помидорная рассада на подоконниках, но урожай не за горами. Хочу поделиться рецептом приготовления вяленых помидоров.
Помидоры вымыла и обсушила. Разрезала на половинки, рекомендуют удалить из помидоров семена, но я этого не делала.
Противень застелила пергаментной бумагой, смазала ее растительным маслом и разложила помидоры (класть нужно плотно друг к другу, так как по мере высушивания помидоры уменьшатся в размере). Смазала их растительным маслом... Читать далее»
+376
BABNATA 4 мая 2014 года 13320 576 129
Перец наколоть вилкой около плодоножки-5кг., в кастрюлю с водой и варить 5-7мин. В стерилизованные банки положить: 1шт. горького перца, чеснок и перец. Маринад: на 4л. воды (это на 4-е 3-х л. банки) 0,5л. уксуса, 0,5 растительного масла, 2,5ст. сахара, 2,5 ст. л. соли, петрушка, перец горошек, лавровый лист. Кипящим рассолом залить в банки и закатать.
+48
1301 2 мая 2014 года 1169 58 20
Помидоры "Половинки" Сегодня я решила делать то, что любят (не могу сказать, что это любят больше всего, так как мои домашние любят все мои закрутки), но, скажем это единственное, где моя дочь поедает репчатый лук в неограниченном количестве. Рецепт этих чудесных помидор мне дала в своё время старая еврейская бабушка - за что я говорю ей спасибо, вот уже на протяжении 16 лет.
Итак, нам понадобятся:
Помидоры красные
репчатый лук
чеснок
подсолнечное масло... Читать далее»
+744
italianka 29 апреля 2014 года 14912 756 190
Капуста трехдневка. Прочитал на сайте пару рецептов и решил поделиться своим.
Очень простой и вкусный, капуста получается сладко- кисло- соленая!
Взял его у мамы, а откуда она- никто уже и не помнит... готовлю его лет пять, квашеной капустой "не пользуюсь", использую эту капусточку и для супов и для бигоса (ну это на любителя), можно есть как салат (добавить лука и масла подсолнечного)!
Рецепт прост:
1) шинкую капусту
2) морковку тру на крупной терке... Читать далее»
+20
kot0812 28 апреля 2014 года 1544 34 22
Огурцы-700г., укроп-1зонт., перец горошек-20шт., чеснок-1-2зубч. Маринад-соль-1ч. л., сахар-1ч. л., уксус-50мл.. Рецепт для корнишонов!!!
Воды-1,5л. получается-3баночки по700г.
+27
1301 25 апреля 2014 года 1133 44 16
Очень вкусный салат. Первый раз приготовила прошлым летом и очень полюбился нашей семье
Баклажаны с кожурой или без - порезать на тонкие брусочки положить в сковороду, посолить. Тепловой обработке подвергаются только баклажаны. Тушить на медленном огне около 15 минут... Читать далее»
+72
Лу4истая 24 апреля 2014 года 2000 104 46
3кг.-синих,1,5-перца болг.,1кгморкови-порезать+3л. томатного сока. В кипящий томатный сок кладём морковь, затем баклажаны, перец, всё через 10 мин, последние чеснок петрушку-варить ещё 10-мин. Добавить 100г уксуса,1ст. сахара,1.5-2ст. раст. масла,3ст. л. соли (чеснок 20зубч.)
+28
1301 21 апреля 2014 года 576 46 18
Когда-то готовила и по одному из своих любимых рецептов, но зарисовка с рецептом утерялась.
И вот сегодня я нашла мой рецепт на пожелтевшем листочке.
Спешу поделиться с Вами!
3 кг. кабачков
250 гр. майонеза
250 гр. томатной пасты
5 долек чеснока
красного перца по вкусу
Кабачки очистить от семян и кожи, отварить до готовности в соленой воде. Пропустить через мясорубку.
В кастрюлю положить кабачковую массу, томатную пасту, майонез и красного перца.
Варить 30 минут. Закатать.
+33
Актриса-Ирина 20 апреля 2014 года 748 49 13
Закрутками на холодное время года я начала увлекаться уже лет в 16. Первым моим детищем на этом поприще было сливовое варенье, которое "ушло на ура" в течении короткого времени. Год за годом я собирала рецепты, пробовала, кое-что изменяла, кое-что больше никогда в жизни не делала. Но, думаю, что у каждой хозяйки есть самые любимые рецепты.
Сегодня я поделюсь с вами тем, что в моей семье редко доживает до января месяца - это салат из свежей капусты.
И так:... Читать далее»
+205
italianka 17 апреля 2014 года 2214 206 101
Помидоры "Пальчики оближешь" без уксуса Вчера хотела сделать запись в группе, но она автоматом попала в мой дневник (администрацию предупредила в "Обсуждении проекта" )
Теперь даю ссылку https://www.asienda.ru/post/127/
+34
Valissa 17 апреля 2014 года 2288 18 0
Ну что? Начнём? Ловите, деушки мои любимые помидорки, ароматные, красивые, съедается всё до донышка, рассольчик выпивается в порядке живой очереди, то есть кто успел, того и тапки
Помидоры с луком и морковью
На дно трёх-литровой банки положить душистый перец, гвоздику, лавровый лист, корицу на кончике ножа, чеснок.
Заполнить банку некрупными помидорками, переслаивая их кружками лука и моркови.
Приготовить рассол:на 1,5 литра воды 50грамм соли и 85 грамм сахара... Читать далее»
+156
Таник-мамик 16 апреля 2014 года 6253 244 113
Квашеная капуста Полезные советы
* Лучше всего для квашения подойдут среднепоздние и поздние сорта капусты.
* Следует четко учитывать количество моркови. Она должна составлять 3% от общей массы капусты, т.е. если вы берете 10 кг капусты, то моркови понадобится 300 г.
* Соль следует использовать крупную поваренную, йодированная не годится. Рассчитывать ее нужно тоже исходя из общей массы капусты, понадобится примерно 2-2,5% (на 10 кг капусты 200-250 г соли)... Читать далее»
+36
Марина... 9 апреля 2014 года 4749 86 7
Страницы:
1 ... 15 16 17 18 19
Введите номер страницы: