Овощи

Каждый сезон перед любителями чеснока встает вопрос о его сохранности на протяжении длительного времени. Вряд ли есть такой человек, который не знаком с полезными свойствами этого уникального продукта. Чтобы чеснок хорошо хранился, помимо обеспечения ему должных условий хранения необходимо грамотно подготовить его к данному мероприятию. Некоторые дачники полагают, что особых условий хранения собранный чеснок не требует, однако на самом деле подобные предположения далеки от истины. Чеснок, так же, как и иные культуры, предъявляет к условиям хранения определенные требования.

К сожалению, далеко не все являются счастливыми обладателями погребов и подвалов. Многие из нас вынуждены хранить свеклу и в квартирных условиях. Безусловно, можно просто покупать небольшое количество свеклы по мере надобности и хранить ее в холодильнике, однако все-таки лучше запастись ею еще с осени. При должном усердии полезные корнеплоды вполне реально сохранить и в квартире. Тем более вкусовые качества свеклы, которую продают в зимний и ранний весенний периоды, далеко не самые лучшие.

Чаще всего свеклу хранят в погребах либо в подвалах. Чтобы сохранить подготовленные корнеплоды крепкими и вкусными, крайне важно обеспечить им надлежащие условия хранения – просто отправить свеклу в погреб или в подвал будет недостаточно, нужно еще и позаботиться о выполнении основных правил. Если все сделать как положено, питательные корнеплоды останутся вкусными и сочными вплоть до наступления нового сезона. Основные правила сбора свекольного урожая и подготовки полезных корнеплодов к хранению мы уже рассмотрели в первой части статьи, а сейчас пришло время поговорить об организации наиболее подходящих условий хранения и о его возможных вариантах.

Серьезных неприятностей хранение свеклы дачникам обычно не доставляет, так как эта подземная красавица относится к столовым корнеплодам и характеризуется гораздо лучшей лежкостью по сравнению с картофелем и морковкой. Если сохранить ее надлежащим образом, изолируя от больных корнеплодов, то она не потеряет вкусовых свойств и своего товарного вида вплоть до весны. При этом важно не только грамотно хранить собранный урожай, но еще и правильно собрать его, а также надлежащим образом подготовить к хранению.

Картофель – традиционный продукт русской кухни. Возделывается в России с конца XVII века. Ценится за способность тонизировать функциональность сердца, почек, мочевыделительной системы, блокировать развитие злокачественных образований, за высокое содержание витамина «С». Сегодня картофель выращивается всюду, включая северные регионы. Начинающие огородники активно разводят этот овощ на своей земле, но часто затрудняются с определением сроков сбора урожая, не знают, как правильно копать картошку. Грамотные действия при уборке картофеля позволяют получить качественные корнеплоды в наибольших объёмах.

Кабачок популярен, любим и востребован. Имеет богатый витаминно-минеральный состав, применяется в детском, диетическом питании, незаменим в питании, при снижении веса. Сезонное использование можно продлить, зная как сохранить кабачки до весны. Сейчас вы узнаете секреты и тонкости хранения этого овоща.

Чтобы сохранить лук как можно дольше, важно учитывать и то, каковы влажность и температура воздуха в местах хранения, а также то, какие луковые сорта были выращены для последующего хранения. Существуют и другие маленькие хитрости, которые позволят долго сохранять луковый урожай в целости и сохранности. Если принять их к сведению, положительные результаты не заставят себя долго ждать, а плоды дачных трудов будут радовать вплоть до сбора нового урожая.

В первой части статьи мы разобрались с тем, как нужно подготавливать лук к хранению, а также каким образом его следует просушивать. Теперь пришло время поговорить о его хранении. В силу многих обстоятельств далеко не все люди являются счастливыми обладателями частного дома, погреба, подвала или гаражной ямы. Очень многим приходится хранить лук в квартирах. Однако и с этой задачей при должном усердии можно отлично справиться.

Когда урожай лука собран, огородники задаются вопросом о том, как же лучше хранить его. Впрочем, эта задача по силам каждому. Конечно же, основным залогом хорошей сохранности лука в зимний период является его грамотная и своевременная уборка, однако и от условий хранения тоже зависит немало. Если соблюсти все основные рекомендации, луковый урожай отлично сохранится на протяжении всего зимнего периода.

Возвращаясь к теме хранения моркови, нельзя не упомянуть и еще о нескольких способах ее хранения. Ведь с трудностями порой сталкиваются не только новички. Однако если внимательно ознакомиться со всеми возможными вариантами хранения подземной красавицы и подобрать среди них наиболее подходящий для себя, урожай будет сохранен в самом лучшем виде. При этом все способы хранения достаточно простые и совершенно не затратные.