Овощи

Сложно найти такого человека, который совершенно не любил бы кукурузу. А чтобы наслаждаться яркими и очень вкусными зернышками можно было подольше (а в идеале и зимой), важно научиться правильно хранить кукурузу. Ее можно хранить не только в холодильнике или в морозилке – всегда можно запастись и великолепной консервированной кукурузой. Да и вареная кукуруза сохранится ничуть не хуже, если взять на вооружение некоторые особенности ее хранения.

В деле возделывания огурцов проблемные моменты могут возникнуть на любом этапе выращивания. Мало того, что они сами по себе очень требовательны к свету, теплу и влажности среды, так того и гляди все плети покроются пустоцветами, а если и появляются завязи, то сочные сладкие зеленцы со временем приобретают горький вкус… Что не так с огурчиками, и как избежать этих неприятностей?

Овощной перец прибыл на наши огороды из далекой Южной Америки. И поэтому у него особенные требования к свету и теплу, с которыми капризы погоды не желают считаться. Чтобы не полагаться на природу, благоприятный микроклимат для своих питомцев огородник может легко создать в теплице. Уход за этим овощем в защищенном грунте несложен, однако он имеет свои тонкости.

А нужно ли пасынкование помидоров? Общаясь со многими знакомыми садоводами-огородниками, я поняла, что далеко не все делают пасынкование. И не потому, что не знают о нем. Многим просто жалко взять и просто так удалить отростки: а они же цвести будут и урожай будет больше! И даже не представляют, как они заблуждаются.

Плоды лагенарии интересны не только своей необычной формой, но и питательными, а также диетическими свойствами. Эта тыковка своим цветом похожа на патиссон и кабачок, а формой – на огурец или бутылочку. Не зря она нашла применение на кухне не только в качестве пищи, но и как емкость для хранения продуктов. Из нее делают расписные миски, вазы, кувшины, игрушки и даже музыкальные инструменты. Так что вырастив у себя в огороде этот чудо-овощ, у вас появится шанс не только отведать его полезную мякоть, но и приобщиться к миру декоративно-прикладного искусства.

Пекинская капуста очень полезна и способна прекрасно дополнить практически любое блюдо. А еще она хороша тем, что не требует каких-либо особенных условий хранения - главная роль в ее успешном хранении отводится лишь степени созревания кочанов. Сохранить эту ценную овощную культуру с одинаковым успехом можно и в погребе, и в холодильнике, а чтобы сделать это правильно, важно учитывать несколько важных моментов.

Брокколи – вкуснейший овощ, богатый различными питательными веществами. Он достаточно часто появляется на наших столах, и мы с огромным удовольствием готовим из него самые разнообразные блюда. Тем не менее, брокколи – довольно прихотливая красавица, поэтому сохранить ее бывает очень непросто. При ненадлежащем хранении она буквально за пару дней приобретает крайне неаппетитный вид и утрачивает свои превосходные вкусовые свойства. Как же хранить питательную брокколи правильно?

В начале июня у любителей остренького еще есть возможность посеять зимнюю редьку и повторно осуществить посевы летних скороспелых сортов. Этот овощ крайне полезен для здоровья и хорошо хранится. Согласно древнегреческой мифологии, обитатель Олимпа Аполлон за полезные свойства редьки ценил ее на все золота. И не даром, ведь она богата и витаминами, и аминокислотами, и эфирными маслами, и микроэлементами. Ее употребляют в пищу как в сыром виде в составе рецептов салатов и закусок, так и в супах, борщах, используют для маринования. Стоит ли сомневаться, сеять или нет этот чудесный овощ?

У многих рачительных хозяек лето проходит в заботах о заготовках и консервациях. Огурчики, помидорчики умелой рукой фасуются по баночкам, чтобы зимой стол был богатым на соления. Но какие же засолки и маринования обойдутся без чеснока? Его миниатюрные зубцы выполняют огромную работу: придают остроту, увеличивает срок хранения, борясь с гнилостными бактериями. И сейчас самое время проверить, как ведут себя на грядках посадки чеснока.

Дачники-огородники, которые еще не обзавелись теплицами и другими укрытиями для защиты открытого грунта с нетерпением ждут первых летних месяцев, чтобы посеять огурцы на пригретых солнышком участках. К каким еще мероприятиям нужно быть готовым тем, кто собирается в этом году лакомиться грунтовыми огурчиками с собственных грядок?