Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Зелень и пряные травы

Сад и огород > Зелень и пряные травы
Возможно, вас также заинтересует
Лаванда, лекарственные растения, лук, хрен, чеснок

Материалы на тему "Зелень и пряные травы"

Сельдерей
Добрый день! Вырастила первый раз сельдерей, пока рос, вроде было все ничего, но когда выкопала, поняла, что не знаю что с ним делать и правильно ли он вырос. Сельдерей для меня овощ очень экзотический, в моей семье его не ели.
Буду его сушить и что вы насоветуете? получилось почти ведро клубней. Когда выдернула, очень удивила корневая система, уж очень она была мохнатая. Так и должно быть? С мелкими корнями возиться не стала, все обрезала, отходов получилось много... Читать далее»
+40
yasa962 5 октября 2020 года 877 14 28
Мангольд - чемпион.
2. Свобода у растений выдало ещё более интересный результат... листья (с черешками) достигли метровой длины. Зелёная часть листа - длиной 60 см, в широкой части - 36 см.
Создавайте условия и выращивайте такие знакомые растения в новом формате!
ДОПОЛНИЛА фотографиями корня мангольда-чемпиона.
Куст очень большой и тяжёлый. Еле еле дотащила до крана, чтобы помыть корень. По ощущениям около 20 кг. веса у куста.
Слева свёкла для сравнения. Свёкла не маленькая - почти полтора килограмма... Читать далее»
+77
Татьяна... 25 сентября 2020 года 1204 12 38
Мангольд. Ещё один пост про голубцы. Не рецепт.
Мангольд это такое шикарное растение, которое должно быть в каждом огороде. Конечно, не обязательно его иметь среди своих растений, но поверьте мне... это настоящая палочка-выручалочка в кулинарии.
С немецкого языка "мангольд" переводится как "кормовая свёкла". Это свёкла, у которой только вершки, т. е. листья.
Я писала уже об этом растении, о его универсальности как в салатах, так и в обжарке, но сейчас хочу рассказать как из листьев мангольда готовить голубцы... Читать далее»
+93
Татьяна... 10 сентября 2020 года 2102 28 35
Августовская грядка
На сейчас у меня 5 грядок под зелень и овощи. Так что огород с теплицей на мне, муж любит заниматься с помидорами и может помочь что-то оформить.
Вот одна и та же грядка поздней весной-в самом начале лета и сейчас.
Все созрело и уже съедено, порадовав нас своей свежестью и вкусом настоящей деревенской зелени!
И эта же грядка, но недавно засеянная последний раз или как его называют, второй посев... Читать далее»
+49
Алена Ивановна 27 августа 2020 года 1243 39
Выращиваем сельдерейные летом и зимой
Это пряное двулетнее растение. Оно также отличается повышенной способностью переживать холод. У нее густой пучок розетки зелени, но и ароматный корешок тоже используется в кулинарии.
Технология выращивания довольно схожа с пастернаком. Урожай собирают вместе с корнем после поздней капусты, то есть где-то в ноябре до первых заморозков. Из почвы ее изымают целыми растениями, а старые пожелтевшие листья удаляют. А хранят петрушку в подвалах или подпольях, укладывая в ящики с почвой.
Полезно... Читать далее»
+14
Tatyana Pronina 29 июля 2020 года 535 6 0
Купила я весной 2019 года семена периллы Акажисо Ред. И посеяла. Немножко дома на рассаду, в марте. А в конце мая остальное - в ОГ. Рассадой получилось всего две штучки. Вполне себе бойкие, но всего две. В ОГ вообще ни одной не взошло. Так и записала я: "всхожесть у периллы плохая". В этом году недавно полола ту клумбу, где в прошлом сеяла периллу - гляжу, растут три периллы . (Они бордовые бархатные, их ни с чем не спутаешь.) Так-так, полежала годик, перезимовала и взошла .
+13
Buriona 28 июля 2020 года 415 11
Почему нужно сажать мяту 1. Свежая зелень измельчается/перетирается, на 250 мл кипятка берётся 1 ст. л. Настоять под крышкой 10 мин.
2. На 1 л кипятка кладётся по 1 ст. л. зелёного чая и сушёной мяты. После заваривания настоять 20 мин.
3. На стакан кипящей воды используется по 1 ч. л. чабреца и мяты (сушеные). Выдержать под крышкой до остывания или не меньше 40 мин.
Рецепты с мятой для здоровья
1. Настой от головной боли и при простуде: 200 мл кипятка + 2 ст. л. измельчённой зелени (можно сушёной)... Читать далее»
+31
Lika179 22 июля 2020 года 1002 19 2
Наша дача. Макушка лета - 1.
На дачу, кроме выходных, ездим через день по вечерам. надо поливать огурцы, салаты-зеленушечки, цветы.
Несмотря на такие резкие перепады все растет, наливается, зреет.
Начался сезон кабачков. Каждый приезд срезаю по несколько штук. Плодоносят Искандер и Жар-птица. На подходе Диамант, его сеяла позже взамен не захотевшим всходить полосатикам - Зебре и Тигренку.
Третья очередь редиса налилась. этот был посеян на морковную грядку. Завтра уберу последние редиски и пусть морковка растет одна... Читать далее»
+35
Fuchsia 16 июля 2020 года 241 21
Базилик в теплице и моей кухне.
В разных баночках хранится эта ароматная приправа с разными вкусами: гвоздика, корица, зелёный лайм, перец...
Использую сушёный базилик в мясных блюдах, рагу, во всём, что жарю и парю...
Листья свежего со вкусом перца, гвоздики добавляла при солении томатов и огурцов.
Здесь надо ещё подобрать дозу, на мой взгляд немного островато получается.
Есть над чем поработать.
Выращиваю базилик через рассаду. Растет он в помидорной теплице. Говорят, что томаты и базилик хорошо дружат. Так и есть... Читать далее»
+49
Васильева68 14 июля 2020 года 649 4 34
Зелень. Заготавливаем на зиму. Часть первая.
Зато зелень растёт сама собой, неспешненько так массу набирает.
Был посажен у меня в теплице салат эндивий "Распашонка". Пробовала первый раз.
По правилам надо эту Распашонку собрать в кочанчик и завязать, чтобы отбелилась серединка, когда лист достигнет максимальной длины. Долго ждала, когда же лист перестанет расти.
Пошла я такая деловая с веревкой собирать листья эндивия... но не тут-то было... Читать далее»
+54
Васильева68 30 июня 2020 года 481 1 30
Это как так сочетается? Семена, холодный борщ и квас?
А дело в особенностях немецкой торговли семенами.
Опять непонятно?
Тогда по порядку.
В садовых центрах и в некоторых крупных строительных супермаркетах продажа семян осуществляется круглогодично.
А в начале НЕМЕЦКОГО посадочного сезона и до, как выяснилось, середины июня можно купить семена самых простых овощных культур, не очень дорогих, без особого выбора по сортам, в супермаркетах.
Почему выделила слово "немецкого"... Читать далее»
+14
Натали-Петер... 23 июня 2020 года 199 17
Огород: что посадить, посеять в июне Кресс-салат, руккола, латук имеют короткий срок вегетации и выращиваются весь сезон. Регулярный посев позволяет получить несколько урожаев зелени за сезон. Чтоб не было перерывов в производстве зелени, посевы проводятся с интервалом в 2 недели.
Салатные овощи собирают на любой стадии роста. Для получения максимального урожая, при покупке семян следует правильно выбирать сорта. На пакетиках часто указывается назначение салатной культуры (летняя, осенняя, весенняя)... Читать далее»
+27
Lika179 7 июня 2020 года 1502 21 6
Жители моей теплицы в середине мая. Часть первая: зелень.
Мало того, что она выполняет свою прямую обязанность растить перцы и томаты для меня, она ещё снабжает меня всякой разной зеленью.
Самое первое, что начали есть с теплицы- это щавель.
Посажено всего три кустика, но очень рано, ещё а конце апреля уже срезала первый на щавелевый супчик.
Сейчас уже мой щавель подстрижен три раза и опять отрастает. Заготовки на зиму пока не делаю, варим супчики, угощаем соседей и коллег на работе.
Первая партия редиса убрана на День Победы... Читать далее»
+62
Васильева68 22 мая 2020 года 615 1 58
Петрушка. Витаминная паста на зиму.
Все знают, что весной появляется много лишней зелени, которую мало кто заготавливает впрок на еду.
Это я говорю о стеблях зацветающей петрушки, перьев лука и чеснока. Конечно, их можно посушить, не пропадать же добру, но сушёная зелень идёт только как приправа при приготовлении блюда, но никак не на еду в качестве самостоятельного блюда или дополнения к обеду.
Весной свежая зелень лука, чеснока, петрушки способствует профилактике простудных заболеваний, улучшает процесс пищеварения... Читать далее»
+277
Татьяна... 17 мая 2020 года 6558 244 142
Как хранить зелень в свежем и замороженном виде Первое, что нужно учитывать при покупке зелени для хранения, если вы не выращиваете ее на собственном участке – это свежесть продукта. А именно – когда ее собрали с грядки. Вас будет очень сложно обмануть, если вы будете обращать внимание на место среза укропа или петрушечки. Когда зелень не первой свежести – срез меняет цвет, темнеет или желтеет. А для хранения, конечно же, лучше выбирать только самую свежую зелень.
Если зелень немного подвялилась на жаре, а срез нормальный, то ничего страшного... Читать далее»
+10
Tatyana Pronina 16 мая 2020 года 436 2 1
Выращиваю салат из черешков-корешков
Посадила также в теплице в торцах гряд еще один салат, купленный в супермаркете в горшочках. Листья салата срезала, а сердцевину с корешками посадила. Очень хорошо принялся и начал расти. Такие хорошенькие розеточки нарастил! Листья сочные и вкусные – аккуратно срываю на салат. Этот способ посадки магазинных «корешков» я использую давно. Очень быстро отрастает зеленая часть.
На фото – приготовления к посадке готового магазинного салата, посаженные черешки, и выросший салат.
Посажены корешки салата... Читать далее»
+72
nataly7416 15 мая 2020 года 1510 12 35
Начнем заготовку приправы?
Высохший лук (и другую зелень) временно храню в небольших пакетах
Фото от 7.06.2018 года
Перемешиваю зелень в тазике, потом хранится опять в пакетах.
Следующими на подходе для сушки будут джусай, петрушка, сельдерей, укроп - пряные травы.
Летом будут сушиться базилик и сладкий перец.
Затем наступит пора сушить корнеплоды - морковку и корень сельдерея.
По мере созревания собираю семена укропа, сельдерея и петрушки, они вносят в приправу свою "нотку"... Читать далее»
+79
Наталья... 15 мая 2020 года 903 21 92
Рассада 2020. Дела тепличные
Доброго всем денечка!
Ну вот, про помидоры и лук рассказала, подошла очередь огуречной теплицы.
Она уже давно трудится. Первый урожай - лук и редис -уже съели. Сейчас щиплем салат.
5 мая вывезла перцы. Кочанный салат, высаженный на перцевую сторону, уже прилично подрос. Кочаны еще только начал закручивать, но для еды уже вполне пригоден.
Часть с середины гряды высадила на грядку на улицу. А тот, что еще растет по краям, в скором времени уже съедим... Читать далее»
+56
Fuchsia 13 мая 2020 года 493 2 57
А у вас растёт укроп кустовой?
Вырастает куст почти метровой высоты, зелень чуть темнее, чем у обычного, аромат даже ярче, но главное, до самой осени, зелень на кусте нарастает на месте срезанной, до самой уборки! Семена уже вызревшие, а листья не менее зелёные, не менее ароматные.
Было всего куста 4, а зелени хватило на весь сезон и на заморозку.
2. Лук севок решили тоже больше не сажать. В прошлом году мы прозевали купить севок жёлтого лука севок был только фиолетовый, но дочь купила чернушку, которая до репки вырастает... Читать далее»
+63
елевася 8 мая 2020 года 1232 1 28
Показать еще
Страницы:
1 2 3 4 5 6 ... 41
Введите номер страницы: