зелень и пряные травы
сад и огород
>
зелень и пряные травы
анис
базилик
бораго (огуречная трава)
горчица
душица (орегано)
иссоп
катран (растение)
кервель
кинза (кориандр)
котовник
лавр
любисток
майоран
мангольд
мелисса
монарда
мята
петрушка
ревень
розмарин
сельдерей
стевия
тархун (эстрагон)
тимьян
тмин
укроп
фенхель
чабрец
шалфей
шафран
шпинат
щавель
Материалы на тему "зелень и пряные травы"
Расти и ешь зеленый лук – и победишь любой недуг!Самое простое и обыденное, что можно сделать без особых приспособлений и даже без земли – это выгонка зеленого лука. Посадочным материалом можно разжиться прямо в супермаркете в продуктово-овощном отделе.
Как раз в это время на прилавках появляется не особо товарного вида лук – немного вялый и уже с зачатками зелени на макушках. Многие обходят такой лук стороной, предпочитая купить для кулинарных целей тугую, упругую сочную репку... Читать далее»
+11
|
Tatyana Pronina | 18 января 2021 года | 1801 | 4 | 6 |
Раскладывают для просушивания в проветриваемом помещении, защищая сырье от прямых солнечных лучей. Несколько раз в день перелопачивают траву для равномерного подвяливания.Готовый продукт хранят при комнатной температуре в бумажных или полотняных мешочках. Срок годности 2 года.
Применение мяты не рекомендуется:
• детям до 6 лет;
• лицам, страдающим аллергией к данному компоненту;
• беременным, кормящим матерям.
Перед употреблением сырья проконсультируйтесь с терапевтом... Читать далее»
+15
|
larisav2583 | 7 января 2021 года | 1070 | 4 | 5 |
Куплю луковицы черемши.
в сообществе Куплю, продам, отдам в дар...
Летом 2021 года (после окончания вегетации) куплю 6 луковиц черемши в СПб и ЛО. Приеду сама и заберу в СПб, а также со станций Выборгского или Московского направлений в ЛО. Предложения с пересылкой из других регионов не рассматриваю.
+1
|
Buriona | 5 января 2021 года | 857 | 0 |
В апреле-мае 2021 года куплю делёнки ревеня и спаржи в СПб и ЛО. Приеду сама и заберу в СПб, а также со станций Выборгского или Московского направлений в ЛО. Предложения с пересылкой из других регионов не рассматриваю.
+9
|
Buriona | 5 января 2021 года | 581 | 31 |
Мята отлично растет после бобовых, овощных культур, многолетних трав. При длинном световом дне развивается мощная вегетативная масса. Большинство сортов зимуют в средней полосе без укрытия. Опасен бесснежный период в начале зимы. Ценные экземпляры прячут под лапником или листовым опадом.Под предшествующую культуру вносят навоз. За год он хорошо перегнивает, создавая питательную, рыхлую почву для мяты... Читать далее»
+5
|
larisav2583 | 25 ноября 2020 года | 1003 | 6 | 2 |
Уважаемые асиендовцы, мне очень нравится выращивать разные пряные и лекарственные травы. Их у меня не так много, но постепенно появляются новые. Что-то осталось от старых хозяев, что-то купила, что-то принесла из леса, что-то посеяли птички, что-то обменяла.
Хотелось бы познакомиться с такими же любителями травок, как и я - хотелось бы обмениваться опытом в выращивании, а где-то и семенами. ну и про использование тоже... Читать далее»
Хотелось бы познакомиться с такими же любителями травок, как и я - хотелось бы обмениваться опытом в выращивании, а где-то и семенами. ну и про использование тоже... Читать далее»
+20
|
Aleandra1 | 23 ноября 2020 года | 1273 | 3 | 16 |
1. Кулинария. Специи из листьев в сушеном и свежем варианте добавляют в баранину, рыбные, овощные блюда, супы, фруктовые заготовки, пудинги, творог, напитки, соусы. При консервировании огурцов, кабачков, томатов. Кондитерская промышленность пользуется добавками при выпечке пряников, изготовлении конфет. Мятой ароматизируют безалкогольные напитки, водку, ликеры, зеленый, черный чаи.2. Ландшафтное. Располагают кустики вблизи зоны отдыха, на заднем плане миксбордеров... Читать далее»
+14
|
larisav2583 | 18 ноября 2020 года | 1034 | 5 | 2 |
Мятное удовольствие. Виды
в разделе Садовые цветы
Мощное растение высотой до 1 метра. Листья продолговатые, слегка опушенные, супротивные длиной 5-6 см, зелено-сероватой окраски. Ветвистый полый четырехгранный стебель заканчивается колосовидными соцветиями с розовыми крупными бутонами. Цветет с конца июня до осени. Семена созревают в коробочках в сентябре. Зимостойкость высокая, не требует дополнительного укрытия.Искусственно выведенный гибрид водной мяты с садовой. Жгучий, терпкий вкус листьев дал название растению... Читать далее»
+18
|
larisav2583 | 7 ноября 2020 года | 942 | 9 | 0 |
Вполне допустимо сушить щавель и на ситах – если сравнивать данный способ с сушкой на бумаге, то он будет даже гораздо более предпочтительным, ведь циркуляция воздуха в данном случае будет в разы лучше... Читать далее»
+12
|
Olik01 | 6 ноября 2020 года | 2531 | 3 | 6 |
Добрый день!На форуме собрались такие опытные дачники и хозяйки, прошу поделитесь опытом создания домашних приправ из домашних заготовок. Ме нравится вкус всем известной Вегеты, Но составчик то там еще тот! Кто делает и главное в каких пропорциях?
Насушила я в этом сезоне много чего, сельдерей - лист и корень, петрушка - лист, стебель и корень, укроп, базилик, ботву моркови, саму морковь, урожай хороший, а хранить негде. Зеленый лук, ботву свеклы, сушенный перец, чеснок... Читать далее»
+25
|
yasa962 | 13 октября 2020 года | 2318 | 7 | 12 |
Бархатцы. Имеритинский шафран мое воплощение
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
В прошлом году меня зацепил рецепт от Тани Векленко про имеритинский шафран https://www.asienda.ru/post/54723/
Да сколько добра пропадало столько лет!
Но к делу, рос у меня потрясающий по красоте и урожайности кустик, с одного получилось примерно полведра цветов. Сушила в сушилке на 40 градусах, повесить по квартире не удалось, время поджимает, на днях уезжаю в отпуск. А вообще мне такие гирлянды очень нравятся, напоминают Индию, Тай и Бали... Читать далее»
+63
|
yasa962 | 12 октября 2020 года | 3480 | 18 | 14 |
Сельдерей
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Буду его сушить и что вы насоветуете? получилось почти ведро клубней. Когда выдернула, очень удивила корневая система, уж очень она была мохнатая. Так и должно быть? С мелкими корнями возиться не стала, все обрезала, отходов получилось много... Читать далее»
+40
|
yasa962 | 5 октября 2020 года | 1701 | 14 | 28 |
В этом году мангольд по размерам претендент на Книгу Рекордов Асиенды.
Покупала семена "Весенняя радуга" смесь фирмы Аэлита.
Из всех семян только один кустик получился красным, остальные все белые.
На пакетике с семенами написаны сорта: Алый, Невеста, Рубин. По результатам всходов, в мой пакет с семенами попали только семена мангольда Невеста... Читать далее»
+78
|
Татьяна... | 25 сентября 2020 года | 2798 | 13 | 38 |
С немецкого языка "мангольд" переводится как "кормовая свёкла". Это свёкла, у которой только вершки, т. е. листья.
Я писала уже об этом растении, о его универсальности как в салатах, так и в обжарке, но сейчас хочу рассказать как из листьев мангольда готовить голубцы... Читать далее»
+94
|
Татьяна... | 10 сентября 2020 года | 2442 | 30 | 35 |
Августовская грядка
в сообществе Наши грядки
Вот одна и та же грядка поздней весной-в самом начале лета и сейчас.
Все созрело и уже съедено, порадовав нас своей свежестью и вкусом настоящей деревенской зелени!
И эта же грядка, но недавно засеянная последний раз или как его называют, второй посев... Читать далее»
+49
|
Алена Ивановна | 27 августа 2020 года | 2768 | 39 |
Выращиваем сельдерейные летом и зимой
в разделе Овощи
Технология выращивания довольно схожа с пастернаком. Урожай собирают вместе с корнем после поздней капусты, то есть где-то в ноябре до первых заморозков. Из почвы ее изымают целыми растениями, а старые пожелтевшие листья удаляют. А хранят петрушку в подвалах или подпольях, укладывая в ящики с почвой.
Полезно... Читать далее»
+14
|
Tatyana Pronina | 29 июля 2020 года | 1127 | 6 | 0 |
Купила я весной 2019 года семена периллы Акажисо Ред. И посеяла. Немножко дома на рассаду, в марте. А в конце мая остальное - в ОГ. Рассадой получилось всего две штучки. Вполне себе бойкие, но всего две. В ОГ вообще ни одной не взошло. Так и записала я: "всхожесть у периллы плохая". В этом году недавно полола ту клумбу, где в прошлом сеяла периллу - гляжу, растут три периллы . (Они бордовые бархатные, их ни с чем не спутаешь.) Так-так, полежала годик, перезимовала и взошла .
+13
|
Buriona | 28 июля 2020 года | 1428 | 11 |
Почему нужно сажать мяту
в разделе Зелень
1. Свежая зелень измельчается/перетирается, на 250 мл кипятка берётся 1 ст. л. Настоять под крышкой 10 мин.2. На 1 л кипятка кладётся по 1 ст. л. зелёного чая и сушёной мяты. После заваривания настоять 20 мин.
3. На стакан кипящей воды используется по 1 ч. л. чабреца и мяты (сушеные). Выдержать под крышкой до остывания или не меньше 40 мин.
Рецепты с мятой для здоровья
1. Настой от головной боли и при простуде: 200 мл кипятка + 2 ст. л. измельчённой зелени (можно сушёной)... Читать далее»
+31
|
Lika179 | 22 июля 2020 года | 1761 | 19 | 2 |
Несмотря на такие резкие перепады все растет, наливается, зреет.
Начался сезон кабачков. Каждый приезд срезаю по несколько штук. Плодоносят Искандер и Жар-птица. На подходе Диамант, его сеяла позже взамен не захотевшим всходить полосатикам - Зебре и Тигренку.
Третья очередь редиса налилась. этот был посеян на морковную грядку. Завтра уберу последние редиски и пусть морковка растет одна... Читать далее»
+35
|
Fuchsia | 16 июля 2020 года | 394 | 21 |
Использую сушёный базилик в мясных блюдах, рагу, во всём, что жарю и парю...
Листья свежего со вкусом перца, гвоздики добавляла при солении томатов и огурцов.
Здесь надо ещё подобрать дозу, на мой взгляд немного островато получается.
Есть над чем поработать.
Выращиваю базилик через рассаду. Растет он в помидорной теплице. Говорят, что томаты и базилик хорошо дружат. Так и есть... Читать далее»
+49
|
Васильева68 | 14 июля 2020 года | 1842 | 4 | 34 |
Показать еще
Страницы:
